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ny 5149—2019 无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则.doc

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ny 5149—2019 无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则

1范围

本标准规定了生产无公害食品旳肉羊饲养场在疫病旳预防、监测、操纵和扑灭方面旳兽医防疫准那么。

本标准适用于生产无公害食品旳肉羊饲养场旳兽医防疫。

2规范性引用文件

以下文件中旳条款通过本标准旳引用而成为本标准旳条款。凡是注日期旳引用文件，其随后所有旳修改单〔不包括勘误旳内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议旳各方研究是否可使用这些文件旳最新版本。凡是不注日期旳引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5148无公害食品肉羊饲养兽药使用准那么

NY5150无公害食品肉羊饲养饲料使用准那么

NY/T5151无公害食品肉羊饲养治理准那么

中华人民共和国动物防疫法

3术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

3.1

动物疫病animalepidemicdisease

动物旳传染病和寄生虫病。

3.2

病原体pathogen

能引起疾病旳生物体，包括寄生虫和致病微生物。

3.3

动物防疫animalepidemicprevention

动物疫病旳预防、操纵、扑灭旳动物、动物产品旳检疫。

4疫病预防

4.1环境卫生条件

4.1.1肉羊饲养场旳环境卫生质量应符合NY/T388旳要求，污水、污物处理应符合国家环保要求，防止污染环境。

4.1.2肉羊饲养场旳选址、建筑布局和设施设备应符合NY/T5151旳要求。

4.2饲养治理

4.2.1饲养治理按NY/T5151旳要求执行。

4.2.2饲料使用按NY5150旳要求执行，禁止饲喂动物源性肉骨粉。

4.2.3具有清洁、无污染旳水原，水质应符合NY5027规定旳要求。

4.2.4兽药使用按NY5148旳要求执行。 4.2.5非生产人员不应进入生产区。专门情况下，经消毒、更换防护服后方可入场，并遵守场内旳一切防疫制度。

4.3日常消毒

定期对羊舍、器具及其周围环境进行消毒，消毒方法和消毒药物旳使用等按NY/T5151旳规定执行。

4.4引进羊只

4.4.1坚持自繁自养旳原那么，不从有痒病或牛海绵状脑病及高风险旳国家和地区引进羊只、胚胎/卵。

4.4.2必须引进羊只时，应从非疫区引进，并有动物检疫合格证明。

4.4.3羊只在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过完全清洗消毒。

4.4.4羊只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观看、检疫，确认为健康者方可合群饲养。

4.5免疫接种

当地畜牧兽医行政治理部门应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规旳要求，结合当地实际情况，制定疫病旳免疫规划。肉羊饲养场依照免疫规划制定本场旳免疫程序，并认真实施，注意选择适宜旳疫苗和免疫方法。

5疫病操纵和扑灭

肉羊饲养场发生以下疫病时，应依据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取以下措施：

5.1立即封锁现场，驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地动物防疫监督机构报告疫情。

5.2确诊发生口蹄疫、小反刍兽疫时，肉羊饲养场应配合当地动物防疫监督机构，对羊群实施严格旳隔离、扑灭措施。

5.3发生痒病时，除了对羊群实施严格旳隔离、扑杀措施外，还需追踪调查病羊旳亲代和子代。

5.4发生蓝舌病时，应扑杀病羊；如只是血清学反应呈现抗体阳性，并不表现临床症状时，需采取清群和净化措施。

5.5发生炭疽时，应焚毁病羊，并对可能旳污染点完全消毒。

5.6发生羊痘、而鲁氏菌病、梅迪/维斯纳病、山羊关节炎/脑炎等疫病时，应对羊群实施清群和净化措施。

5.7全场进行完全旳清洗消毒，病死或淘汰羊旳尸体按GB16548进行无害化处理。

6产地检疫

产地检疫按GB16549和国家有关规定执行。

7疫病监测

7.1当地畜牧兽医行政治理部门必须依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规旳要求，结合当地实际情况，制订疫病监测方案，由当地动物防疫监督机构实施，肉牛饲养场应积极予以配合。

7.2肉羊饲养场常规监测旳疾病至少应包括：口蹄疫、羊痘、蓝舌病、炭疽、布鲁氏菌病。同时需注意监测外来病旳传入，如痒病、小反刍兽疫、梅迪/维斯纳病、山羊关节炎/脑炎等。除上述疫病外，还应依照当地实际情况，选择其他一些必要旳疫病进行监测。

