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农业技术农业开发与装备 2023年第12期 西红柿种植技术及病虫害防治翟长福，张东华*，艾永刚，焦 华，王庆芬（济宁市任城区农业技术推广中心，山东济宁 272100）
摘要：西红柿原产于南美洲，属于茄科作物，喜光喜温，但同时又怕日光灼晒，喜空气干燥，耐涝性差。西红柿在种植管理中需要改善生长环境，以营造西红柿适宜生长的温度、湿度、光照、水分等条件，适时预防病虫害发生，有效提高产量和品质，推动西红柿产业高质量发展。关键词：西红柿；种植技术；病虫害防治
0 引言西红柿也被称为番茄，富含多种维生素和矿物质、营养丰富、酸甜可口，即可鲜食又可熟食，是人们日常生活中十分喜欢的蔬菜，但西红柿在生长过程中会经常发生多种病虫害，严重威胁西红柿的产量与品质，应利用科学的种植技术和管理模式，促进西红柿品质效益提升，为广大居民提供更优质的产品[1]。1 西红柿主要栽培方式西红柿栽培方式有多种，如露地栽培、保护地栽培，无土栽培等，目前主要栽培方式有两种，即露地栽培和保护地栽培。露地栽培在黄淮海地区以春夏季露地栽培为主，春露地西红柿一般在4月份晚霜定植，6月份左右采收，夏露地西红柿一般5月份定植，7月份左右采收，另外高山冷凉地区、无霜期短的地区如东北、华北等，适宜夏季露地栽培，华南地区，适宜秋冬露地栽培[2]。保护地栽培采用的保护设施有日光温室、高架大棚、连栋温室、塑料大中拱棚等，由于保护设施的类型不同，保温性能不同，定植时间也不相同，根据不同类型及当地气候环境，安排种植不同的茬口，如早春、秋延迟及越冬茬，早春茬2月定植，4月采收。秋延迟茬8月定植，10月采收，越冬茬11月定植，次年1月采收。2 西红柿的栽培种植2.1 选择品种的原则品种应根据不同地区的气候特点、栽培方式、栽培茬口安排、栽培目的等选择适宜的品种，但总的原则是选择抗逆性强、坐果率高、耐储运、品质佳、高产潜力大的品种。露地栽培以春夏季节为主，雨季时间长，降水充沛等原因，应选择耐热性强、抗病尤其是高抗病毒病、叶片大、生长势强、不易裂果、果肉厚、果腔小的品种[3]。越冬、早春茬在一年最寒冷的季节，在日光温室和塑料大棚内进行栽培，设施内低温寡照、空气湿度大等原因应选择耐低温弱光、果型整齐均匀、适应性强、叶片稀、叶量少、早熟丰产的品种。秋延迟栽培环境处在高温、高湿季节，易发生病毒病，应选择耐热，抗病毒病、不易裂果，耐贮藏、运输生长旺盛的品种。2.2 种苗准备培育适龄壮苗是获得早熟丰产的重要基础，目前基本是工厂化育苗，一家一户育苗的很少，工厂化育出的种苗健壮、土传病害轻、品质好、促进提早成熟、产量有保障。种苗以茎秆粗壮，节间短、叶色较深而有光泽，叶片厚而舒展，无病虫害、根系发达、形成根坨、白根多、整齐适中等为优质种苗。一般采取小苗定植，缓苗快，可减少病虫感染的机会，一般苗龄35天左右、茎粗0.3~0.5 cm、株高15~25 cm，真叶4~6叶适宜定植[4]。
蔬菜产业发展情况调研报告近年来，XX市按照特色产业发展总体要求，紧紧围绕优化升级、提质增效这一主线，坚持瓜果与蔬菜并重、设施与露地联动、基地与直销对接、品种与季节相适应的发展方向，以市场需求为导向，以设施建设、永久性蔬菜基地建设、蔬菜标准园创建为抓手，以提升科技含量和产业效益为主攻目标，着力提升蔬菜标准化生产水平，提高蔬菜“品种品质品性”，稳步扩大瓜菜种植规模，力促蔬菜产业提质增效，为促进农民增收发挥了积极作用。
一、产业发展现状1、生产面积逐步扩大XX市，作为重要蔬菜产区和“菜篮子”供应基地，经过多年坚持不懈的发展，形成了以日光温室、大小拱棚为主的设施农业和露地蔬菜相互结合、相互补充的生产模式，实现了冬覆盖、春提前、夏排开、秋延后的循环生产，瓜菜产业呈现出强劲的发展势头，已经成为农民增收、农业增效的重要支柱。
截止目前，全市瓜菜作物播种面积XX.X万亩，比上年增加X.X万亩，增幅X.X%。
其中设施蔬菜XX.X万亩，露地蔬菜XX.X万亩，供港菜X.X万亩，西甜瓜XX.X 万亩；全年瓜菜总产量X.X万吨，其中蔬菜产量X.X万吨，瓜类产量XX万吨。
2、种植结构不断优化我市瓜菜生产类型主要有设施栽培和露地栽培两大类，其中设施栽培有日光温室、大中拱棚、小弓棚三种类型；露地栽培有露地春夏菜、露地秋菜及露地西甜瓜三种。
瓜菜种类有茄果类、豆类、瓜类、绿叶菜类、根菜类、薯芋类、白菜类、葱蒜类、小杂果、花卉、食用菌等XX大类XX多种X 多个品种。
