热量消耗卡路里与减肥
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我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？
你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：
男：[66 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量
女：[65.5 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量
一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。
例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。
公式：[665 + 9.6 x 46 + 1.9 x 156 - 4.7 x 18] x 1.2 = 1580Kca|
卡路里和基础代谢消耗
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
卡路里和减肥
控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）
脂肪低于65克585卡路里低于30%
碳水化合物300克 1200卡路里 60%
蛋白质47克188卡路里9.4%
其他27卡路里 2.6%
控制脂肪摄入量
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。
补充适量的维生素
蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生
菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。
运动中卡路里的消耗（大卡，以60公斤的人运动1小时计）
有氧操 354
羽毛球（休闲） 266
篮球（比赛） 472
自行车（休闲） 236
打扫家居 207
266
跳舞
跑步 472
游泳（普通强度） 472
排球（比赛） 236
散步 148
保龄球 177
食物中所含卡路里（大卡）
低卡区(减肥的人过来放心食用)
红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡
番茄（100g） 19卡 蕃茄 1个 135g 约25卡
海带（100g） 23卡
蘑菇（100g） 28卡
冬瓜（100g） 7卡
芹菜（100g） 10卡
芦笋 1杯 145g 30卡
豆芽菜 1杯 125g 35卡
包心菜 1杯 145g 30卡
胡萝卜 1条 72g 30卡 （做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。
花菜 1杯 125g 30卡
芹菜 1条 40g 5卡
黄瓜 6片 28g 5卡
香菇 1杯 70g 20卡
芥菜 1杯 140g 30卡
洋葱 1杯 210g 60卡（我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱）
青豆 1杯 170g 150卡
青椒 1个 74g 15卡
雪菜 100g 60卡
竹笋 100g 40卡
菜心 100g 40卡
白菜 100g 40卡
豆苗 100g 40卡
丝瓜 100g 40卡
大蒜 100g 40卡 （做汤放几个，还有味道）
生菜 100g 40卡 （经常吃生菜沙拉）
冬瓜 100g 40卡
每100克(2.5两)不超过40卡路里
很适合减肥的蔬菜
椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。
建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失）。
而且盐可以在吃的时候再放。
蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。
卡路里是计算热量的单位，我们吃下的食物，在人体内会转化为热量，提供我们日常能量之所需。
参考指标：一般成年男性每日需要摄取约2,500至3,000卡路里，而成年女性则每日约需摄取2,000至2,300卡路里。以上指标因应每个人的健康状况而略有不同，建议应向专业人士或医生索取意见．
饮品篇．
饮品 份量 卡路里
鲜奶 250ml 163
脱脂奶 250ml 88
高钙低脂奶 234ml 140
朱古力奶 250ml 183
蕃茄汁 一杯 35
天然橙汁 一杯 80
天然苹果汁 一杯 90
朱古力(不加糖) 一杯 30
可乐 一罐 110
柠檬水 350ml 136
奶茶 350ml 104
好立克 3茶匙，15g 59
阿华田 3茶匙，15g 45
黑咖啡/茶 一杯 <5
朱古力奶昔 一杯 364
云呢拿奶昔 一杯 323
啤酒 一杯 95
香槟 一杯 190
点心篇
点心 份量 卡路里
虾饺 一 件 37
烧卖 一 件 42
蒸肠粉 一 条 56
粉果 一 件 44
潮州粉果 一 件 113
山竹牛肉 一 件 94
排骨 一 件 37
鸡扎 一 件 45
叉烧饱(一笼三个) 一 个 94
萝卜糕(煎) 一 件 80
春卷 一 件 136
快餐篇
食品 份量 卡路里
热狗 一 个 260
汉堡饱 一 个 525
炸薯条 一 客 108
炸鸡脾 一 只 344
烧鸡脾 一 只 215
即食面 一 碗 470
热狗肠 一 条 150
水果篇
水果 份量 卡路里
苹果 一 个 55
橙 一 个 50
西柚 一 个 40
45
个 一 雪梨．
香蕉 一 只 80
皇帝蕉 一 只 40
芒果(大) 一 个 125
芒果1个 (中) 100
黄瓜: 15 卡路里(100克)
玉米棒: 196 卡路里(100克)
黄瓜+玉米棒: 211 卡路里(100克)
奇异果 一 个 30
牛油果 一 个 380
士多啤梨 一 粒 7
荔枝 一 粒 11
车厘子 两 粒 5
提子 一 粒 5
西瓜 一 片(240g) 40
哈蜜瓜 一 片(240g) 60
新鲜菠萝 一 片(120g) 50
柠檬 31卡(100克)
香瓜 35卡(100克)
草莓 35卡(100克)
杏子 40卡 7.8mg(100克)
桃 37卡 48/58 12.8mg糖(100克)
哈密瓜四分之一个 48大卡(100克)
无花果二个 43大卡(100克)
玉米一根 105大卡(100克)
梨 38卡 32/(100克)
橄榄80克 49卡(100克)
红富士苹果85克 45卡(100克)
橘子 42卡(100克)
苹果 44卡 1个个(中) 约55(100克)
葡萄 54卡 提子10粒 (大) 约120(100克)
番茄 18卡(100克)
中菜篇
食品 份量 卡路里
白切鸡脾 一 只 200
烧鸭 一 份(120g) 356
白灼虾 十 只 100
蟹肉(灼熟) 100 g 120
龙虾肉 100 g 120
带子(蒸) 100 g 100
小食篇 + 甜品篇
食品 份量 卡路里
甜筒雪糕 一 枝 320
雪糕 一 球 (细) 103
黑森林蛋糕 一 片 340
294
个 一 苹果枇．
红豆沙 一碗(250g) 376
甜饼干
(忌廉夹心) 两 片 185
消化饼 一 片 70
朱古力消化饼 一 片 109
克力架 一 片 32
西餐篇
食品 份量 卡路里
肉酱意粉 一 碟 460
意大利薄饼 一 件 300
