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益生菌对凡纳滨对虾生长和全虾营养组成的影响

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第4卷第6期2008年12月南　方　水　产SouthChinaFisheriesScienceVol14,No16Dec1,2008

收稿日期:2008207201;修回日期:2008208217

资助项目:“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD09A11);农业科技成果转化专项资金项目(2007GB23260379);广东省科技计划项目(2006B36501005);广东省重大科技兴渔项目(A200601A01;A200601A04)作者简介:林黑着(1965-),男,博士,副研究员,从事水产动物营养与饲料研究。E2mail:linheizhao@1631com

益生菌对凡纳滨对虾生长和全虾营养组成的影响林黑着,李卓佳,郭志勋,冯　娟,文国　,丁　贤(中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300)

摘要:研究了芽孢杆菌制剂(Bacillussp1,10

9CFU・g-1)对凡纳滨对虾Litopenaeusvannamei(初始体重0103g・

尾-1)生长性能、全虾营养成分和氨基酸的影响。7种试验饲料中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0,015,11

0,

115,210,215和310g・kg-1饲料。芽孢杆菌制剂对凡纳滨对虾的成活率没有显著影响。摄食添加益生菌110和

115g・kg-1饲料的凡纳滨对虾的增重率高并且饲料系数低于对照组,特别是添加量为110g・kg-1时,差异显著;

然而,其它添加量并不存在显著性差异。添加益生菌对凡纳滨对虾全虾的水分、蛋白质和灰分含量的影响不显著;投喂添加益生菌110和115g・kg-1饲料,脂肪含量高于对照组。饲料中添加益生菌可以改变凡纳滨对虾全虾中部分氨基酸的含量。关键词:芽孢杆菌制剂;凡纳滨对虾;生长;营养成分;氨基酸中图分类号:S963173 文献标识码:A文章编号:1673-2227-(2008)06-0095-06

Effectsofdietaryprobioticsongrowthandbiochemicalcompositionofwholebodyofjuvenileshrimp,Litopenaeusvannamei

LINHeizhao,LIZhuojia,GUOZhixun,FENGJuan,WENGuoliang,DINGXian(SouthChinaSeaFisheriesResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Guangzhou510300,China)

Abstract:Thisstudywasconductedtodeterminetheeffectsofprobiotics(Bacillussp1,109CFU・g-1)onweightgain(WG),aminoacidsandnutritionalcompositioninthewholebodyofLitopenaeusvannameijuveniles(initialweight0103g).Survivalwerenotsignif2icantlydifferent(P<0105)amongallgroups1WGoftheshrimpfedthecontroldietwasslightlylowerthanthoseofshrimpfeddietscontainedprobioticsrangedfrom015to210g・kg-1diet1Speciallytherewassignificantlydifferentbetweenthecontrolandthedietcon2tainingprobiotics110g・kg-1diet1Thepercentofmoisture,proteinandashinthewholebodyofshrimpfeddietcontainingprobioticswerenotsignificantlydifferentcomparedwiththoseofshrimpfedthecontroldiet1However,thecontentoflipidofshrimpcontainingprobiotics110and115g・kg-1dietwerehigherthanthatofthecontrol1Thecontentofsomeaminoacidsinthewholebodycouldbechangedwhenshrimpfeddifferentprobioticsdiets1Keywords:probiotics;Litopenaeusvannamei;growth;biochemicalcomposition;aminoacid

近年来,凡纳滨对虾的集约化养殖规模日益扩大,与此同时,病害发生也日趋严重,给水产业者　96 南　方　水　产　第4卷

造成了严重损失。微生态制剂又称微生态调节剂或益生菌,大量的研究证实了微生态制剂能够改善食物的性能,提高人体的健康水平[1]。益生菌具有很强的抗病、抗炎症和抗过敏效力[2]。适宜的微生态制剂能够调节肠道微生物的平衡,从而改善食物的吸收,抑制胃肠道中的致病菌[1]。随着微生物学和微生态学的深入研究,利用微生态制剂来调节动物体内的微生态平衡,恢复机体正常生理功能、防治病害、增进健康等方面的研究和应用越来越广泛[3]。微生态制剂掺入饲料或通过饮水进入动物肠道后,可以与肠道内有益菌一起,形成强有力的优势菌群,抑制或消灭致病菌群,调整和提高动物机体各器官功能,产生免疫、生长刺激等多种作用,提高动物的消化能力,促进动物生长。此研究探讨了益生菌对凡纳滨对虾生长和全虾营养组成的影响。1　材料和方法111　试验用虾及试验条件试验用虾为中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心(三亚)培育的虾苗,在盐度为30条件下暂养,完全适应后挑选健康且大小均匀的凡纳滨对虾,于室外水泥池(0195m×0160m×110m)分组进行试验,在水泥池上方115m处遮盖黑色遮阳布。养殖水经沉淀后过滤。每池养虾40尾,每组饲料3个平行。112　试验饲料的配制试验饲料1、饲料2、饲料3、饲料4、饲料5、饲料6和饲料7中益生菌的添加量分别为0,015,110,115,210,215和310g・kg-1,采用麸皮替代益生菌来平衡各组在添加量上的差异。益生菌(Bacillussp1,109CFU・g-1)为南海水产研究所饲