设施蔬菜以日光温室和设施拱棚为主，其中日光温室生产面积X.XX万亩，以果类菜生产为主，秋冬茬接早春茬XX%，冬春一大茬XX%；拱棚生产面积X.XX万亩，以果类菜、叶菜生产为主，生产茬口主要有春提前接秋延后茬和春夏茬生产。
露地菜主要是越夏蔬菜和秋季复种菜，种植面积XX.X万亩，种植作物主要以番茄、辣椒、黄瓜、茄子、豆角、大白菜、萝卜等类蔬菜为主。
二、主要做法及成效1、大力实施设施蔬菜提质增效工程近年来，我市以提质增效为核心，大力实施设施农业效益倍增计划。
最新河南蔬菜种植最佳时间“瑞雪飘飞，寒梅绽放”，本月是河南、山东、河北、安徽、山西、陕西、江苏等区域一年中光照最短、气温最低且天气变化无常的时期。
但此月是早春大棚拱棚辣椒、茄子、黄瓜、西瓜、番茄等茄果类蔬菜育苗的关键时期，也是越冬一大茬蔬菜管理的关键期，此月菜田农事主要有以下几点：1、严格培育茄果类壮苗，“苗壮一半收”，壮苗是优质丰产的基础。
大棚多层覆盖栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11-12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。
河南地区种植的番茄品种主要有“粉都丽人二号”、“粉都金冠王”、“金棚一号”、“粉都78”等。
此期要注意夜温不能过低，一般不低于12℃，否则长期的低夜温将影响番茄的花芽分化;辣椒品种有“墨秀大椒”、“金富600”、“金富早牛角”等;茄子有“金富早绿茄”、“普威紫长茄”等。
此期的温度管理非常重要，直接影响以后果实的品质和产量。
同时，此期要做好苗期病害防治工作。
3、早春拱棚栽培的菜花、甘蓝，元月中下旬可在温室内育苗。
菜花品种有“珍宝”、“春玉”、“雪友”、“普威雪元宝”，甘蓝品种有“豫艺绿秀”、“普威莱宝”等。
切记甘蓝夜温不要长期低于13℃，以免春化抽苔。
4、温室及大棚多层覆盖(三膜一苫)的延秋茬番茄、辣椒、西葫芦、芹菜等作物已进入生长后期，根据市场行情适时收获，并抓紧腾茬整地，准备定植下茬蔬菜。
5、大棚多层覆盖三膜一苫的西瓜开始育苗。
应选耐低温、耐弱光能力较强的品种。
追求早熟、早期效益的，可选用“豫星七号”、“国豫二号”、“豫艺早花香”，或优质礼品瓜“袖珍红宝”等早熟品种;追求大果高产的可选用“豫星三号”、“国豫二号”、“农抗二号”和“华之秀”等大果型品种;无籽西瓜可选“豫艺甘甜”、“早熟豫艺926”、“菠萝蜜”等。
此时影响西瓜育苗的关键因素仍是温度，并要保持一定的昼夜温差，以利于培育壮苗，有利于花芽分化;嫁接栽培的可选用耐低温且抗性好的豫艺超级金砧、V90砧木等。
6、此期是越冬一大茬蔬菜管理的关键时期，注意天气预报，以防强寒流天气，必要时要临时加温，勤擦洗棚膜，清除积雪。
2021.05瓜菜栽培陕西地区设施蔬菜主要以果菜为主袁根据当地的气候条件尧温室结构及采光保温性能尧蔬菜不同品种生长发育规律尧市场需求及经济效益以及现有的栽培技术水平等袁可进行越冬一大茬栽培尧一年两茬栽培尧一年多茬栽培等周年生产的高效栽培茬口安排遥通过对延安尧杨凌尧泾阳尧兴平尧阎良等地的种植模式和茬口安排调研袁我们整理归纳了多种设施蔬菜周年高效栽培模式袁为陕西优质高产高效的栽培模式和蔬菜产业的可持续性发展提供参考遥1越冬一大茬栽培模式越冬一大茬栽培也称为长季节栽培袁一般采用野秋定植袁冬春至初夏生长结果冶的茬口袁通过创造良好的设施环境和水肥的均衡供给来延长生长结果期袁以提高产量增加经济效益遥这种栽培模式对生产者管理水平和栽培技术要求较高袁对温室的采光尧保温性能要求高袁病虫害防控技术难度大遥同时该栽培模式对蔬菜品种的抗病性尧耐寒性尧结果性等方面的要求较高袁多数种类采用嫁接育苗袁比如番茄尧茄子尧黄瓜等遥越冬一大茬栽培的作物种类主要是果菜类袁如番茄尧黄瓜尧彩椒尧茄子和西葫芦等遥1.1栽培季节和品种一般在7月上中旬播种袁8月中旬定植袁11月下旬开始采收袁直到翌年6月拉秧遥考虑到长季节栽培茬口设施内环境条件袁故选生长势强尧耐低温弱光尧抗病尧高产尧耐贮运尧商品性好的品种遥目前生产上番茄品种有金棚11号尧普罗旺斯等遥黄瓜采收盛期正值元旦尧春节期间袁产品价格较高袁一般选用津优尧驰誉系列品种或水果黄瓜遥适合的红椒品种有红将尧世纪红尧红星等袁茄子有东方长茄尧娜塔丽等遥黄椒有黄贵人尧黄星等遥西葫芦有法国冬玉尧早青一代等遥1.2栽培技术要点种植密度依据设施气候条件而定袁一般2500~3500株/亩遥在适宜水肥管理条件下袁番茄亩产可达到10000~15000 