挖冬笋的技巧

毛竹林的挖笋留竹技术作者：来源：《农村百事通》2015年第19期笋是竹林成竹的基础，也是竹林生产的产品。

留笋养竹技术是调整竹林密度，增加竹材产量的关键措施，适时挖笋也是增加竹林收益的主要手段。

毛竹林根据经营目的的不同，分成笋用林、笋材两用林、材用林3种经营类型，应按生产的目的要求，合理调整挖笋和养竹的矛盾。

1.冬笋的管护与挖掘对于材用毛竹林应改变以往沿鞭寻笋的不良做法，尽可能根据地表变化，仔细观察长有冬笋的地方，开穴挖笋。

这就要求竹林地集约经营，林地无杂草，容易找笋。

另外，挖笋过程要注意不伤根、不伤鞭，挖后要覆土盖穴。

对于笋用林和笋材两用林，冬笋是竹林的主要产品之一，挖掘冬笋是一项基本的经营措施。

笋用林挖笋一般采用全面翻土挖笋的办法。

既利用冬季进行竹林垦复松土，又挖掘冬笋取得经济效益。

有条件的林地可结合挖笋施入有机肥。

2.春笋的留养与疏笋材用竹林一般提倡挖掘退笋，及时挖取那些无法成竹的春笋，并在出笋早期疏除一些弱小的浅鞭笋，既提高成竹质量，又增加收益。

材用竹林在生产中应注意留养早出土的成竹笋，以利于培育大径竹。

在挖退笋的同时，应适当挖去前期、后期直径小的成竹笋，这样既能充分留笋养竹，又能合理挖笋利用。

笋材两用竹林提倡采用疏笋的方式，人为淘汰一部分春笋，以保证留养一定数量的竹笋长成新竹和具有较高的成竹质量。

笋用林是以生产竹笋为主要目的的竹林。

集约经营的笋用毛竹林，可适当推迟留母竹时间。

推迟留母竹可以调节竹林养分，促进后期笋的萌发，增加出笋株数，从而达到提高竹笋产量的目的。

另外，竹笋市场价格前期高、后期低。

推迟留母竹必然多挖前期笋，在增加竹笋的同时，又获得较高的市场价格，从而提高经济效益。

3.鞭笋的保护和挖掘鞭笋指的是毛竹鞭梢的可食部分。

由于毛竹靠鞭笋生长，要保证每年有大量的芽发鞭长笋，需更新扩展。

经营毛竹材用林都禁挖鞭笋，以免断鞭后产生许多细弱的叉鞭，降低次年的出笋质量。

笋用毛竹林在经营上要挖鞭笋，以增加林地的经济收入。

寻找冬笋的方法和技巧
首先，要寻找冬笋，最好的季节是在春季。

春季是冬笋的生长季节，此时冬笋
的口感最佳，味道最鲜美。

在春季，可以到山林、竹林等地方去寻找冬笋。

冬笋一般生长在竹林中，因此，寻找冬笋的方法之一就是找到竹林的位置。

其次，要注意观察竹林的环境。

冬笋一般生长在潮湿的环境中，因此，在寻找
冬笋时，要选择潮湿的山林或者竹林。

此外，冬笋生长的地方通常有一定的阳光照射，因此，要选择有阳光照射的地方进行寻找。

寻找冬笋的技巧之一就是要仔细观察竹林的情况。

冬笋一般生长在竹子的根部
或者根际，因此，在寻找冬笋时，要仔细观察竹子的根部，看看是否有冬笋的踪迹。

冬笋一般呈白色或者浅黄色，形状呈圆筒状，表面有细小的纹路，因此，在寻找冬笋时，要仔细观察地面，看看是否有这样的形状和颜色的冬笋。

另外，要寻找冬笋，还可以借助一些工具。

比如，可以使用一把小锹或者铁锹，轻轻地挖开地面，看看是否有冬笋的踪迹。

此外，还可以使用一些专门用来寻找冬笋的工具，比如冬笋勺、冬笋镰等，这些工具可以帮助我们更加方便地寻找冬笋。

总的来说，寻找冬笋并不是一件容易的事情，需要一定的方法和技巧。

首先，
要选择春季这个最佳的季节进行寻找，其次，要选择潮湿的山林或者竹林进行寻找，再者，要仔细观察竹林的环境和地面，看看是否有冬笋的踪迹，最后，可以借助一些工具来帮助我们更加方便地寻找冬笋。

