扁桃良种筛选及配套栽培技术研究

扁桃新品种作者：王慎喜张维民李帼英杨芳红来源：《果农之友》2009年第08期1 选育经过天扁一号是甘肃省天水市果树研究所从栽植于毛腊柱山地扁桃品种园蒙特瑞株变中选出的扁桃新品种。

由于该果园地处海拔1600米左右的半阴坡风口地带，2002年该园栽植的扁桃树普遍抽条较为严重。

2003年春，我们在对全园扁桃树遭受冻害情况进行调查时，发现栽植于第4行第1株扁桃品种蒙特瑞树未发生抽条，花芽发育良好，而该树相邻的同一品种树抽条率达100％，冻害指数达49.22。

我们初步认为这株树为蒙特瑞的抗寒株变，将其选为优良单株，编号为03-4-1。

2003、2004年从该株变树上采集接穗，高接在川地扁桃品种树上，近年来，该优良单株未发生捕条现象，而原品种蒙特瑞受冻抽条率100％，优良单株抗寒性稳定。

高接树在高接后第2年开始挂果，第4年平均株产干果2.45千克，原品种蒙特瑞4年生树平均株产干果2.07千克，该优良单株4年生树比原品种蒙特瑞平均株产提高0.38千克，667平方米产量平均提高20.9千克。

经过连续5年对比观察，综合经济性状优于蒙特瑞，且遗传性状稳定，选为新品系，暂定名为天扁一号，2007年12月通过甘肃省天水市科技局组织的成果鉴定。

2主要性状2.1植物学特征树姿开张。

多年生枝褐色或浅褐色，皮孔中大、中密。

1年生枝条褐红色或紫红色，1年生新梢绿色，枝条下垂。

叶片披针形，浓绿色，叶长9.48厘米、宽3.24厘米，叶基楔形；蜜腺2-3个，圆形，浅黄色；叶脉明显，11～12对；花冠较大，浅玫瑰红色，每个花朵有花瓣5瓣，雌蕊大多1个，雄蕊30～32个，少数花朵雄蕊28个，雌蕊高于雄蕊0.13厘米。

