中国传统文化对旅游管理的影响分析

饮食是旅游六大要素中的首要的和基本的要素。

随着人们生活条件的不断改善，“吃”已不再是仅仅满足人类的基本生理需求，而是渐渐成为一种休闲活动，一种丰富生活的象征。

如今，旅游者日益成熟，他们已不满足于传统的观光游览，而是希望通过全方位的参与和体验，感受旅游地的内涵与特色，而品味当地的美食成为了解当地生活和文化最便捷的途径。

因此，饮食文化旅游成为现代旅游业的重要组成部分。

笔者对饮食文化旅游的研究概况作了比较完整的综述，希望在此基础上做进一步的研究，为饮食文化旅游的发展提供有益的参考。

一．饮食文化旅游的概念（一）国外的概念关于这一概念，国外的术语比较多，其中采用比较普遍的是Culinary Tourism。

1998年，Lucy Long提出美食旅游（Culinary Tourism）这一概念，并在2004年将其定义为“经历和参与其他区域人民的饮食生活，而不仅仅是局限于消费、烹饪和饮食项目的介绍”。

（二）国内的概念国内尚无统一概念。

傅文伟1994年给饮食文化旅游下的定义是“以旅游地的美食佳肴为主要吸引物而开发的一项特殊旅游，它通过愉悦多样的活动形式，将观光游览、美食享受结合起来，使游客从中获得物产、美食烹调制作的有关文化历史知识和技艺，增加情趣，以达到物质和精神上的极大满足”。

李江教等人在《文化旅游开发》一书中提出：“所谓饮食文化旅游，就是指将饮食文化与旅游活动相结合，以品尝美食、了解中国饮食文化为主要内容，以游览所在地的自然景观与人文景观为辅助内容的特色旅游”。

二．国外饮食文化旅游研究概况国外学者在这方面的研究主要集中在以下几个方面．（一）美食旅游的影响研究关于影响研究，学者们多研究美食旅游对当地经济、社会发展的积极促进作用，只有C.M.Hall，L.研究了负面影响，指出旅游带来了美食的均质化现象。

最早对此进行研究的是Hobsbawn，E.和Ranger，T.，他们指出，那些以口味和特色而知名的美食可以作为旅游产品推进一地旅游的发展。

旅游管理研究2013年09月下半月刊道教作为中国唯一的本土宗教，在我国有着深远的文化渊源，与道教有关的旅游资源数量庞大而且分布广泛。

山岳型道教名山的宗教文化底蕴深厚，不仅涵盖宫观、古遗址、古建筑等物质形态的旅游资源，也承载着道教音乐、武功、法式、民俗等一系列的非物质文化旅游资源。

道教名山自古便是道士修炼的重要场所，自然风光优美宜人，是极佳的养生环境。

在社会节奏日益加快的今天，道教修身养生功能越来越受到重视，道教名山无疑更具有吸引力。

著名道教名山有湖北武当山、四川青城山、安徽齐云山、江西三清山等。

其中以武当山道教旅游资源的开发较好。

通过对武当山和青城山进行比较，探索更好的道教旅游资源开发的模式，为青城山道教旅游资源的开发提出合理化建议，并为其它道教名山的发展提供借鉴。

一、武当山道教旅游发展现状武当山，位于湖北省丹江口市西南部，是我国著名的道教圣地，整个景区现有面积约为312平方千米。

武当山不仅拥有美丽的自然景观，而且人文景观也丰富多彩。

作为国家重点风景名胜区、5A级旅游区、全国武术之乡、全国八大避暑胜地之一，其古建筑群因规模之大、构造之严谨、装饰之精美、神像、供器之多，于1994年12月被列入《世界文化遗产名录》。

（一）武当山道教旅游资源1、武当山道教建筑群，是武当山世界文化遗产的核心，特色突出。

整个建筑群总体规划严密，主次有序，强调“玄武”信仰。

它是中国现存规模最大、等级最高、保存最完好的道教古建筑群。

其雄伟玄妙在于古建筑选址讲究山形水脉，聚气藏风，与周围环境浑然一体，是道教“天人合一”的思想的完美体现。

整个建筑风格古朴凝重，结构严谨，在建造规格上体现出了尊卑有序，被誉为中国“古代建筑成就的博物馆”，2、武当武术由张三丰创立，是武当山道教与武术的完美结合，使武当成为了中国武术独特的一个宗教门派。

“武术元一气”、“混饨初开”、“抱圆守一”这些招式都体现了“阴阳结合”“天人合一”的道教文化。

武当武术不仅仅是一种技击术，还是“以身体运动这一特殊形态的语言方式在重大祭祀活动中来表现信仰、崇拜玄武神，转变为一种宗教功能的法术”。

旅游管理专业优秀毕业论文范本文化旅游对地方经济发展的推动作用研究文化旅游是近年来兴起的一种旅游形式，它将旅游与文化相结合，以传承和弘扬地方文化为目标，促进地方经济的发展。

