实施农业标准化推进特色产业发展——江苏高邮市罗氏沼虾产业发展的思考与实践

《水产养殖》2018年第2期易被其缠死。

可在匙吻鲟鱼苗放养前或鱼苗已达20~30日龄后使用杀灭清苔的专用药物进行控制。

4.2.7.2鸟类如白鹭匙吻鲟苗种主要生活在水体的中上层，特别在找寻食物时，绝大多数在水体表面游动，易被鸟类捕食，可加盖防鸟网于鱼种培育池上。

4.2.8缺氧匙吻鲟对溶氧要求偏高，一般要求5mg/L以上。

池塘养殖过程中需要随时关注溶氧情况，并要配备增氧设备，保证每667m2配备1kW以上。

养殖密度较大时，要多开勤开增氧机。

（收稿日期：2017-07-23）2017年高邮市罗氏沼虾养殖业四重奏陈洪发，路怀灯，金雪霞（江苏绿科生物技术有限公司，江苏高邮225600）2017年，江苏省高邮市罗氏沼虾养殖喜获丰收。

罗氏沼虾养殖产业作为鱼米之乡高邮市的支柱产业，2017年罗氏沼虾养殖面积约为13.5万亩，初步估计，总产量约为5万t。

2017年罗氏沼虾产业表现如何，我们从以下几个方面进行一下总结。

1罗氏沼虾温棚苗，供需不平节节高2017年，全市所需罗氏沼虾虾苗约为100亿尾，虾苗产值有3亿元，其中高邮本土15家罗氏沼虾育苗场育苗能力不断提高，供应约50亿罗氏沼虾虾苗，占高邮虾苗市场的半壁江山。

养殖户对虾苗质量要求越来越高，造成了高邮地区虾苗业两极分化，优质虾苗（如SPF）供应紧张，小场虾苗过剩。

近些年高邮市通过锅炉温棚保温技术进行温棚加温养殖，将放苗时间从4月中下旬提早了2个月左右，同时，罗氏沼虾也可以提前1个月左右上市。

2月中上旬部分养殖户开始投放温棚虾苗，每万尾约300元，随着养殖户密集投苗，虾苗供应严重不足，养殖户到处抢购虾苗，提前交定金排队预约拿苗，供需不平衡造成了虾苗价格飙升，投苗高峰期，每万尾甚至高达450元。

2温棚前后皆顺利，日夜期盼首网好高邮锅炉温棚保温技术的罗氏沼虾养殖要经过一次“放大水”过程，即打开温棚，扩大养殖水体，“放大水”关系到罗氏沼虾养殖后期的成活率和产量。

放大水前后，采取有效措施增强虾体体质和抗应激能力，同时，需要降低“放大水”前后的应激反应，避免水温变化较大，导致冻伤甚至死亡严重，直接造成产量过低。

2010年挂县强农富民工程项目实施方案（扬州环境资源职业技术学院高邮市）一、项目实施背景与思路高邮市周巷镇、周山镇，耕地土壤肥沃，河网纵横连贯，水利设施配套，交通网络化，历来是高邮优质稻米产能大镇。

农业服务中心技术力量强，镇、村水稻生产专业合作社运作质态良好；位于江苏双兔食品股份有限公司周山加工厂东西两侧，历来是定单种植基地，是“双兔“牌品牌大米的重要原粮基地。

近几年来，这两个乡镇在逐步提升粮生产能力的前提下，现代高效农业也得到长足发展，特别是水稻与水产品复合种养业起步早、发展快、规模大、成效佳，具有实施项目的良好基础条件。

高邮市司徒镇镇已有多年的罗氏沼虾养殖基础，虽然2009年经过一些技术改良，产量产值有了一定提高，但养殖技术还有待改进，养殖水的富营养化问题需要解决，需要逐步形成罗氏沼虾健康养殖的模式。

2010年，我院将在上年高邮市实施挂县强农富民工程项目取得良好进展的基础上，以科学发展观为指导，紧紧围绕现代高效农业发展和粮食安全，突出培育发展“一村一品”的项目工作重点，按照“资源整合、机制创新、服务高效”的原则，调动教学推广单位及科技人员深入一线开展农业科技推广服务的积极性，促进粮食增产、农业增效、农民增收。

大力推广农业科研教学推广单位“挂县强农富民”，为对接县现代高效农业发展和提升粮食生产综合生产能力提供有效科技推广服务，特别是在新增粮食生产能力，粮食高产增效创建，省主要农作物“四主推”等重大项目和重要技术措施上扮演重要角色，开展育供插秧一条龙服务，病虫草害统防统治服务，全量秸秆机械还田和测土配方施肥服务，以服务机制创新，推动项目顺利有效实施。

优化技术培训与指导形式，采取大型会议培训与小型田头演示指导相结合，组织基地村组干部和示范户代表观摩考察，开展专家田头答疑询问和电讯访谈，将主推品种核心技术和主推关键技术在基地生根开花，将基地建设成标准化、规模化、机械化的现代农业样板。