2.2果实经济性状果实长扁圆形或扁圆柱形，长5.06厘米。

宽3.72厘米。

平均单果质量为20.6克。

果实褐绿色。

缝合线对称，茸毛密，乳白色，果皮厚0.45厘米，成熟果皮开裂较浅，部分不开裂，但在干旱气温高的年份也能完全开裂。

平均单核质量6.32克，长4.1厘米，宽2.43厘米，浅黄色，核尖渐尖，核面少有纤维，有点状核纹，中密，中大，封闭严，无裂核。

一、常见病害及发生规律(一)扁桃缩叶病1、症状该病由桃缩叶病引起。

主要为害叶片,严重时也可为害嫩梢、幼果和花。

初春嫩叶自芽鳞抽出时即可被害。

病叶呈波浪状卷曲,呈红色。

随着顺片生长,卷曲、皱缩程度加剧,叶片增厚变脆,呈红褐色。

春末夏初时叶面生出白粉,后病叶变褐,干枯脱落。

新梢受害后肿胀、节间缩短,呈丛生状,绿色或黄色,严重时整枝枯死。

幼果被害呈畸形、果面龟裂,后脱落。

2、发生规律病原菌属子囊菌亚门,外子囊菌属。

病原菌以芽孢子附着于枝或芽鳞上越冬。

第二年春天扁桃树或桃树发芽时病原孢子萌发产生芽管侵入嫩芽或幼叶。

早春气温冷湿时适于发病,以10℃～16℃最适,20℃以上停滞。

(二)扁桃细菌性穿孔病1、症状主要为害桃叶,造成桃叶穿孔。

桃叶染病、初生水渍状小点,后扩大为圆形或不规则形病斑,色淡红,其后病斑干枯,病健交界处发生一圈裂纹,脱落成穿孔。

枝条染病后,春季展叶后形成暗褐色小疱疹,开花期前后,病斑表面破裂溢脓,夏末在当年嫩枝上,以皮孔为中心,形成水渍状紫色斑点,后变紫黑色,凹陷、造成枝条干枯。

果实染病,病斑暗紫色,圆形、凹陷,潮湿时可溢出黄色菌脓,干燥时病斑发生裂缝。

2、发生规律病原菌为黄单胞杆菌,属细菌。

病菌在病枝上越冬,第二年春季桃树开花前后,病斑表面破裂,病菌溢出,借风、雨、昆虫传播。

由气孔及标条上的芽痕侵入。

叶片一般5月份发病,发病的最适温度为25℃～26℃。

春暖潮湿,发病早而重,夏季高温干旱,发病轻,秋季多雨可大量侵染。

树势衰弱,排水不良,透通性差和偏施氮肥的果园发病重,反之则轻。

(三)扁桃流胶病1、症状扁桃流胶病为一种生理性病害。

发病原因很复杂。

目前公认的因素有:害虫的蛀食、冻害、日灼、排水不畅、修剪不当、管理粗放等。

枝干发病时,胶状物从树干、树枝新梢的虫孔伤口处流出,颜色淡黄透明,凝结后变红。

果实发病时,由核心分泌黄色胶质,溢出果面,病部硬化。

2、发病规律该病是一种生理病害。

其病理过程发生在幼嫩的木质部,由向着枝干垂直方向增生特大的厚壁细胞,细胞的内含物(淀粉)堆积而成。

扁桃第一节概述扁桃（Amygdalus communis L.）,又名“巴旦木”。

是珍贵的经济林树种,商品名为“美国大杏仁”。

在新疆又称“巴旦姆”，被视为长寿、吉祥、健康的果品。

味鲜美、营养丰富，很受欢迎。

在植物分类学上属蔷薇科扁桃属的落叶果树，树的特征与桃、李、杏等核果类近似，其产量居“世界四大干果之首”。

1．营养价值丰富扁桃仁是营养成分高度浓缩的干果。

据测定，扁桃仁含蛋白质15%-35%，糖2%-10%，无机盐2.9-5.0%,单宁物质0.17-0.60%,粗纤维2.46%-3.48%, 氨基酸24.13%,还有丰富的Va、Vb1、Vb2、杏仁素酶、消化酶及钙、镁、钠、铁、钡、硒等营养元素。

有资料认为，扁桃仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，每日睡觉前细嚼10余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强力壮。