希望以上方法和技巧对大家寻找冬笋有所帮助。

挖冬笋——张晟鹏2月10日，农历正月初一，我回到老家永州市零陵区，给爷爷拜年。

吃过中饭后，爸爸看了看天气，天空没有下雨，地上还比较干，问爷爷竹林里有没有冬笋，爷爷说：“竹林里跟开了荒似的，不知道有没有。

”爸爸说：“我们去试试看。

”爸爸告诉我：“冬笋很难寻找的，它是生长在竹林地表下，但地表与没有生长冬笋的地表是基本平整的，有冬笋的地表会有一些不大的裂缝。

”于是叫爷爷找来一把锄头，叫我提上竹篮就到门前的竹林里找冬笋，爷爷有一点经验，他抬头看看竹子顶端倾倒的方向，然后就跟着这个方向去找，爷爷告诉我们：“冬笋在当年冬天没有被挖出来，第二年春天就烂在泥土里，作为春笋的肥料。

”于是我和妈妈在地上到处找开裂的地方，不一会儿爸爸找到一点开裂的地方，他轻轻地用锄头刨开土，果然露出了笋尖，爸爸把笋尖周围的土刨开，终于露出了冬笋，可惜只有一点点大，爷爷说这里没有什么大的了，就带我们到铁路旁边的一个竹林里去找。

进到竹林，我跟爷爷一起找，爸爸用锄头在地上刨树叶，“这里肯定有！”爸爸指着四周开裂中间有一点点拱起的地说，并轻轻地刨土，“哇！真的有。

”我跑过去一看，地上露出了黄黄的小尖，爸爸在小尖的四周把土刨开，一根黄黄的冬笋露出来了，我接过爸爸的锄头刨土，挖到竹根下面时，爸爸要我崭断冬笋的根，一锄头下去差一点把冬笋挖断，最后爸爸把冬笋挖了出来，这一根比先前挖的那一根大多了。

最有意思的是我和爸爸后来又找到一根，爸爸一锄头下去，泥巴带着笋叶一起出来，“不好，旁边还有一根。

”“哇！双胞胎！”我兴奋地叫道，我抢着去挖，爸爸说：“这个不好挖，还是我来。

”他轻轻地把两根冬笋四周的泥土刨出来，露出两根好大的冬笋，可惜有一根被爸爸挖烂了一点。

早被村里人刨遍冬笋的竹林里，竟让我们满载而归。

妈妈晚上选了三根冬笋做了一盘冬笋炒腊肉，晚餐我吃的真香。

剥冬笋的技巧和方法
以下是剥冬笋的技巧和方法：
方法一：
1. 用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。

2. 从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。

3. 这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

4. 把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

方法二：
1. 个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。

2. 个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。

方法三：
1. 先用刀把冬笋的尾部用刀切掉。

2. 左手倒着拿冬笋（大头在上），右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮（不要过于用力，穿透所有的皮即可）。