kg袁黄瓜亩产15000~20000kg袁彩椒亩产10000kg以上袁茄子亩产20000kg左右袁西葫芦亩产10000~15000kg遥番茄一般采用单干整枝袁根据栽培技术条件适当留果遥膨果期注意满足钾肥需求袁适合落秧和进行植株整理遥每穗果及时疏花疏果袁提高商品质量和产量遥及时用植物生长激素2,4-D 进行点花或蘸花袁防止番茄落花遥注意提早预防病毒病尧白粉病尧蚜虫等病虫害遥黄瓜的日常管理采取吊蔓方式袁营养生长期适量施氮袁见干见湿曰坐果期控制水分袁根瓜膨大后加强肥水管理袁膜下或采用滴灌浇水袁小水勤浇遥在越冬季节注意留果节位的选择和留瓜数遥在田间管理中提早预防及控制白粉病尧灰霉病尧霜霉病尧蚜虫尧菜青虫等病虫害遥茄子采用嫁接育苗袁砧木选用托鲁巴姆砧木种子遥茄子喜温袁冬季加强增温保湿通风透光遥生长期保证土壤水分充足遥门茄坐果前一般不追肥袁浇水把握野不旱不浇袁旱了少浇冶遥秋冬季少浇或不浇水遥留果时要控制每条枝干上同一时期留3~4个果实即可袁即每株6~8个果实最好袁以保持连续结果能力遥门茄及时采收袁防坠秧遥陕西设施蔬菜周年生产模式及栽培技术集成李娟张婷婷乔宏喜陈书霞揖基金项目铱院2019年度省农业科技创新驱动资金项目尧陕西省重点研发计划渊2018ZD CX L-N-22-5冤曰西北农林科技大学试验示范站渊基地冤科技创新与成果转化项目渊TG ZX2020-20冤遥李娟袁张婷婷袁陈书霞袁西北农林科技大学园艺学院袁陕西省蔬菜工程技术研究中心袁邮编712100曰乔宏喜袁陕西省延安市蔬菜技术服务站遥收稿日期院2021-02-1519 . All Rights Reserved.2021.05瓜菜栽培彩椒栽培时应及时去除门椒尧对椒的花蕾袁采用野2+1冶的整枝方法袁并加强肥水管理遥在结果中后期袁及时去除下部病老残叶袁及向内生长的弱副枝尧徒长枝遥采收时袁由于辣椒枝条脆袁最好用剪刀收获袁以防折枝遥西葫芦需水较多袁定植后为防徒长袁应适当控水袁深冬季节应减少浇水遥冬春季随植株茎蔓不断生长袁要尽快束秧尧吊秧袁打掉老叶袁并掰除侧生萌芽和疏除过密的瓜码和畸形瓜袁保持良好的光照和主蔓优势遥于早上8院00要9院00采用2,4-D 进行蘸花遥田间主要病虫害有白粉病尧病毒病尧灰霉病尧蚜虫尧白粉虱等袁生产上要注意采用综合防治的策略防治病虫害遥2一年两茬栽培模式一年两茬栽培模式分为冬春茬和春夏茬袁是陕西省绝大部分温室普遍应用的一种茬口安排模式遥冬春茬以栽培番茄尧黄瓜尧芹菜等为主袁8月底至9月初育苗袁10月中旬定植袁元旦前开始上市袁次年3月底至4月初拉秧袁一般在保温性能较好的日光温室中进行生产曰春夏茬以栽培黄瓜尧番茄尧西瓜尧甜瓜等为主袁1要3月育苗袁3月中下旬定植袁11月拉秧袁冬季12月至次年1月停产袁一般在保温效果一般的温室和塑料大棚中进行遥该栽培模式要注意轮作倒茬袁尽量减少枯萎病尧根结线虫等土传病害对蔬菜作物的影响遥2.1冬春茬栽培模式2.1.1黄瓜要苦瓜套种模式这种栽培模式目前在宝鸡陈仓区等地的温室栽培比较普遍遥黄瓜作为越冬茬袁苦瓜和黄瓜同时育苗定植袁3月开始上市袁7月中旬苦瓜采收结束遥黄瓜亩产8000~10000kg 曰苦瓜亩产8000~10000kg 遥黄瓜和苦瓜定植后袁3月份之前以黄瓜生长为主袁此时苦瓜生长相对较慢袁3要4月之后黄瓜生长进入中后期袁对苦瓜进行引枝吊蔓袁苦瓜逐渐旺盛生长袁可伺机拔除黄瓜秧遥苦瓜分枝性较强袁要及时整枝打掉侧蔓和老叶病叶袁保证通风透光良好袁减少养分消耗遥2.1.2冬番茄要春黄瓜/甜瓜栽培模式这种栽培模式中袁番茄于10月中下旬定植袁翌年3月上市袁直到5月底拉秧遥黄瓜或甜瓜在4月中旬播种育苗袁5月上中旬定植袁10月采收结束遥番茄亩产量可达到5000~7500kg 曰黄瓜亩产4000~5000kg 遥冬番茄栽培技术同1.2遥黄瓜品种可选津优尧博耐系列遥黄瓜定植期正值高温季节袁要小水勤浇袁防止高温高湿造成幼苗徒长袁影响花芽分化遥定植前配施腐熟有机肥遥初瓜期每浇4~5次水追1次肥遥注意根据田间实际情况进行病虫害防控遥甜瓜选用耐高温尧抗病毒尧品质好尧耐贮运的品种袁如羊角蜜等遥采用单蔓整枝袁当主蔓长到25~28片叶时摘心袁一般在10~13片叶处开始留果遥田间病害以预防为主袁如病毒病尧靶斑病尧霜霉病尧细菌性角斑病尧蓟马尧粉虱尧螨虫尧夜蛾及斑潜蝇等遥2.1.3秋番茄要芹菜/莴笋栽培模式番茄在9月育苗袁10月下旬定植袁翌年7月底拉秧曰芹菜或莴笋于7月上旬育苗袁9月上旬定植袁翌年1月上中旬采收结束遥产品主要用于元旦春节销售遥番茄亩产10000~15000kg 