中医饮食营养学中医饮食营养学的概念和内容概念饮食:泛指固态、流态、半流态的食物或食品。
食物:给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。
食品:食物进一步的加工品。
“营养”一词并非外来语，宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。
“营养”古代又作“荣养”。
[例如] (《晋书?赵至传》云:“至年十三，请师受业……至日，吾小未能荣养，使老父不免勤苦。
”)至今，在日本仍沿用“荣养”一词。
营:经营，营造。
荣:荣盛，繁荣。
养:养护，补养。
营养，系指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。
近百年来，西方医学传入我国，其中一门与营养学性质相近的学科(nutrition)被译为“营养学”，而实际上，我国固有的中医饮食营养学已有两千多年历史，自成体系，渗透于中医各科之中。
中医饮食营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。
它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。
在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，更占有重要地位。
补充: 天然营养保健品:介于药食之间的天然物质，古称为“饵”。
食品的标准:色、香、味、形、器(器皿)、意(含义、意义)、质(营养成分、中医作用)、效(效果)、量，或营养成分、心理满足、饱腹感。
内容中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围;后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。
四者密切相关，不可分离或孤立。
所以1有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。
中医饮食养生习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。
中医养生保健知识讲座中医养生保健知识讲座中医养生之道：1、饮食调养：可常食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、平鱼等食品。
这些食品都具有补血养血的作用。
2、慎防“久视伤血”：中医认为“目得血而能视”，因此长时间看书、看报、看电视等，不但会损伤眼睛的视物功能，还会使本来就不足的血更虚。
1般目视1个小时左右，应适当活动1下，使眼部肌肉得到放松，以恢复目之疲劳。
3、不要劳心过度：人的血液循环与心有关，大脑的血液靠心脏源源不断供给，若思虑过度，绞尽脑汁，就会耗伤血汗。
因此老年人，特别是血虚体质的老年人不可用脑过度。
1旦感到大脑疲劳时，就要调理1下，或欣赏鸟语或观赏风景，令人心情愉快起来，就可以很快消除脑的疲劳。
4、保持乐观情绪：血虚的人经常精神不振、失眠、忘记、注意力不集中，故应振奋精神。
当烦闷不安、情绪不佳时，可以找朋友谈谈心，或听听音乐，或看看幽默剧等，争取主动排解忧愁，使精神尽快振奋起来。
5、药物医治：积极参加体育，：老年人常常感到这里痛那里痒，很重要的1点就是血不够用，血虚老人更是如此。
而经常参加体育运动，能加强气血运行，这样可减少或避免疼痛。
但运动量不宜太大，运动项目的选择也应以传统的健身运动为佳，如太极拳、8段锦等，还可进行远足、踏青，这样既能呼吸新鲜空气，又能活动筋骨。
女性中医养生的饮食原则：1、公正安排3餐。
早饭只吃高纤麦片、低脂鲜乳，出格是如果每天餐前搭配天然植物的草本曲纤等，不但有助于消除脂肪的过量摄取，而且可以消脂，同时也不会阻碍营养健康的摄取，也是天然的瘦腰食品，可以短时间内瘦腰，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚饭可以吃点平淡的，蔬菜要占大部份。
2、饭后站立半个小时。
其实女人腰部发胖的最大缘由是忽视，由于工作研究忙，根本没有时间来公道调配生活，安排自己的饮食起居。
饭后最少站立半小时，可以避免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
3、睡前5小时禁食。
中医养生学——食疗之我见【摘要】民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。
我国古人在丰富的饮食实践的基础上,在不断的理论探索中,形成了博大精深的饮食养生理论和文化,这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。
祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。
【关键词】中医饮食养生【正文】饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的。
“民以食为天”是众所公认的常理,“安谷则仓,绝谷则危”,饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。
人们饮食的根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。
围绕着这个目的,逐渐形成了中国式的传统饮食养生理论。
自有烹饪以来,饮食与养生就紧密的联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展,并逐步丰富与深化。
饮食与养生也是对立统一的辨证关系,饮食的目的在于达到养生的需求,养生最主要的依赖在于饮食。
二者相互作用,相辅相成。
中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。
如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然,饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食的哲理,对中国烹饪的影响是很深的,故中国有“医食同源”之说。
但饮食养生不同于饮食疗疾,饮食养生是通过饮食调理达到长寿健康的目的,不是治“已病”,而是治“未病”。
这种治“未病”之法就是促进健康、预防疾病的养生之道。
中国饮食养生文化在几千年的实践中形成了以下主要观点:1.饮食对人身体健康至关重要明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也”。