3. 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。

以上是剥冬笋的技巧和方法，您可以根据实际情况选择适合自己的方法。

楠竹挖竹笋技巧
楠竹是一种常见的竹子，它的竹笋也是美味可口的食材。

但是，要想挖到好的楠竹竹笋，需要一些技巧。

选择合适的时间。

楠竹竹笋的生长期一般在每年的3月到5月，这个时候是最适合挖竹笋的时间。

此外，天气也要选择晴朗干燥的日子，这样挖出来的竹笋质量会更好。

选择合适的地点。

楠竹一般生长在山坡、沟壑等地方，这些地方的土壤比较松软，容易挖掘。

但是，要注意不要在陡峭的山坡上挖掘，以免发生意外。

接下来，挖掘竹笋。

首先要用锄头或铁锨将竹笋周围的土壤挖开，然后用手轻轻地拔出竹笋。

在挖掘的过程中，要注意不要损坏周围的竹根，以免影响竹笋的生长。

处理竹笋。

挖出来的竹笋要及时清洗干净，去掉表面的泥土和竹皮。

然后将竹笋切成适当的长度，可以用来烹饪各种美食。

挖楠竹竹笋需要一定的技巧和经验，只有掌握了正确的方法，才能挖到好的竹笋。

同时，也要注意保护环境，不要破坏竹林，保护好自然资源。

找笋的技巧和方法
找笋是一项需要经验和技巧的活动，通常与挖竹笋相关。

在中国的一些地区，特别是山区，找笋是一项重要的春季活动。

下面是一些找笋的技巧和方法：
观察环境
竹林选择：不是所有的竹林都有竹笋。

通常，选择生长茂密、叶子鲜绿、没有病虫害的竹林。

地形观察：竹笋往往生长在山坡的中下部，因为这些地方土壤肥沃，水分充足。

辨识竹笋迹象
地面凸起：新生的竹笋会使地面微微隆起，有经验的挖笋人可以通过观察地面来辨识这些迹象。

裂缝和缝隙：地面上的裂缝或缝隙可能是竹笋生长的地方。

听取专家建议
向当地农民请教：当地的农民通常有丰富的找笋经验，他们可以提供很多实用的建议。

参加挖笋培训课程：有些地方会组织挖笋培训课程，可以学习更多的技巧和方法。

使用工具
锄头：用于挖掘竹笋，选择轻便且锋利的锄头可以提高效率。

小铲子：用于清理竹笋周围的土壤，使竹笋更容易被挖出。

注意事项
尊重竹林：在挖竹笋时，尽量避免破坏竹林，保持竹林的可持续生长。

安全第一：在山坡或陡峭的地方挖竹笋时，要注意安全，避免发生意外。

通过结合上述技巧和方法，不仅可以提高找笋的成功率，还可以更好地保护竹林资源。

随着经验的积累，你会逐渐成为一名找笋高手。

第1篇2023年3月18日，晴今天，我和同学们一起参加了一次别开生面的社会实践活动——挖冬笋。

这是我们学校为了让我们亲近自然，了解农村生活，增强实践能力而组织的一次活动。

一大早，我们就兴高采烈地来到了位于郊外的活动基地。

上午：集合与准备早上8点，我们准时在学校门口集合。

班主任王老师先给我们简单介绍了这次活动的目的和注意事项。

随后，我们分组，每组由一位老师和两位高年级同学带领。

每个小组都分配了工具，包括锄头、铁锹和篮子。

我们乘坐大巴车来到了目的地，一下车，一股清新的空气扑面而来。

这里的田野一片绿油油，远处的山峦连绵起伏，显得格外宁静。

同学们迫不及待地拿起工具，准备开始今天的挖冬笋活动。

上午：实地操作在老师的指导下，我们开始了实地操作。

首先，老师教我们如何辨别冬笋。

冬笋的外观呈淡黄色，顶端尖锐，质地坚硬，与普通竹笋相比，更细更长。

老师还告诉我们，挖冬笋时要顺着竹根向下挖，避免破坏竹子。

