厦门海堤茶叶展示

1 福建自驾全地图 带你玩转一日游

来源：海峡都市报 2010年03月10日09:46

春季出游，何不选择自驾呢？离开喧闹的都市，到青翠的山谷间，到农家的小院里，到乡村的小道上，去发呆，去呼吸，去撒欢„„本周我们以城市为中心，带来九地市周边自驾一日游指南，为你节约上网搜寻资料的时间，节约购买地图研究自驾路线的时间，让你能轻松地锁定目的地，更自由地享受开车看美景的美妙。

N林舒帆王佳杉

春季出游，何不选择自驾呢？离开喧闹的都市，到青翠的山谷间，到农家的小院里，到乡村的小道上，去发呆，去呼吸，去撒欢„„本周我们以城市为中心，带来九地市周边自驾一日游指南，为你节约上网搜寻资料的时间，节约购买地图研究自驾路线的时间，让你能轻松地锁定目的地，更自由地享受开车看美景的美妙。

福州

No.1 游玩点

闽侯旗山森林公园

驾车路线：位于福州市闽侯县南屿双峰村。从福州市区出发，过洪塘大桥，进入闽侯，按指示路牌行驶即到。

游玩特色：景区以瀑布为主，天梯瀑布落差达300米。景区内还设有一条80米长悬挂在两山间的铁锁桥，能观赏到远古植物桫椤及原始杂木林。

No.2 游玩点

白沙湾生态农庄自驾游

驾车路线：位于福州市闽侯县白沙镇马坑村。沿杨桥路、洪甘公路，再往101省道向西北方向行驶大约30公里。

游玩特色：农庄拥有植物迷宫主题乐园，内设农家体验、特色餐饮、农家购物、犁田耕地、种植采摘、烧烤、钓鱼、射击、射箭、攀岩等项目。

No.3 游玩点

十八重溪自驾游

驾车路线：位于福州市闽侯县南通乡境内。从福州市区出发，经西二环过尤溪洲大桥、浦上大桥，往厦门方向，沿117县道过南屿镇、南港大桥后按景区指示路牌行驶。

游玩特色：奇特的火山岩地貌构成了峰、岩、崖、谷、洞、石，典型的季节河、成群的野生猕猴成为景区的特色所在。

No.4 游玩点

三叠井森林公园

驾车路线：位于闽侯县荆溪镇关源里仁洲村。从福州市区出发，到洪山桥头后沿洪甘路向西，行至铁岭路段按路牌的路线提示可到达。

红茶Brix-茶多酚测定法检测红茶原料含糖量实验

黄旭;郑文慧;王秀彬;方观玉;卢秋华;谢晓婷

【期刊名称】《厦门科技》

【年(卷),期】2019(000)002

【总页数】4页(P55-58)

【作 者】黄旭;郑文慧;王秀彬;方观玉;卢秋华;谢晓婷

【作者单位】厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司

【正文语种】中 文

引言

中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为 “乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红及东江楚云仙红茶等。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。近年来，随着红茶的热销，为达到以次充好的目的，提高红茶的售价，现有部分红茶原料存在加糖现象。对红茶原料开展含糖量测试有利于红茶原料采购筛查。

研究背景资料

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主题为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60%～80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

２００９￣Ｂ］茶品牌（乌龙、黑茶）“金芽奖＂“陆羽奖＂品牌评选组委会　

公　告　

２００９．９．２２—２００９．１　１．２５在广州富国丽思卡尔顿酒店举行品牌活动。本次品牌评选活动由：中国国际品牌协会、中国　新闻传播中心、中国轻工企业投资发展协会调研部联合主办　

根据２００９￣国茶品牌（乌龙、黑茶）“金芽奖”“陆羽奖”品牌评选方案。按照“公开、公正、公平”的评审原　则，本次评选活动组委会聘请国内各权威机构专家组成评委会。评委会根据２００９ｄｐ国茶品牌“金芽奖”评选细则及审评　方法，采取各地政府、协会推荐、企业自愿报名、评委会抽样及市场调查等方式，并参照《国际品牌标准化体系　ＣｌＢＳ１００００标准》作为依据，共分三大类十项指标进行综合性评选。现公告如下上榜品牌：　‘　

