畜禽养殖废弃物处理再利用

畜禽养殖废弃物处理及再利用

摘要：近年来，我国畜牧业持续稳定发展，规模化养殖水平显著
提升，保障了肉蛋奶供给，但大量养殖废弃物没有得到有效处理和利
用，成为农村环境治理的一大难题。抓好畜禽养殖废弃物资源化利
用，关系到畜产品有效供给和农村居民生产生活环境改善，是重大的
民生工程。作者从畜禽规模化养殖废弃物的主要来源、粪便的处理与
资源化利用、污水处理与资源化利用、病死畜禽尸体处理与资源化利
用等方面综合介绍，以期为养殖业废弃物处理与资源化利用提供参
考。

关键词：养殖废弃物；处理；资源化利用

1引言

随着经济水平持续提升，我国的畜禽业得到了快速的发展。养殖
场越来越规范，规模化养殖场已经逐渐代替农村的小养殖场，规模化
养殖场必定会成为今后畜禽养殖业发展的主要方向。畜禽规模化养殖
大大减少了土地资源的浪费，提升了饲养管理水平、生产效率和养殖
技术，给养殖者带来了巨大的经济效益。但是规模化养殖带来的环境
污染问题日益显现，并且随着人们环保意识的增加而日益突出。环境
污染能够导致国民和社会财富的巨大浪费。而大规模集约化养殖场又
是我国今后发展畜牧业的方向；所以，规模化养殖场废弃物的利用是
治理环境污染的有效措施1。

2畜禽规模化养殖废弃物的主要来源

畜禽规模化养殖场废物主要有粪便、尿液、冲洗猪栏的污水、饮
用水泄漏和冷却水等废水，动物的尸体及相关动物产品和动物的疫苗
废弃物3种。

3粪便的处理与资源化利用

畜禽粪便是一种很好的有机肥，施用于土壤后能形成稳定的腐殖
质。粪便能够改善土壤物理性质，提升土壤的肥力。到现在为止，规
模化的畜禽养殖场粪便的处理能够采用干清粪便固液分离和水洗粪便
的方法。在五华县，绝大多数畜禽养殖场采用干清法收集粪便，少数
猪场采用水洗法清理粪便。因为水洗粪便的耗水量较大，对环境造成
了很大的压力，干式排便技术在我国得到了推广。在规模化的畜禽养
殖场中，利用干清粪这种方法能够将粪便通过生物、物理和化学这3
种模式实行无害化处理和资源化利用2。

3.1物理处理与利用

将粪便放在太阳光下，让粪便的水分蒸发到一定水准再用袋子收
集起来，利用自然干燥的方法来处理，这种方法比较适合小型的畜禽
养殖场；还能够通过高温空气使粪便迅速干燥，不但干燥时间较短，
而且容易控制粪便的含水量。因为需要一定的设备投资和配套工艺技
术，所以这方法比较适合大型畜禽养殖场。

3.2生物处理与利用

粪便堆肥是要在人为的作用下，通过控制堆肥场的湿度、温度和
碳氮比等条件，利用自然界的菌种发酵，生成大量作为植物化肥的
氮、磷等化合物，经过一些生物学反应，不但能够杀灭病原微生物，
还能变废为宝，确保了食品生产安全。这种方法操作简单，价格费用
低，污染小。

3.3有机肥加工与利用

规模化畜禽养殖场能够建立有机肥加工厂，将粪便加工成有机
肥，利用微生物技术和生物工艺，利用自然界的微生物，通过发生化
学反应，使粪便中的有机物质提取出来变成有机肥料，最后经过加工
合成有机化肥。利用这种方法不但能够减少粪便对环境的污染，还能
够增加土壤的肥沃水准，改善作物的品质，也保护当地的生态环境。
近几年，有机肥的加工推广比较广泛，更多规模化的养殖场也加入到
有机肥加工中来，有机肥产业进入重要的发展时期，对有机肥厂建设
和有机肥加工技术的需求也越来越大。

4污水处理与资源化利用

养殖场的污水主要来自冲洗猪舍的污水，如果不经过任何处理，
直接排放的话不但会使附近的空气污染，造成整个生活区变臭，气味
四散极其难闻，还会使地下水造成污染。养殖场污水处理主要有2种
方法，分别为物理处理和生物学处理。

4.1物理处理模式

规模化的畜禽养殖场的粪便能够利用固液分离器的重力作用让粪
便渣沉淀下来，除去水中的固形物及悬浮物等。养殖场建设污水沉淀
池，在每个猪舍的污水出口设置一个小型污水池，经过初级沉淀后，
进入最后的沉淀池。沉淀池是链式的，每个沉淀池中的水以低增量进
入。每个沉淀池的大小为20m3，采用防止渗漏的水泥混凝土结构。经
过3级沉淀后，废渣会被清理干净。