19世纪，西班芽、意大利等国家视扁桃仁为贵族食品。

随着社会进步，扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。

2．药用价值经医学研究和临床实践证明，具有抗衰老作用，是人体保健佳品。

扁桃仁是传统的中药材，甜仁性平、味甘、无毒、可滋润清泻、润肺止咳；苦仁性温、味苦、能止咳化痰、清热润肺、消肿祛风、杀虫除疥。

扁桃仁还富含多种生理活性物质，具有明显的医疗保健作用，其中苦杏仁甙能抑制或杀死癌细胞和缓解癌痛。

我国民间早已有治疗肠癌、肺癌和食道癌的记载。

国外资料报道，可以降低胆固醇，对心脏有保护功能。

3．扁桃的经济效益高扁桃果仁含油量很高，一般为45%-60%，有的品种高达70%。

油的碘值低，且油酸占的比例很大，为非干油，性质稳定，长期存放不易变质，并易被人体消化吸收。

油色淡黄清亮，是烹调菜食的佳品。

扁桃是国际果品贸易中坚果类的畅销果品，占世界干果交易量的50%以上，价格明显比我国传统出口的苦杏仁高2-3.4倍,比甜杏仁高1.4-1.7倍,经济效益极其显著。

在国际市场上，未加工的扁桃价格为4000美元/吨左右，成品扁桃价格为10000美元/吨。

山西省自然科技资源共享平台材料果树品种选育及良种繁育山西省农业科学院农业资源与经济研究所《山西省自然科技资源共享平台》项目组目录第一章概述 (1)1.1 果树种质资源及其在品种选育中的作用 (1)1.1.1 果树种质资源 (1)1.1.2 果树种质资源在品种选育中的作用 (1)1.2 果树品种选育的主要方法与途径 (2)1.2.1 资源调查 (2)1.2.2 引种 (2)1.2.3 选种 (2)1.2.4 育种 (3)1.3 果树良种繁育与推广 (3)第二章选种 (4)2.1 实生选种 (4)2.1.1 选择的类型及特点 (4)2.1.2影响选择效果的主要因素 (6)2.2 芽变选择 (8)2.2.1芽变的遗传学和细胞学基础 (8)2.2.2芽变的特点 (9)2.2.3芽变选种的方法 (9)2.2.4芽变分析 (10)2.2.5 芽变选种的程序 (10)第三章杂交育种 (11)3.1 杂交育种的类型 (11)3.2 杂交育种程序 (11)3.3杂种优势利用 (12)3.3.1利用杂种优势的基本原则 (12)第四章远缘杂交育种 (15)4.1 远缘杂交的意义 (15)4.2 远缘杂交的特点 (15)4.2.1 不易亲和性 (15)4.2.2 杂种后代分离的广泛性和不规则性 (15)4.2.3 远缘杂种的杂种优势 (16)4.3远缘杂交不亲和的原因及克服方法 (16)4.3.1杂交不亲和的原因 (16)4.3.2杂交不亲和性的克服 (16)4.4远缘杂种的不育性及其克服 (19)4.4.1杂种不育性的表现及原因 (19)4.4.2远缘杂种不育性的克服方法 (20)4.5远缘杂种后代的鉴定与选择 (21)4.5.1杂种后代的类型及其鉴定 (21)4.5.2远缘杂种的选择 (22)第五章倍性育种 (24)5.1多倍体育种 (24)5.1.1多倍体育种的意义 (24)5.1.2多倍体育种方法 (25)5.1.2.1秋水仙素诱变多倍体 (25)5.1.2.2有性杂交培育多倍体 (26)5.2 单倍体育种 (28)5.2.1单倍体育种的意义 (28)5.2.2果树单倍体的产生 (29)第六章诱变育种 (30)6.1诱变育种的意义 (30)6.1.2 适于进行个别性状的改良 (30)6.1.3 育种程序简单，年限短 (30)6.2诱变的方法 (30)6.2.1辐射诱变 (30)6.2.1.1照射的方法 (31)6.2.1.2辐射的相关因子分析 (31)6.2.2激光诱变 (32)6.2.3化学诱变 (33)6.2.3.1化学诱变程序 (33)6.2.3.2诱变剂量 (34)6.3 突变体的鉴定、培育与选择 (34)第七章生物技术在果树育种中的应用 (35)7.1 细胞和组织培养在果树育种中的应用 (35)7.1.1花粉、花药、胚珠和子房培养 (35)7.1.2离体受精 (35)7.1.3离体胚的培养 (35)7.1.4 组织和器官培养 (36)7.2植物原生质体培养与体细胞杂交 (36)7.3 基因工程在植物育种中的应用 (36)7.4分子标记与育种 (37)第八章抗逆育种 (38)8.1抗病虫育种 (38)8.1.1抗病育种 (38)8.1.1.1植物抗病性及其类型 (38)8.1.1.2病原物的致病性及侵袭力 (38)8.1.1.3抗病育种的方法 (39)8.1.2.1抗虫机制 (40)8.1.2.2抗虫育种的方法 (40)8.2抗旱与耐盐育种 (41)8.2.1 抗旱育种 (41)8.2.1.1 抗旱鉴定的方法 (41)8.2.1.2抗旱鉴定的指标 (41)8.2.2耐盐性育种 (42)8.2.3植物抗旱耐盐的基因工程 (42)8.3抗寒与耐热育种 (42)8.3.1 抗寒育种 (42)8.3.1.1抗寒性鉴定 (43)8.3.1.2果树抗寒育种的方法 (43)第九章品种审定 (44)9.1 品种审定的必要性 (44)9.2 品种审定的主要程序 (44)9.3品种区域化鉴定、稳定性和适应性分析 (46)9.4品种审定的组织程序 (47)9.5植物新品种保护 (47)9.5.1品种授权的条件 (47)9.5.2品种权的权限和归属 (48)9.5.3品种权的保护期限和侵权行为的处罚 (50)第一章概述品种是经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求的、遗传上相似而稳定的植物群体。

扁桃的用途特性与栽培张兴旺【期刊名称】《致富天地》【年(卷),期】2004(000)011【摘要】扁桃，又名巴旦杏，新疆称为巴旦姆。

食用部分为种仁。

种仁含油量高达55％-60％，油质风味芳香。

是最好的食用植物油、工业用油和润肤油，日本生产的按摩油，其实就是扁桃油。

据测定，其仁含水分4％，蛋白质22％，脂肪55.7％，碳水化合物12．8％，还含有钙、镁、铁、磷、钡、硒、锰、铜、锶、钛等多种微量元素和人体必需的8种氨基酸，是营养成分高而较全面的干果。

除鲜食、炒食和烹调用外，还可作点心、面包和糖果的配料，并可加工成扁桃粉、扁桃乳、扁桃酒和干果罐头。

由于种仁含有2％～8％的扁桃精(苦杏仁素)，故在医药上有润肺、止咳、散寒、驱风、止泻等功能，对气管炎、高血压、神经衰弱、皮肤过敏、肺病、佝偻病、肠胃病等，均有一定疗效。

在新疆常用的中药中，有60％的药方都有扁桃仁配伍。

【总页数】1页(P22)【作者】张兴旺【作者单位】云南农业大学园林园艺学院650201【正文语种】中文【中图分类】S662.9【相关文献】1.扁桃的用途、特征栽培要点 [J], 张兴旺2.美国大扁桃特性及早期丰产栽培技术 [J], 时明芝3.意大利扁桃的特性及丰产栽培技术 [J], 朱毅;王新艳4.‘晋软壳1号’扁桃品种特征特性及配套栽培技术 [J], 何勇;王占和;付宝春;梁艳霞;张志玲;赵学勇;刘建忠5.'晋软壳1号'扁桃品种特征特性及配套栽培技术 [J], 何勇;王占和;付宝春;梁艳霞;张志玲;赵学勇;刘建忠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