我们小组的同学分工明确，有的负责挖掘，有的负责清理笋壳，还有的负责搬运。

刚开始，大家都不太熟练，挖掘出来的笋往往不够完整。

但在老师的耐心指导下，我们逐渐掌握了技巧。

挖掘过程中，不时有人惊喜地叫道：“看，我挖到一根！”大家纷纷围过来观看，互相学习，气氛十分热烈。

中午：野餐时光中午，我们在基地附近的小树林里举行了野餐。

大家带来了各种各样的食物，有水果、面包、香肠、鸡蛋等。

大家围坐在一起，边吃边聊，欢声笑语不断。

这顿野餐不仅让我们补充了能量，也加深了同学之间的友谊。

下午：总结与反思下午，我们进行了总结与反思。

大家分享了挖冬笋的心得体会，纷纷表示这次活动收获颇丰。

通过实践，我们不仅学会了如何挖掘冬笋，还了解了竹子的生长过程，体会到了农民伯伯的辛勤劳动。

王老师也对我们进行了点评，她赞扬了大家在活动中的表现，并鼓励我们要把这次活动的收获带到今后的学习和生活中去。

傍晚：返程夕阳西下，我们带着满满的收获和愉悦的心情踏上了返程。

虽然一路上有些疲惫，但我们的心情却是无比的舒畅。

小年冬笋挖法【篇一：乡村野趣——挖冬笋】乡村野趣--挖冬笋作者：新浪微博@炫迪的大自然乡下有很多好玩的，对于长期生活在城里的人，挖冬笋就像寻宝一样，一定能让你玩得high起来。

首先概念别搞错了，竹子是一种草本植物，属禾本科竹亚科刚竹属，冬笋在这里是指毛竹的嫩芽。

一、时令篇1、年份选择竹子生长要看所谓的“大年”和“小年”（也叫“顺年”和“拗年”），逢“大年”竹子普遍长得郁郁葱葱，“小年”则普遍长得叶子稀疏且发黄，连续观察两年就能感受到这种巨大差异，“大年”和“小年”是交替出现的，“大年”生长竹笋多且粗壮，“小年”则少得多，大年、小年冬笋产量差距很大，大年往往能满载而归，小年则可能空手而归，所以尽量选择在“大年”年份去挖冬笋。

此外，如果这一年从秋天到冬天雨水较多，则冬笋生长量大且出笋早，如果逢干旱年份，冬笋生长量就少且出笋晚。

2、季节选择冬笋生长在一年的最冷的月份，一般是从阳历的11月份到第二年的2月份，农历立春后或过年后，气温升高，笋生长速度极快，很快就破土而出，那就叫春笋了。

二、技巧篇面对茫茫竹海，何处下手？首先从远处看，长在山凹部位（下图划白线的地方）的竹子，由于土壤腐殖质多而肥沃，竹子生长养分丰富，长势良好，必定长冬笋多。

选好目标竹林，扛起锄头，出发啦！冬笋是埋在土里面的，所以没那么容易找到，经验很重要，方法很重要。

方法一：顺藤摸瓜法为了提高挖到冬笋的概率，先要确定好目标竹子，找到一根壮年（3-5年生的竹子，表皮青绿，颜色不浅不深）、竹叶浓密的竹子，不管三七二十一，沿着竹兜挖一圈（见下图划圈处），找到竹鞭，然后沿着竹鞭挖，不挖到冬笋不罢休。

（提醒：找好目标竹子至关重要，否则会白费力气哦）方法二：随机法这个方法非常灵活，不一定要先要确定好哪根竹子，扛着锄头满山跑都行，重要的是寻找拱起的有新鲜裂缝的土包（下图）。

看到吗？找到这样的土包一定很激动啊，下面很可能长冬笋了。

然后当然就是收获一个个的肥硕冬笋了，口水流出来有木有？但是有个问题，没有随随便便就能找到有新鲜裂缝的土包，特别是早期11月、12月，并且一般早被别人先下手了，此外即使找到了并不一定是冬笋（经常是竹鞭的嫩尖），还有就是理想的竹子常常早被别人动手了，怎么办？难道要空手而归了吗？两种方法的比较：顺藤摸瓜法是傻傻的办法，但也十分有效，前提是需要足够的体力，随机法相对轻松多了，但的确需要点运气。