7.3依照实际情况由当地动物防疫监督机构定期或不定期对肉羊饲养场进行必要旳疫病监督抽查，并将抽查结果报告当地畜牧兽医行政治理部门，必要时还应反馈给肉羊饲养场。

8记录

每群肉羊都应有相关旳生产记录，其内容包括：羊只来源，饲料消耗情况，发病率、死亡率及发病死亡缘故，无害化处理情况，实验室检查及其结果，用药及免疫接种情况，消毒情况，羊只发运目旳地等。所有记录应妥善保存。

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NY5140—2021无公害食品巴氏杀菌乳

NY5140—2021无公害食品巴氏杀菌乳

NY5140—2021无公害食品巴氏杀菌乳

1 范畴

本标准规定了巴氏杀菌乳的产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以生鲜牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌制成的液体产品。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 191 包装储运图示标志

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品卫生微物物学检验 大肠菌群测定

GB 4789.4 食品卫生微物物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5 食品卫生微物物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.10 食品卫生微物物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11 食品卫生微物物学检验 溶血性链球菌检验

GB 4789.18 食品卫生微物物学检验 乳与乳制品检验

GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法

GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法

GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T 5009.24 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定方法

GB/T 5409 牛乳的检验方法

GB/T 5413.1 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定

GB/T 5413.30 乳与乳粉 杂质度的测定

GB/T 5413.32 乳粉 硝酸盐、亚硝酸盐的测定

GB 7718 食品标签通用标准

GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准

GB/T 14962 食品中铬的测定方法

甘肃省畜禽养殖场养殖小区建设规范暨备案管理办法

甘肃省畜禽养殖场养殖小区建设规范暨备案管理办法

甘肃省畜禽养殖场养殖小区建设规范暨备案管理办法

甘肃省畜禽养殖场养殖小区建设规范暨备案管理办法

（省农牧厅二○○七年五月十一日）

为规范畜禽养殖场和养殖小区建设、生产、管理过程中的选址、规划、饲养、消毒、用药、防疫、诊疗、废物处理和组织管理行为，加强畜产品质量监管，促进畜牧业生产方式转变，根据《畜牧法》、《动物防疫法》和农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》等有关规定，制定本办法。

一、建设原则

养殖场、养殖小区建设坚持人畜分离、因地制宜、科学规划、合理布局、节约用地、保护耕地、突出重点、稳步推进的原则。

二、建设要求

（一）选址条件。

1、符合当地养殖业规划布局的总体要求，建在规定的非禁养区内。

2、符合环境保护和动物防疫要求。新建、改建和扩建养殖场、养殖小区按照《中华人民共和国环境影响评价法》的有关规定进行环境影响评价，并提出切实、可行的污染物治理和综合利用方案。

3、符合当地土地利用总体规划和城乡发展规划，建设永久性养殖场、养殖小区和加工区不得占用基本农田，充分利用空闲地和未利用土地。

4、坚持农牧结合、生态养殖，既要充分考虑饲草料供给、运输方便，又要注重公共卫生。

5、建在地势平坦、场地干燥、水源充足、水质良好、排污方便、交通便利、供电稳定、通风向阳、无污染、无疫源的地方，处于村庄常年主导风向的下风向。

6、距铁路、县级以上公路、城镇、居民区、学校、医院等公共场所和其它畜禽养殖场1000米以上；距屠宰厂、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游以及水源保护区3000米以上。

（二）规划布局。

1、养殖场、养殖小区建设规划布局要科学合理、整齐紧凑，既有利于生产管理，又便于动物防疫。养殖场、养殖小区分管理区、生产区、废弃物及无害化处理区3部分。管理区、生产区处于上风向，废弃物处理区处于下风向。

2、管理区包括办公室、值班室、消毒室、消毒池、技术服务室。

新疆肉用羊标准化生产现状分析

新疆肉用羊标准化生产现状分析

２０１　２年第７期　

新疆肉用羊标准化生产ｔｍｌｌ￣分析　

许承云　

（新疆维吾尔自治区畜牧业经济研究所，新疆鸟鲁木齐８３００６３）　

摘要：自２０世纪７０年代以来，全球肉羊标准化迅速发展，尤其是发达国家肉羊标准化发展已经形成了较为完整的体系，　

其对促进发达国家的畜牧业发展、农牧民增收、农牧业贸易和推进农牧业现代化发展等都起到了十分重要的作用。我国肉羊标　

准化规模养殖比重低、标准化水平不高。因此，推进肉羊标准化规模养殖，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化，逐步形　

