高蛋白大豆

高质大豆用途高质大豆具有多种用途，广泛应用于食品、饲料、油脂、工业制品和保健品等领域。

下面我将详细介绍大豆的主要用途。

1. 食品：大豆是一种重要的植物性蛋白来源，可以制作各种素食和非素食食品。

如豆腐、豆浆、豆干、豆腐皮、豆皮、豆腐乳等。

大豆制品富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有利于人体健康。

大豆还可以加工成豆粉、豆泡、豆渣等添加剂，用于饼干、面包、肉制品、乳制品等食品生产中。

2. 饲料：大豆是重要的饲料原料，可以用来饲养家禽、牲畜、水产等动物。

大豆饲料具有高蛋白、高能量、优质氨基酸等特点，可以提高动物的生产性能和抗病能力，减少饲料成本。

同时，饲料中的大豆渣（即大豆压榨后的残渣）还可以用于制作饲料添加剂，如大豆酵料、大豆蛋白饲料等。

3. 油脂：大豆中的油脂含量很高，可以通过压榨来提取豆油。

豆油是世界上最重要的植物性食用油之一，被广泛用于烹饪、调味品制作、制糖、膳食制品等领域。

豆油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益，并且豆油还可以提取卵磷脂、蛋白酶抑制剂等副产品。