如何挖冬笋6篇《挖竹笋作文800字》春天来了，万物苏醒。

小鸟们从南方飞回来了，站在树枝上开演奏会；一颗颗高大挺拔的树木又穿上了新衣服；小溪欢快的唱着歌向目的地流去；竹林里的竹笋也探出了好奇的脑袋。

太阳公公病了一个月，云朵姐姐也哭了一个月，今天太阳公公终于病好了，笑眯眯的在天空中看着我们。

爸爸说因为下雨我们一直呆在家里，今天带我出去感受一下大自然的气息，顺便挖些竹笋回来。

我高兴地立马就去准备挖竹笋的工具了。

不一会儿，我跟爸爸扛着锄头，拿着铁锹，提着篮子往竹林走去。

一路上我唱着欢快的歌，欣赏着路两旁五颜六色的野花，心情格外美好。

不到十分钟，我们就来到了竹林。

春天的竹林真美啊！一颗颗竹子昂然挺立，就像一个个士兵保护着这块土地，一个个竹笋破土而出，仿佛在向我们打招呼。

挖竹笋之前爸爸告诉我：“这里虽然有很多竹笋，但是不可以乱挖，我们要挖那些笋尖刚冒出来的笋，那样比较鲜嫩。

竹笋已经冒出地面的，很快就变成作文小竹子了，味道也不好了。

”听了爸爸的话，我拿着小铁锹，在地上寻找那些刚刚冲突泥土的这些笋芽儿。

我弓着腰，找到一个刚冒出尖的竹笋，拿起铁锹用力一挖，没挖出来，再用力一挖，断了！只挖下一个尖来，没办法，我只能向老爸求助了。

老爸一边挖，一边给我讲解：先把竹笋四周的泥土挖掉，等竹笋都露出来了，再用铁锹切掉竹笋的根，用力往上一翘就可以了。

我照着老爸的方法，便尝试着挖，等我把竹笋的根切断后，就使劲把它拔出来。

可是无论我怎么拔，就是拔不出来，我蹲下仔细一看，原来还有一条竹笋的跟没有切断。

我马上拿起铁锹把根切断，然后用力一拔，一下就把竹笋拔了出来。

看着圆滚滚的竹笋，我别提有多高兴了。

接着，我又用同样的方法挖了几个大竹笋。

不知不觉，我跟老爸挖了一大篮子的竹笋。

虽然我已满头大汗，但看着这些竹笋，我心里却美滋滋的。

今天我不止收获了竹笋，还发现，做什么事都需要方法，不能盲目的去做。

《挖竹笋作文600字》清明节的第二天，雨过天晴，我们一行十几个人开车去毛铺挖竹笋。

牛萨抢鲜吃文/江初昕天寒地冻的隆冬时节，本是休养生息之时，农村人大多蜗居在暖和的屋内，极少出门。

然而，就是这大雪纷飞的季节，山上有一种山珍倍受食客的青睐，那就是藏在竹林下鲜嫩无比的冬笋。

经冬犹绿的竹子不怕风霜雨雪，依然傲骨挺立。

别的树叶都凋零落尽，竹子依然翠绿一片，给肃杀的寒冬带来无限生机。

冬雪覆盖的肥沃土壤下，冬笋正悄然壮大，越到寒冬腊月，越是冬笋最肥壮的时候。

为了获得这种美味，农人不顾天寒地冻，扛上锄头、柴刀，踩踏着泥泞的山间小路，朝山里进发。

莽莽竹海，苍翠欲滴。

一株株挺拔参夭的毛竹，巨人一般耸立着，枝叶搭着枝叶，沐浴着寒冬的阳光。

冬笋深藏于厚厚的土壤里，借大的竹林又该从何处下手呢？不急，冬笋讲的是巧挖，要不然，挖遍了整个竹林，也不一定能得到几颗冬笋。

挖冬笋绝对是个经验活，首先得会认毛竹。

一年生的新竹是长不出冬笋来的，两年生的虽然有，也不多，三四年的毛竹正当年，五年以上的老竹指望不上。

