小白菜汤怎么做

白菜怎么吃白菜豆腐汤的做法白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。

白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。

此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

维生素是怕热、怕煮的物质，炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶，这些酶在60―90℃范围内使维生素c受到严重破坏。

但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。

白菜豆腐汤是每位家庭煮妇都应该学会的简单汤品，这道汤不仅做法简单，而且味道鲜美。

更重要的是小白菜豆腐汤有很好的清养作用，有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。

高血压患者常食此汤甚为相宜，感冒发烧初期食用此汤还可以起到退烧的作用。

小白菜豆腐汤的做法很简单，下面我给大家介绍几种不同口味的做法，供朋友们作为参考。

营养功效：小白菜豆腐汤是佛教界的素食菜，有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。

其清养作用甚佳。

高血压患者常食此汤甚为相宜。

另外，豆腐中含有石膏成分，可以退烧；小白菜也有清凉减热的功效。

这种食疗方法只适合感冒初期的人，一旦发烧，可以试着煮点“小白菜豆腐汤”喝。

一、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。

二、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

三、放入豆腐，加水，煮开。

然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

如果在小白菜豆腐汤内放些鲜金针菇，汤味更加鲜美。

另外，这道“退烧汤”并不适合老人食用，因为老人免疫力差，光靠食疗的方法不能起到退烧效果，还可能延误病情，最好还是去看医生。

另外，作为退烧汤食用时，烹煮时一定不要加油和盐，否则疗效会受到一定影响。

奶香白菜汤的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。

而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。

面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。

现在，就先来教大家如何做好奶香白菜汤。

1.洗好白菜、蘑菇、平菇。

2.1切好白菜、胡萝卜、平菇、蘑菇。

3.2切好葱、姜，拍好蒜。

4.1先放入胡萝卜炒一炒。

5.2锅中入油，烧热，入葱、姜、蒜炸香。

6.再入白菜炒，炒到塌下去。

7.加入开水，放入平菇和蘑菇，拌匀了盖上盖子烧2分钟。

8.开盖加入牛奶。

9.加入鸡精、盐出锅。

看完奶香白菜汤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。

而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。

而心情好了，身心必然更健康。

小白菜疙瘩汤的做法小白菜疙瘩汤这种汤类的制作方法是比较简单的，这对于持家的你们来说是一件小事，因为疙瘩汤可以很好的补充人体所需的营养，特别是上班族，因为疙瘩汤能够很好的补充人体所需的氨基酸以及维生素，所以对于这样的疙瘩汤，各位朋友千万不要错过，我们今天就为大家介绍一种小白菜疙瘩汤的做法。

原料：白面、小白菜、小虾皮、葱丝、姜丝、油、料酒、盐、味精、香油、香菜。

先将小白菜清洗干净，切成寸段，用水烫熟。

白面用水活成疙瘩(用小流水活)然后火上坐锅，放少许油，油60度左右，用葱丝、姜丝、小虾皮炝锅放点料酒，根据个人口味放盐，然后放水，等水开后放入疙瘩，在后放熟的小白菜，做熟了以后关火，在放点香油、味精、香菜。

味道清香可口可好了。

小白菜疙瘩汤的做法步骤1. 把面粉放去一个大一点的碗中。

2. 慢慢的加入清水并开始搅拌。

3. 注意水要一点点加，加一点搅拌一会，揉搓出一个个小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪开成小团。

4. 锅里放油少许，三成热的时候放入蒜姜沫，开始煸炒，直到油热煸出香味。

5. 放入洗净的小白菜，翻炒，直至小白菜变软，放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟。

6. 锅里加入清水，烧开。

7. 慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩，用炒勺不停搅拌，避免结块，直至面疙瘩熟透。

8. 可以出锅了，趁热喝哦小白菜疙瘩汤。

小贴士现吃现做放久了汤就浑粘了。

有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均匀，就打开水龙头保持小股细水，越细越好，盆在底下接着，然后一边接着水一边晃，疙瘩就会非常小。

以上主要是我们关于小白菜疙瘩汤的做法，对于这道汤，相信很多人会很喜欢的，而且它所需的材料在超市都是可以买到的，而且做法也不是很难，这就满足了很多朋友想做这道汤的渴望，既然这样的话，那就心动不如马上行动吧，为你们的家人呈现这样一道汤哦!。

厨房美食菜谱：海味上汤小白菜的做法
妈妈托姨妈拿了一些家里的虾米上来给我，因为妈妈一直希望我多喝一些汤。

“黄金皮蛋”是5.1去宝明家，他爸爸买的，那是他们那里特别的用鸡蛋做出来的皮蛋，金黄色透明的。

黄金皮蛋+小把虾米煮出来的汤很鲜甜再加新鲜小白菜简值绝配。

这些都是家的味道，只这现在是二家的味道幸福的混合了。

做法：
1）虾米冲洗少油热锅关火后爆香备用
2）黄金皮蛋去壳用水冲冼，分开几小块，青菜清洗备用
3）锅中2碗半水煮开放虾米皮蛋煮至清汤色变白，加上菜煮至熟调味即可。

（备注：虾米爆香后煮出来的清汤香，如省时间不爆也可，味道也一鲜美。

）
食材
主料：
小白菜半斤
虾米
黄金皮蛋１个
油盐适理
水２碗半
步骤
1.1）虾米冲洗少油热锅关火后爆香备用
2.2）黄金皮蛋去壳用水冲冼，分开几小块，青菜清洗备用
3.3）锅中2碗半水煮开放虾米皮蛋煮至清汤色变白，加上菜煮至熟调味即可。

小贴士：（备注：虾米爆香后煮出来的清汤香，如省时间不爆也可，味道也一鲜美。

）。