高考生物一轮总复习 第一单元 第三讲 生命活动的主要承担者-蛋白质限时检测

1 高考生物一轮总复习 第一单元 第三讲 生命活动的主要承担者-蛋白质限时检测

[限时45分钟；满分100分]

一、选择题(每小题5分，满分55分)

1. 如图是三种化合物的结构式，下列有关三种化合物的叙述中，错误的是

A．三种化合物可以用一个结构通式表示

B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基

C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应

D．三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数相同

解析 由图可知 ，这三种物质都是氨基酸，可用

同点之一是在同一个碳原子上连有一个氨基、一个羧基；与双缩脲试剂发生紫色反应是具有肽键的化合物的特点，而氨基酸没有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应；由于题中三种化合物的R基上都没有氨基，因此，两两结合形成的二肽含游离的氨基都是一个。

答案 B

2. (2015·泰安检测)如图是有关蛋白质分子的简要概念图，对该图的分析正确的是

2 A．甲中可能含有S

B．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性

C．多肽中乙的数目等于丙的数目

D．①过程所需的模板和运输乙的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖

解析 由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，构成蛋白质的元素包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；乙为氨基酸，对于直链多肽来说，肽键数＝氨基酸数－肽链数，而对于环状多肽而言，氨基酸数等于肽键数；①过程为氨基酸脱水缩合过程，所需的模板为mRNA，运输乙的工具为tRNA，二者的基本组成单位均为核糖核苷酸，均含有核糖。

答案 A

3. 下列有关蛋白质的作用，正确的是

①催化与调节 ②运动 ③运输物质 ④储存遗传信息

⑤免疫 ⑥主要的能源物质 ⑦信息传递 ⑧构成生物体和细胞的主要物质

A．①②③④⑤⑥⑦⑧ B．①②③⑤⑦⑧

C．①②③⑤⑥⑦ D．②③⑤⑥⑦⑧

解析 蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。

答案 B

4．(2015·昆明月考)有关图示中蛋白质的叙述，正确的是

A．形成该蛋白质时共脱掉126个水分子

B．该蛋白质含有两条肽链

C．该蛋白质的R基中共含17个氨基

D．该蛋白质共有111个肽键

解析 图中信息显示该蛋白质中含126个氨基酸，由羧基总数(17)和R基上羧基数目(15)可知该蛋白质含两条肽链，故形成该蛋白质时共脱去水分子126－2＝124(个)，即含有肽键124个；由氨基总数(17)和两条肽链，可知该蛋白质的R基中共含15个氨基。

答案 B

5. 绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是

A．合成荧光蛋白至少需要20种氨基酸

B．荧光蛋白质可作为标签蛋白，用于研究癌细胞的转移

C．荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈紫色

D．高温能破坏蛋白质的肽键，使荧光蛋白失去发荧光的特性

解析 构成蛋白质的氨基酸大约20种，因此合成荧光蛋白最多需要20种氨基酸。蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色不需要加热。高温不能破坏蛋白质一级结构中的肽键，但可以破坏蛋白质的高级结构从而破坏蛋白质的功能。

答案 B

6．(2013·黄山七校联考)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述正确的是

A. 抗体、酶和部分激素都属于蛋白质

B. 由96个氨基酸构成4条肽链的蛋白质分子中，含有氧原子数至少100个

C. 细胞分化的过程中，细胞膜上的蛋白质种类和数量不会发生改变

3 D. 在癌变过程中，细胞膜上出现不同于正常细胞的蛋白质不会成为抗原

解析 部分RNA也是酶；由96个氨基酸构成4条肽链的蛋白质分子中，含有氧原子数至少为92＋8＝100个；细胞分化是基因选择性表达的结果，可导致细胞膜上的蛋白质种类和数量发生改变；在癌变过程中，细胞膜上出现不同于正常细胞的蛋白质可以成为抗原。

答案 B

7. 某肽链由10个氨基酸组成，利用水解法Ⅰ可得到四个片段，即：A－P；H－V；G－L－B－T; C－T。利用水解法Ⅱ可得到三个片段，即：A－P－G－L；T－H－V；B－T－C。(其中字母表示氨基酸，“－”表示肽键)。从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为

