(采购)岗位职责说明书

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1/2 采购综合岗岗位职责说明书

姓名 职务 采购员 所属部门 综合办

直接上级 管辖人数 职位等级 3

晋级方向 轮换岗位 薪资标准

工作职责 岗位职责

1.认真执行酒店采购管理规定和实施细则,严格按采购计划采购,做到及时、适用。

2.根据酒店开出的采购品种、数量,指定采购计划表。

3.根据计划表提供原材料的市场价格信息,在同种同品质的前提下,选择做低价格进行采购。

4.采购员必须当着供货商面,对采购的产品进行验货,验货包括过称或过数,防止以次充好等,以防对酒店造成不必要的经济损失。

5.保证菜品的新鲜,干货或者半成品必须是经过合格检测的,每天菜品需及时送至餐厅。

6.保管保养采蔬采购车,对采购车负全部责任。

7. 完成领导交办的其他事项。

任职要求

1.高中以上学历,具有2年酒店、餐饮采购工作经验。

2.有较强的服务意识、较强的沟通能力。

3.具备2年以上驾驶经验,熟悉当地交通路况,懂的驾驶操作细则。

工作内容 1.每天上午按后厨的开单(总经理签字)购买食材。

2.食材购买回来后及时和财务对账,做到当天账目当天清。

3.根据客情及时送洗布草。

4.和各部门保持信息畅通,及时传达重要信息。

5.及时填写行车记录。

6.根据车辆管理制度做好相应工作。

7.按照安排接送客人。

8.按时完成领导交代的临时事宜。

编制部门 综合办 审核人员 批准人员

编制日期 2015-4 批准日期 责任人签字

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