经作科技 汉中科技 ２０１ １年第３期 莲藕高产栽培技术 黄阳国 ，张艳 【１农业广播电视学校南郑县分校，陕西南郑７２３１００；２．新集镇片区农技站，陕西南郑７２３１００） 摘要：莲藕生长环境要求温暖湿润，适宜水塘、湖泊、低洼田栽植。莲藕质脆味美，营养丰富 深受消费者喜爱，经济效益十分显著。笔者通过选择优良品种，合理密植，田间管理，病虫害防治等 方面阐述了莲藕的高产栽培技术。 关键词：莲藕；高产；栽培技术 莲藕又称莲菜、藕、荷等，属睡莲科多年水生 草本植物。原产亚洲南部，在汉中市有大面积栽 培，是汉中市水生蔬菜中经济价值较高的一种。莲 藕质脆味美，营养丰富，供应期长，是秋冬春重要 蔬菜之一。藕既可生食，又可熟食，藕含淀粉 ２０％，蛋白质１％，以及维生素和无机盐，还可以加 工成藕粉、蜜饯。莲籽是滋补品，莲节、莲蓬、叶 柄还有医药功效。 １品种的选择 目前主要品种有鄂莲四号、鄂莲五号、鄂莲六 号、新鄂莲一号、９２１７等。 ２藕田的选择与整地施肥 莲藕植株庞大，要求土质肥沃、土层深厚、疏 松保肥保水性强的粘壤土，湖荡种藕水层深不超过 １．３—１．６）１／：。整地时先旱耕，施入基肥后再进行水 耕，做到深耕多耙。藕田须在冬季深耕做埂，栽藕 前需再耕耙平整。新辟藕荡可在前１年冬季水位较 浅时，及时进行深翻。连作藕田要先清除老藕田内 的花梗、花茎、莲鞭等残存物，再施入基肥。底肥 要求每６６６．７ｍ梵腐熟优质农家）１￣２ｏｏｏ一３００（）公斤、 通用复合肥４【Ｊ一５０公斤，有条件的增施草木灰２００公 斤更好。 ３合理密植 一般都在断霜后栽植，栽植过早，土温低，不 利于发芽，种藕易烂；栽植过迟，茎芽较长，栽植 易受损伤，定植后恢复生长慢。生长期偏短，不易 获得高产。一般宜于清明、立夏之间，同时要求气 温稳定在ｌ５℃以上。栽植密度和用种量，因栽植条 件、品种不同而异。一般每６６６．７ｍ 用种量为１２５— ２００公斤，栽植３５０—４５０穴，行距２００－２５０厘米、株 距６０—８０厘米的规格种植，每穴植２支种藕。栽植形 式，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，生产 中以各株间形成三角形对空排列较好，这样可使藕 鞭分布均匀。四周边行偶头一律朝向田内，以免莲 鞭伸出埂外。栽植方法有２种，一种是斜栽法，一 种是平栽法。栽植时先挖长ｌ一２米，宽ｌ０—１３厘米， 深ｌ【）一ｌ５厘米的沟，然后将种藕尖端向下倾斜放入 沟中，上面压盖１０—１３ｃｍ厚的池泥，以盖住芽为 宜，盖泥时藕头稍深些，后把微露水面，以利用阳 光提高泥温，促进生根和发芽。如果是采用平栽 法，其走茎易跑出泥外，种苗易因风吹而摆动，故 栽后要经常检查，如飘出水面，需重新栽。 ４栽植后的田问管理 ４．１ 调节水位 栽植初期宜保持幽中有４—７厘米浅水，使土温 升高，以利于发芽。生长旺盛期，逐步加深到１５厘 米，太浅会引起倒伏，太深则植株生长柔弱。结藕 期间又易浅水，５一ｌ０厘米为宜，促进结藕。应掌握 “浅一深一浅”的原则，尤其注意防止水位猛涨，淹 没立叶，造成减产。 ４．２追肥 追肥有２次：第一次是立叶肥，在田间出现 １－２片立叶时，６６６．７ｍ。施氮磷型复混肥２５～３０公 斤。第二次是满田立叶时，６６６．７ｍ 氮钾性复混肥 ３５—５０公斤。追肥时宜采用浅水施肥，穴施、撒施 相结合。 作者简介：黄阳Ｉ￣（１９７９－），男，助理农艺师，主要从事基层农业技术推广和农业教育工作。 一３