曰芹菜亩产6000~8000kg 袁莴笋亩产6000~8000kg 遥番茄栽培技术要点同1.2遥芹菜选择生长势强尧纤维少尧肉质脆嫩的实心品种袁如津南实芹尧玻璃脆芹菜等遥莴笋选择耐热尧生长快尧品质好的早熟品种袁如耐热白尖叶尧正兴3号等遥幼苗期保持适宜的温湿度袁培育壮苗防止未熟抽薹遥每亩植6000~7000株袁以嫩株上市遥2.1.4秋番茄要春甜瓜/礼品西瓜等栽培模式甜瓜尧礼品西瓜于12月初育苗袁2月初定植袁于6月下旬拉秧遥秋延后番茄于6月下旬至7月上旬育苗袁8月上中旬定植袁于11月中旬拉秧遥礼品西瓜亩产4000~5000kg 曰甜瓜亩产4000~5000kg 曰番茄亩产4000~5000kg 遥选择早熟尧抗病尧高产尧优质尧耐低温的甜瓜品种袁如绿宝石尧绿脆宝等袁礼品西瓜品种可选千鼎1号尧黑美人等遥秋番茄选用耐热尧抗病尧高产品种遥10要11月注意保温防寒遥20. All Rights Reserved.2021.05瓜菜栽培2.2春夏茬栽培模式2.2.1早春黄瓜要秋番茄/西葫芦栽培模式早春黄瓜于1月下旬育苗袁3月中下旬定植袁7月上中旬黄瓜收获后定植番茄遥番茄于11月中旬拉秧遥西葫芦耐寒可适当晚收遥黄瓜亩产4500~5000kg曰番茄亩产4000~5500kg曰西葫芦亩产2500kg遥早春黄瓜选用津优尧博耐尧驰誉系列等遥营养生长期适量施氮袁见干见湿袁坐果期控制水分袁根瓜膨大后加强肥水管理袁采用滴灌浇水袁小水勤浇遥秋延后番茄栽培技术同2.1.4遥西葫芦选择耐贮备尧抗病能力强尧高产优质品种如早青一代尧玉春等遥开花后及时人工授粉袁促进坐果遥坐瓜4~5个时打顶袁确保果实有充足的营养供应遥注意生长期内及时预防蚜虫尧白粉虱尧灰霉病等遥2.2.2早春西甜瓜要夏秋番茄/辣椒栽培模式西尧甜瓜于1月中旬利用拱棚+地膜冷床育苗袁2月中下旬移栽袁5月中旬上市遥番茄或辣椒6月中旬育苗袁7月中下旬移栽袁春节前后采收结束遥西尧甜瓜亩产4500~5000kg曰番茄亩产4000~5500kg曰辣椒亩产2500~3000kg遥早春西甜瓜宜选用耐低温弱光的早熟优质新品种遥西甜瓜尧番茄生育期内应授粉遥辣椒选用前期耐湿热尧后期耐低温寡照品种遥病虫害预防为主袁绿色防控遥3一年多茬栽培模式一年多茬栽培模式适宜在大棚内进行连续多茬生产袁可以充分利用大棚面积袁提高土地复种指数袁增加经济效益袁有利于进行蔬菜轮作倒茬遥3.1春番茄/西兰花/甘蓝要秋甘蓝/白菜要冬叶菜栽培模式2月中旬定植番茄或西兰花或甘蓝袁4月下旬甘蓝收获袁西兰花5月下旬收获袁番茄最迟8月拉秧遥秋甘蓝尧白菜7月育苗袁8月定植袁11月收获完毕即可直播叶菜类遥西兰花尧甘蓝亩产2000~2500kg袁秋白菜尧甘蓝亩产2500~3000kg袁叶菜亩产1200kg遥早春甘蓝选用早熟品种袁如中甘11等遥秋甘蓝选用具有耐热尧抗病尧丰产品种袁如中甘愿号尧中甘21号等遥西兰花选择耐低温尧高产优质的品种袁如耐寒优秀尧炎秀等遥秋白菜选用夏珍白1号尧夏阳50等耐热尧抗病的早熟结球品种遥整地施足底肥袁定植后视苗情追肥浇水2~3次遥注意防治软腐病尧干烧心尧小菜蛾尧菜青虫尧斑潜蝇等病虫害遥叶菜选用生菜尧茼蒿等耐寒速生品种袁11月上旬整地施肥后条播遥出苗后适时中耕尧匀苗尧追肥浇水遥12中旬开始采收袁气温较低时可进行扣棚保温袁可使采收期延长至春节过后遥苗期一般不追肥袁如果秧苗长势较弱袁可喷施专用叶面肥遥3.2春玉米要秋甘蓝/白菜/花椰菜要冬大蒜栽培模式地膜玉米于3月上中旬直播袁7月中收获遥白菜尧甘蓝尧花椰菜于7月上中旬育苗袁8月上旬定植袁11月末收获遥11月末至12月初摆蒜袁最迟3月上旬收完遥该栽培模式适宜关中地区光照条件较好的地区种植遥一般玉米亩产500kg袁甘蓝1500kg袁白菜1500kg袁花椰菜2000kg袁大蒜1500kg~2000kg遥玉米选择生育期短尧抗性好尧商品性好的甜尧糯或甜糯玉米品种遥如万糯2000等遥基肥以有机肥和复合肥为主遥定植前进行整地施肥尧地膜覆盖保温遥生长期注意浇水追施氮肥和中耕除草遥生育期内严格控制病虫害的发生和危害袁及时采收遥秋甘蓝尧白菜栽培技术要点同3.1遥秋延花椰菜选用早熟抗病品种如日本雪山等遥显球前控制肥水袁显球后及时浇水袁每亩随水施尿素15kg遥注意防治霜霉病袁折叶保护花球遥大蒜选择蒜瓣饱满尧整齐尧无虫害尧无畸形尧抗病的青蒜品种袁如软叶大蒜和普陀大蒜等遥青蒜争取在春节前上市遥如果采收蒜薹袁越冬前浇足越冬水袁2月下旬后袁惊蛰前再灌水袁对蒜薹有显著的增产作用遥蒜薹收后在垄沟里亩施尿素12.5~15kg尧钾肥15kg袁随水冲施遥田间管理时注意紫斑病尧枯叶病尧蒜疫病等病害防治遥渊参考文献略冤21. All Rights Reserved.。
