五年级散文作文：重庆大火锅_450字

重庆特产的作文

“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆，这句话你一定听过，这是重庆美食代表——火锅。

说起火锅，你们肯定会想起“辣”这个字，俗说话：湖南人不怕辣，重庆人辣不怕。我特别爱吃火锅，作为重庆人的我，自然要向你们介绍介绍咱们地道的重庆火锅。

火锅分为两种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦阵一样分两份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去，重庆火锅因在用料上忘怀。重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加鲜香醇和清淡口味，大大增加了适宜性，使东南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“征服力”和“发展力”实在让人惊讶。如今，“德庄”“巴将军”“秦妈”“孔亮”等各大品牌如山峰般拨地而起，群峰耸立，抢占一席之地。重庆火锅遍布各地，不仅在国内，甚至在东京，纽约、莫期科立足。

重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化，大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。火锅的“火”和沸腾的“汤”容易引发人的正面联想，具有原始的仪式感，而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。火锅，这一词语既是炊具名，又乃技法，它表现出中国烹饪的包容性。火锅同中求异，异中求和，使荤素生熟不一，麻辣鲜香融为一体，表现出了中国饮食之道所蕴含的和谐性。火锅在重庆人见人爱，已成为一道亮丽的风景，一张闪耀的名片。中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”的称号，这在中国尚属首次。

重庆火锅香就是这样，准能吸引你前来品尝，如果你不来，那就是你人生中莫大的遗憾。

---来源网络，仅供分享学习1/1 六年级写我喜欢的美食作文我爱重庆火锅

北风呼啸，我就开始思念起火辣辣的火锅了。

说到火锅，可谓种色纷呈，各色名样。如，上海锦火锅色味双全，让人赞叹不已。湖北的火锅食而不腻，让人回味无穷……可最让我记忆犹新的，莫过于那名扬天下的麻与辣的交响曲——重庆火锅。

重庆火锅绝在什么地方?“麻、辣、烫、鲜、香、嫩、脆”，这七个字完美诠释了“重庆火锅”那种独一无二的美味。

如今，重庆火锅配料都没有这么单一了，特别是自助火锅，调理就更多了。什么芝麻、蚝油、蒜泥、青榭、红椒、醋，各式各样，琳琅满目。火锅中，羊肉往往是主打军。看着肉类和菜类气泡在热水中不停跳跃，然后迫不及待地从滚烫的锅中取出。这一片刻，似乎让我迷离，味蕾最幸福的时刻到了。轻轻一蘸上调料，羊肉上沾满了麻辣香汤的汤汁，把羊肉放入嘴中，羊肉浓嘟嘟的鲜香嫩滋味，就在一瞬间在嘴里喷发，外泄……那味道真的是独一无二，不愧是名扬海外的重庆火锅。

除形式不一之外，重庆火锅最重要的四大特点就是麻、辣、鲜、香。而辣是主旋律。在沸腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳跃的朝天椒便是辣的主宰。你别看一颗一颗只有五六厘米个头，但只要你咬到一口朝天椒，在寒冷的冬日里也有夏天的感觉，眼泪，鼻涕，汗水，一股脑儿涌出来，擦过的餐巾纸堆成小山，而且让你不断地向服务员索要白开水。

然而，光是辣，这算不了什么。在你夹菜时，如果一不小心夹到了包着花椒的菜，那你得小心了。你可别小看这一颗两颗小小的花椒，它可是麻的主将。火锅底料中最麻的就是花椒，不吃不知道，一吃吓一跳。它就像一颗炸弹在你味蕾之中绽放。当你感到它那劲爆的麻时，就你就忍不住一下子吐出口中之食，直呼：麻！辣！

的确如此，当“麻”撞上“辣”，这种滋味得让你无法喘息，整个口腔，鼻子，眼睛，全都是又麻又辣，甚至到最后，居然感觉不到嘴唇和舌头的存在，乃至于我会惊奇而又恐惧地用手指摸一下嘴唇，验证是否依然还在。

1 / 9

重庆火锅的作文800字

重庆火锅的作文800字(共8篇)

重庆火锅的作文800字（一）重庆火锅 作文 说起重庆，大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店，就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬，火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红，还边吃边说道：“好吃！霸道！爽！”今天，就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧！

重庆火锅有三个特点：麻、辣、烫。

当你拿起筷子，从锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。首先，你会感到嘴里酥酥的，很舒服；接下来，你的唇开始颤抖，像在弹棉花；最后，你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来挑战一下！

如果你从来没吃过重庆火锅，当那锅汤端出来的时候，你一定会傻眼——汤呈深红色，汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒！有人怕辣，就会向服务员要一碗白开水，把菜洗了又洗，菜吃起来还是很辣；刚洗了一次，白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃，你一定会不停地喝饮料，然后伸出舌头，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。

火锅、火锅，顾名思义，当然是把锅直接放在火上烧喽！火点燃后没一会儿，锅里的红汤就像小鱼吐泡那样，开始不断地吐出一个 2 / 9

火红的泡泡。汤很快就沸腾了，一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃，必须放在麻油碗里泡一泡，如果夹起来就放进嘴里，嘴巴肯定会烫起泡，现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧？都是烫的呀！

说到这里，你也许会馋涎欲滴，想尝尝这美味，那么，你就到重庆来，一饱口福吧！回家时，别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。

重庆火锅的作文800字（二）怎么写重庆火锅作文【重庆火锅的作文800字】 重庆的火锅

火锅,各地都有,但最为正宗,味道最好的还数重庆火锅了,所以生在重庆的人都喜欢吃.

重庆火锅特点写作文

重庆火锅以麻辣著称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。

在重庆吃火锅还有许多讲究。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，称做“鸳鸯火锅”，一格放红汤，一格放清汤，分别供食辣者与不食辣者享用。吃火锅离不开油碟，就是用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。

重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特定的地理气候和自然条件，构成了独有的饮食习惯。重庆又称雾都，气候干燥，为了解热祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭起的灶上，点燃火去，架起瓦罐，烧沸热水，将小把的辣椒、花椒等放进沸水中，将食物煮熟后食用，这就是火锅的雏形。几千年构成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演化成今天的重庆火锅。