酒店餐饮物资采购清单

酒店餐饮物资采购清单

威远江国际大酒店设备物资采购清单申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日

类别序

号品名规格单位数量品牌（品质

要求）

备注

桌椅、家具

1 餐桌 3.6M 张 1 自动连体

2 餐桌200cm 张 2 折叠

3 餐桌160cm 张13 折叠一间可放2张

4 餐桌180cm 张 1 折叠

5 餐椅

张186 实木其中豪包24单

独

6 落地衣架14 实木

7 备餐柜100cm 张 4

8 单人沙发要麻将桌就只

能配单人沙发 9 三人沙发15

10

茶几15 分大小

11 自动麻将桌7

类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

布草1 香巾30*30 块186 1:2.5

2 台布（面）240*240 块 1 1:2.5

3 台布（底）330*330 块 1 1:2.5

4 台布（面）220*220 块13 1:2.5

5 台布（底）310*310 块13 1:2.5

6 口布60*60 块186 1:2.5

注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布

类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

1 骨碟186 1:2.5

瓷具

2 翅碗186 1:2.5

3 汤羹186 1:2.5

4 筷子186 1:2.5

5 筷架18

6 1:2.5

6 茶杯

茶碟

186 1:2.5

8 烟灰缸68 1:3

9 香巾碟168

10 茶壶16 1:1.5

11 米饭碗168

12 味碟168

13 牙签盅16 1:1.5

注：根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑？类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

电器1 电视机46寸 2

2 电视机32寸13

3 对讲机台27 其中18台属于

客房

4 热水器3800瓦以

内

1

5 饮水机 2

6 毛巾柜11 只考虑在操作

间

7 吸尘器 1

类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

运输车1 包房酒水车

（圆）

4 2 清台车 2

3 堂做车 1 根据菜系定制类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

不锈钢用具

1 分刀15

2 分叉15

3 分羹15

4 服务夹15

5 冰桶10

6 毛巾夹15

7 开瓶器15

8 水牌 2

9 水果叉168 根据业主而定

10 汤勺根据菜系而定

注：根据菜系会有所增加

类别序品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

号

玻璃器皿

1 红酒杯186 1:1.5

2 白酒杯186 1:2

3 直升水杯186 1:1.5

4 转盘1M 14 1.4M二块

5 转盘 1.2M 1

6 扎壶15

7 洗手盅15

8 醒酒器15

9 水晶烟缸 4

10 花瓶（餐桌）16

申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日

类别序

号品名规格单位数量品牌（品质

要求）

备注

桌椅、家具

1 餐桌175*85 张 4 折叠

2 餐桌（方）85*85CM 张10 折叠

3 餐桌(圆）110CM 张 2 折叠

4 餐椅张64 不锈钢材质

5 迎宾台 1

6 早餐台组 1 根据早餐标准定

7 备餐柜张 2

注：早餐以满员放置正餐有所减少

类别序品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

号

布草1 台布145CM 块20 1:2

2 台布（面）170 块 2 1:2

3 台布（面）195*105 块

4 1:2

4 台布（底）270*180 块 4 1:2

5 口布60*60 块64 1:1.5 6

注：根据自助餐台再配围裙及台布

类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

1 正餐盘64 1:2

2 咖啡杯64 1:2

3 咖啡碟6

4 1:2

4 糖缸16 1:2

5 烟灰缸1

6 1:3

瓷具

6 牙签盅16 1:1.5

8 盐壶16

9 胡椒壶16

10 牛油碟16

注：根据菜系再增加台面餐具。

类别序

号

品名规格单位数量品牌（品质要求）备注

电器

1 热水器 1 大功率

2 对讲机台 3

3 功放机 1

4 影碟机 1

5 制冰机 1 42KG

6 微波炉 1

注：电视机考虑？部分电器根据餐厅定位会适当增加