畜牧学课程复习提纲
1．论述畜牧业在国民经济中的地位和作用。
畜牧业是国民经济的一个重要组成部分。农业和工业是国民经济中两大物质生产部门。农业，就其广义来税，包括种植业、畜牧业、林业、渔业和副业；就其狭义来税，是指种植业而言。种植业和畜牧业又是农业内部两个极其重要的组成部分，它们之间是互相联系而又互相促进的。种植业是发展畜牧业的基础。粮食作物的增产为畜牧业提供了按多的饲料，没有种植业的发展，就没有畜牧业的发展。而畜牧业的发展，为粮食作物和经济作物的生产提供了更多的动力、肥料和资金，这样又会促进种植业的迅速发展，要实现农业的稳产高产，必须实行农牧并举，以农养牧，以牧促农。畜牧业不仅在农业小占有重要地位，而且对轻工业和重工业的发展也有很大的促进作用。国民经济是一个统一的整体，作为这一整体的组成都分的各生产部们之间，存在着一定的此例关系c只有畜牧业同其他各业一样，高速度地、按比例地发展，才能使农业内部各部门的比例关系协荫，才能充分发挥农业的基础作用，以促进国家的社全主义建设，保证国民经济的迅速发展。
2．我国形成了哪几类畜牧生产区域？各有何特点？
目前已形成了以长江中下游为中心产区并向南北两侧逐步扩散的生猪生产带，以中原肉牛带和东北肉牛带为主的肉牛生产带，以西北牧区及中原和西南地区为主的羊肉生产带，以东部省份为主的肉禽生产带和以中原省份为主的蛋禽生产带，以及以东北、华北及京津沪等城市郊区为主的奶业优势生产带。草业生产建设方面也取得重要进展，草原家庭承包经营制进一步完善。截至2005年，全国已落实草原承包面积30多亿亩，约占可利用草原面积的70%，有效调动了农牧民保护建设草原的积极性。牧区和半牧区依赖天然草原放牧的生产方式逐步转变，2000多万头牲畜从天然草原放牧转变为舍饲圈养。一些地方积极引导草业产业化经营，年加工干草产品200多万吨，促进了草原畜牧业的可持续发展
3．试述目前我国畜牧业的发展趋势。
十二五”时期，是我国畜牧业发展的战略机遇期和关键转型期。目前，我国经济社会发展呈现新的特征，开始进入工业化、城镇化和农业现代化同步推进的历史阶段。现代畜牧业发展既面临着难得的历史机遇，又面对诸多的风险挑战。一
方面，随着国家强农惠农力度持续加大，畜牧业发展的政策环境将进一步优化。转变发展方式已经成为社会共识，标准化、规模化、产业化的快速发展，为加快畜牧业发展方式转变创造了良好条件。我国未来每年新增人口约670万，农村人口城镇化数量约1200万，畜产品消费需求仍将继续刚性增长，将进一步带动畜牧业的发展。我国畜牧业经过改革开放30多年的快速发展，基础设施条件不断完善，综合生产能力进一步增强，产业素质大幅提升，科技支撑能力显着增强，公共服务体系不断完善，龙头企业带动作用明显加强，组织化程度逐步提高，现代畜牧业建设具有良好基础。因此，“十二五”时期，我国畜牧业发展面临着难得的历史机遇，是畜牧业扩量提质的关键转型期。
另一方面，当前我国畜牧生产中，小规模低水平的散养方式仍占相当大的比重，严重制约了产业的持续健康发展。畜产品质量安全监管机制不健全，监管任务十分艰巨。重大动物疫病防控形势依然严峻，基层兽医防疫队伍素质不高，执业能力参差不齐，兽医系统培训平台和执业兽医体系尚未建立，难以履行《动物防疫法》赋予的职
责任务。随着畜牧业加快发展，饲料粮需求速度将高于国内粮食预期增量，饲料资源紧缺将成为畜牧业发展的关键制约因素。同时，规模养殖用地难、用工难、融资难等问题也对畜牧业发展形成严重制约。由于畜禽养殖污染处理成本偏高，部分畜禽养殖者粪污处理意识薄弱，设施设备和技术力量缺乏，畜禽养殖污染已经成为制约现代畜牧业发展的瓶颈。目前，全国90%以上的可利用天然草原出现不同程度退化，人草畜矛盾突出，2010年重点草原牲畜超载率为30%，草原畜牧业生产力不断下降。因此，“十二五”期间，我国畜牧业发展也面临着生产方式仍然落后、产品质量安全、资源紧缺、生态环境制约等诸多挑战。
4．试论述现代畜牧生产的显著特点及基本特征。
5．现代畜牧企业生产管理技术要点内容是什么？
6．名词概念：家畜、畜牧生产、畜牧业现代化。
7简述饲料与畜体的组成差异。
8. 简述单胃动物与反刍动物的消化代谢特点。
9．饲料中营养物质分为哪几类，它们之间有何关系？
10．粗纤维在动物营养中有何作用？对反刍动物的营养有何特点？
11．简述蛋白质、脂肪、碳水化合物对畜禽的营养生理功能。12．简述矿物质、维生素对动物的营养特性。
13．简述氨基酸平衡、氨基酸互补之作用。
14．简述研究维持需要的意义。
15．说明饲养标准的概念及作用。
16．名词解释
CP：是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25
EE：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分
CF：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
NFE：
VFA、
NPN、
RDP、
UDP、
EAA、
NEAA、
LEAA、
EFA、
GE、
DE、
ME、
NE、
NND、
RND、
消化：动物或人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化、
吸收：机体从环境中摄取营养物质到体内的过程新陈代谢：新陈代谢生物体从环境摄取营养物转变为自身物质，同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断更新的过程。、
瘤胃中的氮素循环：动物代谢过程中向体外排泄氨、尿酸、尿素以及其他各种有机氮化合物。另外，动物分泌物和动、植物残体被微生物分解也释放氨。
常量元素;是指在有机体内含量占体重0 .
01 %以上的元素．这类元素在体内所占比例较大，有机体需要量较多。是构成有机体的必备元