对于农人来说，心中了如指掌。

老竹子表面泛黄，竹叶稀疏；而头年刚长成的新竹子表面还有一层白霜；只有那种三四年的竹子枝叶浓密，粗壮挺拔。

除了认得新竹老竹外，还要会认竹鞭的走向。

有经验的农人凭着竹鞭的走向就懂得冬笋生长的路径了。

最后就是懂得认土，哪里有冬笋，哪里的土就会有所松动，甚至地上还会裂开缝来，按照这个信号找下来，轻轻扒开拱起的土层，一颗肥壮的冬笋便露在眼前。

肥壮的冬笋深藏于地下，格外娇嫩，挖的时候要小心谨慎，用力过猛，会将冬笋拦腰折断。

折断的冬笋露出肉质不但沾上了泥巴，而且见风会变柴了，鲜嫩的味道大打折扣。

刨开冬笋周边的泥土后，近根部斩下就比较完整了。

刚出土的冬笋鲜嫩无比，存放久了肉质就会变柴，因此刚挖回来的冬笋要尝鲜为快。

按照这个时节的食材，冬笋熄炒腊肉为最佳搭配。

将冬笋剥去笋壳后，切成薄皮，下滚开水中焯一下了，捞出过冷水。

腊肉同样切片，热锅下油，葱姜蒜爆香以后，将腊肉下锅，炒至出油呈透明状后，再把冬笋投入锅中，煽炒后，加入食盐、酱油，冬笋和腊肉充分融合后，撒下翠绿蒜苗，即可出锅。

毛竹笋四季高产技术1、选择适宜竹林。

经营四季笋的毛竹林，必须在气温不低于15℃、年降雨量达500～2400毫米、海拔300～1000米的低山丘陵中。

选择土层深厚、质土疏松、肥沃湿润、排水良好的山凹、山窝、山脚中立竹，做到密度适宜，分布均匀，选径粗较大的毛竹林作经营对象。

2、金垦深翻弃虚。

毛竹竹鞭生长方向具有趋松性、趋肥性和趋阳性，其中趋松性最强，而全垦深翻可以创造毛竹笋良好的生长条件。

深翻一般在冬季进行，翻深以30～50厘米为宜。

深翻时要尽量避免损伤竹鞭和笋芽。

同时要弃除石块、树蔸、老竹鞭等不利于竹鞭生长的废物。

3、治理施用肥料。

出笋、发叶和换叶期多施氮肥，夏施换叶肥，冬施孕笋肥。

在6～10月挖鞭笋期间，应增施“发鞭肥”3次：6月中旬沟施三元复合肥；7月中旬沟施人粪尿液；9月上旬沟施磷酸钙和硫酸钾。

在林地每隔3米开横沟，沟宽40厘米，深30厘米，施肥后覆土，可诱导鞭根生长。

次年夏秋可在沟中挖取鞭笋。

4、调整竹林结构。

竹林结构以纯竹林为好。

若有阔叶树混交，其覆盖度不得超过30％。

立竹年龄组之比以1～4年:5～8年:7～8年为6:3:1为宜。

立竹密度以每亩220～250株为佳，并要求分布均匀。

立竹胸径要求在10～12厘米之间，竹鞭的幼壮年龄应在80％以上。

上述要求可以通过合理留笋养竹，合理采竹和掘除老竹鞭加以实现。

5、施行林地覆盖。

施行林地覆盖，能提高林地温度和湿度，使春笋提早1个月上市。

还可以提高林地肥力，有利于竹林持续利用。

林地覆盖宜在冬季进行，覆盖前最好浇水1次，使林地湿润。

浇水后，先在林地撒施厩肥、垃圾等较湿的材料作发热层。

中间覆盖树叶、谷壳、锯末、秸秆、干草等较干的材料作保湿层。

上面盖一层黑色薄膜作保温保湿层。