陕西农业科学2021,67（05）：3-8,21Shaanxi Joumat of Agriculturat Sciences 陕西省关中地区春播鲜食玉米品种比较试验丁维汉，韩媛芬，田龙（西安市种子管理站，陕西西安710054）摘要：为进一步加快鲜食玉米产业发展，推动鲜食玉米晶种更新换代和晶种结构调整，了解不同鲜食玉米晶种在陕西关中地区的适应情况，为加快本地区鲜食玉米新g种的选择、推广和布局提供科学依据服务农业生产，特开展了陕西关中地区春播鲜食玉米晶种试验示范，综合考察鲜食玉米g种生育期、农艺性状、产量性状、蒸煮g质等性状，筛选出优质鲜食玉米g种。
关键词：鲜食玉米；试验示范；g种筛选中图分类号：S513,S-3文献标识码：A文章编号：0488-5368（2021）05-0003-06Comparative Experiment of Spring Fresh-eating Maize Varietiesic Guanzhong area of Shaanxc ProvinceDING Weihan,HAN Yuanfen,TINN Long(Xian See d Management Statioo,Xicn,Shaanxi710054,China)Abstract:In ordaa te further accelerate tha development of fresh一eating maiza industra,promote tha updaf ting of fresh一eating maiza vameties and tha adjustweni of yamuy stmctum,understand tha adaptability of differf ent fresh一eating maiza vametias in Guanzhong area of Shaanxi Provincc,accelerate tea selection,extension and distriaution of new vameties of fresh-eating maiza,provide sc U i WU c basis for aaaculturai production,tha growth peaod,aamnomic traits,yield traits and cooking qudlity of fresh-eating mtza verietias were investiaated te screen out high-quality fresh-eating maiza vvmeties.Key words:Fresh-eating maiza；Experinnt and demonstration；Vamny screening鲜食玉米是玉米的一个类型，因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高，食之味甜、糯而得名UT。
浅谈番茄优质高产栽培技术番茄也叫西红柿，是人们喜爱的蔬菜。
番茄果实鲜美多汁、富含蛋白质、维生素等多种矿物元素。
番茄原产于南美洲、秘鲁热带地区。
十八世纪引入我国，50年代种植面积迅速扩大，经农业科技工作者的辛勤努力培育出了适宜我国栽培的许多新品种，这些品种产量高、品质好。
在我国北方地区选用适宜的番茄优良品种，应用日光温室、塑料大棚、中棚、小拱棚等保护措施反季节种植，实行早春茬、伏茬、秋延茬、越冬茬等多茬温室栽培，从而实现周年大量新鲜番茄上市供应，不仅使蔬菜淡季不淡，而且实现了高产、优质、高效益。
下面介绍番茄的具体栽培方法。
一、保护地番茄栽培设施类型保护地番茄栽培设施类型很多。
育苗可以用改良阳畦和薄膜、日光温室，定植在塑料薄膜覆盖的中、小拱棚内或春用塑料大棚内。
三面薄膜的日光温室白天不需要加温，夜间在塑料薄膜上加盖草帘或在草帘上加盖一层薄膜，这样能保持棚内恒温。
这种温室适宜番茄的早春提早栽培。
早春提早栽培番茄大棚内一般通过设双层膜、三层膜等增加地温，夜间在大棚四周加盖草帘等保温措施，可以比露地栽培提早1—2个月供应市场。
对于春茬番茄一般12月上旬至第二年1月上旬播种育苗，2月中旬至3月中旬定植，5月上旬至6月下旬采收上市。