料与健康养殖开发中心的产品。饲料原料粉混匀后加40%自来水搅拌均匀,制成粒径110mm的颗粒,晒干后于-20℃冰箱中保存备用。营养组成见表1。113　饲养管理每个池中放一个投料台,便于观察对虾的摄食情况。每天分3次投料,08:00、17:00和22:00,

投料量约为虾重的5%～8%,并根据摄食情况调节投喂量。试验过程每天换水量约为1/3。养殖全程不进行水体消毒,不投喂任何药物。114　结果计算及数据统计分析试验进行8周后对所有虾称重,试验参数的计算公式如下:

增重率(%)=100×(W

t-W0)/W0

饲料系数FCR=F/

(

W

t-W0

)

蛋白质效率PER=

(

W

t-W0

)/(F×P)

Wt、W0

分别为终末和初始虾体平均湿重,F

为摄入饲料重量,P为饲料蛋白质含量。试验结果采用平均数±标准差表示和Duncan′s

多重比较法分析平均数的差异显著性(P<0105)。

2　结果211　益生菌对生长、成活率和饲料利用的影响 经8周的养殖试验,凡纳滨对虾的成活率、增重、饲料系数和蛋白质转化率见表2。饲料中添加益生菌,对凡纳滨对虾的成活率没有显著影响。添

表1　饲料营养组成 Tab11　Proximatecompositionoftheexperimentaldiets%

饲料1diet1饲料2diet2饲料3diet3饲料4diet4饲料5diet5饲料6diet6饲料7

diet7

水分moisture7145619871497156713471657189

粗蛋白crudeprotein43172431044213343109431184310442144

粗脂肪crudelipid4152413041024171411841434124

灰分crudeash15186161791613216112161001611115197　第6期　林黑着等:益生菌对凡纳滨对虾生长和全虾营养组成的影响　97　

表2　添加不同剂量益生菌对凡纳滨对虾生长和饲料利用的影响Tab12　EffectsofdietaryprobioticsongrowthandfeedutilizationofL1vannamei

饲料1diet1饲料2diet2饲料3diet3饲料4diet4饲料5diet5饲料6diet6饲料7

diet7开始体重/g・尾-1initialweight0103010301030103010301030103

结束体重/g・尾-1finalweight1175±01051179±01061189±01071188±01011178±01081167±01101176±0109

增重率/%

weightgain5725±179ab5857±207abc6190±219c6159±24bc5834±274abc5478±330a5771±297abc

成活率/%

survial94144±215597122±215595156±318597122±215595100±712696167±218994144±6194

饲料系数feedconversionratio1144±0106bc1134±0104abc1130±0102a1130±0103a1145±0106c1145±0109bc1144±0111bc

蛋白质效率proteinefficiencyratio1159±0107a1173±0106abc1180±0103c1179±0104bc1165±0105ab1161±0108a1165±0113ab

　注:同行数据(平均数±SD)没有上标字母或上标字母相同的表示不存在显著差异(P>0105

)

　Note:Meanswithinrowswithoutsuperscriptorwiththesamesuperscriptarenotsignificantlydifferent(P>0105).

加益生菌110和115g・kg-1饲料,凡纳滨对虾的增重率高并且饲料系数低于对照组,特别是添加益生菌110g・kg-1时,差异显著;然而,其它添加量与对照组相比不存在显著性差异。蛋白质转化率与饲料系数具有相似的趋势。212　益生菌对全虾营养和氨基酸组成的影响 凡纳滨对虾全虾营养组成见表3。添加益生菌对凡纳滨对虾全虾的水分、蛋白质和灰分含量影响不显著。投喂添加益生菌的饲料与对照组相比,凡纳滨对虾的脂肪含量没有显著性差异。但投喂添加益生菌110g・kg-1饲料,脂肪含量显著高于015、215和310g・kg-1饲料,与其它饲料没有显著性差

