蔬菜大全100种

蔬菜大全100种

一、叶（青）菜类

1、上海青（大头青）

2、生菜

3、球生菜

4、油麦

5、芹菜

6、白（红）萝卜缨

7、芥菜

8、空心菜

9、红（青）苋菜

10、菠菜

11、菜心

12、芥兰

13、青（紫）油菜苔

14、木耳菜 1

5、小白菜

16、茼蒿

17、苦苣

18、黄心菜

19、塌塌菜

20、黑油菜

21、豌豆尖

22、丝瓜尖

23、田七

24、红薯叶（梗）

二、调味菜类

25、葱

26、姜

27、大蒜

28、荆芥（西粉芥）

29、香菜（芫荽）

30、韭菜

31、蒜苔（臺）

32、蒜苗

33、蒜黄

34、韭黄

35、韭花

36、韭苔（臺）

37、小茴香苗

三、包心菜类

38、大白菜

39、黄白菜

40、包菜（卷心菜）

41、青甘蓝

42、紫甘蓝

43、娃娃菜

44、麻叶白菜

四、萝卜类

45、青萝卜

46、白萝卜（象牙白）

47、心里美萝卜

48、水果萝卜（沙窝萝卜）

49、胡萝卜

50、红皮萝卜

五、根茎类

51、红薯

52、白薯

53、黄薯

54、紫薯

55、洋葱

56、土豆（有黄心白心之分）

57、莲菜（藕）

58、菜山药

59、铁棍山药

60、带壳生花生

61、芋头

62、荸荠（马蹄）

63、菱角

64、芥疙瘩

65、地瓜

66、苤蓝

67、茭白

六、茄子类

68、圆茄（紫）

69、长茄（紫）

70、杭茄（线茄）

71、青茄

七、椒类

72、黄（青）皮椒

73、螺丝椒

74、泡椒

75、红椒

76、圆椒（青椒菜椒）

77、彩椒（红黄）

78、小米椒

79、线椒（青红）

81、美人椒

八、豆角类

82、长豆角

83、白爬豆（白豆爬豆）

84、龙豆（无筋豆）

85、四季豆

86、扁豆

87、梅豆

88、荷兰豆

89、大豆角（蛇豆）

90、毛豆

91、豌豆（荚）

92、蚕豆（荚）

九、瓜菜类

93、冬瓜（白皮青皮）

94、南瓜

95、佛手瓜

96、黄瓜

97、西葫芦（北瓜）

98、荀瓜

99、苦瓜