试点论坛shi dian lun tan279优种核桃栽植及栽后管理技术◎刘华摘要：核桃营养丰富，能够给人体提供诸多营养，对人体的成长具有极大好处。

核桃不仅有实用价值，还有着药用价值，且果树还有着观赏性，具有极大的价值。

作为核桃生产大国，我国在全国各地都有核桃种植，给种植核桃的人们带来了巨大的经济效益。

为了能够更好地栽植出核桃，提高产量，获得更多的经济效益，就需要把握好栽植关键技术，同时在栽植完成后加强管理。

关键词：优种核桃；栽植；栽后；管理技术核桃仁和腰果、榛子、扁桃并称为“四大干果”，是最受欢迎的坚果类食品之一。

我们是世界上核桃种植和生产最多的国家，出口总量仅次于美国，居世界第二位，给很多人带来巨大的经济利益。

核桃树适应性强、抗病性强，对水肥要求不高，适宜在大部分土地上种植。

正确地进行核桃栽植及栽植后的技术管理，可以提高核桃产量，取得更大的经济效益。

一、栽植时期（一）品种选择及栽植方式核桃品种的选择对核桃的产量具有重要作用，在选择核桃时，一定要选择生长稳定、抗逆性强，并通过国家有关部门鉴定的品种。

核桃树品种切忌过多，尽量选择同一种核桃树[1]。

优种核桃的栽植方式主要有两种，一种是地埂栽植，它还可以进一步分成碎块及四旁位置栽植。

第二种是以间作为主的连片栽植；长方形栽植方式适合于山势平缓的地区，而三角栽植方式更适合于坡度较大的地区。

在栽植核桃的过程中，还应做好授粉配置工作，核授粉树必须垂直于主风方向，需按8:1的比例栽植授粉。

值得一提的是，如果在其周围100米内种植了野生核桃树，就不必配置授粉树种。

（二）栽前时间选择及苗木处理春、秋两季均可栽植优种核桃，但春栽的效果不如秋栽，因此应尽量选择秋栽[2]。

这是因为核桃苗能在漫长的冬季吸收足够的养分，对其根部生长极为有利。

秋栽主要在土壤尚未封动之前，即秋冬交替之际。

在秋栽时一定要做好防冻工作，防止幼苗冻伤产生不必要的经济损失。

如果因种种因素不能进行秋栽，则可以在春分之后进行春栽。

京华良玉桃早果早丰栽培技术京华良玉桃是一种早熟、早结果、质量优良的水果品种。

它的果实呈椭圆形，果面光滑，果色鲜艳，果肉鲜嫩多汁，风味独特，含糖量高达12%以上，被誉为“水果王子”。

如何正确地栽培京华良玉桃才能获得丰收呢？下面是一些栽培技术，希望对您有所帮助。

一、选址1. 土壤要求：京华良玉桃喜欢地势平缓、土质肥沃、排水良好的土壤。

地下水位不宜过高，土壤酸碱度以七左右为宜。

土层深度要求在60cm以上。

2. 坡向：选址时要选择南向或南西向坡地，适宜光照充足。

3. 气候：京华良玉桃喜温暖湿润、无霜期长的气候条件，适宜种植在南方地区。

在北方可选择受温室保护栽培。

4. 环境：选择离交通要道近、水源丰富、空气新鲜的环境往往对果树的生长有促进作用。

二、地力准备1. 土壤改良：如果土壤不够肥沃，需要经过施有机肥、深翻等土地改良处理。

在栽培前最好选时肥。

安排好种植时间，最好在秋天进行，以便让土壤有时间储备足够的养分。

2. 土地处理：根据确定的种植方式、内部构造和大棚结构等选择撤除或保留不同数量和位置的杂草。

三、栽培技术1. 种植方式：在栽培京华良玉桃时，可以选择中等密植或无等密植。

中等密植的株距为0.5-0.8m，行距为2-2.7m；无等密植时距略大一些，株距略大于1m，行距为3m左右。

2. 枝条修剪：为获得最大产量，必须采取正确的修剪技术。

在3-4年生时剪去90%的一年生枝条，留下4-5个花芽附近的新生枝条。

3. 土壤保护：在种植期间，使用覆盖材料和其他保护措施可有效减少土壤侵蚀和水分蒸发，维持土壤的湿度和水分。

4. 施肥方法：施肥的次数和量要根据土壤状况、机械类型和气候条件等进行调整。

建议在以苗期移栽前5-7天根据土壤状况施足底肥，例如把有机肥和复合肥一起深入到树根下。

5. 水分管理：在树下进行保水，浇水是不要随意喷洒水分。

需要浇透水到根部，保持土壤湿润状态。

决定浇水量的因素有气候因素、土壤类型和根系分布。

四、病虫防治1. 病害防治：京华良玉桃容易受到疫病的侵害，例如一些真菌和细菌。