鱿侠客愤怒大鱿鱼2013年兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台湾休闲
小吃。在台湾火爆无比，需要排队30分钟才能买到！由鼎盛传奇餐饮管理有限公司独
家引进台湾愤怒大鱿鱼的全套制作技术，并重金聘请著名音乐人大张伟倾情代言。鱿
侠客愤怒大鱿鱼精选阿根延最大尾的深海大鱿鱼，经严格鲜品预处理加以改刀整形，
经过鱿侠客特制工艺，220度高温“轰炸”：“轰”的一下，外形乖张的“愤怒大鱿
鱼”立即新鲜出锅。鱿侠客特制的多款秘制配料，味道更独特，入口更酥脆。
为什么要用阿根延深海大鱿鱼，阿根廷鱿鱼又有什么样的不一样就让我们问问专业的
鱿鱼捕捞者。
开的是专业的鱿鱼钓船，张波对于鱿鱼可是再熟悉不过了。他说他现在只要尝一口，
就可以清楚地分辨出所吃的鱿鱼的产地。细数各地鱿鱼的特点，判断好坏的标准等等
更是不在话下。不过，他平时并不常吃鱿鱼，因为实在是“看得太多了”。确实，在
钓机钓鱼的时候，每分钟都不停地有新鲜的鱿鱼涌入凹槽，到加工间等候处理，如果
用手钓的方式，那么情况会更加夸张，基本上用不了多长时间，鱿鱼就要堆满甲板了。
“甲板上、船舱里全都是鱿鱼，每一步路好像都能踩到鱿鱼，有的时候，钓上的鱿鱼
太大了，甚至一个冷冻盘都装不下”。
张波介绍说，相比起秘鲁海域的鱿鱼，阿根廷渔场的鱿鱼其实并不算大，不过，他
觉得还是阿根廷的鱿鱼口感更好一些，大概一条鱿鱼四五两到一斤多的样子，通常是
大的价格比较贵一些，所以他们在加工鱿鱼时，都会把大条的放在一起。鱿鱼具有高
蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼
含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，
因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但
富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑
黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管
壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑
力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更
是有益健康的食物。
