醛 羧酸
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I.醛的性质（以乙醛为例） 一、乙醛的结构：3
二、乙醛的物理性质：无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 三、乙醛的化学性质 1．氧化反应
(1)催化氧化 工业制羧酸的主要方法
23 + O 2 23
(2)银镜反应——与银氨溶液的反应
3 +2(3)2 34+ 2↓+332O 此反应可以用于醛基的定性和定量检测
(3)与新制氢氧化铜悬浊液的反应
3
+ 2()2 3 + 2O ↓+2H 2O 此反应也用于醛基的检验和测定
乙醛能使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色吗？
能。醛基具有强还原性，既然能够被新制的()2悬浊液、银氨溶液
等弱氧化剂氧化，所以也能被溴水、酸性4溶液等强氧化剂氧化。4、2等被还原而使溶液褪色。
水浴
=
催化
O O =
催化
2. 还原反应（加成反应）
3 + H 2 32 四、甲醛的化学性质
(1)甲醛发生银镜反应
+4[(3)2] 4↓2↑+ 83+ 3H 2O (2)甲醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应 4()2 22O ↓+ 2↑+ 5H 2O (3)酚醛树脂的制取
【典例1】(2011·厦门高二检测)柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A 。已知柠檬醛的结构简式为
(1)试推测柠檬醛可能发生的反应有。
①能使溴的四氯化碳溶液褪色； ②能与乙醇发生酯化反应；
③能发生银镜反应； ④能与新制的()2悬浊液反应； ⑤能使酸性4溶液褪色。
A.①②③④
B.①②④⑤
C.①③④⑤
D.①②③④⑤
(2)要检验柠檬醛分子含有醛基的方法是。 发生反应的化学方程式：。
(3)要检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法： 。 (4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？。
答案：(1)C (2)加入银氨溶液后水浴加热，有银镜出现，说明有醛基 (3)2C ＝22C ＝＋4[(3)2] 2↓＋(3)2C ＝22C ＝4+332O
(3)在加银氨溶液［或新制()2悬浊液］氧化—后，调至酸性再加入溴的四氯化碳溶液或
4酸性溶液，若褪色说明有
(4)醛基(或—) 【典例2】橙花醛是一种香料，其结构简式如下：(3)2C ＝22C(3)＝
3 ︱ ︱ 3
下列说法正确的是( )
A.橙花醛不可以与溴发生加成反应
B.橙花醛可以
发生银镜反应
C.1 橙花醛最多可以与2 氢气发生加成反应
D.橙花醛是乙烯的同
系物
【解析】选B
【典例3】有机物A的分子式是C3H6O，它被还原成B，B能与浓硫酸共热生成C。(1)若A能发生银镜反应，C能使溴水褪色;(2)若A不能发生银镜反应，C不能使溴水褪色;(3)若A不能发生银镜反应，但能与金属钠反应放出H2、C均能使溴水褪色。分别按要求写出每小题A、B、C 的结构简式。答案：(1)323222＝3
(2)33 33 C:(3)2－O－(3)2
(3)2＝23222＝3
【典例4】下列有关银镜反应的说法中正确的是
A.配制银氨溶液时氨水必须过量
B.1 甲醛发生银镜反应最多生
成2
C.银镜反应可以用酒精灯直接加热
D.银镜反应后的试管一般采用
稀硝酸洗涤
【解析】选D
【典例5】某学生做乙醛还原性的实验，取1 ·L－1的硫酸铜溶液2 和0.4 ·L －1的氢氧化钠溶液4 ，在一个试管内混合加入0.5 40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀。实验失败的原因是
A.氢氧化钠不足
B.硫酸铜不足
C.乙醛溶液太少
D.加热时间不够
【解析】选A
【典例6】用一种试剂就能鉴别出乙醛、乙酸、乙醇、甲酸，此试剂是( ) A．银氨溶液B．新制的()2悬浊液 C．溴水D．碳酸钠溶液
【解析】选B。
.羧酸的性质
一、羧酸的定义：分子中烃基（或氢原子）和羧基（）相连的化合物属于羧酸。
二、羧酸的分类
脂肪酸 如：乙酸 3 芳香酸 如：苯甲酸 一元羧酸 如：甲酸 俗称蚁酸
二元羧酸 如：乙二酸 － 俗称草酸 低级脂肪酸 如：乙酸 3
高级脂肪酸 如：硬脂酸：C 17H 35软脂酸：C 15H 31油酸：C 17H 33
三、羧酸的性质（以乙酸为例） （1）乙酸的物理性质
无色、有强烈刺激性气味的液体。易溶于水、易挥发，温度低于16.6℃时呈冰状晶体，俗称为冰醋酸。 （2）乙酸的化学性质
①．弱酸性(具有酸的通性) 酸性：乙酸＞碳酸 ②．与醇发生酯化反应 如：与乙醇的反应 3 ＋
23 323 ＋ H 2O
（3）甲酸的化学性质
甲酸的分子结构： 既含有羧基又有醛基，因此甲酸的性质与乙酸相似：①．弱酸性②．酯化反应
除外，甲酸还具有醛的性质。
【典例1】阿司匹林的结构简式为: ，
则1 阿司匹林和足量的溶液充分反应，消耗的物质的量为( ) A ．1 B ．2 C ．3 D ．4 【解析】选C 。
【典例2】莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。莽草酸是A 的一种同分异构体。A 的结构简式如下：
(1)A 的分子式是。
(2)A 与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是。 (3)A 与羧酸和醇都能发生酯化反应，与羧酸反应时的官能团为(填结构简式，下同)与醇反应时的官能团为。
(4)A 与氢氧化钠溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是。 (5)17.4 g A 与足量碳酸氢钠溶液反应，生成二氧化碳的体积(标准状况)是。
△ 浓H 24