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不同药物对南美白对虾苗免疫功能的影响

不同药物对南美白对虾苗免疫功能的影响

不同药物对南美白对虾苗免疫功能的影响南美白对虾（Litopenaeus vannamei）是一种重要的经济水产品，其养殖在全球范围内广泛进行。

然而，免疫系统的健康对虾养殖的成功至关重要。

现代养殖中的疾病威胁不可忽视，因此研究不同药物对南美白对虾苗免疫功能的影响非常重要。

本文将探讨几种常用药物如何影响对虾的免疫功能。

首先，抗生素是在对虾养殖业中常用的药物之一。

抗生素能够有效地抑制细菌的生长，减少病原微生物对对虾的侵染。

一些常见的抗生素如四环素、氟苯尼考及氧氟沙星等已被广泛使用。

研究表明，抗生素的使用可以降低对虾的感染风险，提高对虾免疫功能。

但是，过度的使用抗生素可能会导致抗生素抗性的出现，并对环境造成负面影响。

因此，在使用抗生素时应遵循合理的使用原则，并且定期检测水体中的抗生素残留。

其次，益生菌是另一类常用的药物，能够促进对虾的免疫功能。

益生菌是一种友好的微生物，对对虾的健康起着积极的作用。

通过抑制病原菌的生长、提高对虾的消化能力以及增强对虾免疫系统的功能，益生菌可以降低对虾的患病率，并改善对虾的生长性能。

不同种类的益生菌对对虾的作用可能有所不同，因此在选择益生菌时应根据对虾的需求进行合理选择。

除了抗生素和益生菌，免疫增强剂也被广泛应用于对虾养殖业。

免疫增强剂是一种能够增强对虾免疫力的物质。

常见的免疫增强剂包括β-葡聚糖、多肽多糖、活性肽等。

这些物质能够激活对虾免疫系统的反应，增强对虾的抵抗力，提高对虾对病原微生物的免疫能力。

研究表明，免疫增强剂的使用可以显著降低对虾的感染率，并提高对虾的存活率。

然而，在使用免疫增强剂时，需要根据药物的性质和用量进行合理的调整，以确保其安全有效。

此外，氧化应激剂也可以影响对虾的免疫功能。

氧化应激是一种重要的毒性因素，可以抑制对虾的免疫系统。

氧化应激剂能够减轻对虾细胞内的氧化应激反应，提高对虾的抗氧化能力，从而增强对虾的免疫功能。

常见的氧化应激剂包括维生素C、维生素E等。

益生菌对罗氏沼虾生长性能和水质的影响

益生菌对罗氏沼虾生长性能和水质的影响

益生菌对罗氏沼虾生长性能和水质的影响朱光来; 齐富刚; 王东博; 陆丹; 胡继悦; 蔡朝霞【期刊名称】《《中国饲料》》【年(卷),期】2019(000)020【总页数】5页(P97-101)【关键词】罗氏沼虾; 益生菌; 生长性能; 水质; 屠体成分【作者】朱光来; 齐富刚; 王东博; 陆丹; 胡继悦; 蔡朝霞【作者单位】江苏农牧科技职业学院江苏泰州 225300; 泰州市海陵区鑫润特种水产专业合作社江苏泰州 225300【正文语种】中文【中图分类】S816.7益生菌是保护宿主免受疾病侵害的有益微生物，在水产养殖系统（无论是在孵育和生长的水平上）中发挥着非常重要和关键的作用，因为微生物的活性可以直接影响水质和水产动物的疾病防控（邱宝生等，2004）。

用于水产养殖的益生菌包括革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌、酵母和单细胞藻类。

已有研究报道了益生菌被成功应用于无脊椎动物的饲养中，且大多数益生菌可以添加在饲料中，它们可以通过胃在肠道中存活（郭慧玲等，2015）。

目前，关于益生菌的作用模式还存在争议，但其中有益菌群对病原菌的竞争排斥被很多学者接受（Gomez-Gill等，2000；Fuller，1992）。

一些研究把促进动物生长归因于益生菌的营养益处，如提高矿物质和微量元素活性、产生重要的消化酶和维生素等（Holzapfel等，1998）。

此外有研究表明，溶藻弧菌可能具有一些特点，能在幼虾孵化过程防御疾病的感染（Gomez-Gill等，2000）。

利用乳酸菌作为益生菌和非特异性免疫抑制剂，除了可以改善水质和营养消化率外，还可以增加幼虫存活率和水产动物屠体重（Anderson，1992）。

近年来，在水产养殖中利用乳酸菌及其代谢产物作为潜在益生菌的应用越来越多，因为它可以促进幼苗生长，提高存活率和营养价值。

此外，在日粮中添加益生菌可以促进牡蛎幼虫的生长（Douillet和 Langdon，1994）。

虽然益生菌已被证明是有效的，但目前在罗氏沼虾养殖过程中使用的报道较少。

最终水产养殖学1213-梁贵福-201221031077-凡纳滨对虾高位池养殖管理

最终水产养殖学1213-梁贵福-201221031077-凡纳滨对虾高位池养殖管理

凡纳滨对虾高位池养殖管理[摘要] 凡纳滨对虾高位池养殖虽适合高密度、高资源利用率、强可控性的养殖模式，但其成功率确无法完全保证，养殖过程中只能通过改进硬件设备、提升养殖管理水平来提高养殖成功率。