4. 工业制品：大豆可以用于制作工业原料，如生物柴油、涂料、润滑油、合成树脂、塑料等。

此外，大豆还可以提取大豆异黄酮、脱脂大豆粉和大豆蛋白等，作为化工和医药领域的重要原料。

5. 保健品：大豆中的大豆异黄酮是一种天然雌激素，具有较强的抗氧化、抗衰老、降低胆固醇、预防乳腺癌和前列腺癌等作用。

因此，大豆异黄酮被广泛应用于保健品、药物和化妆品等领域。

总之，高质大豆的用途十分广泛，不仅可以作为重要的食品原料，还可以用于饲料、油脂、工业制品和保健品等领域。

大豆的加工利用对农业发展、食品安全和人类健康具有重要意义，也为农民提供了增收的途径。

在未来，随着科技的进步和需求的增加，大豆的用途还将继续扩展和创新。

浅述高蛋白大豆种植技术作者：刘淑云来源：《新农村》2013年第08期摘要：大豆是主要的油料作物，也是重要的粮食作物，用途不同，对大豆的要求也不同。

大豆蛋白比动物蛋白对人体健康有益，随着加工食品的发展，高蛋白大豆的需求量在逐渐增加。

为了推广高蛋白大豆，提高种植大豆的种植效益。

使农民增产、增收，现将高蛋白夏大豆的栽培技术总结如下。

关键词：高蛋白大豆种植管理技术一、种植要点1.选用高蛋白大豆品种大豆品种的遗传性决定着大豆产品的品质和产量。

根据大豆原种生产技术的要求首先要选用高蛋白品种。

生产上推广种植的高蛋白大豆新品种主要有徐豆16号、涡豆5号、豫豆25号、皖豆23号、皖豆24号等。

这些品种经多年试验、示范、推广，产量稳定。

2.增施磷钾肥大豆喜磷好钾，施用磷钾肥，除为大豆提供磷钾营养外，还能促进根瘤的生长，提高其固氮能力，同时对增加大豆抗旱、抗病性及抗倒能力有良好的作用。

一般施五氧化二磷45-75kg/hm2，或者磷酸二铵120-150kg/hm2、氯化钾120-150kg/hm2，与有机肥同时翻入土壤作基肥。

3.适期早播早播早熟，有利于干物质的积累，大大提高大豆的产量，大豆蛋白质含量高；迟播迟熟，会使大豆蛋白质含量下降。

夏大豆最佳播种期是6月上中旬，应力争在6月10日播种结束二、田间管理。

1、合理密植一般播量60-90kg/hm2，宽窄行种植。

一般宽行40-46cm，窄行20-23cm，栽植密度一般是中产田留苗22.5万-27.0万株/hm2，高产田块留苗18.0万-22.5万株/hm2。

播深一般4-5cm，力争一播全苗。

出土后手工间苗，及时匀稠补稀，使整块田的密度均匀一致，长势整齐。

2、施肥拌种种肥以腐熟的有机肥以及磷钾肥为主，配合少量氮肥，先用耩子播下，再播大豆，也可施用大豆配方肥375kg/hm2。

注意肥料与种子隔离，施肥深度为8-10cm。

同时可用微肥拌种，即按1kg种子用1-2g钼酸铵配成水溶液喷施，边喷边拌，晾干后播种，也可以在幼苗期的下雨天撒施。

大豆的蛋白质含量是多少
大豆是高蛋白食物，每100克大豆含蛋白质35.1克(35.1%)，是粮食作物中蛋白质最丰富的。

其他粮食作物，如小麦（龙麦）为12.0%，大米为7.4%，玉米（黄）为8.7%，小米为11.6%，养麦为9.3%，燕麦为15%，高粱米为10.4%．远逊于大豆。

大豆制品如以干基计算，蛋白质含量会达到50%或更多，与动物性食品相差无几，因此被誉为“植物肉”。

蛋白质是组成人体最主要的、物质，是生命活动的基础，蛋白质摄取不足或质量较差，就会使机体耗损、使人消瘦甚至引起各种疾病。

大豆的高价值蛋白质
大豆及其制品不仅蛋白质含量很高，而且蛋白质的营养价值也很高。

评价一种食物蛋白质的营养价值，不仅看其含量，还要看其蛋白质的氮基酸构成，看蛋白质含有的人体必需的8种氨基酸是否充足，比例是否平衡。

营养学家认为，鸡蛋与人奶的蛋白质比例较为平衡，所以一般以鸡蛋的蛋白质为参考蛋白质。

通过分析认为，大豆含的必需氨基酸比例虽然较鸡蛋含的必需氨基酸比例稍差，但是，在植物性食品中是最合理的，最接近人体所含的比例，只是含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的含量略低。

但植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸在大豆中含量却很高。

所以，将大豆与其他植物性食物混台，可以发挥蛋白质的互补作用，大大提高蛋白质的营养价值。

1。

大豆高脂肪、高蛋白、高产品种筛选试验摘要黑龙江省富锦市是中国大豆之乡，大豆播种面积18万公顷以上。

通过品种比较试验，筛选适合富锦市栽培的高油、高蛋白、高产品种为黑龙48、绥农14-3和垦丰16，可在当地大面积推广。

关键词大豆；高蛋白；高油；高产；品种，筛选富锦市位于黑龙江省东北部三江平原的腹部,处在北纬46°45′~47°37′、东经131°21′~133°26′之间。

地处松花江下游南岸，佳木斯市东150km处。

属我省第二、第三积温带，年10℃以上的活动积温为2 539℃，无霜期157d左右，农作物生长期130d左右，年平均温度为3.6℃左右，年降雨量530mm。

现有耕地26.2万公顷，其中89.5%的耕地为平原和低平原，平均海拔60m左右，耕地平坦，土壤以草甸土、黑土为主，其次为白浆土，占耕地总面积的86.6%。

60%的耕地有机质含量为3%～5%，40%的耕地有机质含量为6%～8%，是全国平均数的6倍，是全省平均数的2倍。

有效氮含量一般为80～230mg/kg，速效磷含量为7.62～105mg/kg，速效钾含量为111～396mg/kg。

富锦市是中国大豆之乡，大豆播种面积18万公顷以上。

为建立优质大豆生产基地，把资源优势、生产优势变成大豆的效益优势、经济优势，以高脂肪品种为核心，以科技为先导，通过本试验筛选出适合富锦市区域内种植的高油、高蛋白、高产、优质的大豆新品种，为今后大面积推广种植高油、高蛋白、高产大豆新品种提供依据。

