榴莲蜜

榴莲蜜与菠萝蜜的区别菠萝蜜的胶粘在手上怎么洗掉市面上有一种和菠萝蜜很像的水果，叫做榴莲蜜，那么榴莲蜜与菠萝蜜的区别有哪些？菠萝蜜的胶粘在手上怎么洗掉？一、榴莲蜜与菠萝蜜的区别榴莲蜜和菠萝蜜都是桑科果树，而且榴莲蜜的果形、外皮及植株等特征均与菠萝蜜相似。

但是榴莲蜜的果实较小、皮较薄，吃起来还有一股榴莲一样的气味，所以叫做榴莲蜜。

另外，榴莲蜜的果实比菠萝蜜小，每个重量在4-8斤左右，采摘、食用都非常方便，因此又名小菠萝蜜。

二、榴莲蜜和榴莲哪个好吃榴莲蜜和榴莲的口感各有特点，但每个人的喜好不一样，所以有人认为榴莲蜜更好吃，而有的人则认为榴莲更好吃。

1.榴莲蜜：成熟的榴莲蜜味道甘甜多汁、少渣，相比榴莲的果肉要脆一些，还有股榴莲的特殊果香味，一块榴莲蜜果实只有土鸡蛋大小，吃起来非常方便。

2.榴莲：榴莲果肉的榴莲香味比菠萝蜜要重很多，相比榴莲蜜，榴莲的果肉更加香甜软糯，吃起来汁水不如榴莲蜜多，适合喜欢绵软口感的人群。

三、榴莲蜜怎么看熟不熟1.看颜色：没有成熟的榴莲蜜外壳通常绿色的，而成熟的榴莲蜜颜色会变成黄色。

2.听声音：可以拍拍榴莲蜜的外壳，听到声音比较浑浊，说明是熟果。

3.按压果皮：也可以按压一下外皮，如果觉得柔软并且有弹性，大概率是熟了。

4.闻气味：成熟的榴莲蜜会有一股浓郁的榴莲甜香味，没熟的气味很淡。

5.容易掰开：成熟的榴莲蜜划开一个口子，用手就能够轻易掰开。

四、菠萝蜜的胶粘在手上怎么洗掉菠萝蜜的胶粘在手上，可以使用食用油或者洗洁精来清洗干净。

开了菠萝蜜之后，手上黏糊糊的，可以将少许食用油倒在手上，然后两手互相揉搓，等手上没有黏腻感了，最后再挤一点洗洁精揉搓，冲水洗干净就更好了。

2021年3月Mar.2021第41卷第3期Vol.41,No.3热带农业科学CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE榴莲蜜与菠萝蜜果肉香气成分比较郭清云陈哲吴凤芝王祥和范鸿雁冯学杰胡福初(海南省农业科学院热带果树研究所/海南省热带果树生物学重点实验室/农业农村部海口热带果树科学观测实验站海南海口571100)摘要为研究榴莲蜜和菠萝蜜果肉香气成分差异及各自特征香气，采用固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术对榴莲蜜和菠萝蜜果肉的挥发性成分进行分析。

结果表明：在榴莲蜜和菠萝蜜果肉中分别检测出22种和12种挥发性化合物，其中榴莲蜜包含酯类12种、醛类5种、醇类3种、烯烃类2种、菠萝蜜包含酯类12种；主成分分析表明，榴莲蜜的主要香气成分为3-甲基-1-己醇、十三醛、辛酸乙酯等，菠萝蜜的主要香气成分为戊酸-2-甲基丁酯、戊酸丁酯等。

榴莲蜜和菠萝蜜香气成分中的酯类化合物种类丰富，香气类型均为酯香型，具浓郁的果香。

关键词榴莲蜜；菠萝蜜；香气成分；SPME-GC/MS中图分类号S667.8文献标识码ADOI ：10.12008/j.issn.1009-2196.2021.03.013Comparison of Aroma Volatiles Between Cempedak and Jackfruit FruitsGUO QingyunCHEN ZheWU FengzhiWANG XiangheFAN HongyanFENG XuejieHU Fuchu(Institute of Tropical Fruit Trees,Hainan Academy of Agricultural Sciences/Hainan Key Laboratory ofTropical Fruit Tree Biology/Haikou Investigation Station of Tropical Fruit Trees,Ministry of Agriculture andRural Affairs,Haikou,Hainan 571100,China)AbstractThe fleshes of fruits of cempedak (Artocarpus integer (Thunb.)Merr.)and jackfruit(Artocarpus heterophyllus Lam.)were collected to determine their aroma volatiles by using headspace solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS),and their aroma volatiles were analyzed and compared.The results showed that there are 22and 12volatile compounds in cempedak and jackfruit respectively,of which cempedak contains 12esters,5aldehydes,3alcohols,2olefins,while jackfruit contains 12esters.The principal component analysis showed that the main aroma volatiles of cempedak are 3-methyl-1-Hexanol,tridecyl aldehyde,ethyl caprylate,etc,while the main aroma volatiles of jackfruit are 2-methyl butyl valerate and butyl valerate.Cempedak and jackfruit have a high variety of ester compounds in the aroma volatiles,and their aroma is all ester-flavored,with a strong fruity aroma.Keywords cempedak ;jackfruit ;aroma volatiles ;SPME-GC/MS榴莲蜜［Artocarpus integer （Thunb.）Merr.］属桑科木菠萝属植物，是重要的热带特色果树，原产于马来半岛，在海南、福建、广西、广东和云南有少量栽培［1］。

