_双重信号放大的乙酰胆碱酯酶电化学传感器检测有机磷农药

纳米材料在农药残留检测的应用研究进展

云雯;黄先亮;黄锐;刘蓉;陈世奇

【摘 要】食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险.纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇.文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药检测的应用现状,探讨了纳米粒子在食品安全领域未来的挑战和发展方向.

【期刊名称】《食品与发酵工业》

【年(卷),期】2013(039)011

【总页数】6页(P198-203)

【关键词】纳米材料;研究进展;农药残留

【作 者】云雯;黄先亮;黄锐;刘蓉;陈世奇

【作者单位】重庆市计量质量检测研究院,重庆市食品安全工程技术中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,重庆,401123;重庆市计量质量检测研究院,重庆市食品安全工程技术中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,重庆,401123;西南政法大学刑事侦查学院,重庆,401120;重庆市计量质量检测研究院,重庆市食品安全工程技术中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,重庆,401123;重庆市计量质量检测研究院,重庆市食品安全工程技术中心,国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心,重庆,401123

【正文语种】中 文

纳米科学是20世纪80年代末诞生的一个新的科学领域，近年来纳米材料从开发制备技术、特殊性质特征和实际应用得到了迅速的发展。随着纳米技术的快速发展，不仅为微型化的电子产业提供革命性的发展，还为传统的物理、化学、生物、医学等科学领域都带来了前所未有的机遇和挑战。纳米材料广义上是三维空间中至少有一维处于纳米尺度范围(1～100 nm)或者由该尺度范围的物质为基本结构单元所构成的材料的总称。由于纳米尺寸的物质具有与宏观物质所迥异的表面效应、小尺寸效应、宏观量子隧道效应和量子限域效应，因而纳米材料具有异于普通材料的光、电、磁、热、力学、机械等性能，这些独特的性能是纳米材料在各个领域被广泛应用的基础［1］。现阶段主要的纳米材料有:金纳米粒子、碳纳米管、磁性纳米粒子和量子点等。纳米材料具有非常独特的物理、化学性能、同时具有良好的生物兼容性，纳米材料在构建传感器和生物传感系统中起到越来越重要的作用，为环境和食品安全检测带来新机遇。

超声波—气相色谱法检测木薯中有机磷农药残留

摘要：建立了一种快速、简单、准确的检测木薯（Manihot esculenta）中有机磷农药残留量的方法。应用超声波辅助萃取-氢火焰离子化气相色谱法（GC/FID）检测木薯中甲拌磷、特丁硫磷两种农药的残留量。甲拌磷与特丁硫磷的浓度为0.0～5.0 μg/mL时的峰面积与浓度呈良好的线性关系，平均回收率为81.86%～84.32%，相对标准偏差（RSD）为4.51%～5.85%。该方法操作简便，能满足木薯中甲拌磷和特丁硫磷农药残留量的分析要求。

关键词：氢火焰离子化气相色谱法；甲拌磷；特丁硫磷；木薯（Manihot

esculenta）

木薯（Manihot esculenta）是三大薯类作物之一，也是一种非粮生物质能源作物，主要分布在广西、广东、海南和云南等地。种植木薯既不占用良田，还能缓解国家能源短缺[1]。木薯除了可以用作加工成木薯淀粉，再制成粉丝和变性淀粉外，还可以深加工成木薯乙醇[2]。一些农户为了防治农作物病虫害会使用甲拌磷、特丁硫磷等有机磷农药。有机磷农药毒性大，在食品中残留会危害人类的健康。为了检测有机磷农药的残留，通常可采用固相萃取、超声波萃取等提取手段。超声波辅助提取技术借助超声波对基质产生独特的空化作用，可以加速待测物在提取液中的溶解，提高萃取效率[3]。检测有机磷农药的方法有传感器法[4，5]、液相质谱联用法[6]、试剂盒法[7]、光学检测法[8]、气相色谱法[9-11]等。不同的检测方法有各自的特点，在实践过程中希望检测方法尽可能速度快、操作简单、仪器常见、准确度符合要求。

为了建立一种简便、快速的检测木薯中有机磷农药残留的方法，本研究以丙酮为提取剂，超声波辅助提取，用GC/FID检测木薯中甲拌磷、特丁硫磷的残留量。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

木薯（产自广西崇左）；丙酮、乙腈、无水硫酸钠均为分析纯；活性炭；甲拌磷、特丁硫磷对照品（农业部环境保护科研监测所）。

第４５卷第５期　２Ｏ０６年５月　农药　Ａｇｒｏｃｈｅｍｉｃａ［ｓ　Ｖｏ１．４５．Ｎｏ．５　Ｍａｙ．２ＯＯ６　综述　

利用植物酯酶快速检测有机磷农药残留的研究进展　

孟玲　一，翁霞　，刘长江　

ｆ１．沈阳农业大学，辽宁沈阳１　１０１６１；２．沈阳化工学院，辽宁沈阳１　１０１４２）　

摘要：植物酯酶与动物乙酰胆碱酯酶一样可以有效地检测有机磷农药残留，介绍了利用植物酯酶快速检测有　机磷农药残留的原理、酶源的选择、使用的优缺点以及存在的问题和解决的方法。　关键词：植物酯酶；有机磷；农药残留　中图分类号：ＴＱ４５０．２　文献标识码：Ａ　文章编号：１　００６—０４１　３（２００６）０５—０３０６—０３　

Ｃｕｒｒｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ｏｎ　ｕｓｉｎｇ　ｐｌａｎｔ　ｅｓｔｅｒａｓｅｓ　ｆｏｒ　ｒａｐｉｄ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　

Ｏｆ　ＯｒｇａｎＯｐｈＯＳｐｈａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ　ｒｅｓｉｄｕｅｓ　

ＭＥＮＧ　Ｌｉｎｇ’一，ＷＥＮＧ　Ｘｉａ’，ＬＩＵ　Ｃｈａｎｇ￣ｉａｎｇ’　

（１．Ｓｈｅｎｙａｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ　１１０１６１，Ｌｉａｏｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎａ；２．Ｓｈｅｎｙａｎｇ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ　１　ｌ０１４２，Ｌｉａｏｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｌａｎｔ　ｅｓｔｅｒａｓｅｓ　ａｎｄ　ａｎｉｍａｌ　ａｃｅｔｙｌｃｈｏｌｉｎｅｓｔｅｒａｓｅｓ　ｃａｎ　ｂｅ　ｕｓｅｄ　ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ　ｔｏ　ｄｅｔｅｃｔ　ｏｒｇａｎｏｐｈｏｓｐｈａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ　ｒｅｓｉｄｕｅｓ．Ｔｈｅ　ｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓ　ｏｆ　ｒａｐｉｄ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｏｒｇａｎｏｐｈｏｓｐｈａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ　ｒｅｓｉｄｕｅｓ　ｂｙ　ｍｅａｎｓ　ｏｆ　ｐｌａｎｔ　ｅｓｔｅｒａｓｅｓ　ａｒｅ　ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ，ａｌｏｎｇ　ｗｉｔｈ　ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｅｎｚｙｍｅ　ｓｏｕｒｃｅｓ，ｔｈｅ　ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ａｎｄ　ｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ｏｆ　ｕｓｉｎｇ　ｔｈｅ　ｍｅｔｈｏｄ，ａｎｄ　ｒｅｍａｉｎ—　ｉｎｇ　ｐｒｏｂｌｅｍｓ　ａｎｄ　ｔｈｅｉｒ　ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｐｌａｎｔ　ｅｓｔｅｒａｓｅ；ｏｒｇａｎｏｐｈｏｓｐｈａｔｅ：ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ　ｒｅｓｉｄｕｅｓ　

有机磷农药中毒诊断标准与方法

简介

有机磷农药中毒是农药中毒的主要类型之一。正确诊断有机磷农药中毒对于及时采取相应的救治措施至关重要。本文档将介绍有机磷农药中毒的诊断标准与方法，以帮助医务人员更好地处理有机磷农药中毒的病例。

诊断标准

1. 临床症状：有机磷农药中毒患者常表现出一系列典型症状，如头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2. 神经系统症状：有机磷农药中毒还会导致神经系统症状的出现，如肌肉颤动、肢体无力、瞳孔收缩等。

3. 血液生化指标：有机磷农药中毒会对血液生化指标产生一定的影响，如乙酰胆碱酯酶活性下降等。

诊断方法

1. 详细询问病史：医务人员应通过详细询问患者病史，了解其暴露于有机磷农药的情况，包括时间、途径等。 2. 体格检查：医务人员应进行全面的体格检查，重点关注神经系统的症状和体征。

3. 实验室检查：可以进行一些实验室检查，如血液生化指标检测等，来辅助诊断。

救治措施

1. 立即停止接触：一旦发现有机磷农药中毒，应立即让患者停止接触农药，并迅速将其转移到空气清新的地方。

2. 迅速洗净皮肤：如果有机磷农药接触了患者的皮肤，应迅速用大量清水冲洗，以减少毒性物质的吸收。

3. 给予解毒剂：有机磷农药中毒的救治措施之一是给予适当的解毒剂，如氨酚烷胺、辛丙甘露醇等。

4. 支持性治疗：在救治过程中，医务人员还应给予适当的支持性治疗，如维持呼吸道通畅、保持水电解质平衡等。

结论

有机磷农药中毒的诊断标准与方法对救治工作至关重要。医务人员应准确诊断有机磷农药中毒，并采取相应的救治措施，以保障患者的生命安全。

*注意：本文档仅供参考，具体诊断和治疗需要根据医生的专业判断进行。*