1材料与方法1.1供试材料试验品种：垦丰16、黑农48、黑农44、绥99-5069、绥98-7035、绥02-336、绥02-339、绥14-3、绥农10、绥农11、绥农14、绥农15、绥农17、绥农18、绥农19、绥农20、绥农21、绥农22、绥农23等19个品种。

1.2试验地基本情况试验设在富锦市农业科技示范园区内，该园区位于锦山镇东2km，同三公路道南，面积40hm2，其中水稻6.67hm2，旱田33.3hm2，黑粘土，肥力中等，地势平坦，有机质含量2.8%，碱解氮127mg/kg，速效磷11mg/kg，速效钾186mg/kg，前茬大豆，秋深耕、秋起垄、秋镇压达待播状态，施二铵105kg/hm2，尿素45kg/hm2，硫酸钾75kg/hm2，5月4日播种，田间三铲三趟，除2次大草。

大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质的影响摘要：北豆腐是一种由大豆制成的传统食品，其得率和品质受多种因素影响。

本文将探讨大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质的影响，并分析其相关机制。

研究表明，大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质有重要影响，高蛋白含量的大豆可提高豆腐得率和品质稳定性。

与此同时，本文还讨论了其他因素对北豆腐得率和品质的影响，并提出了未来研究的方向。

引言：北豆腐是中国传统食品中的一种，是由大豆制成的豆腐。

北豆腐制作时，其得率和品质是关注的重点。

其中，大豆蛋白质含量被认为是影响得率和品质的重要因素之一、大豆蛋白质是豆腐的主要组成成分，可以影响豆腐的结构、营养价值和味道。

因此，研究大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质的影响对于提高豆腐生产的效率和质量具有重要意义。

方法：本研究采用实验室模拟和实际生产验证的方法，通过调整大豆蛋白质含量，制备不同含量的大豆蛋白豆腐，并对其得率和品质进行测定。

同时，通过各种测试方法，如理化分析、感官评价等，来探究大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质的具体影响。

结果：研究结果表明，大豆蛋白质含量对北豆腐的得率和品质具有显著影响。

高蛋白含量的大豆能够提高豆腐的得率，并改善豆腐的口感和质地。

此外，高蛋白含量的大豆还可以提高豆腐的养分含量，增加蛋白质和营养素的摄入量。

然而，过高的蛋白质含量可能导致豆腐质地过硬，口感变差。

讨论：大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质的影响是复杂的，在实际生产中还需要考虑其他因素。

例如，豆浆中的固体含量、研磨方式、凝固剂使用和温度等都可能影响豆腐的得率和品质。

此外，在选择高蛋白大豆时，还应注意大豆的品种和处理方式等因素。

未来的研究可以探索更多的因素对北豆腐得率和品质的影响，并研究优化大豆蛋白质的提取和利用方法，以进一步提高豆腐生产的效率和质量。

结论：大豆蛋白质含量对北豆腐得率和品质有重要影响，高蛋白含量的大豆可以提高豆腐的得率和品质稳定性。

然而，在实际生产中，还需要综合考虑其他因素的影响，以优化豆腐的得率和品质。

种子世界■中图分类号：S565.1文献标识码：B 文章编号：1674-3547(2021)01-0053-02高蛋白春大豆新品种贡春豆25的选育及栽培技术要点*四川自贡收稿日期：2020-11-17第一作者：杨世鹏，农艺师，主要从事大豆遗传育种研究与推广，Tel:182****2853，E-mail:*****************基金项目：国家重点研发计划“七大农作物育种”专项中“南方大豆优质高产广适新品种培育”项目（2017YFD0101503-5）；四川省“十三五”农作物及畜禽育种攻关课题“优质大豆种质资源创新与新品种选育”（2016NYZ0031）；国家现代农业产业技术体系四川豆类杂粮创新团队技术研究岗位“春大豆新品种选育及栽培技术推广研究岗位”（SCCXTD-2020-20）**通讯作者：杨华伟，高级农艺师，主要从事大豆育种推广，Tel:138****9844，E-mail:**************贡春豆25是四川省自贡市农科所选育的高蛋白、高产春大豆品种，2020年由四川省农作物品种审定委员会审定，适宜在四川省平丘地区种植，田间表现抗倒伏、抗大豆花叶病毒病，植株收敛。

