郑州财经学院大学生饮食现状调查报告
目录
一、引言--------------------------------------------------------------------（3）
二、调查相关说明--------------------------------------------------------------（3）（一）调查目的--------------------------------------------------------------（3）（二）调查方法--------------------------------------------------------------（3）（三）调查时间--------------------------------------------------------------（3）（四）调查范围--------------------------------------------------------------（3）（五）调查对象--------------------------------------------------------------（3）
三、调查程序--------------------------------------------------------------------（4）
四、调查问卷分析--------------------------------------------------------------（4）（一）是否重视饮食习惯--------------------------------------------------（4）（二）饮食习惯--------------------------------------------------------------（5）
五、结果与结论---------------------------------------------------------------（10）
六、建议与对策---------------------------------------------------------------（10）附录1：调查问卷-------------------------------------------------------------（13）附录2：指导老师及小组成员----------------------------------------------（14）
一、引言
近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高。但是现在许多大学生由于对饮食营养认识不足或不良饮食习惯等造成一系列亚健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食健康，针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明
（一）调查目的
通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题进行讨论，提出解决方案，让大学生拥有更加健康科学的饮食习惯。
（二）调查方法
采用定量分析和定性分析的研究方法。
定量方面：报告数据收集和分析主要采用了通过10份调查问卷填写情况
定性方面：对饮食健康问题进行了资料搜集整理及深度讨论。
两种调查方法结合最终形成报告。
（三）调查时间
2016年11月~2016年12月
（四）调查范围
郑州财经学院
（五）调查对象
郑州财经学院在校大学生
三、调查程序
1、设计调查问卷，明确调查方向和内容；
2、初步设定一份调查问卷，先派发了十份，询问受访者对问卷的意见，进行修改，最后确立问卷；
3、通过在校园向学生随机访问，来收集所需的信息；
4、收集有效信息，对收集回来的数据进行整理和分析，然后根据数据结果写一份调查报告。
四、调查问卷分析
（一）是否重视饮食健康
由图a和图b可知有超过三分之一（36.28%）的学生并不关注饮食健康问题；有图c可知有超过半数（54.87%）的学生并不重视自己的饮食习惯。由此说明小组对调查情况预估较为准确，大学生饮食习惯健康问题需要加以关注。
图a
图b
图c
(二) 饮食习惯
早餐就餐情况
通过对学生一日三餐和宵夜饮食情况的调查发现：
大学生不吃早餐的大概分为两种，一种是早上上一、二节的起床晚了来不及吃；一种就是早上没有一、二节课的，就直接睡过去了，把早餐和午餐一起吃。
在同学们的饮食情况中，存在较多问题的即为早餐。由图d和图f可知存在近三分之一的学生有经常不吃早餐的情况。因此，改善这一状况将成为改善大学生健康饮食习惯的重点。
每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段，非常需要大脑兴奋起来，而早餐则是启动大脑的“开关”。机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽，激素分泌已经进入了低谷，
大脑难为无米之炊，记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分
泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供能源，犹如解冻的“电源开关”，早餐就是这样
及时地给大脑接通了活动所需的电流。
由此可见，早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养不均衡，抵抗力低，不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，到上午的九十点钟就会
饥肠辘辘，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统病变，极易引起营养不良。这样
全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。因此希望同学们养成每天按时吃早餐的好习
惯。
图