秋延迟栽培番茄一般于7月上旬播种育苗，8月上旬至中旬定植，苗龄一个月左右，10月中下旬采收。
经过短期贮存后熟可以从10月到第二年1月陆续上市。
二、番茄的早春茬高效益栽培技术番茄的高产基础是壮苗。
培育壮苗的技术要点是对发芽期、幼苗期、定植期温度的掌握。
早春茬栽培番茄利用改良阳畦育苗或在日光温室内育苗，定植于中、小拱棚内，发芽期、幼苗期、始花坐果期、甚至结果前期都在保护栽培下度过。
利用单层膜种植比露地提早一个月上市，大棚加地膜、双层棚、三层棚种植比露地番茄提早两个月左右供应市场，补充了早春淡季的市场供应。
早春茬番茄生长期最长，采收期可长达2—3个月。
选用适宜于春季早熟栽培的品种是夺取高产的关键之一。
早春大棚胡萝卜品种筛选试验作者：杨平赵伟王震王巧莉来源：《西北园艺·蔬菜》2022年第05期陕西大荔沙苑胡萝卜，俗称“沙苑小人参”，已有600多年的种植历史，每年种植面积均在10万亩左右，是当地农民增收致富的主导产业之一。
大荔县胡萝卜产业种植面积大、产量高、品质好，但不能实现全年供应，5月中下旬以后，库存量急速下降，市场缺货。
为了填补5月中下旬至9月底市场空缺，实现产品全年供应，延长货架期，实现产业效益更大化，连续两年开展早春大棚胡萝卜品种筛选试验，通过不同设施棚体、不同胡萝卜品种对比试验，为实现胡萝卜周年生产、延长货架期、提升产业效益提供依据。
1 材料与方法1.1 试验地概况试验地位于陕西省渭南市大荔县朝邑镇霸二村，年平均气温13.4 ℃，平均日温差12.6 ℃，≥10 ℃有效积温4 312 ℃，年日照时数2 385.2小时，无霜期215天，积温、光照为关中之冠，光热资源丰富，地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，是胡萝卜最佳优生区。
1.2 棚体选择试验过程中，先后使用两种类型塑料拱棚，2020年选用大跨度钢架棉被塑料拱棚，棚体跨度12 m，长70 m，脊高4 m，棚内中心走廊两侧设两排立柱;2021年选用普通塑料拱棚，棚体跨度4 m，脊高1.5 m，棚长80 m。
1.3 试验材料见表1。
在2020年试验基础上，结合大荔县种植习惯、市场需求和市场潜力，筛选出表现较好的品种进行二次试验，并引进新的耐抽薹胡萝卜（红色）品种，于2021年2—6月进行试验，本次试验品种共有6个：H20185、H20187、H20189、H1749、H1504、雅客。
其中雅客是大荔当地秋播主栽品种，H1749和H1504鲜榨胡萝卜口感不错，是未来加工胡萝卜汁的潜力产品，H20185、H20187和H20189为中国农业科学院蔬菜花卉研究所新繁育的耐抽薹胡萝卜品种。
1.4 试验方法根据胡萝卜生育期及计划上市时间确定播种时期。
北难业学报２Ｏ１８，２７（３）：４０２—４１０ Ａｃｔａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ Ｂｏｒｅａｌｉ—ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓ Ｓｉｎｉｃａ
网络出版日期：２０１８—０３—１９ 网络出版地址：ｈｔｔｐ：／／ｋｎｓ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ／ｋｃｍｓ／ｄｅｔａｉｌ／６１．１２２０．Ｓ．２０１８０３１９．１５１１．０２８．ｈｔｍｌ
关中东部早春茬番茄优良品种筛选
刘梦龙 ，赵 伟 ，蒋丽媛 ，杨圆圆 ，杨兆森 ，李英梅 （１．渭南市农业技术推广中心，陕西渭南７１４０００；２．陕西省生物农业研究所，西安７１００３２）
摘要针对关中东部地区设施番茄栽培品种多、乱、杂等问题，收集国内外番茄品种２４份，以‘金棚１１号， 作为对照，在设施条件下进行早春种植，通过对植株物候期、生长势、单果质量、产量、商品率及果实品质指标 进行测定，并运用“综合满意度”比较法将各指标量化串联后综合比较。筛选出适合渭南地区早春茬种植的番 茄品种。结果表明：适合渭南地区早春茬种植的番茄品种有‘瑞丽 金棚９５—２ 西润Ｔ１２８０ 奥尼尔 金山 ５１１’。其综合满意度高于其他品种，主要表现为果实成熟较早，生长势强，产量及商品果率高，粉红果、中果 型、果实品质优良，满足本地的生产要求和消费需求，适宜在？胃南推广栽培。 关键词 番茄；设施栽培；早春茬；优良品种；关中东部 中图分类号 Ｓ６２６．４ 文献标志码 Ａ 文章编号 １００４—１３８９（２０１８）０３—０４０２—０９