一、２００９“金芽奖”大奖品牌　

【上榜企业】　中国（黑茶）标志性品牌　

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司　

中国茶文化最具魅力城市品牌　福建省武夷山市　

中国乌龙茶都第一品牌　福建安溪中国茶都集团　

＝、２００９“金芽奖”　

【上榜企业】　【获奖品牌】　

【白沙溪品牌】　

【武夷山市】　

【安溪中国茶都】　

中国乌龙茶十大杰出品牌　

福建省安溪八马茶业有限公司　安溪铁观音集团　

武夷星茶业有限公司　福建省建瓯市龙兴茶叶有限公司　广东宏伟集团　

节节清（福建）茶业有限公司　

武夷山香江茶业有限公司　厦门市同安区恒利茶叶有限公司　【获奖品牌】　

（八马品牌）　（凤山品牌）　（武夷星品牌）　（光兴品牌）　

（宏伟品牌）　（节节清品牌）　

（大王壅曦瓜品牌）　（雅毫品牌）　

三、２００９“金芽奖”中国乌龙茶最具潜力品牌　【上榜企业】　

福建武夷农业生态园有限公司　武夷山市北斗岩茶研究所　

武夷山市岩上茶叶科学研究所　

武夷山盛世君汉生态茶业有限公司　福建永春县万品春茶业有限公司　

四、２００９“金芽奖”　

【上榜企业】　【获奖品牌】　（武夷正韵品牌）　

（魁星品牌）　（岩上品牌）　

（君汉品牌）　

（万品春品牌）　

郑启五经典散文:茶价与包装

郑启五

去年我有幸参加了一回颇具规模的评茶会,所谓的“厦门消费者最喜爱的品牌茶”二十强悉数聚齐，耳熟能详的“厦茶”、“八马”、“山国饮艺”、“日春”、“华祥苑”、“聚祥春”、“乾宫茗”、“中闽魏氏”、“御上茗”、“武夷星”等都送来它们的品牌茶，这多好茶汇聚一堂，可谓琳琅满目，蔚为大观,包装上更呈五光十色。随即按铁观音、岩茶、红茶分成三个茶桌，一任与会诸君尽情品鉴，名家名品，且绝无假货，如果要“标题党”的话，真可谓“厦门史上最牛的品茶会”。记得十年前我在安溪参加“海峡两岸茶文化交流大会”，因为同时品尝八款乌龙茶的“茶王”而大呼痛快，留下了散文《长饮不醉的甘淳》。

“最牛”归“最牛”，但实话实说,这回的感觉并没有上回在安溪好，上回环境清静，八款佳茗其实均乃闽台乌龙茶系，令人不慌不忙潜心于近似的口感和回甘中探微幽香。这次则茶多嘴杂，与品饮所必需的静心相去甚远。不过佳茗杯杯，一路品去，这些好茶在褪去层层包装后尽显芳容，悬壶高冲,化成茗汤,有幸品饮，终归一个缘分。

毋庸置疑，茶自然都是好茶，虽不及细品，但依然满口茶香，只是售价多少有些离谱，每斤动辄几千，而上万的也赫然在目。茶是老百姓开门七件事的大事之一，茶价关乎民生，关乎社会，把这些几乎天价的茶叶列为“消费者最喜爱的茶叶品牌”，恐怕有八成以上的消费者是消受不起的，而消受不起又谈何喜爱？

其实百元一斤的原茶在繁复的包装后加价几百元乃至上千元早已是公开的秘密了，但目前几乎没有任何消费者知晓这一款款的品牌茶中究竟茶的价值占多少，包装后又“增值”多少，很多消费者是在被迫消费这样层层膨胀的豪华包装的，在这样一种状态下，又遑论什么消费者“最喜爱”呢？再说当消费者每每品饮了一斤的品牌茶叶后往往要带给这个社会至少五斤以上的包装，硬生生地让茶的低炭被包装的高碳所冲抵，让绿色的福建为之倒下多少大树，让爱茶的厦门平添多少垃圾，这难道不是事实？！