８— 经作科技 汉中科技 ２０１１年第３ ４．３中耕除草、摘叶、折花 种藕栽植后半月左右出现浮叶时，就要开始中 耕除草。中耕时，田放浅水，用脚轻踏一遍，将拔 下的杂草随即埋入土中。有条件的可进行“踏青” １次，既能增加有机肥料，又能疏松土壤。中耕除 草一般进行２—３次，至荷叶布满水面为止。当立叶 布满田间后，浮叶被隐蔽，阳光不足，同化作用降 低，应及时埋入土中。为保持田间通风透光，也可 将衰老的早生立叶摘去。为避免养分消耗，现蕾后 可将花梗曲折，但不可折断，以防止雨水侵入引起 腐烂。 ５病虫害防治 莲藕腐败病。腐败病是莲藕主要病害之一，植 株感病后，叶片边缘脱水失绿，出现清枯，后向内 扩大，最后整个叶片卷曲焦枯，发病严重的出块， 全出一片枯黄，似火烧状。病茎、莲鞭、根部受害 部位病斑呈褐色至紫色，病茎出现纵向皱缩，莲鞭 的疏导组织也变成褐色，莲根坏死腐烂。在施用未 腐熟有机肥、偏施氮肥的田块易发病。防治方法 （１）轮作倒茬，注意土壤消毒，选择早熟、高产、抗 病品种。（２）药剂浸种：预防莲藕腐败病，可在播种 前对种藕用多菌灵＋百菌ｉ￣６００～８００倍液处理ｌ０分 钟，然后用塑料薄膜覆盖闷种２４／］＇，１１￣，晾干后再栽 植。（３）药剂防治：发病初期用７５％百菌清０．５－１公斤 拌细土２ｓ公斤堆闷几小时后撤入病株周围，同时可 用７０％甲基托布津１０（）（）倍液，或百菌清、多菌灵 ５ｏ（）倍液，加入０．２％中性洗衣粉进行叶面、茎秆喷 雾，每７天喷１次，连喷２—３次。 常见虫害有蚜虫、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺 蛾，危害立叶和花蕾。可用９０％敌百虫８００～１０００倍 液，或４（１％乐果２００Ｏ倍液喷洒。水蛆吮吸莲藕根、 茎、叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现，可施石 灰驱杀，６６６．７ｍ 用量１０～ｌｓ公斤。 ６采收与贮藏 进入秋冬季，地上部分停止生长并逐渐萎蔫 后。是莲藕采收的最佳时节。若受加工、销售进度 的影响和制约，不能及时采收时，也町留至次年春 分前采收完毕。采收前麻预先将藕｝壬｛排干，以泥不 蹈足、略开鸡爪裂为好。采藕时只需顺着莲藕生长 方向（－ｒＥ就是栽种时藕头指向的方向）轻轻翻开土 壤，即可整块取出莲藕。采藕时可从田块一头开始 操作，尽量避免盲目下锄开挖或藕出未干时拖泥带 水进行采收，以便将莲藕采收完全，提高产量，并 尽可能减少损伤，以更好地保持其商品性。贮藏的 藕要求老熟，藕节完整，藕身带泥无损，藕节断 处，用泥封严。存贮藏过程中还要注意保持高湿 度、低温度（ｓ—ｌ０℃），且应防曝晒、防冻伤、防挤 压，适当透气。 （上接第３１页） ’ 可湿性粉剂６７—１０（）ｇ或２５％的三环唑可湿性粉剂 ｌ（）（）一１５（）ｇ兑水喷雾，重点在水稻破口期防治穗颈稻 瘟。 ３．２．２纹枯病 防治重点应放在分蘖盛期至抽穗杨花阶段，根 据为害程度，在６月下旬防第一次，随后每半月左 右药防一次，共防治二至三次为宜。６６６．７ ｍ＝！用 ２％农抗１２０水￣｝，１５ｏｏ一６００ｇ或５％井岗霉素可湿性粉剂 １００—１５０ｇ兑水喷雾，喷药时应喷于植株中下部位， 以提高防效。 ３．２．３稻曲病 在水稻抽穗前５天左右，６６６．７ｍ 同１６％仙耙稻 丰收可湿性粉剂稀释６００倍液，或用７７％可杀得可 湿性粉剂稀释６ＯＯ倍液进行喷雾，间隔８一ｌ【）天连防 两次，治稻曲病，可兼治纹枯病和穗颈稻瘟病。 ３．２．４稻蝗 在插秧前施送嫁肥时及插秧后７一ｌ０天， 一３ ９— ６６６．７ｍ 用２５％杀虫双水剂１５０ｍｌ，兑水５【）公斤喷 雾，可兼治早期螟虫为害。 ３．２．５二化螟 在插秧后５—７天，６６６．７ｍ 用５％锐劲特悬浮剂 ３０—４０ｍｌ，兑水５０公斤喷雾或每６６６．７ｍ２用杀虫双大 粒剂１公斤拌土撒施。 ３．２．６稻苞虫 在７月底至８Ｙ］上旬对叶色浓绿的稻Ｉ士Ｉ， ６６６．７ｍ 用９０％晶体敌百虫１００—１２０ｇ兑水喷雾，防治 稻有虫。 ３．３除草 采用人工除草和化学除草相结合，针对出间杂 草种类和数量选择适宜的除草剂进行化除。插秧返 青后，６６６．７ｍ。用１０％苄嘧磺隆可湿性粉剂１５—２０ｇ兑 水喷雾或５（）％丁草胺颗粒剂ｌ（１０—１２０ｇ，拌细土均匀 撤施。水稻出穗前对田间的稗草进行人工拔除，防 止草籽回落田间，减少来年田间的杂草量。