番茄（Ｓｏｌａｎｕｍ ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｍ）起源于热带， 富含番茄红素，是中国广泛栽植的蔬菜作物之
一ｌ】］。渭南地处关中东部，是陕西设施蔬菜栽培
面积最大的地区，其中番茄栽植面积７ ０００ ｈｍ 以上，并有逐年增加的趋势。但笔者调查发现，目 前渭南地区番茄生产中品种繁多，一般县（市）番 茄栽植品种达到１０个以上，其中蒲城、白水、澄城 等县栽培品种多达２Ｏ个以上。并且栽植者对品 种选择普遍存在盲目性，有些菜农栽植不适宜本 地区的品种，导致产量很低，甚至绝收。 优良种质资源的有效利用对番茄高产优质栽 培起着决定性作用 ］，前人在番茄品种筛选方面 已做了大量工作，张丽茁Ｌ３ 筛选出‘超级粉１９’ ‘春早 欧宝 美钻’作为适宜黑龙江地区生产型 日光温室越冬茬的番茄品种；赵云霞等 通过试 验筛选出适合宁夏设施冬春茬栽培番茄品种有： 粉果品种‘Ｏ０１ ００４ 粉果５８０ 巴特’，大红果 品种‘９２９’和‘凯丽娜’；王浩等ｌ＿５ 开展了适宜南疆 地区１３光温室越冬栽培番茄品种筛选试验，筛选 出‘ＴＯＰ１０５６ ＴｏＰ１ｌ３１ 印第安 ＴｏＰ１１０７’ ‘中杂１０２’‘特硬红果’６份优良品种。但均是针 对当地气候和茬口特点开展的筛选试验，有关渭 南地区番茄品种筛选未见系统资料报道。由于品 种的区域性很强，同一品种不同地区的表现不尽 相同，同一地区不同茬口适宜栽培的品种也各不 同。基于此，本研究针对关中东部气候及栽培特 点，收集国内外番茄品种２４份，在设施条件下进 行早春种植，通过对植株物候期、生长势、产量、商 品率、果实品质的综合评比，旨在筛选出适宜关中 东部地区早春茬种植的高产优质品种，为准确指 导生产提供科学依据。
１ 材料与方法 １．１试验地点与供试品种 试验于２０１６年１—７月在陕西省科学院大荔 现代农业示范基地单栋钢架大棚内进行。试验地 位于渭南市大荔县冯村镇，北纬３４。５６ ，东经 １０９。４３ ，年均气温１２～１４℃，无霜期１９９～ ２５５ ｄ，年雨量６００ ｍｍ左右，年日照２ ２００～ ２ ５００ ｈ。试验大棚长９Ｏ ｍ，跨度１２ ｍ，高５ ｍ， 棚室内温度、光照、湿度条件较为一致。前茬休 闲，灌溉方式为滴灌，施肥水平参考当地平均水 平。供试品种共２４份，其中：‘金棚２０１５—１４１“金 棚９５—１’‘金棚９５—２ 金棚１１号’由陕西金鹏种苗
收稿日期：２０１７－０９—０８ 修回日期：２０１７－１０—１６ 基金项目：国家科技支撑项目（２０１４ＢＡＤ１４Ｂ００６）；渭南市２０１６年科技计划（２０１６ＫＹＮ一１８）；陕西省科学院重大科技项目（２ｏ１６ｋ ０２）。 第一作者：刘梦龙，男，硕士研究生，助理农艺师，从事设施蔬菜高效栽培及水肥一体化研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｌｍ１８８０６０８＠１６３．ｃｏｒｎ 通信作者：李英梅，女，副研究员，主要从事植物保护研究。Ｅ—ｍａｉｌ：３６９０６４６４５＠ｑｑ．ｃｏｒｎ ３期 刘梦龙等：关中东部早春茬番茄优良品种筛选 公司提供；‘奥尼尔’‘瑞丽 粉贝’‘粉贝５号’‘粉 贝９号’‘粉贝ｌ５号’‘美粉８１２ 美粉８６９’‘卓玛 Ａ６’‘卓玛Ａ７’‘金山５０９’‘金山５１１’由宁夏巨丰 种苗公司提供ｌ‘西润Ｔ１２８０’‘Ｆ１５９９’由陕西春 华农丰种业公司提供；‘丰收１２８’‘芬丽达’‘大红 ｌ号’‘黄金６０６’‘黄金９５２’在当地市场购买。选 择当地主栽品种‘金棚１１号’作为对照品种。 １．２试验方法 试验采用随机区组设计，每品种３次重复，每 小区长５．０ ｍ，宽１．２ ｍ。供试番茄品种采用穴 盘播种育苗，四叶一心时低温（０～５℃）炼苗，３ 月８日定植。栽植窄行距５０ ｃｍ，宽行距７０ ｃｍ， 株距５０ ｅｍ。生长期按照番茄常规管理水平进行 水肥管理，于５月２０日留５穗果摘心，７月１５日 收获完毕，７月２０日拉秧。 １．３测定项目及方法 １．３．１ 发育进度及病虫害调查 定植缓苗后每 小区选取５株进行株高、茎粗、开花期、结果期等 发育进度调查。拉秧后测定地上、地下部分干质 量，计算健壮指数［６ ［健壮指数＝＝＝（茎粗／株高）× 干质量］。抗病性调查 按照各种病虫调查规范 进行 。 １．３．２品质测定外观品质测定：主要在果实收 获时进行，按照小区统计单果质量、果型、果色以 及裂果、畸形果、脐腐果质量，计算商品果率。