白沙短叶6号晚包心芥菜的选育

１８　广东农业科学２００２年第５期　
白沙短叶６号晚包心芥菜的选育　

郑汉藩，林奕韩，陈捷凯，詹国勇，王稳涛　
（汕头市白沙蔬菜原种研究所，广东澄海５１５８００）　

摘要：白沙短叶６号晚包心芥菜是以中熟包心芥菜与三稔婆晚包心芥菜杂交后经多代系统选育　
而成的新品种。该品种中迟熟，播种至初收约９５天，延续采收期约ｌ５天；生长势强，株型矮壮，株高　
３２－３５　ｃｒｎ，开展度７０～７５　ｃｍ；叶球近圆形，横径ｌ８～２０　ＣＩＴＩ，球高ｌ９～２０　ＣＩＴＩ，球重１．２～１．５　ｋｇ，绿白　
色；结球紧实，一致；品质好，适于腌制及炒食；田间表现耐涝性强，耐霜霉病、软腐病、根肿病；适应性广，　
适于华南地区种植；产量高，每６６７　ｍ２产量３　０００～３　５００　ｋｇ。　
关键词：包心芥菜；白沙短叶６号；选育；高产；优质　
中图分类号：￥６３４．４　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—８７４Ｘ（２００２）０５—００ｌ８—０３　

包心芥菜是潮汕地区的名牌蔬菜品种之　一，栽培历史悠久，广东主产区集中于汕头、潮　州、揭阳三市。近年来，广东其他地区及海南、　福建、广西、江西等省区也有较大面积推广种　植。包心芥菜叶球大、中肋肥厚，主要供腌制加　工，加工产品有咸菜、酸菜、贡菜、橄榄菜等，以　其质地嫩脆、口味清香而负盛名，为广大消费者　所喜爱，产品除内销外，还远销东南亚各国。但　是，目前生产上种植的包心芥菜品种主要为地　方农家品种，由于不注意品种的提纯复壮和改　良，品种混杂，抗逆性差，产量水平不稳定；而近　年冬季气候变暖、干旱，包心芥菜的病毒病发生　较严重，造成减产减收，品质下降，生产上迫切　需要抗病、优质、高产、商品性状较理想的晚包　心芥菜品种。为此，我所承担了广东省重点科　技攻关项目“冬种结球芥菜新品种选育”，在广　泛收集传统品种资源的基础上，经多年攻关，育　成了耐病、丰产、商品性状好的芥菜新品种白沙　短叶６号晚包心芥菜。　１　选育过程　１９９１年１１月引进潮汕地区品种资源２０　多份进行观察、鉴定。其中，以中熟包心芥菜表　收稿日期：２００２—０５—１４　基金项目：１９９６年广东省重点科技攻关项目“冬种　结球芥菜新品种选育”部分研究内容　作者简介：郑汉藩（１９５９～），男，高级农艺师　现株型较小、紧凑，中肋肥厚且短，结球紧实，商　
品性状好，但品种抗逆性一般、不耐寒、易抽苔。　
以此材料为基础，从大田中选出３０株性状表现　
优良的单株移人采种圃进行套袋自交，选育为　
母本。１９９２年１１月，选用抗逆性强的三稔婆　
晚芥菜单株为父本进行杂交，经多代系统选择　
和定向培育，以编号为抗一３０—６的单株后代　
表现叶色浓绿、株型矮、结球紧实、商品性状好、　
丰产、抗逆性强，１９９６年定名为白沙短叶６号　
晚包心芥菜。１９９６～１９９８年进行品比试验，　
１９９９～２０００年参加汕头市晚芥菜区试及进行　
试种、示范，同时在本所繁殖原种，在北方基地　
繁殖生产种。目前，该品种在潮汕地区等地累　
计种植面积达３　５００　ｈｍ　，并于２００２年３月通　
过了广东省农作物品种审定。　

２选育结果　
２．１产量表现　
１９９６－－１９９８年在本所试验地进行品比试　
验，参试品种包括白沙短叶６号晚包心芥菜（简　
称白沙短叶６号晚芥菜）、上华合利晚包心芥菜　
（简称上华合利晚芥菜）、盛洲短叶晚包心芥　
菜（简称盛洲短叶晚芥菜）和赤叶哥苈晚包心　
芥菜（简称赤叶哥苈晚芥菜），其中以赤叶哥　
苈晚芥菜作对照。试验设３次重复，随机区　
组排列，小区面积２０　ｍ２。从产量调查结果　
（表１）看出，１９９６、１９９７、１９９８年白沙短叶６号　

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表１　１９９６　１９９８年品种比较试验结果　
１９　
晚芥菜每６６７　ｍ２产量为３　３６６．Ｏ０、３　６７２．５３、　
３　８６６．６７　ｋｇ，分别比对照种赤叶哥苈晚芥菜增　
产５９．０２％、４４．７０％、３２．５９％，增产均达显著　
水平。３年平均白沙短叶６号晚芥菜每６６７　ｍ２　