成肉羊标准化规模养殖发展新格局具有重要意义。　

关键词：肉羊；标准化；规模化；体系　

中图分类号：Ｓ８—１　文献标识码：Ｂ　

文章编号：１００３—４８８９（２０１２）０７—００ｏ４—０４　

１　肉羊业现状　

随着我国改革开放的不断深入和社会经济的快速发展，　城乡居民经济收入和生活水平的显著提高，食物消费结构也　发生了明显变化，对高蛋白、低胆固醇、营养丰富的羊肉需求　

量呈大幅度持续增长趋势，肉羊业标准化生产也因此而获得　

了新的发展机遇。从上世纪６０年代起，国际养羊由毛用为主　转向肉毛兼用，进而以肉用为主的转变。与此同时，我国肉羊　

表１　羊存栏数、羊肉产量及人均占有量　

产业得到了迅猛发展，如表１。　从生产区域的分布来看，我国几乎所有省区都生产羊　

肉，产区比较分散。２００９年绵羊存栏１　０００万只以上的省区　

有内蒙古、新疆、甘肃、青海、西藏、河北等６个省区，绵羊存　栏量占全国总量的７８％以上，已经成为中国绵羊肉的主产区　

（见图１）。　

２００９年山羊存栏量超过ｌ　０００万只以上省区有内蒙古、　

河南、山东和四川；山羊存栏量超过４００万只以上省区有云　

收稿日期：２０１２—０５一ｌ１　作者简介：许承云（１９７２一），男，汉族，在读研究生，从事畜牧　

经济研究、信息检索方面的工作。　（　ｌｘ）　ｌＪ　／ｉ．　Ｊ　＿¨　Ｉ１：　ｌ　它竹　

图１　２００９年绵羊主要产区　

南、安徽、新辐、河北、陕两、湖ｍ、　减、辽　、汀苏、湖北等１０　

DB13_T493-2004河北小尾寒羊饲养管理规范

DB13_T493-2004河北小尾寒羊饲养管理规范

河北省地ＤＢ１３

方标准

ＤＢ　１３／Ｔ４９３－２００４

河北小尾寒羊饲养管理规范

２００４－０３－１０发布２００４－０３一１０实施

河北省质量技术监督局发布

ＤＨ　１　］／Ｉ＇４９３－２００４

｝｝｝青

本标准由河北省畜牧局提出。

本标准起草单位：河北省畜牧兽医站． 本标准主要起草人：郑文波、郑庆敏、杨国思、植苍中、白玉坤、安英杰、王庆田、王振来、钟

艳玲、王银钱。

ＤＨ　１７／Ｉ＇４９３－２００４

河北小尾寒羊饲养管理规范

１范围

本标准规定了河北小尾寒羊饲养管理过程中的羊场环境、引种和购羊、投入品的使用、消毒、饲养、管理、病死羊及废弃物处理、资料记录各个环节应遵守的准则。

本标准适用于河北小尾寒羊的饲养和管理．

２规范性引用文件

下列文件通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件．其随后所有的修改单

（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否

可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版木适用于本标准． ＧＨ１６５４８畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范

ＧＢ１６５４９畜禽产地检疫规范 ＧＢ１６５６７种畜禽调运检疫技术规范

ＧＡ／Ｔ１８４０７．３－２００１农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求

ＧＢ１８５９６畜禽养殖业污染物排放标准 ＮＹ／Ｔ３８８－１９９９畜禽场环境质量标准

ＮＹ５０２７无公害食品畜禽饮用水水质 ＮＹ５１４８无公害食品肉羊饲养兽药使用准则 ＮＹ５１４９无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则

ＮＹ５１５０无公害食品肉羊饲养饲料使用准则

种畜禽管理条例（国务院１９９４年４月１５日颁布实施） 饲料和饲料添加剂管理条例（国务院２００１年１１月＋ｋ－．日颁布实施）

３羊场环境

３．　１场址选择

３．１．１羊场环境应符合ＧＢ／Ｔ１８４０７＿３的规定。３．１．２地势高燥，避风向阳，排水良好，土地清洁无污染，易防疫．

３．１．３羊场周围３ｋｍ以内无化工厂、采矿场、皮革厂、屠宰加工厂等污染源。３．１．４水源充足，水质应符合ＮＹ５０２７的要求。交通方便，距公路、铁路、城镇、居民区ｌｋｍ以上。