果 型通过果型指数 （纵径／横径）判断，果形指数大 于１．０为高圆形果，０．８６～１．０为圆形果，０．７１～ ０．８５为扁圆形果，小于等于０．７０为扁形果。商 品果率：［总产量一（裂果质量＋畸形果质量＋脐 腐果质量）］／总产量。 果实内在品质测定：每小区取有代表性植株 第２穗成熟一致的果实５个，进行品质测定，可溶 性固形物质量分数用手持折光仪测定＿９ ；总糖采 用蒽酮比色法测定口叩；总酸用碱液滴定法测 定＿１ ｌ维生素Ｃ质量分数采用钼蓝比色法测 定 。 １．３．３ 满意度评价 “满意度”是指各品种表现 出来的一系列品种特性可以达到人们需求的合理 或满意程度。参考李鹏等［１ 的研究方法，按照公 式Ｍ一（６ 一Ｍｉｎ ）／（Ｍａｘ 一Ｍ ” ）计算各品种 单项指标的相对满意度。Ｍ代表番茄某一单项 指标的相对满意度，ｂ 表示某品种某一单项指标 的测定平均值，Ｍａｘ 代表所研究２４个番茄品种 某一单项指标平均值的最大值，Ｍｉｎ 表示其最小 值。在对单项满意度统计的基础上，通过加权系 数法计算各品种的“综合满意度”，公式为： Ｖ一∑Ｗ Ｍ 。Ｖ表示番茄各项指标的综合满 意度，Ｍｉ是各单项指标的相对满意度。Ｗ 是单 项指标的加权系数，取０～１，各指标的加权系数 之和等于ｌ。由于目前国内尚无番茄相关指标加 权系数的研究报道可供参考，为此本研究选定２Ｏ 位农技专家、高校学者及番茄种植者进行问卷调 查，结合当地番茄栽培实际情况拟定各项指标权 重数。分别为：早熟性０．１０，健壮指数０．１０，单果 质量０．０５，产量０．２０，商品率０．２０，可溶性固形物 质量分数０．１０，糖酸比０．１０，维生素Ｃ质量分数 ０．０５，总糖质量分数０．０５，可滴定酸质量分数 ０．０５。 １．４数据分析 采用Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ ２００３和ＳＰＳＳ １９．０对 试验数据进行统计分析。
２ 结果与分析 ２．１不同番茄品种的物候期比较 物候期就是指植物的生长、发育等规律对节 候的反应，是一个品种发育进度的标志。由表１ 可知，参试品种在定植时间相同情况下，物候期不 尽相同。开花时间最早为‘金棚９５—１’‘Ｆ１５９９’ ‘黄金６０６’，时间为４月１０日，较对照提前１ ｄ； 开花最晚的为‘芬丽达’，较对照推迟４ ｄ。果实成 熟最早的是‘大红１号’和‘黄金６０６’，时间为６ 月４日，较对照提早６ ｄ；‘丰收１２８’成熟最晚，时 间是６月１８日，较对照推迟８ ｄ，与最早成熟品种 相差１４ ｄ。开花时间最早的品种果实成熟时间并 非最早，成熟时间最晚的品种开花时间也并非全 部最晚，这主要由番茄品种的遗传特性决定。 ２．２不同番茄品种植株生长势的比较 生长势反映植株生长发育的旺盛程度，植株 健壮程度是衡量植株长势的重要指标。由表２看 出：‘奥尼尔’‘Ｆ１５９９’‘卓玛Ａ７’‘金棚２０１５－１４１’ ‘卓玛Ａ６’植株较高，与对照差异显著；‘丰收 １２８’茎粗最大，显著高于其他品种ｌ各品种植株干 质量较大的是‘黄金６０６’‘西润Ｔ１２８０ 奥尼 尔’，较对照品种高出２３．２６ 、２２．７４ 、 ２Ｏ．１７ ，差异显著，植株于质量较小的是‘大红１ 号’和‘芬丽达’，显著低于其他品种。通过对比 ·４０４· 西北农业学报 ２７卷 表１不同番茄品种的物候期 Ｔａｂｌｅ １ Ｓｔａｇｅ ｏｆ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｏｍａｔｏ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
品种 株高／ｃｍ 茎粗／ｒａｍ 植株干质量／ｇ 健壮指数 Ｖａｒｉｅｔｙ Ｐｌａｎｔ ｈｅｉｇｈｔ Ｐｌａｎｔ ｄｉａｍｅｔｅｒ Ｄｒｙ ｍａｓｓ Ｓｔｒｅｎｇｔｈ ｉｎｄｅｘ
注：用ＬＳＤ进行多重比较，同列数字不同字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）。下同。 Ｎｏｔｅ：ＬＳＤ ｍｕｌｔｉｐｌｅ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ，ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎ ｅａｃｈ Ｃｏ１ｕｒｉｌｎ ｍｅａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂｅｌｏｗ
