休闲食品营销策划

校园休闲食品网上营销策划

前???言

休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。?

为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的网店，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2013年5月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究，共发放60份问卷。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。

本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。?

本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：吴捡军（组长，负责人员的分配，并完成报告的市场分析部分）、雷莹凤（负责报告的市场营销部分）、李亚美（负责报告的宣传策略以及调查问卷统计）、陈琼（负责报告的竞争分析部分）、陈宇邦（负责报告的风险评估部分）?

由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢

校园休闲食品网上营销方案

一、休闲食品简介

休闲食品从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。具体来讲，休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。休闲产品主要有四种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

二?、市场分析

1、市场状况分析? 【Word版，可自由编辑！】

近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。

中国产业经济研究网调查显示，即使在受金融危机影响的2008-2009年，休闲食品行业受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。虽然2011年我国休闲食品市场容量已高达960亿元以上，但人均消费量远低于发达国家人均消费水平。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会高速增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展空间。2007-2011年，我国休闲食品总产值逐年上升，从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20亿元，增长幅度较大。

2、市场规模分析

如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式，规模不大，相对较分散。?但是，大多数的商家还是局限于开实体店，但实体店又受到地理位置、租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。如果我们利用网络这个平台，借助电子商务，不仅可以不受地理位置的限制，而且省去了租金的费用，可以开拓休闲食品销售的新渠道。由此可见，我国目前的休闲食品市场规模还不算很大，还有继续开拓的空间，而且不是单一的空间开拓，而是全方位多角度地进行开拓。?

同时我们可以根据消费者的不同进行相应的调整，喜欢吃辣的消费者就提供辣味休闲食品，喜欢口味清淡的消费者就提供一些味道不那么刺激的休闲食品，既有特色，又符合大众口味。

3、市场供求分析

目前来看休闲食品的市场还是不错的，消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消费人群又以青少年及青年人为主，他们的购买欲望和购买能力也最强。?大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间。?而且现今的市场很大，种类繁多，品牌各异，口味多样，满足了许多人不同的需要，这也是近几年休闲食品市场飞速发展的原因之一。

综上所述，我们觉得休闲食品的消费市场广阔，潜力大，需求大，因此进行投资开网店，是一个不错的选择。

三、校园休闲食品顾客分析

在石家庄经济学院附近，专卖休闲食品的店面并不是很多，而且，大学生对于休闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品网店有着广阔的前景和可观的消费群。鉴于此，我们小组于2013年5月在我们学校进行了调查统计，共收到有效问卷50份。根据我们所得的资料，我们作了全面的分析。

1、目标消费者分析

（1）据统计，年龄在18—24岁的人居多，因为学校有许多研究生，我们只是进行了抽样调查，因此调查的人群并不完全，年龄可能有较大偏差。

2、需求量分析

（1）对于零食的喜欢程度，大部分人都选择了喜欢，其中一般和喜欢分别占了34%和26%。

（2）经调查发现，平均一周买一次零食的人居多，占了40%，说明大多数的人对于休闲食品还是有需求的，购买相当频繁。

（3）消费者每月花费在休闲食品上的钱在100元以下的最多，占了46%，其次是100-150元，占了24%，200元以上的也较多，为10%。因为我们主要针对的消费群众是学生，所以价格不宜定的太高。

3、消费者对于休闲食品的要求

（1）消费者对于休闲食品口味的爱好各有不同，大部分人都比较偏好于甜的和酸的，两种各占了34%和30%。根据消费者的这种口味差别，我们可以提供不同口味的休闲食品来满足消费者的需求。

（2）对于休闲食品能够吸引消费者的地方，大部分的人都选择了有地方特色的，占比重的46%。我们可以考虑多提供各地的特产，让更多的消费者了解地方特色，满足不同消费群体的需求。

（3）对于目前市场上的休闲食品，各人的看法不同。68%的人选择了可以打发时间，32%的人选择了有的有营养，有的有害健康。我们可以专门提供一些有营养的休闲食品，这样就可以和市面上的其它休闲食品区别开来，并赢得自己的市场。

（4）在消费的同时，很多的消费者表上希望得到优惠服务，其中46%的人希望可以有积分打折卡，32%的人希望买满就送，30%的人希望送小礼品。

4、消费者的消费倾向

（1）休闲食品的种类有很多，消费者的选择相对较宽。因为每个人的消费特点不一样，但是大部分的人都选择了果粒布丁类，其次是点心、饼干类，糖类和坚果类（花生、瓜子、核桃等）。我们可以针对消费者的这种消费倾向，提供给消费者满意的休闲食品。

（2）不同的人选择休闲食品时的出发点也是不一样的。大多数的人都是因为口味才选择休闲食品的，所以，我们应该提供一些比较适合大众口味的，这样就可以针对更多的消费群体。

（3）包装的不同也可以影响消费者的消费选择。大部分的人都喜欢盒装的，其次是散装的。我们可以多卖一点盒装和散装的，这样就可以满足更多的消费者。

附件

调查问卷统计

（专业：工商管理 小组：第十小组）

题号 问题 选项号 选项 人数 所占比例

一 请您填写的基本资料

二 性别 男

女 3

47 6%

94%

1 年龄 A

B

C

D 18~22

22~24

24~25

25以上 36

9

4

1 72%

18%

8%

2%

2 您对零食的喜欢程度 A

B

C

D 一般

喜欢

较喜欢

非常喜欢 17

13

10

10 34%

26%

20%

20%

3 您多久买一次 A 三天 5 10%

B

C

D

E 一周

半个月

一个月

其他 20

3

4

18 40%

6%

8%

36%

4 您每月在零食上的花费 A

B

C

D 100元以下

100~150

150~200

200以上 23

12

10

5 46%

24%

20%

10%

5 您会因为什么原因去尝试新的休闲食品（可多选） A

B

C

D

E 品牌

广告宣传

包装精美

价位不高

其他 6

11

9

17

16 12%

22%

18%

34%

32%

6 您买的休闲食品的口味

（可多选） A

B

C

D

E 酸

甜

辣

咸

其他 15

17

14

12

14 30%

34%

28%

24%

28%

7 您平常去什么地方购买休闲食品？ A

B

C

D

E 超市

便利店

休闲食品专卖店小卖部

其他 30

8

6

12

11 60%

16%

12%

24%

22%

8 您所在的学校附近有休闲食品店且价格在您能接受的范围，您会 A

B

C

D 经常光顾

偶尔光顾

有需要的时候光顾

不会光顾 20

7

23

0 40%

14%

46%

0%

9 您觉得什么样的休闲食品更能吸引你？（可多选） A

B

C

D

E 进口的

有地方特色的

休闲食品专卖店销售的

产品有品牌的

其他 5

23

13

8

13 10%

46%

26%

16%

26%

10 您对市面上的休闲食品的看法 A

B

C

D

E 有害健康

有的有营养、有的有害

没营养

可以打发时间

其他 1

16

6

34

1 2%

32%

12%

68%

2%

11 您选择休闲食品的看法

(可多选) A

B

C

D

E 营养

时尚外观

口味

品牌

其他 6

5

33

5

9 12%

10%

66%

10%

18%