中国农产品批发市场发展总报告-农业部

目录国内农产品批发市场研究的文献综述 (2)一、农产品批发市场定义及分类研究 (2)二、农产品批发市场功能及作用的研究 (5)三、关于农产品批发市场公益性回归的研究 (6)1. 公益性的概念 (7)2. 农产品批发市场公益性回归的基础理论 (7)3. 农产品批发市场的本质性质 (9)4. 建设公益性农产品批发市场的必要性 (10)5. 公益性农产品批发市场的特点、内容、功能和作用 (10)6. 如何实现农产品批发市场的公益性 (11)四、农产品批发市场交易方式的研究 (12)1. 交易方式的理论基础 (12)2.拍卖交易在农产品流通中的作用及推行障碍 (14)3. 交易方式的创新 (15)五、农产品批发市场客户关系管理研究 (16)六、农产品批发市场的创新与升级研究 (17)1.布吉模式 (17)2.第三代农产品批发市场 (18)3.市场组织机制创新 (18)七、研究展望 (18)参考文献 (20)国内农产品批发市场研究的文献综述摘要：农产品批发市场是关系到国计民生问题的重要一环，如何更好的发展中国的农产品批发市场已成为当今的一个热点问题。

本文对目前国内学术界在农产品批发市场方面的研究，从农产品批发市场定义、类型、农产品批发市场功能、公益性与否、交易方式、客户关系、及创新等方面进行全面的归纳和总结，并在此基础上进行评析及提出进一步研究课题的方向。

关键字：农产品批发市场公益性交易方式展望一、农产品批发市场定义及分类研究批发市场的概念最早起源于日本，1923年日本制定了《中央批发市场法》，1980年，经修改后称《批发市场法》，该法规定批发市场是指：“为鲜活商品等批发业务开始的市场，场地内设置有批发交易所、汽车停车场、加工、分装商品等所需设施，并连续开放使用”。

1994年国内贸易部颁发的《批发市场管理办法》对批发市场的定义是：“批发市场是指为买卖双方提供经常性、公开地、规范地进行商品批发交易，并提供信息、结算、运输等配套服务功能的场所”（侯晓然 2005）。

农业部多举措促进农产品销售
张玉
【期刊名称】《农业知识（瓜果菜）》
【年(卷),期】2012(000)002
【摘要】一、促进农产品产销衔接rn一是强化农产品批发市场规范运行指导；二是建立符合品种特点鲜活农产品贮藏保鲜体系；三是积极培育农产品市场流通主体；四是培育保护发展农产品品牌；五是强化市场信息采集分析与发布制度建设；六是调研反映“绿色通道”政策落实情况与问题；七是探索发展农产品电子商务；八是推动农产品流通按产业分类管理；九是协调推进新一轮菜篮子工程建设。

【总页数】1页(P41-41)
【作者】张玉
【作者单位】北京
【正文语种】中文
【中图分类】S83
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上海地区农副产品交易市场情况1、上海农产品中心批发市场名称：上海农产品中心批发市场地址：上海市浦东新区沪南路2000号情况简介：上海农产品中心批发市场是上海市政府“菜篮子”重点工程，是上海市最大的综合型农副产品批发市场。

市场总规划占地面积27公顷，其中已经运营的市场一期占地面积8.5公顷，建筑面积近5万平方米，市场二期已经启动。

上海农产品中心批发市场于1998年1月投入运营，2002年1月由深圳市农产品股份（为上市公司）的全资子公司上海吉农投资控股。

市场与全国名特优农副产品基地建立了长期、稳定的合作关系。

农副产品的交易量与交易额平均每年以30％以上的速度增长。

2010年，该批发市场总交易额已达90亿元，交易量240万吨，其中肉类批发年成交量14万吨，交易额22．9亿元。

2、上海市江桥批发市场经营管理名称：上海市江桥批发市场经营管理地址：曹安公路1936号情况简介：上海市江桥批发市场经营管理是上海蔬菜（集团）的全资子公司，公司主要从事蔬菜、水果、粮油、肉类等食用农产品的批发交易、配送及冷藏业务，是上海市政府重点扶持的大型食用农产品批发企业。

