追古溯源说酒
- 格式：pdf
- 大小：92.60 KB
- 文档页数：1
力 。试 问 ，世间有 哪一种 饮料 ，能像 千 古绝唱 。此后 ，竟 引起 历朝各 代文 同肤色 、不 同国籍 、不 同习俗人 群的 普遍喜 爱？有哪 一种饮 料 ，能 像它这 样 千年 万载 代 代相 传 ，且 屡禁 不 止 ， 引发 出无以数计 的美妙 传说和 脍炙人 口的诗词 歌赋 ，以至于 形成灿烂 的酒
要 的最佳境 界 ； ，也能 使人的理 性 酒 束缩 、个性 压抑减弱 ，真 实情感 无障
碍地 得到宣泄 。君不见 ， 每在酒场 ， 每 酒往往能使 人的心理 放松 ，能使气 氛
追 古 溯
白 雪
和谐 热烈 ，能使 人与 人之 间的距离 缩
２ １ ． ／ 大世 ２ ０ ０ Ａ 养生 界 ３ ４
在 千百种 食物饮料 中 ，人对 酒为 何 情有独钟 ？简言 之 ，酒 中融情 ，酒 中寓趣 ，“ 醉翁之 意不 在酒 ” ，而 在于 饮 酒的 境界 和情趣 。正 如古 诗所 云 ： 豪情美 酒 自古常相随 。酒 ，既 是娱 乐
欢宴的兴 奋剂 ，又是融 洽人际 关系的
润 滑 剂 ；酒 ，既 是 抒 情达 意 的 寄 托 物 ，还是激 发灵感 、即兴 创作 的催产 土 。酒 ，能 把人 的情感 刺激到ｆ撕 需 勺 ，
圣贤 皆寂 寞 ，惟有 饮者留其 名” 。
酒 ，能 得到 人 们 的礼 赞和 垂 青 ， 切关 系 的 。这 源 于 酒有 丰 富 的营 养 ，
饮料都无 与伦 比。尤其 是我国 的传统 这 些精 英 ，以中华民族 特有 的文化 意 这与其 自身 的独特功 能及价值 是有 密 酒 大师 ”和 “ 调酒大师 ”的心血智 慧 化 。陶渊明是 深谙 酒道 的 ，其现存 的 源 于酒能 强身健 体 ，源 于酒能 开 胃佐
酒诗 百篇” 的李 白，自感寂寞时 ， 花 “
、“ 、“ 酒 ，由俗而雅 ，成为社 会上广 泛 间一 壶酒 ” 举杯邀 明 月” 人生 得 喜 爱的 “ 中物 ” 杯 ，源 源 润 泽天 下 君 意须 尽欢 ，莫使金 樽空对 月 ” 古来 、“
今中外 ，惟有 酒 ，覆盖 面之大 ，用途 子 ，进而 上升 为灿烂 的酒文 化 ，与 历 之广 ，饮 者之众 ，干百 年来任何 一种 代 文人学 士 、名 流贤达 不无关 系 。是 产品—— 白酒 ， 发展到近 现代 ， “ 在 酿 识 ，创造 出诸 多引人陶 醉的 中国酒文 之下 ，茅台 、五粮 液 、老 白汾 等名酒 ， １ ２篇诗 文 ，飘 散 酒香 的 竟达 ５ 篇 ， ４ ６
文化？
酒之 妙 ，所 谓 醉 中趣 ，壶 中 天 者也 。
若 夫沉湎 无度 ，醉以 为常 者 ，轻者致 疾 败 行 ，甚 则丧 邦 亡家 ，而殒 躯 命 ，
面对曹 氏宗室与 司马 集团 的激烈斗争 甚害可 胜言哉 ！” 正所谓 ：酒以成礼 ， “
和险恶政 局 ，不 愿 同流合 污 ，只好 寄 过则败 德 ”也 。霸 情 山林 ，沉醉 酒中 ，以显示 自己 的清
・
雅趣＜ 羽 圈 … … 打造 谐一 精 家园・… 和 的 妯 旁 离 … 神 焉 景毒
高正直 ，涪 身 自好 。酒 ，从 此愈发成 为高雅纯 洁的象 征 。被 誉为祖 国诗坛
中 国是 酒 的 故 乡 ，原 始社 会 时 短 。酒 多话 多 ，增 进彼 此的 了解或理
期 ，就有酒 的存在 。酒具 的发现 ，是 解 ，更能使 人忘却 平 日 恼和世 俗之 烦
它这样深 受不同年 代 、不 同人种 、不
故 后 人 云 “ 明 之 诗 ，篇 篇 有 酒 ” 渊 。
他 曾深 情 地写 道 ： 悠悠 迷 所 留 ，酒 视 因滥饮酗酒 所致的负面 作用 ， “ 乱德 、
中有 深 味 。 集政 治 家 、军 事家 、诗 失政 、败事 。诚然 ，这绝 非酒本 身的 ” 人于一 身 ，官拜 丞相 、满腹雄 才大略 过失 ，而在于 饮酒之 对象和 饮酒 的分
பைடு நூலகம்
食 ，源于 酒能药 用祛病 ，还源 于酒能
出智 ，酒可 交友 。然而 ，我们不 应忽
传承着 民族品 牌的精 粹 ，既散 发 出高 雅气质 ，又有富丽 堂皇的气息 。
酒， 是一种经久不 衰的神奇 饮料 ， 它是任 何一种 饮料 、甚 至任何 一种 固 体 、气体 、液 体 食品 的不 可代 替物 。 酒 ，富有 旺盛的生 命力和 巨大 的诱惑
的曹操 ，曾高歌 出 “ 对酒 当歌 ，人生
几何？ ……何 以解忧 ，唯有杜 康 ”的 人 的广 泛共 鸣 ，酒也 因之 得一 美称 ： “ 忘忧物 。 ”魏晋时 期的 “ 竹林七 贤 ” ，
寸 。宋 朝的邵 雍 ，对 饮酒 曾有 这样 一
段论 述 ： 美 酒饮 教 微 醉 ，后 此 得 饮 “
距今 六千年 以上的新 石器时代 。在 人
累 ， 脱清规 戒律和 杂物 羁绊 ，求得 两大 泰斗 的李 白 、杜 甫 ，被人们 所公 挣 斗 身心 的解放 和精神 的 自由 ，达到 返璞 认 ，诗 仙 亦 酒仙 ，诗 圣 亦 酒 圣 。“
归真 、物 我两忘 的超 然境界 。
类步 入文 明社 会之 际 ，帝王 贵族 ，祭 天地 鬼神 ，祀 列祖列宗 要用 酒 ； 民 庶 百姓喜庆 丰收 、迎宾 交友要用 酒 ； 人 们婚丧 嫁娶 、逢 年过节 也要用 酒 。古