二、项目主要实施内容（一）示范基地实施内容继续在高邮周巷镇营南村整村推进，全面实施“一村一品”特种稻米JD5059订单式产加销一体化技术推广与开发，实施规模达5000 亩。

罗氏沼虾淡化养殖的现状与展望作者：肖楚康方刘阮国良杨代勤郑维友来源：《江苏农业科学》2019年第08期摘要：为了使罗氏沼虾养殖产量再次得到提高，养殖模式更生态化，本文就罗氏沼虾的养殖现状作出简要综述。

目前，淡化养殖的虾苗主要来源受到地理环境的限制，且经受“苗荒”的挫折;育苗条件受温度、水质、肌肉白浊病等威胁;生态成虾养殖受到高温季节温度难调控、养殖模式过于传统以及“铁壳”虾等问题困扰。

经过不断发展，循环水系统的利用、益生菌和微生物的合理利用、养殖模式的不断创新和疾病病理的研究等对于当今罗氏沼虾淡化生态养殖起到了很大的促进作用。

但是，目前罗氏沼虾的养殖向更生态、更健康的方向发展仍有很大的提升空间。

关键词：罗氏沼虾;淡化养殖;现状分析;展望中图分类号： S966.12文献标志码： A文章编号：1002-1302（2019）08-0029-04罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）又称马来西亚大虾、泰国虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚。

它具有生长快、食性广、肉质营养成分好以及养殖周期短等优点[1]。

自20世纪60年代以来，罗氏沼虾的人工养殖在东南亚和其他地区发展迅速。

我国自1976年引进此虾，目前已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等10多个省（市、自治区）进行该虾的养殖，一般产量为3 750～6 000 kg/hm2[2]，取得了明显的效益。

罗氏沼虾淡化养殖是海虾淡养的一种比较成功的养殖性研究，但是种质变差和长时间集约化养殖对于环境的破坏限制了罗氏沼虾的进一步发展[3]。

如何提高生态养殖的技术和效益是当今罗氏沼虾淡化养殖产业的重点发展方向，其主要限制因素为苗种、水质、温度、密度、饵料和养殖管理等方面。

为此，本文就罗氏沼虾淡化生态养殖的现状与展望作出简要综述，旨在为该虾淡化养殖技术的进一步发展提供综合性的理论依据。

1苗种的来源与质量罗氏沼虾苗种的质量与供应已经成为制约我国罗氏沼虾淡化养殖发展的首要因素[4]。

罗氏沼虾病害综合预防措施2005～2006年，我们在高邮市龙虬镇三荡河两岸的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”选择2000亩虾池，实施“罗氏沼虾主要病害综合防治技术试验示范与推广”项目，取得了较好的效果。

现将罗氏沼虾病害的综合预防措施介绍如下：1.老虾池生态修复一般利用冬、春的空闲期彻底清塘、晒塘。

塘干后清除过多淤泥，每亩施入100～150千克的生石灰，然后用拖拉机对池底翻耕、修整、压实。

还要完善水系配套，清除河道中过多的水草、淤泥和杂物。

放苗前补充缺乏的营养元素和有益菌，修复生态环境。

部分虾池还利用冬春空闲期种植黑麦草等牧草养一季鹅，既增加了收入，又改善了虾池环境。

2.优化现有养殖模式由于部分虾农片面追求高产、高效，我市罗氏沼虾现有的养殖模式为一般亩放虾苗10万尾，其中早苗（3月份苗）、中苗（4月份苗）、晚苗（5月份苗）的比例为70∶20∶10。

其弊端是放养密度过大，早苗的比例过大，导致生长高峰期虾池载虾量过大，虾规格养不大，上市偏迟，维持性饲料消耗多。

大量的粪便、残饵污染水体，滋生病害，也是虾病越来越多的原因之一。

为此，我们在制定“罗氏沼虾幼虾增温培育和食用虾养殖技术规程”（江苏省地方标准）时，将养殖模式优化为：亩放虾苗5万～7万尾或2～4厘米的幼虾3.5万～4.5万尾；早苗、中苗、晚苗的放养比例调整为50∶40∶10。

实践证明，优化后的养殖模式既能增收节支，更可以有效地减少、减轻病害发生。

3.培育虾池良好水质我们摸索出一套应用生物肥料、专用肥料和生物制剂培育良好水质的办法。

虾池前期使用的有机肥一律经发酵熟化处理。

中期追肥用无机肥，一般使用自主研发的罗氏沼虾专用肥。

后期由于大量粪便、残饵进入水体，一般不缺肥，尤其是氮、磷往往超标。

有的虾池会缺乏微肥，可使用我们自主研发的“复合微肥”。

一般10～15天使用一次生物制剂，前期（大棚育幼虾阶段）一般选用以光合细菌为主的复合菌制剂；中期选用以芽孢杆菌为主的复合菌制剂或EM菌。