1选育过程贡春豆25是2008年自贡农科所在四川自贡以油春05-4作母本，浙57001作父本进行有性杂交，2009—2014年采用系谱法选育而成，原品系号为圣贡827-2。

2014—2015年在自贡进行两年品种比较试验，表现高产。

2016年参加四川省春大豆早熟组区域试验，2017年续试，2019年进入四川省春大豆早熟组生产试验，2020年11月在四川省审定，审定编号为川审豆20200001。

种子世界■附表贡春豆25参试的产量表现2产量表现2016—2017年，贡春豆25参加四川省春大豆早熟组区域试验（见附表）。

2016年初试，7个试验点平均产量为2717.6公斤/公顷，较试验对照天隆一号增产4.0%，居参试品种第4位。

高蛋白高产大豆新品种吉育2517的选育研究
谢建国;王曙明;蒋洪蔚;王明亮;李广;张云峰;刘井莉;郑宇宏
【期刊名称】《大豆科学》
【年(卷),期】2024(43)3
【摘要】高蛋白高产大豆新品种吉育2517是由吉林省农业科学院大豆研究所以吉育257为母本、金源71为父本配制杂交组合,采用单粒传法经多年鉴定选育而成。

2020—2021年参加吉林省大豆科企联合体中早熟组区域试验平均产量2950.4 kg·hm^(-2),较对照品种合交02-69平均增产5.1%。

2022年参加生产试验,平均产量3183.9 kg·hm^(-2),较对照品种合交02-69平均增产3.7%。

该品种丰产性和稳产性较好,蛋白质含量两年平均为43.13%,属高蛋白品种。

2023年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。

同时对吉育2517适宜的栽培模式进行了探索,并在2022—2023年进行良种良法配套生产示范,两年平均产量3041.9 kg·hm^(-2),较对照增产6.6%。

【总页数】6页(P389-394)
【作者】谢建国;王曙明;蒋洪蔚;王明亮;李广;张云峰;刘井莉;郑宇宏
【作者单位】吉林省农业科学院大豆研究所/大豆国家工程研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】S51
【相关文献】
1.高蛋白大豆新品种吉育101号的选育与栽培技术
2.高蛋白大豆新品种吉育259高产栽培技术研究与示范
3.早熟高产大豆新品种吉育260的选育
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5.高产抗病大豆新品种吉育513的选育及栽培技术
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种子世界■中图分类号：S565.1文献标识码：B 文章编号：1674-3547(2020)06-0052-0313的选育及栽培技术*余鳞四川自贡收稿日期：2020-11-17第一作者：向仕华，高级农艺师，主要从事大豆遗传育种工作，硕士研究生，E-mail:**********************基金项目：国家重点研发计划“七大农作物育种”专项中“南方大豆优质高产广适新品种培育”项目（2017YFD0101503-5），四川省“十三五”农作物及畜禽育种攻关课题“优质大豆种质资源创新与新品种选育”（2016NYZ0031），四川豆类杂粮创新团队技术研究岗位“春大豆新品种选育及栽培技术推广研究岗位”（SCCXTD-2020-20）**通讯作者：杨华伟，高级农艺师，主要从事大豆育种与推广研究，E-mail:**************贡夏豆13是四川省自贡市农业科学研究所选育的夏大豆新品种，也是我省第一个同时通过夏大豆晚熟组试验和特殊类型套作大豆自主试验的品种。