产量为３　６３５．０７　ｋｇ，比对照种赤叶哥苈晚芥菜　
增产４５．４６％。　
１９９９～２０００年参加汕头市晚芥菜区试，　１９９９年参试品种ｌ３个，２０００年参试品种１１　个，均以迟花晚包心芥菜为对照，试验在汕头市　白沙蔬菜原种研究所、达濠区农科所、湾头镇、　新溪镇、南畔洲萝ｂ原种研究所同时进行。从　区试结果（表２）看出，１９９９年，白沙短叶６号晚　包心芥菜每６６７　ｍ２产量为２　３８３．３３　ｋｇ，比对　照种迟花晚芥菜增产ｌ４．４％，增产达极显著水　平，名列第二；２０００年复试，白沙短叶６号晚芥　菜每６６７　ｍ２产量为２　６７４．３１　ｋｇ，比对照种增　产４０．２５％，增产达极显著水平，名列第一。　２．２主要农艺性状　该品种中迟熟，苗期ｌ５～２０天，定植后７５　天左右收获，延续采收期约ｌ５天；生长势旺盛，　
株型矮，株高３２～３５　ｃｍ，开展度７０－７５　ｃｍ；叶　
葵扇形，墨绿色，稍微企立，叶柄扁阔；叶球近圆　
形，横径１８－２０　ｃｍ，球高ｌ９～２０　ｃｍ，球重１．２　

～
１．５　ｋｇ，绿白色；结球紧实，一致；品质好，适　
于腌制及炒食；田间表现耐涝性强，耐霜霉病、　
软腐病、根肿病，适应性广。　

表２　１９９９￣２０００年汕头市晚芥菜区试结果　

注：表中数据后小写英文字母不同者表示经新复极差分析差异显著，大写英文字母不同者表示差异极显著。　

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２．３品质性状　
白沙短叶６号晚包心芥菜叶球近圆形，绿　
白色，商品外观性状好，品质优。从营养成分　

测定结果（表３）看出，每１００　ｇ鲜样含抗坏血酸　
１４．４０　ｍｇ、钙８．３１　ｍｇ、磷４１．５５　ｍｇ，表明该品　
种的品质优于对照种迟花晚包心芥菜。　

表３　白沙短叶６号晚芥菜营养成分测定结果　

注：表中数据由汕头大学生物学系测定。　
３生产试种　
１９９８年１０月在澄海市莲上镇盛洲村和上　
华镇湖心村进行示范试验，每个试点种植３　４００　ｍ２。示范结果白沙短叶６号晚包心芥菜生　长期９０～１０５天，比农家品种赤叶哥苈晚包　心芥菜提早１０～１　５天收获；每６６７　ｍ２产量　３　５２１．５２　ｋｇ，比农家品种赤叶哥苈晚包心芥菜　增产３２．５％，产值增加５００～１　２００元；田间表　现耐涝性强，耐霜霉病、软腐病、根肿病，适　应眭广，其抗逆性比农家品种强。２００２年２　月，由汕头市果蔬发展总公司组织的专家组在　澄海市莲上镇盛洲村进行现场测定，实测结果　小区（５０株）平均产量９１．３３　，平均单株重　１．８２６　ｋｇ，折每６６７　ｍ２产量为４　９９０．４　ｋｇ，净　菜率达６９％。　１９９６－２００１年，本所共繁育白沙短叶６号　晚包心芥菜种子５００多　，在潮汕地区累计推　广种植面积达３　５００　ｈｍ２以上，广西、福建、江　西等省区也纷纷引种试种，种植面积逐年扩大。　
据生产调查，该品种叶色浓绿，株型矮，结球紧　
实，商品性状好，高产，优质，抗逆性强，经济效　
益高，受到广大生产者和消费者欢迎。　

４栽培要点　
白沙短叶晚包心芥菜在潮汕地区种植，播　
种期为９～１１月，每６６７　ｍ２用种量１０～１５　ｇ；　
采用育苗移植，苗期１５－－２０天；高畦深沟栽培，　
双行种植，株行距５０　ｃｍ×６５　ｃｍ，每６６７　ｍ２植　
２　５００株左右；定植后７５天左右收获；定植前施　
足基肥，莲座期施重肥，后期适当补肥，生长期　
保持沟内浅水，同时要注意防治病虫害。　

优质丰产抗病两系杂交稻培杂双七推广效益显著　
培杂双七的选育与应用是广东省农科院水稻研究　
所承担国家“８６３”计划、国家农业科技跨越计划、广东　省重大科技攻关计划项目的研究成果，是采用两系法　杂交稻育种新技术，鉴定筛选雄性不育起点温度低、品　质好、抗性强、株型好、丰产性能好、适合华南地区光温　生态条件的水稻亲本材料培矮６４Ｓ与双七占组配而成　的两系杂交稻新组合。该组合具有高抗稻瘟病、中抗　白叶枯病、丰产、优质、适应性广、制种产量高等特点；　经中国水稻研究所米质测试分析，有６项指标达部颁　优质米一级标准，５项达优质米二级标准；稻瘟病全群　抗比为９７％，达高抗水平，１９９８年、２０ｏ０年、２００１年分　别通过广东、广西、湖南等省和国家品种审定，是广东　省第一个通过国家级品种审定的丝苗型特二级优质米　
杂交稻新组合。该项研究还摸索出一套高产制种技　
术，较好地解决了培矮６４Ｓ柱头小、活力差、父本花期　
短等技术难关，使大面积制种产量达１５０　ｋｇ／６６７ｍ２以　
上。培杂双七的育成与应用，改变了杂交稻高产不优　
质、优质不抗病的局面，被广东省和国家列为种植结构　
调整的优良品种。该组合在广东、广西、湖南等华南稻　
区累计推广应用面积达６１万ｈｍ２，增产稻谷４．８亿　，　
创社会经济效益６亿元以上。　
（广东省农科院科技处梁镜财）　

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