部编二年级下册语文中国美食教案

课题

识字4.中国美食（第一课时）

教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

教学重点 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

教学难点 正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

教学准备 多媒体课件。

教学过程 二次备课

一、创设情境，导入新课

1.联系生活，激发兴趣。课件出示：

菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ

（1）学生自由认读词语，教师相机指导。课件出示：

饺jiǎo子 蛋dàn炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn

（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）

（2）图片识记“粥”字。课件出示：

（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！

（2）板书课题，齐读课题。

二、初读美食，随文识字

1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：

·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。课件出示：

凉拌菠bō菜 香煎jiān豆腐fǔ 红烧茄qié子 烤kǎo鸭 水煮zhǔ鱼 葱爆bào羊肉 小鸡炖dùn蘑 mó菇 ɡū 蒸zhēnɡ饺 jiǎo 炸zhá酱 jiànɡ面 小米粥zhōu 蛋dàn炒饭

部编版二年级语文下册《4 中国美食》

【省一等奖】优质课优质教案

这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。

1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。

1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。

2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。

3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。

4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。

5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。

6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。

7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。

8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。 小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。五、课堂检测

1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。

2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。

3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。

6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。

小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。

你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。

陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。

《中国美食》教案设计

一、教学目标：

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字；了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

2．培养学生的观察能力；培养学生归纳总结汉字规律的能力。

3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

4．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

二、教学重点：

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

三、教学难点：

能从汉字中发现规律，通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

四、课时安排：

2课时

五、课前准备：

教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。

学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。

教学过程

第一课时

一、联系生活，谈话导入

1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。

2．导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？

3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。

设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。

二、初读课文，自主识字

1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。

2．小组合作学习，互教生字。

3．集体检测。

(1)开火车朗读词语。

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼

葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥

蛋炒饭

①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。

②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

(2)定位朗读词语中的生字。

菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱

粥 蛋

(3)小组赛读生字。

部编人教版二年级语文下册第三单元

识字4 中国美食

[教学目标]

1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。

2.能正确、流利地朗读课文

3.理解好“火”和“灬”的字。

4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。

[教学重点]

1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。

2. 能正确、流利地朗读课文

[教学难点]

理解“火”“灬”字代表的意义。知道根据形声字的特点理解词语的意思。

引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。

[教学准备]

教师准备：PPT课课件 相关音乐、视频

[教学过程]

一、视频导入。

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？

2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。注意“美”的写法，食是翘舌音。

二、学习生字词。

1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？

（一）看美食图，认读字词。

1.认读生字

想知道如何制作美食之前，先认读生字

（1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。我们再请这位小老师带领大家读一遍）

第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。

2.看图识菜。

生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名”

（课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片）

① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。对了，真棒，是凉拌菠菜。