豆沙汤圆的做法【健康食谱】

厨房美食菜谱：红豆沙小元宵的做法
挺喜欢吃甜点的，一碗小小的红豆沙小元宵在外面甜品店里卖十几块钱。

自己想着自己在家做吧，感觉和外面的差别不是很大，想吃的话有时间可以自己做。

食材
主料：
糯米粉100g
豆沙适量
步骤
1.糯米粉适量
2.用温水揉成团
3.取适量搓成小元宵
4.锅中水烧沸，放入元宵
5.漂起来即可捞出
6.刚才适量的水加入适量红豆沙，搅拌均匀
7.放入元宵，稍微搅拌下即可
8.可以好好享受啦
小贴士：豆沙可以根据个人喜好决定添加的量，煮的时候要小火煮，豆沙不用煮太久的，加水后稍微稀释下就可以了。

喜欢吃甜的，也可以在做小元宵的时候就加些糖调味的。

汤圆怎么做的过程和材料一、双色汤圆【材料】：水磨糯米粉300克，南瓜泥100克，豆沙馅适量【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮后清洗干净，放蒸锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。

2、300克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉团，一份揉成白色粉团。

3、揉好的粉团呈光滑的，软硬合适，不粘手的状态。

4、把白色的粉团擀成厚薄均匀的，正方形的薄片，南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后，叠在白色面片上。

5、把面片从中间切开，切开的两个面片再重叠起来，再一次切开。

6、这是重叠两次后切开的侧面。

7、然后再把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。

8、取一个小块，按扁后放入适量的豆沙馅。

9、然后用虎口慢慢收起后捏紧收口，同样的方法把全部的小剂子做好，码入盘中。

10、取一锅，倒入适量水，煮开。

把做好的汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了。

二、黑芝麻汤圆【材料】：水磨糯米粉300克，开水180克，黑芝麻丸16粒，干桂花适量【做法】：1、准备好材料，先用开水把糯米粉烫熟揉成一个粉团，再分次加入把糯米粉揉成软硬合适，不粘手的粉团。

要分次加，不要一下子把水全部加入。

2、把揉好的粉团分成30克一个小剂子。

3、取一个小剂子，捏成碗状，然后把黑芝麻丸放入。

4、用虎口收拢后捏紧收口。

记住，收口一定要处理好，不然煮的时候容易破皮馅流出来。

5、全部做好后，取一锅，加入适量水，煮开后把汤圆放入锅中。

6、大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了，出锅时撒上些干桂花。

三、冬笋黑木耳肉汤圆【材料】：糯米粉300克，开水140，猪肉250克，冬笋1个，黑木耳20克，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，糖适量【做法】：1、准备好材料后，先来做肉馅，猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳提前泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。

2、把这三样食材拌匀，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量盐，糖，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。

元宵汤圆的相关制作方法元宵汤圆是中国传统节日元宵节的必备美食，制作方法多样，口感独特。

下面将详细介绍三种常见的元宵汤圆的制作方法。

一、花生汤圆材料：-汤圆面粉500克-花生粉适量-花生碎适量-冰糖适量-温水适量步骤：1.准备一个大碗，将汤圆面粉加入碗内，慢慢加入温水并边搅拌边揉成面团。

2.将面团盖上湿布醒发15分钟。

3.取适量面团搓成小球。

4.锅中加水，煮沸。

5.将面团小球放入沸水中，煮熟后捞出备用。

6.将花生粉、花生碎和冰糖放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀成糊状。

7.将煮好的汤圆放入花生糊中，即可享用。

二、芝麻汤圆材料：-汤圆面粉500克-芝麻粉适量-红糖适量-温水适量步骤：1.准备一个大碗，将汤圆面粉加入碗内，慢慢加入温水并边搅拌边揉成面团。

2.将面团盖上湿布醒发15分钟。

3.取适量面团搓成小球。

4.锅中加水，煮沸。

5.将面团小球放入沸水中，煮熟后捞出备用。

6.将芝麻粉和红糖放入碗中，加入适量的开水搅拌均匀成糊状。

7.将煮好的汤圆放入芝麻糊中，即可享用。

三、豆沙汤圆材料：-汤圆面粉500克-豆沙馅适量-温水适量步骤：1.准备一个大碗，将汤圆面粉加入碗内，慢慢加入温水并边搅拌边揉成面团。

2.将面团盖上湿布醒发15分钟。

3.取适量面团搓成小球。

4.锅中加水，煮沸。

5.将面团小球用手掌拍扁，将豆沙馅包入其中，搓圆。

6.将汤圆放入沸水中，煮熟后捞出备用。

7.另起一锅，加入适量的水和白糖煮沸，将煮好的汤圆放入糖水中焯一下，捞出即可享用。

以上是三种常见的元宵汤圆的制作方法，每一种都有其独特的馅料和口感，可以根据个人口味进行选择和调整。

制作汤圆时注意火候掌握，避免煮熟过度导致口感变硬。

祝大家制作出美味的元宵汤圆，享受愉快的元宵节！。

【红豆沙汤圆】【用料】汤圆红豆橙子皮冰糖【做法】1|红豆提前浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5）2|大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。

【黄豆粉滚汤圆】【用料】汤圆黄豆粉【做法】1|煮一锅汤圆，挖一勺黄豆粉。

2|汤圆煮好后捞出来控水放在黄豆粉里滚一滚，开吃！假装是驴打滚。

【炸汤圆】【用料】汤圆/元宵食用油【做法】1|热锅、烧开油，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

2|将汤圆裹上面包糠，也可不裹。

放入汤圆。

注意，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

不然汤圆会炸哦，炸哦，炸裂哦！3|炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊。

翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

4|炸至金黄，盛出开吃。

【烤汤圆三明治】【用料】汤圆吐司片2片花生酱/芝麻酱30g【做法】1|预热烤箱，180度。

我选的汤圆儿都个头小小的，是黑芝麻味道的，如果是大汤圆，就量少一些。

烤盘上刷油，放上汤圆，滚几圈，让其都占满油。

2|放入预热好的烤箱，烘烤8分钟后放入吐司一起再烘烤5分钟-8分钟。

可以看个人口味调节时间，喜欢脆的吐司就多烤一会儿，如果是大汤圆，不加吐司烘烤那段时间要加长3-5分钟。

3|在两个吐司上涂抹上花生酱（也可以选自己喜欢的其他酱，我选择花生酱有双重口感），放上烤好的汤圆，夹在一起，开吃咯～【汤圆串串】【用料】汤圆6个竹签3根草莓1颗【做法】1|将汤圆煮熟。

2|出锅用竹签串起来，串起来让内陷流出来，切一个草莓点缀摆盘！流出来的内馅儿感觉更有食欲呢！【拔丝汤圆】【用料】速冻汤圆1袋白糖200g植物油500ml【做法】1|锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。

2|锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。