首先，前期的清塘和消毒工作必须做到位；其次，培育好水色，采用施肥培养微藻类和泼洒微生态制剂相结合来稳定水色是养虾必不可少，其占养虾成功的一半；第三要定期换水，避免大排水大换水，防止水体老化；第四要定期口服解毒剂、抗应激剂和营养与保健物质，保证对虾健康生长；最后，病害要以防为主，当发生病害要及时发现并准确治疗，并采取隔离措施，避免交叉感染。

关键词：凡纳滨对虾高位池养殖管理病害防治Penaeus vannamei higher-altitude ponds aquaculture managementAbstract: Penaeus vannamei ponds high although suitable for high density, high resource utilization, strong controlled breeding patterns, but the success rate is indeed not fully guarantee，the breeding process can only be through improved hardware, improve aquaculture management to improve farming Success rate. First, the Preliminary work clear pond and disinfection must be done bit; secondly, to cultivate good color, the use of fertilizer spilled cultured micro-algae and micro ecological preparation to stabilize the color combination is essential for shrimp, which accounts for half of the success of shrimp; third, we must change the water regularly, avoid large drainage large water changes, prevent water aging; fourth to regularly oral antidotes, anti-stress agent and nutrients to ensure healthy growth of shrimp; and finally, to prevent the main diseases, when disease to discover the event and accurate treatment, isolation and take measures to avoid cross-infection.Key words: Penaeus vannamei Higher-altitude ponds Aquaculture management Disease prevention引言 (1)1 养殖条件和水源 (1)2 放苗前准备 (2)3 选苗和放苗 (3)4 饲料投喂 (4)5 养殖管理 (6)6 病害预防与治疗 (8)7 对虾收成结果 (9)8 结论 (10)致谢语 (11)参考文献 (11)凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）自1988年引入我国养殖后，因其养殖效益高、抗病力强、养殖周期短和产量高等优点，逐步成为了当前我国对虾养殖的主要品种。

益生菌能在水产养殖过程中有什么作用？养殖户如何合理运用

益生菌能在水产养殖过程中有什么作用？养殖户如何合理运用

益生菌能在水产养殖过程中有什么作用？养殖户如何合理运用作者：北京水世纪生物公司王开龙众所周知，我国是世界第一大渔业生产国，2014年我国水产品总产量达6461.52万吨，其中养殖产量达4748.41万吨，水产养殖业是我国渔业的顶梁柱，然而，随着养殖“四化”现象的加剧，每年因水产病害而造成的巨大损失也是让从事水产养殖业者们苦不堪言，极大的影响了水产养殖者的养殖信心。

而在水产病害中细菌性疾病是最为常见的冷酷杀手，不管是四大家鱼养殖中的老三病、出血病，还是对虾养殖中的红腿病、菌血病等等，细菌性疾病危害着整个水产养殖业。

在此情况下抗生素应运而生，成为了治疗细菌性疾病的救命稻草，但是随着抗生素在水产养殖中的过度应用，人们发现了使用抗生素导致的一系列副作用，导致水产品安全质量问题愈演愈烈。

益生菌的发现与应用给人们带来了新的希望。

益生菌是一类从宿主体内分离的正常有益菌群制成的活菌制剂及微生物发酵产品，在水产养殖中应用比较广泛的有益菌主要有：芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、硝化细菌以及酵母菌。

益生菌因为不会像抗生素一样会产生毒副作用而被广大水产养殖者所青睐，在水产养殖中主要有降解有机质、分解转化有害物质、平衡水体微生态、抑制有害菌群的繁殖、增强养殖动物免疫力、维持藻相平衡等作用，“低产培藻、高产培菌”也由此而来，可见益生素对水产养殖的影响。

可是，在实际养殖生产过程中，很多的养殖者并不能合理的运用各种益生菌，而是笼统的下菌种，不能分辨各种益生菌的特点和作用机理，导致益生菌不能物尽其用，甚至在某些情况下还会因使用不当而造成损失，下面我们就各类常见益生菌的特点和作用机理作一简单论述。

芽孢杆菌：芽孢杆菌是一种严格需氧或兼性厌氧的革兰氏阳性菌，在繁殖过程中能分泌大量的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能和池塘内其他微生物共同作用将残饵和养殖动物的排泄物分解成水和二氧化碳，从而净化水体。

我们在养殖过程中使用较多的是枯草芽孢杆菌和深海芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌可以用水稀释后拌入饲料内服，营造肠道厌氧环境同时促进养殖动物对饲料的利用吸收。