该品种具有耐荫性好、高蛋白、熟期适中、籽粒大等特征特性，可净作、亦可“玉米/大豆”套作或“高粱/大豆”套作，适宜在四川省平坝、丘陵及低山地区种植。

1选育过程贡夏豆13原参试代号贡夏369-1，是自贡市农业科学研究所2003年用贡选1号作母本，南京农业大学大豆所材料X24005作父本进行有性杂交。

2004—2010年，连续7年系谱选择育成。

2016年参加四川省夏大豆晚熟组区域试验，2017年续试，2018年参加生产试验，2019年通过四川省农作物品种审定委员会审定，审定编号为川审豆20190007。

为了成为耐荫性大豆品种，2018年又参加四川省特殊类型套作大豆自主区域试验，2019年同种子世界■步续试和参加生产试验，2020年再次通过四川省农作物品种审定委员会审定为套作品种，审定编号为川审豆20203002。

2产量表现2016年参加四川省夏大豆晚熟组区试，平均产量1796.85公斤/公顷，较对照贡选1号增产6.1%；2017年夏大豆晚熟组续试，平均产量1700.70公斤/公顷，较对照贡选1号增产4.2%；2年平均产量1748.85公斤/公顷，较对照增产5.2%，2年11个试点，7点增产，增产点率64.0%。

高油\高蛋白大豆栽培技术要点作者：杨铁孔凡云来源：《农民致富之友》2010年第08期根据大豆油分和蛋白质呈负相关的关系和用途不同，把大豆专用品种为分三类，即高油、高蛋白和双高大豆品种。

高油大豆：油分含量在22％以上的为高油品种。

高蛋白大豆：蛋白质含量在45％以上的为高蛋白品种。

双高大豆：一般油分与蛋白质总量在63％以上为双高大豆品种。

根据上述高油、高蛋白品种含量及生育规律，其栽培技术要点如下：1、选择品种品种选择必须符合国家规定二级良种以上标准，纯度不低于98％，净度不低于99％，发芽率不低于85％，含水量不高于13％，出苗率在90％以上。

1.1高油大豆品种：垦农18、19、合丰40、41、垦鉴豆3号、红丰8号、红丰9号、东农434、东农163等。

1，2高蛋白大豆品种：黑生101、黑农35、黑农34等。

1，3兼用型大豆品种：合丰41、绥农11等。

2、种子处理2，1、清选在播前要将大豆种子进行严格清选，剔除病斑粒，虫食粒、破损粒及杂质。

2，2、种子包衣于播前选择高效种衣剂。

防止地下害虫，二条叶甲和根蛆等虫害。

2，3、微肥拌种每公斤种子用钼酸铵2-4g，硼砂1-3g,硫酸锰3～6g。

3、轮作、整地3，1、合理轮作，杜绝重迎茬。

要选正茬，并忌选杂豆和葵花茬种植。

3，2、细整地：为确保墒情，垅作大豆可原垅种植，但要耢净根茬，提高播种质量；玉米、高粱及谷糜地块，要采取秋季灭茬，做到起垅镇压一次完成，麦茬要实现伏秋整地，实现翻、耙、耢、起垅、镇压一条龙作业，春整地要顶浆起垅，及时镇压。

4、科学施肥4，1、有机肥的施入公顷增施有机肥在30m3以上(有机质含量在8％以上)，结合整地做底肥一次施入。

4，2、化肥的施入要大力推广平衡施肥技术，实行氮、磷、钾和中量元素结合并配合微肥，亩施尿素2.5-3kg二铵5-6.75kg，硫酸钾3-3.5kg或优质复合肥15～20kg做种肥。