本论文将围绕文化旅游对地方经济发展的推动作用展开研究，通过分析文化旅游的概念和特点、地方经济发展的背景和需求以及两者之间的关系，探讨文化旅游对地方经济的积极意义和潜力。

通过对相关研究文献和实证案例的分析，实证文化旅游对地方经济发展的重要作用，为旅游管理专业的毕业论文提供范本。

第一部分：文化旅游的概念和特点1.1 文化旅游的定义文化旅游是指将旅游活动与传统文化、民俗文化、历史文化等相结合，以文化为核心内容的旅游形式。

它注重参与性、互动性和体验性，是一种新兴的旅游模式。

1.2 文化旅游的特点（1）传承与弘扬地方文化：文化旅游重视地方文化的保护和传承，通过旅游活动的组织和设计，让游客了解、感受并参与当地的传统文化。

（2）旅游消费的多元化：文化旅游以体验为重点，强调游客对文化资源的全方位感受。

游客可以通过参观博物馆、古迹等传统景点，或是参与当地的传统节庆活动，更好地了解当地文化。

（3）地方经济的辐射效应：文化旅游活动的开展，可以带动当地旅游相关产业的发展，促进经济多元化发展。

第二部分：地方经济发展的背景和需求2.1 地方经济发展的背景随着全球经济的发展和旅游业的蓬勃兴起，地方经济发展面临着新的机遇和挑战。

传统的资源依赖型经济模式已经难以满足人们对于旅游形式和体验的需求，进一步提升地方经济发展水平成为地方政府迫切需要解决的问题。

2.2 地方经济对文化旅游的需求（1）增加地方收入：地方经济需要通过发展文化旅游，吸引更多游客来消费，增加旅游业的收入。

（2）推动经济转型：依赖于地方资源的传统产业已经无法满足当地的经济发展需求，通过推动文化旅游的发展，可以实现经济的转型升级。

（3）促进就业机会：文化旅游的发展可以创造就业机会，为地方居民提供更多的就业机会，解决就业问题。

湖南商学院北津学院暑假社会调查报告题目当地居民对24节气的了解情况系部旅游管理系专业旅游管理班级旅管0921学号090612022学生姓名谢芬指导教师向延仲职称副教授2010 年9 月1 日当地居民对中国传统文化24节气了解情况的调查报告调查目的：了解中国传统文化的现状，传承并发扬其文化内涵。

探讨与旅游资源、产品开发的内在联系，以及24 节气和中国传统的养生方法之间的联系。

调查时间：2010—8—1——2010—8—10调查对象：当地的广大普通民众调查方式：填写调查问卷访问形式正文：一、二十四节气的起源及其含义二十四节气起源于黄河流域。

远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。

以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。

公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。

每年运行360度，共经历24个节气，每月2个。

其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。

“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

立春、立夏、立秋、立冬——分别表示四季的开始。

“立”即开始的意思。

公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。

夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。

“至”即到的意思。

夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。

春分、秋分——表示昼夜长短相等。

“分”即平分的意思。

这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。

雨水——表示降水开始，雨量逐步增多。

公历每年的2月18日前后为雨水。

惊蛰——春雷乍动，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。

传统文化领域内泰山文化的传承与发展泰山，位于山东省中部，是中国佛教四大名山之一，被誉为“神山”，其文化深厚传承多年，一直对中国传统文化产生重要影响。

本文将结合历史文献、行政数据、社会调查等资料，论述泰山文化的传承及发展情况。

一、泰山文化的历史渊源泰山文化始于汉朝，据记载，泰山古称五台山，历史上有许多著名僧人游历其中，传播佛教文化。

其中，晚晴法洗（649～743年）在泰山开创了晚晴道，其学说最早形成于泰山，现为广大佛教徒及佛教学者所推崇。

此外，著名的普陀宗也起源于泰山，普陀宗修道者们讲求清净、自省、放下，被视为泰山文化的传统宗教哲学的典范。

另外，著名的“少林”武术也起源于泰山。

二、泰山文化的传承及发展1、旅游发展随着中国经济的高速发展，泰山的旅游业也得到迅速发展。

根据山东省旅游局公布的数据，2012年泰山接待游客2.2亿人次，比2003年增长361.5%。

泰山也因此成为人们旅游、观光和休闲的热门去处之一。

2、文化促进为了促进泰山文化的传承发展，政府不断加大文化促进力度。

例如，在泰山建立了穆斯林研究院，用以保护和传播泰山文化。

此外，政府还支持和发起了多个文化活动，以展示泰山的风土人文特色，如举办“泰山生态文化旅游节”等活动。

三、泰山文化的未来发展1、提升旅游品质随着泰山旅游的发展，泰山文化的传承及发展也得到极大的促进，但由于泰山旅游发展迅速，同时也出现了一些问题。

例如，部分旅游景点制度管理不足、服务质量和物价管理混乱等。

因此，未来需要加强景区旅游管理，提升旅游品质。

2、加强文化保护近年来，由于经济的发展，对泰山的文化遗产的保护出现了滞后的现象，部分古建筑受到破坏，甚至被抢掘，造成了文化遗产的损失，让泰山文化面临严重威胁。

因此，未来应加强文化遗产保护，建立文物监管制度，以更好地保护泰山文化。

综上所述，泰山文化深厚传承多年，并影响着中国传统文化，而随着经济的发展，泰山文化的传承及发展也得到极大的促进，但仍存在一些问题。

办公自动化杂志0前言近年以来，国家先后出台相关政策提倡“课程思政”，要求充分发挥课堂教学的作用，挖掘思想政治教育资源，将学科专业知识与思想政治教育相关联，大力提升高校思政教育工作的质量。