A. A－P－H－V－G－L－B－T－C－T

B．A－P－G－L－B－T－C－T－H－V

C．T－H－V－A－P－G－L－B－T－C

D．G－L－B－T－A－P－H－V－C－T

解析 由水解法Ⅱ得到A－P－G－L，水解法Ⅰ得到G－L－B－T，可知该肽链中含有片段A－P－G－L－B－T(肽链中只含有l个L)；由水解法Ⅱ得到B－T－C，可知该肽链中含有片段A－P－G－L－B－T－C(肽链中只含有1个C)；以此为基础，根据水解法Ⅰ可得到序列C－T和水解法Ⅱ得到T－V，可知该肽链的氨基酸序列为A－P－G－L－B－T－C－T－H－V。

答案 B

8. 如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用。物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是

A．A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长素

B．物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量和排列顺序不同

C．与A、B、C、D四种物质的合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

D．高温和低温均能破坏物质A的空间结构，使其调节血糖的能力丧失

解析 A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长激素，均属于分泌蛋白，其合成和分泌与核糖体、内质网、高尔基体、线粒体有关。物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构的不同。高温能破坏胰岛素的空间结构，使其功能丧失，低温下胰岛素的空间结构稳定。

答案 C

9. 双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生反应产生紫色的化合物。下列能与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

解析 4种化合物中只有D项含有肽键：－CO－NH－。

答案 D

10. 如图是某蛋白质结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，关于这种蛋白质的叙述不正确的是

4

A．该蛋白质在冰箱中冷藏可保证其功能正常

B．该蛋白质的功能是由氨基酸的种类、排列顺序决定的

C．该蛋白质合成时至少需51个密码子，其至少含有4个羧基

D．该蛋白质分子结构中的化学键不只有肽键

解析 低温条件下，蛋白质的空间结构稳定，可保证其生物活性。蛋白质的功能是由氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构决定的。由图1可以看出，该蛋白质含有两条肽链，共51个氨基酸，合成时至少需要mRNA上51个密码子；由图2可以看出，该蛋白质片段的R基⑥⑧中含有羧基，每条肽链有一端至少有1个游离的羧基，因此该蛋白质至少含有4个羧基。该蛋白质分子结构中的化学键包括连接氨基酸的肽键和两条链之间的二硫键。

答案 B

11．整合素是细胞表面受体的主要家族。对细胞和细胞外基质的黏附起介导作用。整合素由α、β两条链构成，α链由1 420个氨基酸构成，α链由840个氨基酸构成。下列有关整合素的叙述错误的是

A．整合素组成糖蛋白，与细胞识别有关

B．控制整合素合成的基因中至少有6 780个嘧啶碱基

C．整合素水解形成氨基酸，至少消耗2 258个水分子

D．整合素的功能主要由两条链中氨基酸的种类决定

解析 整合素是细胞表面受体的主要家族，是一种蛋白质，与多糖组成糖蛋白，与细胞识别有关。整合素共有2 260个氨基酸，基因中至少有13 560个碱基，其中嘧啶碱基至少有6 780个、整合素共有2 260个氧基酸，由两条肽链构成，水解时至少消耗2 258个水分子。蛋白质的功能主要由蛋白质的空间结构决定。

答案 D

二、非选择题(共45分，每小题15分)

12．肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75 ℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

(1)肉毒类毒素的化学本质是__________，其基本组成单位的结构通式是__________________。

5 (2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是______________________。

(3)由上图可知，该片段由______________种单体组成，有____________个肽键，在形成该片段时要脱去______________分子水。

(4)一分子肉毒类毒素至少含有______________个氨基和______________个羧基，它们的位置____________________。

(5)肉毒类毒素可用________________试剂鉴定，该试剂使用方法是________________，反应颜色为________________________。

解析 从题图看出肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。图中有4个肽键，5个氨基酸，4种氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基，若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质的鉴定。

答案

(2)高温使蛋白质空间结构破坏 (3)4 4 4 (4)2 2 分别位于两条肽链两端(5)双缩脲 先加A液，再加B液 紫色

13. 如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：

(1)图中X代表的化学元素是______________，Y代表的主要化学元素是______________。

(2)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液中，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。

①NH2—CH2—COOH

②NH2—CH2—CH2OH