4.2生物学处理模式

通过沼气池的建设，购置沼气灯及沼气加热器等设备。畜禽粪污
经沼气池发酵后产生的沼气、沼液、沼渣能够实行再利用，不但能对
污水实行无害化处理，还实现了沼渣和沼液的多级循环利用。

5病死畜禽尸体处理与资源化利用

重大畜禽疾病的发生常给养殖者造成巨大损失，导致这种情况的
因素有很多。主要原因之一是动物尸体无害化处理不到位。所以，对
动物尸体的无害化处理成为动物防疫监督的重要组成部分。动物和家
禽的无害化处理有3种常用的方法：焚烧炉焚烧、深埋和化学处理方
法3。

5.1焚烧炉焚烧法

焚烧方法是将牲畜和家禽的尸体堆放在焚化炉中，动物尸体及其
产品可在一定时间内充分燃烧和碳化，所产生的炉渣通过除渣器排
出。焚烧炉燃烧法能够彻底处理动物尸体及其产品，病原体完全死
亡，减少废物效果明显，最大限度地减少新污染物的产生，无害化处
理效果好。焚烧地址应远离住宅区、居民区、公共场所，并应处于这
些建筑的下风向处。焚烧炉需要有空气净化装置，要安装炉盖与废气
导管，并在废气排出口安装简易的喷淋装置，以作净化废气，避免燃
烧产生的废气造成二次污染。

5.2深埋法

按照相关法律法规的规定，必须将动物尸体及其相关动物产品实
行无害化处理，能够采用把动物尸体及其产品置入化尸窖或掩埋坑中
并覆盖、消毒的方法。

5.2.1掩埋法选择地高干燥，下风向的地点挖坑，应远离养殖
场、动物屠宰加工场所、动物隔离场所、动物诊所、动物及畜产品贸
易市场、饮用水源、城市居民区、文教科学研究区、主要河流、主要
公路、铁路等场所。坑的体积由实际处理动物尸体的数量决定。坑底
部应高于地下水位1.5m～1.6m，并应具有防渗透性和防渗漏性。在坑
底撒上一层厚度为4cm～5cm的生石灰，放一层死病动物，再洒上一层
生石灰，然后覆盖土壤，最上层应距离地表1.4m以上。掩埋法不但能
对动物尸体及相关动物产品实行无害化处理，达到消灭病原微生物的
目的，还能有效提升土壤肥力。

5.2.2化尸窖畜禽养殖场的化尸窖应结合本场地形特点，建设乡
镇、村的化尸窖应选择地势较高，处于下风向的地点。化尸窖应远离
动物饲养场（饲养小区）、动物屠宰加工场所、动物隔离场所、动物
诊疗场所、动物和动物产品集贸市场、生活饮用水源地、居民区、公
共场所，以及主要河流、公路、铁路等主要交通干线。5.3化学处理法
（化制法）化制法是指在密闭的高压容器内，通过向容器夹层或容器
通入高温蒸汽，在干热、压力或高温、压力的作用下，处理动物尸体
及相关动物产品的方法，主要为湿化法和干化法。5.3.1湿化法将动物
尸体及相关动物产品或破碎产物送入高温高压容器，经过高温高压处
理后，对处理物实行初次固液分离，固体物经破碎处理后，送入烘干
系统，液体部分送入油水分离系统处理。这种处理方法能彻底杀灭病
原，并从中提取工业用油、肉粉和固渣等副产品。5.3.2干化法将动物
尸体及相关动物产品或破碎产物送入高温高压容器,加热烘干产生的热
蒸汽经废气处理系统后排出，动物尸体残渣传送至压榨系统处理。

6总结

畜禽粪污资源化综合利用是一项系统工程，生态发展、循环经济
的重要组成部分。养殖场要考虑土地的粪污承载水平，充分利用农
田、林地、草地、菜地对发酵后的畜禽粪污实行消纳吸收，实现种养
平衡。通过肥料化、能源化技术生产有机肥料和沼气，积极探索“猪
—沼—菜”“猪—沼—电”“猪—沼—林”“猪—沼—粮”“猪—沼
—林—草”等生态模式，实现了畜禽废弃物的资源化利用和经济效益
与社会效益的最大化，为农村生态经济高效化、农业生产无害化做出
了积极贡献。

参考文献

1江玉龙.浅谈畜禽养殖场废弃物处理与资源化利用J.农民致富
之友，2015（4）：290.

2蔡海涛.畜禽粪便及污水真空处理工艺研究J.中国畜牧杂志，
2011，47（8）：53-56.

3农业部发布新版《病死及病害动物无害化处理技术规范》J.兽
医导刊，（15）：77.

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