东芝杯乙醇教案设计

《走近乙醇》教学设计授课教师：09级化学师范一班马青设计理念：先行组织者，认知同化。

一、教材分析1.教材的地位及作用《乙醇》选自人教版必修2第三章有机化合物第三节生活中常见的两种有机物。

乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。

《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法。

教学目标及重难点的确定：2．教学目标（三维目标的有机整合）：（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。

3、教学重难点教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。

教学难点：乙醇的催化氧化反应。

二、学情分析初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段。

因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。

学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重难点。

三、教法分析新课程提倡“创设学生主动学习的教学环境，引导学生积极参与探究活动，激发学生学习化学的兴趣”，因此本节课首先精心准备富有动态的题目《走近乙醇》，让学生有亲切感。

主要应用讲授法，实验探究发，形象化的启发式教学法，是学生掌握学习有机化学的一般方法，帮助学生掌握知识，并灵活应用知识。

四、教学过程：生活线知识线教学第一环节----讨论、交流，激活已有知识学生依据学案，分组（4-6人）交流关于乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、用途的已有知识，最早完成学案的小组到展示台展示，之后其他小组的同学提出质疑和和补充，教师参与总结。

对于乙醇的分子结构，大部分学生正确写出了乙醇的分子式、结构式和结构简式，不规范的加以纠正，在此引导学生：乙醇属于烃吗？并与乙烷的分子结构作对此，引出烃的衍生物的概念。

对于乙醇的物理性质，学生总结的比较全面，而乙醇的化学性质，学生只能写出乙醇燃烧的方程式；对于乙醇的用途，学生知道的还是相当多，在此基础上，我借助两个新闻标题为学生介绍了乙醇汽油的利与弊，乙醇汽油的推广使用，减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机，然而乙醇汽油的生产消耗了大量玉米，从而出现了汽车与人争粮食的社会现象，引发学生对社会问题的思考和警醒，培养学生的辩证意识。

教学第二环节----关注生活现象，提出新问题由3名学生到讲台表演我准备好的台词，也可以课前演练一下。

甲：你买新车了，请客！ 乙：当然！ 甲：干一杯！乙醇在人体内氧化乙醇汽油乙醇钠的应用制取物理性质燃烧反应与强氧化剂反应催化氧化与钠反应日常生活中的应用检验司机酒后驾车乙：我开车，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。

乙：三杯五杯也没问题！（甲、乙喝酒状）甲：喝多了吗？还能开车吗？乙：没事。

再喝几杯也没问题！丙（上）：酒精测试！喝了这么多酒还开车，扣车，罚款！乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么。

甲：警察同志，他酒量大着呢，没喝多。

通过表演，我提出了以下问题：1、你对甲、乙二人的行为有何评价？2、从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词，提出你想进一步了解的涉及乙醇性质和用途的问题。

第一个问题的设计目的是让学生认识到酒驾的危害，珍爱生命，增强社会责任感。

学生的发言非常踊跃，主要观点有饮酒不能驾车，不应该劝开车的人喝酒，酒后驾车是对生命的漠视，是不负责任的表现等等。

但也有的同学提出：只喝一杯啤酒能开车吗之类的问题，我对学生的发言充分肯定，然后为学生出示我国关于酒驾的界定标准和处理规定，学生对酒驾的认识更加全面。

对第二个问题，经过学生的互相启发和教师的点拨，提出的需要进一步了解的问题是：（1）饮酒后，乙醇在人体内发生了怎样的化学变化？（2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？我把这两个问题写在黑板上，然后进行逐一解决。

教学第三环节---探究乙醇的催化氧化反应学生最为陌生的，是乙醇在人体内的变化。

我为学生提供了乙醇在人体内的代谢过程图，乙醇进入人体后，绝大部分在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，因此饮酒的人很快出现面红耳赤的现象。

乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大脑的中枢神经，随之出现心悸、恶心、呕吐、四肢不协调等症状，因此乙醛就是造成司机酒后肇事的罪魁祸首。

一段时间后，乙醛又被氧化为乙酸，最后变成二氧化碳和水。

从而酒醉到酒醒。

乙醇生成乙醛的这种变化在人体外用铜或银作催化剂就能实现，接下来我为学生示范了操作过程，学生分小组进行实验。

我对课本中的的实验做了简单改进：将盛有无水乙醇的试管改为了小烧杯。

改进之后的实验：一是对学生来说插入铜丝更容易，防止插入过慢铜丝变冷；二是降低了容器的高度，便于闻到乙醛的刺激性气味。

学生观察铜丝表面颜色的变化，并对比实验前后液体气味的变化。

我引导学生思考为什么铜是催化剂，实质是乙醇和氧气发生了反应，生成了有刺激性气味的乙醛，并给出乙醛的结构，学生通过对比乙醇和乙醛的分子结构，从原子守恒的角度书写乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。

这一过程，学生对乙醇的催化氧化有了更深的体验。

学生在描述现象的时候会发现做过催化剂的铜丝更新、更亮了（如果学生发现不了就需要老师点拨一下），那么如果想把旧铜器变新，可以采用什么方法？我为学生展示了铜银在焊接时的图片，对于银器表面生成的黑色氧化膜，工匠说，可以把银器在火上烧热，马上蘸一下酒精，就会光亮如初。

