辣椒是人们生活中必不可少的一味调味品，特别是湖南、湖北更加偏
向于北方区域的人们。但是正值辣椒收割的季节，也是雨水最多的季节，
为了更好的保存辣椒，人们不再用原始的晒干方法和逐个绑扎，然后长期
吊挂在煤火上，这两种方法辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，
处理量小。最终导致供不应求。辣椒烘干机不仅成功批量烘干辣椒，更能
保证其质量优良，使辣椒深加工行业步入了一个新台阶，是辣椒烘干的优
良设备。
近几年来烘干技术以烘干质量好，综合性成本低位主要目的逐步在我
国推广。辣椒烘干机运用在辣椒烘干上就特别适合，辣椒烘干机能实现精
准控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。
烘干方式：
辣椒烘干机由铺料装置、烘干室、送风系统、排湿系统、热源系统、
控制系统等组成。辣椒烘干机运行平稳、自动化程度高、换热效益高、温
度稳定、烘干均匀。辣椒烘干后色泽好，无污染、可以保持辣椒味美色鲜。
分段烘干是目前辣椒烘干较优越的方法，采用分段烘干对辣椒品质和烘干
时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现
象。烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，含水率平衡。
优势特点：
1、辣椒烘干机采用热风，加强循环风进行控温控湿烘干，烘干工艺固
化在微电脑中，智能化程度高，不需要专人看管，保持自然色泽、形状饱
满，营养成分不受破坏，品质优良。
2、该机结构合理，安装维护方便，运行平稳，使用简单，寿命长，运
行费用低，可视情况选择合理的能源。
3、高效节能：如使用空气能热泵烘干机1度电产生的热能等于其它烘
干机4到5度电产生的热能。
4、环保无污染：在加热过程中，没有二氧化碳、二氧化硫等有害化学
气体和粉尘废渣产生，环境污染零排放，是一种高效节能可持续发展的环
保型产品。
5、运行安全可靠：整个系统的运行无传统烘干机(燃油、燃气或电加热)
中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的全
封闭烘干系统。
6、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，
工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免
人工操作，智能化控制。
7、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时
连续烘干作业。