公司占地总面积20万平方米，总资产2.6亿元，拥有员工640名。

公司下设：江桥批发市场、光新市场、华江粮油市场、曹杨冻品市场、配销部与冷藏部等分支机构，中心市场为江桥批发市场。

江桥批发市场占地10万平方米，建筑面积4.5万平方米，果蔬交易营业大棚3万多平方米、肉类交易大厅6000平方米、停车场约10000平方米，每天可同时供2000多家客户进场交易。

市场检测站于2003年通过了上海市技术监督局的计量认证。

平均每天的蔬菜供应量达到4520吨，占全市蔬菜供应量的70%左右，极大地满足了市民的生活需要。

3、上海江杨农产品批发市场名称：上海江杨农产品批发市场地址：上海市江杨北路98号情况简介：上海江杨农产品批发市场是上海市人民政府批准的由上海蔬菜（集团）、上海曹安菜篮子股份、上海昌乐企业、上海商联市场建设发展有限责任公司、上海宝远物流共同投资组建。

青山遮不住青山遮不住等闲识得东风雨，万紫千红总是春。

在2012年万物复苏的初春，中国农产品市场协会召开了新一届大会，进行了换届选举。

自2002年成立以来，农产品市场协会一直致力于建立、完善农产品市场体系，提升市场建设，尤其最近五年，农产品交易需求激增，市场体系建设加快，协会经历了不平凡的五年。

排忧解难办实事多年来，因历史原因，各地农产品批发市场和个体工商户负担着沉重的市场管理费。

2005年，协会秘书处对此进行了系统深入的调查研究，时任协会秘书长闵耀良于5月30日给温家宝总理写信，并呈上《中国农产品市场协会关于要求取消工商部门收取农产品市场管理费和个体工商户管理费的情况调查与建议》，同年6月15日，温家宝总理作出重要批示，要求国家工商总局、财政部、发改委研究提出意见。

协会秘书处两届班子坚持不懈地协调，经国务院批准，决定从2008年9月1日起全国统一停止征收个体工商户管理费和集贸市场管理费。

据了解，全国这两项不合理收费涉及总金额约300亿元。

而一个农产品批发市场每年可因此减轻不合理收费负担七八十万元至五六百万元不等，如北京新发地农产品批发市场一年可减轻不合理负担600多万元。

协会历时5年努力，解决延续20多年的工商部门两项不合理收费问题的目标终于实现。

长期以来，农产品市场的建设与发展一直受到土地政策的限制。

2005年11月，中国农产品市场协会秘书处向中央财经领导小组办公室递交调研报告，反映各地农产品批发市场在改扩建和迁建中遇到的用地政策问题，强调农产品批发市场承担着服务“三农”、保障城市供应的重要功能，是一项准公益性事业，因此，市场建设用地应当以工业用地对待而不宜视同商业用地。

此后，协会秘书处多次恳请中央财经领导小组办公室进行协调，终于在2008年“中央一号”文件中明确，“要落实农产品批发市场建设用地按工业用地对待的政策”。

2011年国务院办公厅发布的《关于促进物流业健康发展政策措施的意见》（国办发[2011]38号）文件，对农产品批发市场用地性质、具体用途、作价出让的操作流程作出了具体规定，这有利于市场建设用地政策的进一步落实。

