大樱桃栽培技术

大樱桃栽培技术
一、园地条件
大樱桃对土壤、气候要求比较严格，既怕旱又怕涝，选择土壤比较肥沃，透气性较好的
中性或偏酸性沙壤土、壤土和轻黏土地块建园。园地的地势高，地下水位较低，雨季不易积
水。园区有灌溉水源，干旱时能及时浇水。平原地最好选择在村庄的南部，或者是北面有防
护林的地方，山丘地最好选择背风向阳的下半坡，不能选择山沟里的坝头地，虽然坝头地土
质好，但在早春容易遭到霜冻。
二、苗木选择
选用丰产、优质、高效、抗逆性强的品种，如红灯、早大果、先锋、萨米脱、拉宾斯、
美早、滨库、雷尼尔等。苗木高度1.3米以上，嫁接部位以上5厘米处直径达到1厘米，中
部以上侧芽饱满，无损伤；侧根3～5条，须根较多。嫁接的砧木要与品种亲合力强，不带
病毒或抗病毒病，根系发达、抗逆性强，如大青叶、莱阳矮樱桃、大叶中国樱桃、考脱（Colt）、
吉塞拉(Gisela)等。要搭配好主栽品种和授粉品种，保证授粉品种与主栽品种授粉亲和力强，
花期相遇。一般应有两个以上的授粉品种，授粉树比例20～30%。如：红灯搭配巨红、佳
红、滨库，先锋搭配拉宾斯、滨库、斯坦勒，雷尼尔搭配那翁、滨库、紫樱桃等。
三、建园栽植
1、整地施肥。栽植前平整土地，山丘地外高内低，泊地和宽幅梯田地起垄栽植。一般全面
深翻或按行距挖宽1米、深0.8米的栽植沟，或长、宽、深各0.8米的栽植穴。将沟土与肥
料拌匀后回填沟（穴）内，并灌水沉实，以备栽植。施肥量一般每亩施有机肥3方左右。
2、适时栽植。一般在春季3月中旬前后，苗木芽子萌动时栽植。
3、栽植密度。根据立地条件、土壤肥力、苗木类型、品种特性等确定栽植密度。一般情况
下，采用乔化砧木的株行距为4～3米×5～4米，每亩定植33～56株；采用矮化砧木的株
行距为3～2米×4米，每亩定植56～84株。
4、栽植方法。栽植时，把苗木放在定植穴内，使根系自然舒展，填土过程中，要将苗木略
微上提使根部与土壤密接，然后踏实。栽植深度与苗木在苗圃中原来生长深度相同或略深。
最后将余土填平，浇水封穴，并在苗干周围培成30厘米左右高的土堆。栽植后15天内如天
气干旱要浇一次水。
四、果园管理
1、土壤改良与中耕覆盖。土壤瘠薄的山地丘陵果园，采取深翻扩穴的方法，使活土层达到
60厘米以上；沙地果园采取抽沙换土或客土，黏土果园采取客土压沙等措施，改良土壤。
实行清耕制的果园，生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深
度5厘米～10厘米。实行覆盖制的果园，在春夏季节每亩覆盖作物秸秆或杂草1000～1500
公斤，覆盖厚度10～15厘米，上面适量压土，连覆2～3年后深翻1次。实行生草栽培的果
园，春季或夏秋季于行间种植三叶草、苜蓿、黑麦草等，并及时刈割，将鲜草覆盖在树盘内。
2、肥水管理。一般要浇好花前水、硬核水、采前水和采后水。当天气干旱、土壤含水量降
到田间最大持水量的60%以下时，要及时灌水。灌水方式以畦灌、穴灌、沟灌为主，有条
件的果园采用滴灌或微喷。在雨季，要挖好排水沟，及时排出园内积水。施足基肥，追肥上
前期以氮肥为主、后期以磷钾肥为主。具体方法是：
秋季落叶前（9月中旬到10月份）施用一次基肥，以农家肥为主，混加少量氮素化肥。
施肥量按1公斤鲜果施2～3公斤优质农家肥计算，一般盛果期果园每亩施2000～3000公斤
优质腐熟农家肥。以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在
树冠外围挖环状沟，沟深20～30厘米，施肥后浇水。撒施为将肥料均匀地撒在树冠下，并
深翻土20厘米。
土壤追肥每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在果实膨大期，以磷钾肥
为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和
施肥特点确定，结果树一般每生产100公斤大樱桃需追施纯氮1公斤、五氧化二磷0.5公斤、
氧化钾1公斤。方法是树冠下开沟，沟深15～20厘米，追肥后及时灌水。
此外还要做好全年4次～5次的根外追肥，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2
次～3次，以磷、钾肥为主。常用肥料及浓度：尿素0.3～0.5%，磷酸二氢钾0.2～0.3%，硼
砂0.1～0.3％。最后一次叶面喷肥要在距果实采收期20天以前进行。
