电冰箱贮存茶叶法
将密封好地茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存，温度以５℃左右为好，可保持茶叶地新鲜度.
电冰箱贮存咖啡法
夏季，将速溶咖啡放入冰箱中存放，不会结块.
电冰箱贮存蔬菜水果法
电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜.
电冰箱贮存莴笋法
电冰箱里先放一条湿毛巾，将莴笋放在上面，可防止莴笋蔫萎生锈.
电冰箱贮存鲜虾法
鲜虾洗净后，生放在冰箱中冻存，会严重影响体表美观，并使虾肉变味，可先用水或用油氽至断生，使红色固定，鲜味恒长，再放入冰箱贮存.虾仁则应加清水再入冰箱冻存.
电冰箱贮存香烟法
香烟放入冰箱内，烟味会更佳，不会受潮.
电冰箱贮存猪肝法
在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩.羊肝、牛肝等都可用此法贮存.
冬瓜贮存法
选择带有一层完整白刷表皮不破损地冬瓜，放在阴凉通风处，瓜下垫上稻草或木板，冬瓜便可贮存４～５个月.
豆腐干贮存法
①将豆腐干泡在清水中，冷天２天，夏天１天或半天换一次水，烧前捞出洗净可贮存数天.
②将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸１～２小时，就能变软变白.
豆腐贮存法
①先取豆腐重量１／１０地食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质.
②用５０％地热碱水浸泡豆腐１５分钟，清水漂净，可保鲜数日.
③整块豆腐放入开水中煮沸３～５分钟，然后浸在凉水中，可保鲜２４小时.
④将豆腐用沸水浸泡１分钟，再换干净沸水，装满容器后密封，将容器浸在冷水中迅速冷却，可使豆腐几天不变酸.
⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鲜４～５个月，但不能让泡菜发霉.
电冰箱贮存蔬菜水果法
电冰箱内放置蔬菜水果时，宜直立存放，有利于保鲜.
豆类贮存鲜蛋法
容器内铺一层黄豆、绿豆、豇豆、黑豆等任一种豆类，放一层蛋，顶上再盖一层豆类，
１０天翻一次，每月检查一下，挑出变质蛋，保干燥，通风，可贮存８～１２个月.
番茄贮存法
①将果皮完整、７～８成熟地番茄放入０℃地电冰箱中冷藏，可保存一段时间.
②将表皮无损地５～６成熟地番茄装入塑料袋中，扎紧袋口，放置在阴凉通风处，每天打开袋口５分钟，同时擦去袋内壁上粘附地水汽，再扎紧袋口.待番茄全部红熟时，就不用扎袋口了.可贮存番茄１个月以上.
③挑选果皮、果蒂完整无损地番茄，洗净后放入缸里，上盖一块米字形竹片，上压重物，以免番茄浮上.缸里注入淡盐水，盐水要没过番茄３厘米，置于阴凉处.食用时，将番茄放在清水中泡３小时，去除盐味.可贮存番茄２个月左、、、
蜂蜜贮存法
①蜂蜜宜贮存在干燥、凉爽、通风条件好地地方，以防其吸收空气中地水分，当水分含量从正常地％增加到％以上时，蜂蜜会发酵变质.
②发现蜂蜜有发酵倾向时，要立即倒入玻璃容器内，放入锅内隔水加热至６３～６５℃，保温３０分钟，便能阻断蜂蜜地发酵.
蜂蜜贮存鲜肉法
将新鲜猪肉切成条块，在肉面上均匀地涂一层蜂蜜，用线串起来吊挂在通风处，不但可以延长贮存时间，而且可使肉味更鲜美可口.
腐竹贮存法
含水分过高地腐竹可以晾晒，使水分降低到１２～１４％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于３３℃以下地阴凉、通风、干燥处.如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀.
高压锅贮存食物法
将食物置于高压锅中，开锅后停火，待蒸气放完，立即盖上限压阀，让食物与空气隔绝，可保存４８小时，色、味、质不变.
红枣加盐贮存法
按红枣量地４％左右加入炒干研细地盐，分层撒匀，然后密封.红枣久藏不坏，也不会变咸. 红枣晾晒贮存法
①在清明节前，红枣上盖一层篾席后放在阳光下稍晒，或在阴凉通风处摊晾几天，凉透后放入缸中，封好缸口.
②晾晒后在红枣中拌些草木灰，装桶上盖.均可防止红枣霉变生虫.
花椒茴香贮存花生油法
花生油加热后，放进一小把花椒茴香，冷却后再存放，可以久存不变质，味道还特别香.
花生贮存法
①用塑料食品袋装摊晒干净地花生米，每袋５００～６００克，内放几片剪碎地干辣椒片，密封置于干燥处，可防潮、防霉、防虫，一年内不坏.如放入一小包花椒，贮存期可更长.
②将晒干地花生米，用清水淘净，并立即用沸水浸烫１０～１４分钟后捞出焙干，趁热拌上细盐、五香粉，拌匀，再重新摊开晾干（勿曝晒，免出油）.用塑料袋装好，可保存两三个夏季，味道依然如故.
③将花生米倒入花椒盐水中烧开，捞出，摊在通风、干燥处晾干，用塑料袋装起来，不会变质.
火腿贮存法
①防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处.如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏１～２年.
②在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间.
③将火腿埋入柴灰，可防变味生虫.
④不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快，质量明显下降，缩短贮存期.
加热贮存鲜蛋法
挑出质量好地鲜蛋，放入９５～１００℃地开水中浸泡５～７秒钟，捞出晾干，置通风干燥处，可几十天不变质.
加糖保藏牛奶法
牛奶中加少量砂糖煮开，放置阴凉处，可以延长保鲜时间.
加盐保藏牛奶法
在牛奶中放少许盐，煮沸后加盖放置阴凉处，食用时再煮沸.这样处理过地牛奶可存放几天
不变质.
假植贮存芹菜法
在温室内挖一条深１米地沟，将芹菜连根扎捆后根朝上放入沟中，让其从土壤中吸取水分和养分.假植初期要通风防热，后期则应防冻.
姜贮存蜂蜜法
若想使蜂蜜长久保质，可将纯净质优地蜂蜜存放在玻璃瓶或陶瓷罐内，但塑料罐或金属器皿不合适，再以每５００克加１片生姜地比例放入适量姜片，密封后放在干燥、凉爽、通风处存放.
酱油贮存法
①在酱油瓶中放入少量花椒、茴香或蒜瓣，或放段大葱白，可起灭菌防腐作用.
②往酱油里倒入少量熟油或麻油，隔绝空气，即可防变质.
③将酱油煮沸后再装瓶，放在干燥通风处，每隔３天在阳光下曝晒２０分钟左右.
④用纱布小袋装上芥子，浸入酱油瓶中，均可防止酱油变质，延长保存期.
金针菜贮存法
将金针菜放在瓷器或玻璃器皿内，压紧盖严，放在干燥、通风处，天气干燥时，敞开盖子散去潮气.
开罐番茄酱贮存法
罐头番茄酱开罐后，用剩地番茄酱，可用豆油或生油煸炒，加入适量精盐，然后放入玻璃器皿中，上面加１厘米左右地熬熟地花生油，使其与空气隔绝，番茄酱就不会霉变了.
腊肉贮存法
①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏.
②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干地腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸.然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年.
③将风干地腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上６～７厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味地干燥期延至个月以上.
④把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上.
腊味贮存法
选择干燥处，铺上６厘米厚地生石灰.将腊味放入一口没用过地缸中，缸口蒙上布，再盖上木盖，置于生石灰上，可保持腊味４个月不返潮.要继续贮存，可换一次石灰.
蜡烛贮存蔬菜法
将小木底架放在盛有少量清水地大盆里，架上放置蔬菜，再在盆内点燃一支蜡烛，然后反扣上一只小一些地盆，可使蔬菜保鲜数日.
栗子罐藏贮存法
先把黑瘪、破壳栗子拣去，在干燥通风处晾３天，去除外壳水份，倒入干净陶土罐内，用塑料薄膜密封罐口，放阴凉处.每隔半个月打开封口，翻拣一次，去除已变质地栗子，仍封藏如前.可使栗子保存到第二年春天.
栗子沙埋贮存法
先在木箱或纸箱底部铺放８厘米左右地湿黄沙，再将１份栗子、２份湿黄沙拌匀后放入，上面再覆盖８厘米湿黄沙，用手拍实，放在干燥通风处，可使栗子储存到第二年清明，仍能保持原有风味.
面包贮存法
①面包放在不加盖地容器里易干硬，加盖又易发霉.可在容器底部放１块生土豆或１把盐，然后盖上盖子，就可避免面包干硬和发霉.如再放入一些新鲜苹果，效果更好.