如果你家有一件旧银器，你会如何处理呢？学生的情绪又变得高涨起来，他们一定在想象有什么机会可以让他们学以致用了。

教学第四环节----交警检验司机酒后驾车的原理交警是如何检验司机酒后驾车的呢?鉴于重铬酸钾氧化乙醇的应用价值，高锰酸钾作为有机化学常用氧化剂的重要地位，再加上这两个实验易于操作，现象明显，我把教材中的资料卡片给为学生分组实验，体验乙醇的还原性，不仅能与氧气发生反应，还能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化为乙酸。

教学第五环节---探究乙醇与钠的反应乙醇的氧化反应建立在学生已有经验的基础上，学生想了解乙醇的更多知识可以借助于网络平台。

因此，我为学生提供了百度百科中搜集到的“乙醇钠”的相关信息，乙醇钠是制造二十余种西药的原料，之后我提出问题：水可以与金属钠发生反应，生成氢氧化钠，那么由乙醇如何获得乙醇钠呢？学生观察发现水和乙醇中均有相同的组成部分，很容易想到乙醇与金属钠的反应。

我顺势抛出另一问题：乙醇与金属钠反应的另一种产物是什么？如何验证？学生想到氢气的验纯、点燃、在火焰上方罩一干冷的烧杯，并提出了与教材相同的实验方案。

但是以往实验中，由于教师考虑到学生的安全，切取的钠块较小，大试管中的空气很难全部排出，氢气的验纯需要较长的时间，钠块太小产生的氢气量较少则导致实验失败，因此我对本实验也做了改进：取一支注射器，拔下注射器活塞，将一块绿豆粒大小的金属钠放入其中，之后轻拉活塞，使乙醇进入注射器中，可以观察到钠与乙醇发生反应，有大量气泡产生，将注射器内不纯净的气体排出，迅速倒转注射器，反应产生的气体可以将乙醇排出，待钠消失后再排出多余的乙醇，轻推活塞，点燃产生的气体，在火焰上方罩一干冷的烧杯。

改进之后的实验减少了钠的用量，无需验纯，点燃时现象明显。

通过这样的实验设计，验证了乙醇与金属钠的反应并对比了钠与水反应的剧烈程度，之后学生完成实验报告并书写方程式。

归纳整理：总结了乙醇的化学性质，通过对乙醇分子中化学键的断裂情况的分析引出羟基、官能团的概念，初步认识官能团对有机物性质的重要影响。

同时让学生认识到课本上的知识都是源于生活的，完善自己的知识结构的途径有很多，要善于从化学视角留心生活中的问题，并想办法加以解释或解决。

五．教学安排教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图创设情景，一、经典回顾今日《水浒传》这部电视剧在各大电视银屏连播上演，我们在感受各种视觉冲击的同时，更是为梁山好汉的行侠仗义，替天行道感慨颇多。

三碗不过景阳冈，然而武松好酒照吃，大虫找打。

那么同学们：教师讲故事，激发学生听故事，思考通过水浒传及中国古代咏酒诗词，情境创设，引发学生学习的兴趣，同时激发了引入新课你们认为在水浒传中出现最多的是什么呢？二、咏酒诗篇回顾中国的酒文化可谓源远流长，中国古代诗人写了无数咏酒的诗歌，更有“李白斗酒诗百篇”之说。

比如“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，“明月几时有，把酒问青天”，“何以解忧，唯有杜康”。

提问：同学们，你们知道就得主要成分是什么吗？学生学习欲望学生的好奇心和求知欲，顺利引入新课。

第一环节——讨论交流，激活原有知识乙醇是日常生活中比较常见的有机物，那么你们知道乙醇的哪儿些知识呢？现在就请同学们在小组内交流，讨论关于乙醇的分子式，物理性质，化学性质以及生活中乙醇的用途。

待会小组请代表来发言。

教师发出指令引导学生交流讨论学生交流讨论老师提出的问题并请小组代表发言让学生讨论前面已掌握的乙醇的知识，激活原有知识，为后面的学习做好准备。

同时培养学生语言表达能力，交流合作意识。

提问：请你对比乙醇与乙烷的分子式，你们认为乙醇属于烃吗？设问回答：不是通过师生共同归纳总结，初步认识羟基，官能团等概念。

讲解：乙醇可以看作是乙烷分子中的H原子被羟基取代的产物。

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物叫做烃的衍生物。

讲解聆听乙醇汽油现在在市面上得到大量推广，一方面减少了有毒气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机。

然而乙醇汽油的生产消耗了大量的玉米，从而出现了汽车与人争粮食的社会现像。

看来任何事情都要一分为二，不能一概而论。

讲解乙醇汽油的利与弊听讲解，加深乙醇汽油这种与日常生活精密联系的问题的认识培养学生一分为二的科学观点。

第二环节——关注生活现象，提出新问题请三位同学到讲台上表演我准备好的台词。

甲：你买新车了，请客！乙：当然！甲：干一杯！乙：我开车，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。

乙：三杯五杯也没问题！（甲、乙喝酒状）甲：喝多了吗？还能开车吗？乙：没事。

再喝几杯也没问题！丙（上）：酒精测试！喝了这么多酒还开车，扣车，罚款！乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么。