沈酒集团有限公司专利导航项目中期总结
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沈酒集团沉香型白酒生产工艺及曲药专利
导航分析中期总结
一、项目起始时间:2019年1月12日;项目中期总结时间:2019年7月12日
二、项目经过
1、组建项目,人员分工;
2、项目技术交接,技术文件传递,沟通;
3、技术分析,指定分析策略和方式;
4、检索结果分析制作成文;
5、输出中期报告;
三、项目完成事项
1、沉香型白酒及其曲药的发展分析;
2、沉香型白酒生产工艺及曲药专利态势分析;
3、沉香白酒相关专利申请及授权趋势分析;
4、沉香白酒相关专利申请人分析;
5、沉香白酒相关专利技术分析;
四、中期总结
从专利的申请来看,主要集中在工艺和配方相关的技术上,尤其是在2015到2017年
期间专利申请量猛增,随着市场的不断推陈出新,各家厂商之家在功能性产品和特殊制曲方
面都取得了一些研发成果,同时融入沉香或者酿制沉香型白酒在此期间受到了同行的广泛关
注。
其中授权率在2015年达到最高,其余的由于申请时间较短,目前可能处于审查中。另
外随着国家对知识产权强保护的核心战略升级,对专利的审查质量也在不断加强,近些年来
发明专利的授权率不断降低,国家呼吁企业真真正正的投入研发,结合自身产品特色进行自
主研发,提高研发实力,也加强对专利质量的保护和申请要求。
维持情况略比授权率低,有部分申请人在获权后并没有能力有效推出产品或者其产品未
能及时得到市场认可,导致未能缴纳专利维持费,这部分数量并不多,占比较小,说明目前
市场环境下对同类型产品的需求还是比较乐观,对此类专利的重视度普遍较高。
进一步分析发现,这类型专利中相似度较高的申请非常分散,各个申请人大多都只申请
一件该领域专利,因此分析认为其研发也只是取得了初步结果。申请时间上,大多集中在
2016年后申请量才开始有所增长。沈酒集团的相关产品发布在2017年,其前后也进行了
专利布局,市场需求有明显激增,在此前后同行也有所洞察,有一些申请专利动向,分析发
现其技术并不十分成熟,所采用的配方和酿造手法也和其他香型有类似之处。
此外,白酒类技术本来在中国发展几千年,所用的酿造手法大多为古法酿制,改进点一
般为细微处,化合物、菌类、微生物发酵等,其改进点相对其他领域要小一些,其改进后的
效果也不为外人所知,非本领域人员难以明白其中奥秘,对专利申请和检索审查都带来一定
得阻力。通过此次分析发现,大量的专利并非是“沉香型”白酒,而是因为在白酒中加入了“沉
香”原料,或者具备了“沉香”功能特色而申请专利,因此检索数据中存在有一定数量的“保健
酒”、“功能酒”、“药物酒”。这也从侧面反映出,沈酒集团所研发的“沉香型”白酒在目前白酒市场
和领域中具有极高的生产价值和技术价值。
沈酒集团所研发的沉香型白酒生产工艺及曲药在配方上和已有的白酒产品有一定借鉴
参照,融合了以往白酒的一些固有原料,由于行业特性所限制,选材大致重合也属于正常范
畴。其酿制工艺所引起的微生物发酵等情况和现有产品有较大区别,其独有的效果也非同类
型产品可比。
只是在长期的市场实践中,“沉香”也作为原料成为白酒酿制的组分,往往会容易引起加
入了“沉香”原料的产品为“沉香型”白酒。实际上两者差异明显。
同时“沉香型”白酒所采用的曲药工艺和配方有引入中草药成分,在部分的功能酒、保健
酒中比较常见,在专利和技术申请中需要重点规避,详细描述特征所带来的微生物发酵效果
变化等细节情况,以及实验数据,以求增加创造性。
总体而言,沈酒集团的沉香型白酒自发布以来确有和同类产品的明显区分特点,从配方、
工艺、延伸到产品酿制所需的工具、装置、设备等都有一定得改进点,所酿制的环境也有一
定限制,都可以进行充分的专利挖掘和申请保护。
沈酒集团有限公司
2019年7月12日