畜牧兽医专业教学标准
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畜牧兽医专业教学标准
一、专业名称（专业代码）
畜牧兽医专业（ 012000 ）
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学历者
三、学制
三年
四、培养目标
本专业培养适应社会主义建设需要，德、智、体、美、等全面发展，拥护党的基本路线，具有良好职业道德，具有必备的文化基础知识和扎实的专业知识，具备较强的实际工作能力和基本技能，达到农业行业特有工种国家职业技能鉴定中级工水平，能从事动物养殖、疾病防治、饲料生产与营销、畜禽产品加工与检验及营销的中等技术应用性专门人才。
五、职业范围
六、人才规格
1.职业素养
（1）具有良好的职业道德和敬业精神，具备从事专业工作所必需的专业基础知识和科学文化素养；
（2）了解畜牧业的发展方向，具备继续学习和适应职业变化的能力；
（3）能与领导、同事、客户等人员进行有效沟通，具有良好的责任心、质量意识、道德品质、职业素质、竞争和创新意识，良好的人际交往、团队协作能力和健康心理。
具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识；
2.专业知识和技能
（1）具有本专业必需的家畜解剖生理、遗传育种、兽医基础等专业基础知识。
（2）具有畜禽养殖、畜禽疾病防治、特种动物生产等专业知识。
（3）具有本专业有关实验操作与检测技能。
（4）具有养殖场生产、经营与管理能力和动物疾病检验技能，掌握动物疾病防治技术。
（5）具有动物产品加工与开发、自创养殖或加工企业能力。
（6）有较强的获取知识的能力，能进行动物良种选育、饲料和兽药新产品开发，并能进行新技术的应用和推广。
（7）获得农业行业特有工种(家畜饲养工、动物疫病防治员、家畜繁殖工、家禽饲养工、动物检疫员)中两种或两种以上的职业技能等级证书。
七、主要接续专业
高职：动物医学。
本科：动物医学、动物药学。
九、课程设置及要求
本专业课程设置分为公共基础课、专业课、顶岗实习。
公共基础课程包括德育课，文化课，体育与健康等基础课。
专业课包括专业基础课、专业方向课程和拓展课课程。
实训教学是职业学校培养学生技能的一种教学中培养学生技能的课教学的重要内容，含校内实训教学和校外生产实习（顶岗实习）教学等多种形式。
2.专业（技能）方向课（1）畜禽生产与经营
说明：根据学生在企业的工作态度、遵守纪律、掌握的专业技能以及实习报告完成的质量情况等，进行综合评定。
九、教学时间安排
1.基本要求
（1）每学年52周，前二年教学时间40周，假期12周。
周学时为32课时，生产实习教学时间为48周，假期4周。
每周32课时。
三年总学时为3212.
（2）公共基础课程学时一般占总学时的三分之一，专业课程学时占总学时的三分之二。
（3）生产实习累计总学时约一学年。
要认真落实《中等职业学校学生实习管理办法》和学校的《学生生产实习管理办法》的规定和要求，在确保生产学习总量的前提下，可根据不同的校企合作模式，可实际集中或分阶段进行生产实习。
（4）教学标准中设立选修课程和拓展课程，其教学时数一般不少总课时5%。
2、教学计划表
说明：
本表不含军训、社会实践、入学教育、毕业教育及选修课教学安排，学校可根据实际情况灵活设置。
十、教学实施
1.教学要求
公共基础课的主要任务是培养学生树立正确的世界观、人生观和价值观，提高学生职业道德水平和科学文化素养，为专业知识和职业技能学习奠定基础，满足学生职业生涯发展的需要，促进学生终身学习。
课程设置和教学应与本专业培养目标相适应，注重学生能力的培养，加强与学生生活、专业和社会实践紧密联系。
专业课的任务是培养学生比较扎实专业知识和熟练的职业操作技能，提高学生就业、创业能力和适应职业变化、自我提升的能力。
课程内容要紧密联系生产劳动实际和社会实践，突出应用性和实践性。
专业课程教学应根据培养目标、教学内容和学生的学习特点，采取灵活多样的教学方法。