榴莲蜜不能和什么一起吃榴莲蜜孕妇能不能吃
榴莲蜜，虽然名字中带有榴莲但是是菠萝蜜的一个品种，因其气味芬芳，个头不大，有榴莲的香味而被称作榴莲蜜，想知道榴莲蜜不能和什么一起吃？榴莲蜜孕妇能不能吃？
一、性味温热的食物
榴莲蜜性平，但是含有丰富的胶质和纤维素，本身不好消化，如果将榴莲蜜和性味温热的食物放在一起食用，温热的性味会降低肠胃的滑利性，影响榴莲蜜的消化的吸收。

常见的性味温热的食物有：榴莲、龙眼、荔枝、车厘子、石榴、羊肉、狗肉、黄鳝等。

二、性寒的食物
榴莲蜜中含有丰富的胶质和纤维素，食用可以在一定程度上增加肠道的滋润度和肠动力，适量食用有利于粪便排出，但是吃榴莲蜜之前，食用了大量的寒性食物，会增加肠道滑利性。

再食用富含果胶的榴莲蜜可能会影响肠道正常功能，导致腹泻的情况出现。

常见的寒性食物有：螃蟹、秋葵、西瓜、桑葚、绿豆、海白菜、海带、蛤蜊等。

三、富含纤维素的食物
榴莲蜜中纤维素、果胶、淀粉成分含量比较高本身不易消化，如果和富含纤维素的食物一起食用，不好消化的成分过多，堆积在肠道中，加重肠道负担，有可能出现腹胀、腹泻等肠道不适的情况。

常见的富含纤维素的食物有：紫菜、笋干、梅菜干、梅豆干、豆叶干、核桃、豌豆干、玉米干等。

四、富含淀粉的食物
榴莲蜜中碳水化合物含量不低，食用之后会刺激口腔和消化腺分泌消化液，吃榴莲蜜的时候再吃一些富含淀粉的食物，大量的胃酸堆积在胃中，会和榴莲蜜中的果胶成分发生反应，影响消化情况。

常见的富含淀粉的食物有：莲子、芡实、糙米、小麦、土豆、山药、薏米、糯米等。

榴莲蜜主要有什么功效？大家对榴莲这种热带水果是非常熟悉的，榴莲广泛分布在我国的海南、广西等地区，榴莲具有明显的异味，喜欢的人就会特别喜欢吃，但也有的人不喜欢这种味道，那就会非常害怕吃榴莲，实际上，吃榴莲蜜能够补充多种营养，比如能够补充多种氨基酸，所以对健康有很多好处。

★1、滋阴壮阳含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。

身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

病后及妇女产后可用之来补养身体。

★2、增强免疫力氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

★3、治疗痛经是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。

同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

★4、通便治便秘含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

★5、预防和治疗高血压维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。

榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。

其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。

榴莲蜜多少钱一斤：榴莲蜜在海口的市场零售价为每斤18元，市场反馈良好。

内地价格一般会贵一点，往往是20多元。

从字面上看，这种水果与榴莲、菠萝蜜有关。

事实上，新型水果榴莲蜜外形酷似菠萝蜜，味道带点榴莲的气味但却无异味，吃起来香甜可口。

常绿果树2020104贮藏环境的苗木贮藏环境是苗木质量的保证。

(1)温度。

苗木的贮藏温度4~2。

(：，温度过高苗木芽，过低则伤危险，温度控制是苗木贮藏的基本。

(2)相对湿度。

苗木贮藏相对在99%以上，加应多次进行，时间加湿使水雾在苗木枝条和根部上水株，长时间不散致根系进行呼吸而死及容生细菌等。

(3)气体。

每天早开门通风33分钟，苗木呼吸产生的等对苗木有害的气体。

5贮藏过程监控(1)温O温动态，及时和,使温在值内。

(2)气体。

按规定时开库门通气，最好有检的仪器，当到达一定值时及时开门通气。

(3)苗木质量巡检。

定期进库查看苗木质量，对有质量题的苗木及时汇报技术员做相应处理，并出具巡检报告O6贮藏注意事项库区的灭火设施；用电安全操作；叉车运行安全管理O胡福初，吴凤芝，陈哲，王祥和(海南省农业科学院热带果，海口57110)榴莲蜜又名小菠萝蜜，为桑科木菠萝属植物，属于典型的热带特色果树，原产于印度及马来，特在门及婆罗洲一带广为种，目来、泰国、越南、缅甸及柬埔寨等热带地区的特产。

蜜为常绿乔木，植株形态和果实外似蜜，不同在于嫩、叶、梗、托叶都被有3-2毫米的，整株状o果型一般较菠蜜小，果、独特、，因其果有似于的气被为蜜。

研究,蜜果中较丰富的碳水-物、蛋白质、维生素C和膳纤维等物质，其单果大中(单果重2-2千克),较方便，在市场上逐渐受到消费者的。

海南省与蜜原产地相类似的气候条件，属热带气候区，旱季和分,年气温24.6°C,年水量2263.3毫米，终年无霜冻,型的热带特征和优越的光热资源。

蜜最早在20世纪66年代经引入到海南省种植，但规种植要在2212年，通过多年来的引种观察和生产试验，蜜在海南省大多数市、县现出树势强健、早实丰产、品质优良等特点，良好的经济效益。

本文蜜的生物学特性及近年来种植应性试验，述了海南省蜜优质产技术，以期蜜种植者提供参考。

1种苗繁育芽接法进行嫁接育苗，本地蜜生苗木。

每年8—1月进行，此时气温较高，树通，接与木都易剥皮。