4，3、施用方法4，3，1种肥与底肥：化肥做种肥时，施入于种子下侧5cm，深3cm处，或施于种下7～14cm处，切忌种肥同位，避免烧种。

衢秋5号是衢州市农业科学研究院经过多年选育出来的适合浙江省秋季种植的高蛋白大豆新品种。

该品种高产稳产，2015年通过浙江省农作物品种审定委员会审定，审定编号：浙审豆2015004。

1选育经过衢秋5号是衢州市农业科学研究院利用本院选育的早熟高产品种早熟毛蓬青作母本，与引进的抗倒伏品种七月拔作父本经人工杂交选育而成。

2002年人工杂交收获杂交种；2003年去假杂种后混收；2004年摘荚混收；2005年选择荚多的单株；2006年在2005年的基础上选择高产抗倒伏单株；2007年、2008年在2006年的基础上选择优良单株；2009年将2008年选择的优良单株繁育成株系；2010年进行株系鉴定，选出5号株系，编号衢2002-3C5；2011年参加本院多点品比；2012年、2013年参加浙江省秋季干籽大豆区域试验；2014年参加浙江省秋季干籽大豆生产试验。

2特征特性衢秋5号为有限结荚习性，株型收敛，株高61.0cm 左右、主茎12.9节，分枝数1.9个，叶片卵圆形，紫花、棕毛，结荚性好，单株荚数31.4个，单荚粒数2.2粒，以2粒荚为主；种皮绿色，脐色褐色，籽粒椭圆形，干籽百粒重31.9g 。

干籽经农业部农产品质量检测中心（杭州）分析，2013年蛋白质含量47.3%，脂肪含量18.0%；2014年蛋白质含量40.17%，脂肪含量17.6%。

南京农业大学在网室人工接种大豆花叶病毒流行株系SC15、SC18鉴定，接种后，2012年两个株系都表现为抗病；2013年两个株系都表现为中抗。

3产量表现2012年浙江省开展秋季干籽大豆区域试验，平均产量为2613.0kg/hm 2，比对照浙秋豆2号增产20.0%，达极显著水平，产量位居7个品种的第一名，增产点率100%，；2013年在浙江省秋季干籽大豆区域试验中平均产量为2442.0kg/hm 2，比对照增产16.0%，未达显著水平，产量位居7个品种的第二名，增产点率100%；两年区域试验平均产量2527.5kg/hm 2，较对照增产18.0%。

大豆及其制品的营养特点
一、大豆及其制品的营养特点
大豆，植物界的一种豆科植物。

大豆里的蛋白质就是不饱和脂肪酸，有改善大脑功能、改善血液循环，还有降低胆固醇、改善心血管系统等的特殊功效。

1. 高蛋白含量
大豆中含有丰富的蛋白质。

其含量可以达到25%-35%，比一般的水果、蔬菜都高。

特别是大豆中的素蛋白，具有非常高的营养价值，能够满足人体日常所需的所有必需氨基酸。

2. 不饱和脂肪酸
大豆中含有的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，可以有效的改善我们大脑功能、改善血液循环，还有降低胆固醇、改善心血管系统等的特殊功效。

3. 多种有益矿物质
大豆中含有大量的维生素、钙、铁、磷、锌等有益矿物质，能够改善人体的新陈代谢和免疫功能，还有预防多种疾病的发生。

4. 含有大量纤维素
大豆中含有大量的纤维素，有助于润肠通便，减少消化道疾病的发生，促进肠道菌群的平衡。

以上就是大豆及其制品的营养特点，大豆不仅有高蛋白含量，同时还有不饱和脂肪酸、多种有益矿物质和纤维素健康等功效，值得我们大量添加到日常饮食之中，改善身体健康。

■种子世界中图分类号：S565.1文献标识码：B文章编号：1674-3547(2019)05-0090-02高产高蛋白夏大豆新品种贡夏豆14的选育与栽培技术要点*四川自贡收稿日期：2019-07-29第一作者：蔡意凤，女，助理农艺师，主要从事大豆育种研究，Tel:0813-*******，E-mail:1176860374@ *基金项目：国家现代农业产业技术体系四川特色经作团队“优质专用大豆新品种选育及栽培技术推广研究”岗位；四川省“十三五”农作物及畜禽育种攻关课题“优质大豆种质资源创新与新品种选育”（2016NYZ0031）**通讯作者：杨华伟，男，高级农艺师，研究方向为大豆育种与推广，E-mail:zisbyw@1选育过程贡夏豆14是自贡市农业科学研究所于2008年以组合6（85）F 2[来源 （贡523×贡9824）F 1×波兰材料N09]选株作母本，组合（贡秋豆04-2×南农506）F 1作父本进行有性杂交，后代玉米地套作，连续5年系谱法选育而成。

