2018年中考化学专题复习练习卷：人体需要的元素与营养物质-教育文档

2018 初三化学中考复习化学与生活专项复习训练题1．以下物质中富含糖类的是()A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜2.人体内含量最高的金属元素是 ()A．钠元素B．钙元素C．铁元素D．锌元素3.防治佝偻病和骨质松散症需适当增补的元素是()A．铁B．锌C．碘D．钙4.以下物质往常不会伤害人体健康的是 ( )A．一氧化碳B．黄曲霉素C．水D．甲醛5.以下物件所使用的资猜中，不属于有机合成资料的是()A．尼龙绳索B．汽车轮胎C．陶瓷花盆D．塑料水杯6.以下对于焚烧和灭火的说法不正确的选项是 ( )A．可燃物焚烧必定会生成二氧化碳B．在加油站使用手机可能引起焚烧、爆炸C．酒精灯不慎打翻起火，立刻用湿抹布息灭D．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭7.毕节试验区三大主题之一是“生态建设” ，以下切合该主题的是 ( ) A．生活中大批使用含磷洗衣粉B．为解决白色污染，将废旧塑料焚烧办理C．人们富饶了，建议每家每户使用私人车D．大批植树造林，严禁乱砍滥伐8.以下表达或操作不切合安全要求的是()A．宿舍楼内发生火灾，立刻拨打119 电话报警B．实验时不慎将浓硫酸洒在皮肤上，应立刻用大批的水冲刷C．厨房内发生液体石油气泄露时，立刻翻开排气扇通风D．点燃可燃性气体前应先验纯9.黄河口国际马拉松赛事彰显了绿色、健康、安全、舒坦的东营特点。

以下做法切合上述理念的是 ( )A．长久饮用纯净水，有益于身体健康B．为保证身体健康，食品中严禁使用任何食品增添剂C．注意个人卫生，所有使用一次性的木筷和餐盒D．步行或使用新式的“零排放”无污染交通工具，如公共自行车，共享单车等10.以下有关糖类的说法中错误的选项是()A．糖类物质是人类生活中的重要食品B．糖类由 C、H、O三种元素构成C．在人类食品所供给的总能量中有60%～70%来自于糖类D．淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反响，最后变为蔗糖11.以下有关油脂的表达正确的选项是()A．各样油脂都是由碳、氢、氧三种元素构成的B．葡萄糖不可以转变为人体内的脂肪C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象12.俗语说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保安全” ，此中“青菜萝卜”富含的营养素是 ()A．糖类 B ．脂肪 C ．蛋白质 D ．维生素13.以下食品中富含蛋白质的是()A．荞麦馒头B．红烧鲤鱼C．凉拌黄瓜D．红薯粉条14.以下物质不是人体所需营养素的是()A．尼古丁B．水C．蛋白质D．维生素15.以下说法不正确的选项是( )A．葡萄糖是混淆物B．蛋白质受强热会失掉原有的生理功能C．油脂是人体必要的营养物质D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减少毒性16.化学与生活息息有关，现有以下常有的物质：A．小苏打B．葡萄糖C．熟石灰D．纤维素E．黄曲霉毒素选择相应物质的字母填空：(1)可用于改进酸性土壤的是 ___。

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质

知能演练提升 能力提升 1.今天的午餐食谱是:主食——面包;配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是( )

A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况,发现当地人的发病率比较低。分析他们的膳食结构,村民们吃的植物性食物较多,尤其是各种蔬菜。由此推断,食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用( )

A.糖类 B.蛋白质 C.纤维素 D.无机盐 3.下列说法错误的是( )

4.新鲜的蜂蜜可直接使用,也可配成水溶液,但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断,下列说法正确的是( ) 2 2

A.蜂蜜水溶液无色、无味 B.开水会使蜂蜜结晶析出 C.高温可能会使酶失去活性 D.蜂蜜营养丰富,适宜所有人群

5.葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量,下列分析错误的是( ) A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量 B.葡萄糖氧化生成二氧化碳和水,同时产生能量 C.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体,则血液的pH将增大 D.人呼出的气体与吸入的空气相比较,CO2和H2O的含量增加了 6.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( ) A.淀粉遇加碘食盐的溶液会变蓝 B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量 D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素 7.已知淀粉遇到碘显蓝色,检验淀粉可以用单质碘;淀粉是高分子糖,通常没有甜味,但在一定条件下,水解可以生成有甜味的葡萄糖。小红在实验时发现,青苹果比较酸涩,青苹果汁遇碘显蓝色,熟苹果比较甜。下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是( )

A.青苹果中只含有淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉 8.果山村盛产枇杷,有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分,请据图回答: 枇杷的部分营养成分 (每100 g中含) 糖类 9.3 g 3

考点27 化学元素与人类健康一、选择题（2018·江苏苏州）9、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是A.缺铁会引起贫血B.缺碘会引起龋齿C.缺锌会导致甲状腺疾病D.缺钙会引起坏血病 【答案】A27.（2018·江苏连云港）下列化学用语表示正确的是A.3个铁离子：3Fe 2+B.1个臭氧分子：O 3C.锰酸钾的化学式：KMnO 4D.氟离子的结构示意图：【答案】B5.（①广泛使用太阳能能和有效减少碳排放【答案】A10. （2018·河北）生活中的下列做法合理的是（ ）A.医院里用紫外线灯灭菌B.用湿布擦拭正在发光的台灯C.经常用钢丝球擦洗铝锅D.发霉的大米多淘洗几次食用 10.A5、（2018·湖北孝感）5.A2．（2018·四川达州）化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是 ( ) A.人体的需的热量主要来自糖类 B.新能源包括核能、风能和太阳能等C.有机高分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等D.钙是人体所需要的一种微量元素，缺钙会导致贫血病 【答案】D 3．（2018•天津）人体内含量最高的金属元素是（ ）A ．铁B ．锌C ．钾D ．钙 【答案】D（2018·重庆A）5.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是()A.加铁酱油可预防贫血病B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉C.甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D.煮沸是降低硬水硬度的方法之一【答案】B7.（2018·山东潍坊）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）A.霉变大米蒸煮后食用B. 甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.按规定使用食品添加剂D. 用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物【答案】C3.（2018·江苏盐城）下列做法不能达到目的的是A.利用活性炭净水，可以软化硬水B.利用洗涤剂清洗餐具，可以去除油污C.使用无磷洗衣粉，可以减少水体污染D.食用铁强化酱油，可以预防缺铁性贫血【答案】A（2018·山东青岛）18．下列对主题知识的归纳，完全正确的一组是化学与生活发现煤气泄漏，立即打开吸排油烟机【答案】AB二、填空题18、（5分）（2018·山东滨州）生活处处有化学，请联系学过的化学知识。

一、基础知识（一）六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）。

1、蛋白质(1)、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g。

(2)、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分。

植物的种子（如花生、大豆）。

(3)、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。

(4)、人体蛋白质代谢(5)、几种蛋白质a、血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等b、酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性。

(6)、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。

引起变质的因素物理因素：高温、紫外线等。

化学因素：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等。

应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

（二）、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C6H12O6 （人体可直接吸收的糖）；供机体活动和维持体温需要。

（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。

（三）、油脂1、分类：植物油脂：油。

动物油脂：脂肪。

2、功能：提供大量能量39.3KJ/g；每日摄入50g-60g 。

3、脂肪：维持生命活动的备用能源注：糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

（四）、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。

1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

缺V：A夜盲症缺V C ：坏血症。

二、重难点分析本课题的教学重点：人类重要的营养物质和蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水的营养功能。