覆盖物厚度宜控制在15～20厘米之间，要检查膜内温度，如超过25℃，应揭膜降温。

6、科学采挖竹笋。

①冬笋：宜一次性采收，可用全面翻土采和块状开穴采，个体小的要保留下来。

②春笋：除选留养竹用的外，应全面及时采收，一般出土15厘米左右，即应采收，否则会降低质量。

挖笋的技巧和方法
挖笋是一项常见的农业活动，是为了采摘崭新的竹笋而进行的。

笋是一种
美味的食品，喜欢吃笋的人可以通过挖笋自给自足，也可以将其销售给其他人。

在挖掘竹笋之前，有几个挖笋的技巧和方法需要注意，以确保成功挖掘到完整
的竹笋。

1. 选择合适的时间
挖笋要选择合适的时间。

笋爆发的时间根据不同地点和品种的竹子有所不同。

笋头初露，笋身略带红色时是最佳采摘时间。

一般在清明或谷雨时节, 以
及秋季刚刚入霜的时候是竹笋最嫩时期。

此时采摘出来的笋非常嫩，口感非常好。

2. 选择合适的笋
挑选笋以新鲜、嫩滑、白嫩、不带泥沙为佳，其外表色泽鲜艳，质地坚实，没有受损的裂痕，笋壳贴紧，没有松动，不带蛀虫。

3. 挖掘笋的深度
挖掘笋的深度要考虑到地面深度，挖出来的竹笋要保证完整无损。

挖笋之前，要先确认地下水位深度。

如果水位高, 就一定要挖深一点, 这样才能为竹笋留足空间生长。

在挖掘时，先将泥土在竹笋周围挖掘出来，然后再拔出。

如果挖的过程中发现底下有石头等障碍物可以停止挖掘，这样可以避免破坏竹笋。

4. 切割竹笋
在把竹笋往上挖出去后，可以用尖刀将竹笋的根部、泥沙和腥味缝去。

这样做可以有效提高竹笋的口感和食用品质。

5. 记得及时消毒
对于采摘后的笋，要及时进行专业消毒，避免对人体造成潜在危害。

总之，挖笋需要有大量的经验和技巧。

以上就是挖笋的技巧和方法，希望能为爱好者们提供帮助。

学挖春笋
学挖春笋
小作者：凌志远
寒假里的一天，吃过午饭，爸爸说：“我们去挖冬笋。

”我开心极了！
我们拿着刀、竹篮和锄头来到竹林里开始挖冬笋，怎么挖呢？我东找西找，没有找到冬笋。

我问爸爸：“笋在哪里呀？笋怎么不见呢？"爸爸说：“冬笋藏在泥土里，要我们去找，找到了才能挖出来。

"我又拿起小锄头，就用力挖了起来。

东挖挖西挖挖，就是找不到冬笋，我累得满头大汗，气喘吁吁地坐在地上，泄气地说：“找不到冬笋，我不挖了。

"爸爸说：做事情要有耐心，挖冬笋也一样，要先看竹子叶浓不浓，叶子浓的那棵竹子下面就有笋。

还要看地面上有没有裂缝，有裂缝的肯定有冬笋。

找到冬笋先要把泥土挖开，再用锄头小心把它挖出来。

"
我从地上站起来，拿起锄头，按照爸爸说的方法再次找起笋来。

咦！一条裂缝！我小心地把上面的泥土挖开，果真有一个金黄色的小小的笋小露出来。

我兴奋极了，把笋四周的泥土挖掉。

“哇！好大一颗冬笋。

”爸爸走过来一看说：“你真棒！挖到一个这么大的冬笋。

"在爸爸的帮助下，我把冬笋挖了出来。

爸爸说这个冬笋足有两斤重。

我学会挖冬笋了，我和爸爸挖了满满一竹篮冬笋，高高兴兴地抬回了家。