2013年株系稳定，2014年参加品比试验。

2016—2017年参加四川省夏大豆晚熟组区域试验，2018年参加四川省夏大豆晚熟组生产试验。

2019年通过四川省农作物品种审定委员会审定，审定编号为川审豆20190004。

■2产量表现贡夏豆14于2016年在自贡、成都（简阳）、达州、南充、邻水、仁寿和乐山7个试验点参加四川省夏大豆晚熟组区域试验（见附表）。

该品种在7个试验点的平均产量为1980.30公斤/公顷，较对照品种贡选1号增产16.9%，产量位列试验第3位。

附表贡夏豆14参试的产量表现2017年进入续试，该组试验取消邻水试验点，其余试验点不变。

受高温、雨水等气候影响，仁寿、自贡试验点对照出现异常，试验结果均不能代表品种的真实性状表达，数据不纳入汇总。

该品种在2017年的区域试验中4个有效试验点平均产量为2034.75公斤/公顷，较对照贡选1号增产24.7%，位列试验第4位。

圣豆43大豆高产栽培技术及推广应用一、圣豆43品种特点圣豆43是一种早熟、高产、高蛋白质的大豆优质品种，其植株高度适中，花期早，结荚性好，能够适应不同的气候和土壤条件。

圣豆43大豆种子呈卵形，色泽黄亮，蛋白质含量高达40%以上，蛋白质质量好，蛋白质含有全部氨基酸，尤其是赖氨酸比例较高，脂肪含量低，油脂酸价低，脂肪酸组成平衡，无任何有毒物质的大豆新品种。

圣豆43在抗逆性、抗病性、育种性等方面也具有良好的性状，是一种非常适合大规模栽培的大豆品种。

二、圣豆43大豆高产栽培技术1. 土壤选择：圣豆43大豆对土壤要求不严格，但是以松软、肥沃、排水良好的土壤为宜。

在选址时要选择有机质含量高、砂质土壤为宜，避免选择粘性土壤。

2. 种植时间：圣豆43大豆宜选择春季种植，种植时间一般在4月上旬至5月中旬，此时气温适宜，有利于大豆的生长发育，也利于提高大豆产量。

3. 种子处理：在选用种子的时候，应选择种子形状饱满、无病害、无虫害的健康种子。

在播种前要对种子进行浸种处理，通常可以将种子浸泡在50度左右的温水中，浸泡12小时以上，以提高发芽率。

4. 土壤准备：在播种前应该做好耕地、拔除杂草等工作，通常在播种前一周左右进行耕地作业，并施用适量的有机肥或者复合肥进行土壤改良。

5. 播种密度：圣豆43大豆的适宜播种密度为每亩10-15kg左右，大豆为一种压地植物，密植有助于提高成穗率和产量。

6. 施肥管理：在大豆生长期间，应适时进行追肥，特别是在拔节期和开花期，施用适量的复合肥或磷钾肥，以提高大豆的养分供应，促进生长发育。

7. 病虫害防治：在大豆生长期间要及时发现病虫害的危害，采取相应的防治措施，以防止病虫害对大豆产量的影响。

8. 灌溉管理：在生长期干旱的情况下，应及时进行灌溉，保持土壤的湿润，以促进大豆生长发育。

9. 收获管理：圣豆43大豆一般在生育期90-100天时即可进行收获，可以采用人工收割或者机械化收割等方式进行收获。