3、整形修剪。根据栽植密度、干性强弱和根系状况选用适宜的树形。如：中密度（4～3米
×4.5～４米）、干性弱、根系较浅的品种可采用自然形，密植（3～2米×3.5～3米）、干性
强、根系较深的品种一般采用改良主干形。开心自然形无中心领导干，主干高20～40厘米，
全树3～4个主枝，开张角度30～40°，每个主枝留5～6个背斜或背后侧枝插空排列，开
张角度70～80°，多单轴延伸，树高3～3.5米，树冠呈圆形或扁圆形。改良主干形，主干
高50～60厘米，中心领导干保持优势生长，其上配10个左右单轴延伸主枝，分层或螺旋着
生，主枝角度近水平，树高3米左右。一年中，重点做好夏、冬两季修剪。
夏季修剪在4月～8月期间，应用抹芽、刻芽、拉枝、摘心、扭梢、剪梢等技术，主要
调控树体长势，改善光照条件，促进花芽形成。
冬季修剪应在萌芽前进行，根据树体生长发育状况，采取疏枝、缓放、短截、回缩等方
法。剪用愈伤防腐膜及时封闭，以免病菌和病毒侵染伤，保护伤愈合组织生长。冬季修剪时
还要注意剪除病虫枝，清除病僵果。
4、花果管理。花前灌水以推迟花期，降低或减轻晚霜危害；晚霜来临前也可喷水预防冻害。
花期进行人工授粉提高坐果率，推广花期放蜂辅助授粉，一般在开花初期每亩果园释放壁蜂
100头左右。盛花期及时疏去弱质花、畸形花，生理落果结束后，疏去小果和畸形果。采收
前适当摘除果实附近的遮光叶片，以增加树膛内的透光量，促使果实全面均匀着色。为提高
果实着色度，还可以在果实采收前在树冠下铺反光膜。
五、病虫害防治
1、防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治为主，
化学防治为辅”的无害化治理原则。
2、农业防治。合理轮作、加强肥水管理等措施，调整果树营养状况，提高树体抗病能力，
抑制病虫害发生。
3、物理防治。根据害虫生物学特性，采取人工扑杀、树干缠草把和杀虫灯诱杀等方法防治
害虫。
4、化学防治。根据各时期病虫发生种类、程度等，科学合理选用农药进行防治。在加强病
虫害的预测预报的基础上，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益、害虫比合理的
情况下不用药。允许使用的农药，每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在
20天以上。限制使用的农药，每种每年最多使用1次。注意不同作用机理的农药交替使用
和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。喷药时，力求均匀周到。
①休眠期(1月初至3月上旬)：结合冬季修剪涂刷3度～5度石硫合剂，萌芽前15～20天，
用30%机油石硫微乳剂800倍液加10%蚜虱净可湿性粉剂3000倍液喷雾清园，防治越冬蚜
虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。②萌芽期(3月中旬至4月初)：全园喷1
遍3度～5度石硫合剂，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。根部
病较重的树，要扒开根茎晾根，并用30倍液K84灌根，每株用液量1～3公斤。③开花期
(4月中下旬至5月上旬)：忌用杀虫杀菌剂，可人工捕捉金龟子等害虫；花后用10%高效氯
氰菊酯1500倍液喷雾防治虫害。④花芽形成期和新梢旺长期(7月上中旬至8月上旬)：雨后
及时喷1遍10%多菌灵800～1000倍液，或75%百菌清500～600倍液，或68.75%恶唑菌酮
锰锌水分散粒剂1000～1500倍液，防治穿孔病、叶斑病；用10%溴虫腈悬浮剂1500倍液
或阿维菌素3000～4000倍液喷雾，防治螨类、黄刺蛾等害虫。⑤新梢缓慢生长期(8月下旬
至9月末)：用菊酯类农药喷雾防治大青叶蝉成虫，选用波尔多液、代森锰锌、农用链霉素
等叶面喷雾保护叶片。
六、果实采收
1、采收时期。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。就地销售的应在果实充
分成熟时采收；长途运输或贮藏保鲜的应在八、九分熟时采收。成熟不一致的品种，应分期
采收。
2、采收方法。采用人工采摘。采收前准备好采果梯、采果篮等工具，中午高温、雨天、露
水未干时不宜采收，以晴天傍晚采收为好。采摘下来的果实，存放于园中干净阴凉处，及时
剔除病果、僵果、烂果，并根据有关要求进行分级。