农产品批发市场的区域分布状况随着城市化进程的加快和人们对健康食品的追求，农产品批发市场在中国的发展变得越来越重要。

农产品批发市场作为农产品流通的重要环节，不仅对农民的收入增加有着积极的促进作用，也为城市居民提供了丰富多样的农产品选择。

本文将探讨农产品批发市场的区域分布状况，分析其背后的原因和影响。

一、区域分布的现状目前，中国的农产品批发市场主要集中在一、二线城市以及经济发达地区。

例如，北京、上海、广州等大城市拥有众多规模庞大的农产品批发市场，这些市场不仅供应本地居民的需求，还辐射周边地区。

此外，长三角、珠三角等经济发达地区也拥有较为集中的农产品批发市场，这些地区的经济实力和消费能力较强，吸引了大量的农产品供应商。

然而，与一、二线城市相比，三四线城市和农村地区的农产品批发市场相对较少。

这些地区的市场规模较小，供应链不够完善，导致农产品的价格波动较大，品质也相对不稳定。

这不仅给当地居民带来了不便，也限制了农民的收入增长和农产品的流通效率。

二、原因分析1. 城市化进程不平衡中国的城市化进程存在明显的不平衡性。

一、二线城市及经济发达地区的人口密度高，消费能力强，吸引了大量的农产品供应商。

而三四线城市和农村地区的人口规模相对较小，消费能力有限，导致农产品批发市场规模较小。

2. 交通和物流条件不足农产品批发市场需要依赖完善的交通和物流网络来保证农产品的及时流通。

然而，三四线城市和农村地区的交通和物流条件相对较差，物流成本较高，制约了农产品批发市场的发展。

3. 农产品供应链短板农产品批发市场的发展还受制于供应链的短板。

一些地区的农产品供应链不够完善，农产品从生产到销售环节中存在信息不对称、中间环节损耗大等问题，导致农产品批发市场的运作效率低下。

三、影响分析农产品批发市场的区域分布状况对农民和消费者都有着重要的影响。

对农民来说，农产品批发市场的集中分布使得他们的销售渠道受限。

由于市场规模有限，农民往往只能通过中间商或者传统的农贸市场来销售农产品，导致农民的收入增长空间有限。

山东农产品批发市场及蔬菜配送基地考察报告8 月中旬，江村村委组织了村领导班子成员和下属各村经济合作社负责人共30 多人，到山东省寿光、青岛两市参观考察了当地的蔬菜农产品批发市场和无公害蔬菜生产基地及其物流配送中心。

现将考察情况报告如下：一、基本概况（一）寿光蔬菜——实现从传统农业向现代流通的跨越。

寿光市是山东省潍坊市下属的县级市，地处山东半岛中部,是国家的粮食、蔬菜、水产、果品、畜牧、棉花等商品基地，农业增加值在我国百名农业大县中名列前茅，1995 年被命名为“中国蔬菜之乡”，全市耕地面积135 万亩，仅蔬菜种植面积就达80 万亩，年产量达到40 亿斤，年产值达38 亿元。

现有各种蔬菜大棚30 万个，占地50 万亩。

上世纪80 年代中期，寿光市政府认为，只有建立长盛不衰的大市场，才会有坚挺不败的菜园子。

通过科技投入和服务体系建设，不断延伸蔬菜产业链。

先后投资2 亿多元组建了山东寿光蔬菜产业集团。

集团所属寿光蔬菜批发市场自1984 年建成开业，陆续10 次扩建，从小到大，从弱到强，专辟了“放心菜”专营区、建立了蔬菜质量检测中心和蔬菜电子拍卖中心、电子收费结算中心、组建了蔬菜配送中心。

年交易量17 亿公斤、品种300 多个，交易额28 亿元。

现时，驰名遐迩的寿光蔬菜，并非全是寿光本地所产，已经吸引全国20 多个省、市、自治区（包括：广东、广西、海南）借助寿光的平台来进行交易，成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心。

一九九八年，寿光市成立山东寿光蔬菜集团有限公司，围绕蔬菜产业化的各个环节，形成良种繁育、生产种植、加工配送、生物工程、技术推广于一体裁的产业链条，基本形成了融蔬菜生产资料供应、菜果配送营销、蔬菜加工出口、农技推广培训、科技项目研发五大体系于一身的大型蔬菜产业集团。

注册资本1.15 亿元，系全国151 家农业产业龙头企业之一。

近年来，集团公司围绕蔬菜产业化的各个环节，突出完善了良种繁育、生产种植、加工配送、生物工程、技术推广于一体的产业链条，基本形成了融蔬菜生产资料供应、菜果配送营销、蔬菜加工出口、农技推广培训、科技项目研发五大体系于一身的大型蔬菜产业集团。

中国果菜产业发展山东德州市武城县地处鲁西北平原，全县辖7镇一街一开发区，189个社区（自然村），总人口40万，其中农业人口37万，可耕地面积为74.1万hm 2，是传统农业大县。

近几年，武城县把构建和加强农产品批发市场建设、搞活农产品流通作为开拓国内外市场、提高农产品市场竞争力、增加农民收入的关键环节来抓，培育发展了一批专业性强、交易量大、带动一方产业发展的农产品批发市场，全县各类农产品批发市场已达10多处，其中武城镇尚庄辣椒批发大市场被评为农业部定点批发市场，另外郝王庄镇玄帝庙辣椒批发市场、李家户镇的食用菌市场、甲马营镇的龙湾大型粮食批发市场和老城镇的苹果、西瓜等批发市场也成为了武城县的特色农产品批发市场。

为了全面掌握武城县农产品批发市场发展情况，做好农产品质量安全检验检测工作，笔者对武城县农产品批发市场发展状况进行了全面、细致的调查，对全县农产品批发市场建设的现状、特点、作用及存在的问题进行了深入探究，并在此基础上提出了今后工作的对策措施。

1发展现状1.1市场的发展有力地促进了农产品的流通农产品批发市场在农产品流通载体中占主导地位，目前，武城县有各类农产品批发市场十余处，占地面积5000多hm 2，从业人员一千余人，年交易额上亿元。

这些市场纵横交错，成为全县农产品流通的中心，全县超过70％的鲜活农产品通过批发市场上市交易，这些市场为武城农产品外销起到了积极作用。

据调查，武城的食用菌市场、武城镇尚庄辣椒批发市场、甲马营镇龙湾粮食批发市场、老城棉花市场等全市规模较大的批发市场年交易额都超过亿元，其中武城镇的尚庄辣椒批发市场年交易额近十个亿。

通过批发市场，武城镇的辣椒、韭菜，李家户的食用菌，老城镇的苹果、西瓜等品牌的农产品远销全国各地或出口欧美等国家。

农产品批发市场的发展极大地促进了全县农产品的流通，提高了武城县农产品的知名度和市场竞争力，对农民致富增收起到了积极的推动作用。

1.2传统市场档次得到提高,功能逐步完善经过多年的发展，一些传统的批发市场经营面积逐步扩大，内部设施和管理功能逐步完善，辐射带动作用进一步增强。

2015年智慧农业农产品流通行业分析报告2015年1月目录一、行业现状：流通低效，成本高企 (3)1、中国农产品流通：多级分销模式为主 (3)（1）批发市场模式，多级分销推高价格 (4)（2）农超对接模式，减少流通环节 (6)2、国际比较：生产集中程度决定流通模式 (7)（1）美国：大生产、大流通，农超对接为主 (7)（2）日本：生产分散，批发市场流通为主 (8)二、流通主体：参与方低效分散，整合空间大 (10)1、批发市场：多单体运营，深圳农产品规模较大 (10)2、零售环节：农贸市场占50%，超市渠道持续提升 (11)三、发展趋势：集约化、信息化、冷链化提升效率 (13)1、集约化：产业链纵向一体化，流通主体横向整合 (13)2、信息化：电子化降低信息不对称，生鲜电商快速兴起 (15)（1）电子化提升批发市场效率，农产品先发优势显著 (15)（2）生鲜电商蓄势待发，供应链为比拼核心 (16)3、冷链化：降低损耗势在必行，政策助力冷链流通率提升 (21)四、风险因素 (23)五、投资策略 (24)1、刚需驱动生鲜市场稳健增长，流通效率提升空间大 (24)2、集约化、信息化、冷链化将是三条投资主线 (24)（1）集约化：产业链纵向一体化，流通主体横向整合 (24)（2）信息化：互联网降低信息不对称，生鲜电商快速兴起 (25)（3）冷链化：降低损耗势在必行，政策助力冷链流通率提升 (25)一、行业现状：流通低效，成本高企1、中国农产品流通：多级分销模式为主20世纪80年代中期，中国政府逐步取消农产品统购统销制度，恢复农村集市贸易、建立城市农副产品市场，逐步形成现行农产品流通体系，包括上游农户、农民合作组织、加工企业;中游贩销户、批发市场及各类中间商;下游的农贸市场及超市等各类零售终端。

根据中间环节多寡，流通体系可分为生产者→批发商→零售终端的传统流通模式和农户→零售终端的农超对接模式。

蔬菜市场调查报告9篇报告9篇在经济发展迅速的今天，报告的用途越来越大，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。

蔬菜市场调查报告1一、市场分析农大周围的蔬菜点主要分布在学校附近，有家属区菜市场、北校门外菜摊、一家人超市等。

二、调查人群分析在接受本次调查的60个人当中，66.7%为学生，16.7%为学校教师，10%为零售商店主，6.6%为其他。

据统计，被调查者中有25人有购买蔬菜的经历。

三、目标人群有购买蔬菜经历的25个人。

四、调查问卷分析1、您买菜的时间一般是在？根据统计，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收摊之前。

大多数学生和教师选择在中午和下午下课或下班后购买蔬菜。

2、您愿意购买以下那种蔬菜?4%的人选择了绿色包装蔬菜，32%的人选择了新鲜、价高的蔬菜，60%的人选择了易储存的农产品，4%为质量较差、便宜的蔬菜。

这反映了大部分人群追求经济实惠的饮食方式；较少一部分人注重饭菜的口味和新鲜感；极少一部分人讲究健康、优质、安全的饮食；也有少数人由于经济条件约束等原因不注重蔬菜的质量。

3、您用哪种方式携带蔬菜？80%的人使用塑料袋，12%的人自带菜篮购买，8%的人使用环保塑料袋。

该结果表明，绝大多数人为了方便和快捷使用塑料袋；少部分有节俭生活方式的人保持着自带菜篮购买蔬菜的良好习惯；也有少部分有环保意识的人群响应国家绿色低碳的号召自觉使用环保购物袋。

4、您买菜的交通方式为？84%的被调查者步行买菜，8%骑自行车，8%开私家车。

各蔬菜点距离居民住宅较近，买菜很方便。

5、您买菜的地点？48%的人群在家属区菜市场购买，44%在北校门外菜摊、8%于其他地点购买。

6、您是否在自己的'住宅种植蔬菜?11%的人在自己住宅种植各类蔬菜，由此看出有极少数人有时间、精力和条件自己种植安全、放心的蔬菜。

7、您是否会从马路菜摊买菜？92%的人表明愿意在马路摊菜摊买菜，这说明路摊菜摊给居民生活带来方便，蔬菜质量较好。

《2018年中国农产品电商发展报告》（全文）发布时间：2018年03月20日17:27:20(电子商务研究中心讯)日前，由中国农产品电商联盟、北京工商大学商业经济研究所、沁坤农产品商城联合主办的“2018年中国农产品电商高层研讨会暨《2018年中国农产品电商发展报告》发布会”在北京工商大学举行。

北京工商大学洪涛教授于会上发布了《2018年中国农产品电商发展报告》，深度剖析总结2017年农产品电商发展现状和问题，展望了2018年中国农产品电商发展新趋势。

自2014年以来，洪涛教授每年主持发布一个农产品电商发展报告，先后发布了《2018年中国农产品电商发展报告》、《2018年中国农产品冷链物流发展报告》，2018年3月17日，洪涛教授在中国粮油产业创新发展论坛上发布了《2017年中国粮油产业电子商务发展报告》。

洪涛教授认为，目前中国农业正处于转型“关键期”，既要种的好、养得好、加工好，还要卖得好、卖出好价钱，这样形成良性循环，促进种、养、加工的提升。

2017年，我国农产品电子商务体系已形成包括网上农产品期货交易、网上农产品衍生品交易、大宗农产品电子交易、农产品网络零售交易等多种形式，逐渐形成了农产品电商的“金字塔”结构体系。

以下是报告原文全文：《2018年中国农产品电商发展报告》2017年我国主要农产品再获得丰收，农产品总量达到211828.25万吨，再创历史新高。

2017年我国粮食仍然超过6亿吨，连续5年超过6亿吨，是第二个高产年、“十四连丰”。

如棉花、油料、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果主要农产品产量均居世界第一。

当前是“供过于求”与“供不应求”同时存在，中国农业正处于转型“关键期”，既要种得好、养得好、加工好，还要卖得好、卖出好价钱，消费者得实惠，农民得收入；反过来，通过卖得好、卖出好价钱，促进种得好、养得好、加工好。

表1 2010-2017年我国农产品产量表（万吨）我国农产品电子商务体系包括网上农产品期货交易、网上农产品衍生品交易、大宗农产品电子交易、农产品网络零售交易、实体企业O2O交易、农产品网上交易会等，即所谓农产品电商的“金字塔”（“Pyramids”）结构体系。