专业核心课程教学应以实践为核心，辅以必要的理论知识，以配合就业与继续进修的需求，并兼顾培养学生创造思考、问题解决、适应变迁及自我发展能力，必须使学生具有就业或继续进修所需基本知识，主要采用一体化或项目化教学办法组织教学。
实习实训是专业技能课程教学的重要内容，是培养学生良好的职业道德、强化学生实践能力和职业技能以及提高综合职业能力的重要环节。
在一体化或项目化教学要强化学生操作能力保证学生有足够实训时间。
顶岗实习是人才培养工作的重要环节，是专业教学计划的重要组成部分。
对于培养学生良好的职业道德、熟练的专业技能、较强的可持续发展能力等具有重要的意义。
学生顶岗实习的岗位应与其所学专业面向的岗位群基本一致。
应加强对学生的安全教育，注重培养吃苦耐劳精神和良好职业素养。
顶岗实习的任务主要是感受企业文化，熟悉企业生产环境、生产组织与管理，熟悉企业主要产品的性能、生产工艺和生产过程，熟悉所在车间及班组的生产任务，在带教指导教师的指导下进行生产活动，锻炼实际动手操作能力，并了解新产品、新技术、新工艺、新材料等方面知识。
学校应加强对顶岗实习的管理，与实习企业共同制订学生顶岗实习计划，落实企业带教师傅和学校管理指导教师，实施相关管理制度，强化过程管理。
顶岗实习形式灵活多样，可采取毕业前集中实习或工学交替等多种方式。
顶岗实习成绩应根据企业带教师傅评价、学校管理指导教师评价、学生实习报告进行综合评定。
顶岗实习时间可以是一年，也可以根据实际情况调整时间。
2.教学管理
教学管理要以人为本，科学规范，要适应以工作过程为导向的课程要求，根据学校自身
的特点建立健全配套的教学管理制度，在教学过程中及时总结反馈，不断改进。
通过教学管理合理利用教学资源，通过教学管理促进教师教学能力的提升，不断提高教学质量。
十一、教学评价
教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收行业企业参与，探索第三方评价。
学校考核与企业考核、知识考核与技能考核、过程考核与结果考核、课程考核与职业技能鉴定的“四结合”学生评价模式，提高学生的综合职业能力，引导学生全面发展。
教学评价不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注知识在实践中运用与解决实际问题的能力水平，重视规范操作、安全文明生产等职业素质的形成，以及节约能源、节省原材料与爱护生产设备，树立保护环境等意识与观念。
十二、实训实习环境
1、动物解剖实验室一个，动物营养实验室一个，动物微生物实验室一个。
（1）动物解剖实验室
高压蒸汽灭菌器1台，生物显微镜2台，双目显微镜1台，消毒液机2台，电子天平1台，液氮生物容器1台，冷藏箱1台，光照培养箱1台，解剖台4个，大动物解剖器械1套，小动物手术及解剖器械4套。
（2）动物微生物实验室
高压蒸汽灭菌器1台，体式显微镜4台，荧光显微镜1台，双目生物显微镜2台，恒温水浴锅22台，消毒液机1台，冷藏箱1台，数显电热培养箱1台，电子天平1台，洁净工作台2台，数显电热鼓风干燥箱1台，微量振荡器2台，低速离心机1台，超纯水机1台，可见分光光度计1台，液氮生物容器1台，光照培养箱1台，酶标仪1台，半自动生化分析仪1台，酸度计3台，霉菌培养箱1台。
（3）动物营养实验室：
双目生物显微镜2台，粗脂肪测定仪1台，定氮仪1台，消化炉1台，黄曲霉菌检测仪1台，铜锌硫测定仪1台，多功能红外水分测定仪1台，数字式粘度计1台，农药残留综合速测仪1台，气象色谱仪1台，紫外可见分光光度计1台，生化培养箱2台，数显电热培养箱1台，数显电热鼓风干燥箱1台。
十三、专业师资队伍
建立“双师型”专业教师团队，应有业务水平较高的专业带头人，并聘请行业企业技术骨干担任兼职教师。
专任教师应为相应专业或相关专业本科学历，并具有中等职业学校教师资格证书、专业资格证书及中级以上专业技术职务所要求的业务能力；具备良好的师德和终身学习能力，适应产业行业发展需求，熟悉企业情况，积极开展课程教学改革。