旅游管理专业具有很强的交叉性和综合性，涵盖了丰富的内容，上至天文，下至地理，甚至饮食文化、建筑、艺术、民族、宗教等都包含其中。

在课程思政方面，旅游管理专业的相关课程具有独特的优势。

本文以《旅游学概论》课程为例，从课程思政的目标、内容、教学方法与手段以及教学过程设计四个方面进行探讨。

通过合理的课程设计，挖掘中国传统文化的精髓，培养学生的爱国情怀以及奋发有为理想，不断提升教学质量，培养合格人才。

1课程思政的目标《旅游学概论》是旅游管理专业的专业基础课，本课程的许多教学内容可以融入思政元素，合理有效地融入思政元素是培养大学生良好专业素养的基础。

通过本课程的学习，可以为学生后面的学习打好专业基础，本章课程在专业人才培养方案中发挥着重要基础作用。

基于对教材的理解和分析，依据课程思政的要求，从知识、能力和情感三个方面制订课程目标。

1.1知识目标通过本课程的学习，使学生了解旅游的历史发展概况，旅游资源和旅游业概况、旅游产品、旅游市场、旅游文化和旅游政策等知识，掌握旅游管理专业的相关信息，对旅游管理专业有个整体的认知。

1.2能力目标通过启发式、讨论式教学，引导学生学会分析旅游管理专业问题；通过案例教学法，引导学生借鉴已有的成功案例自主设计旅游产品与营销方案，培养学生的创新能力和解决问题的能力。

1.3情感目标将课程思政融入《旅游学概论》教学全过程，通过典型景点图片、视频和历史故事，激发学生的学习兴趣，使学生在领略中华文化的同时，潜移默化中培养审美情感，提升文化素养。

用新冠疫情影响全球旅游业的案例，进行爱国主义教育，培养学生树立正确的世界观。

要想把课程思政和本课程有机融合，必须吃透教材和学生。

《旅游学概论》具有系统性和综合性，知识覆盖面宽广，理论性较强，直观形象资料较为欠缺；另外，本门课程是专业基础课，在学习本门课程之前，学生具备的专业知识较少，学习习惯又多以被动接受为主，这进一步增加了课程思政融入旅游管理专业课教学的改革陈海鹏（德州学院德州253023）摘要：本文顺应国家“课程思政”的趋势，针对旅游管理专业特点，在旅游管理专业课程中融入思政元素，将旅游专业知识与思想政治教育结合，提升旅游管理专业思政教育的质量。

凤凰古城全面质量管理建议一、引言凤凰古城作为中国传统文化的重要代表之一，吸引了众多游客的关注和参观。

然而，在实际管理过程中，凤凰古城还存在一些问题和不足之处。

为了进一步提升凤凰古城的质量管理水平，本文将结合现状分析，提出凤凰古城全面质量管理建议。

二、现状分析2.1 旅游管理混乱由于凤凰古城地区涉及多个政府部门的管理，导致旅游管理工作分散，缺乏统一协调和规范。

这给游客的旅游体验和景区形象带来了一定的不便和负面影响。

2.2 服务质量不高当前，凤凰古城的一些服务节点，如导游、酒店、餐饮等，由于缺乏统一的服务标准和监管，导致服务质量参差不齐。

这严重影响了游客的满意度和对凤凰古城的评价。

2.3 环境保护不足随着游客数量的增加，凤凰古城的环境问题日益突出。

景区内垃圾处理不当、水质受到污染、文物保护不善等问题，严重影响了凤凰古城的可持续发展。

三、全面质量管理建议3.1 建立统一管理机构针对凤凰古城旅游管理混乱的问题，应建立统一的管理机构，将涉及到的各个管理部门整合在一起，加强协调和规范。

这样可以提高管理效率，并形成统一的管理标准和流程。

3.2 建立服务质量评估体系为了提升凤凰古城的服务质量，可以建立服务质量评估体系。

通过对于导游、酒店、景点等服务节点的评估，可以识别出服务质量较低的节点，并采取相应的措施提升其服务质量。

3.3 加强人员培训为了提高服务人员的专业素质和服务水平，凤凰古城可以加强相关人员的培训。

这包括对导游进行专业素质培养、对服务人员进行礼仪规范培训等，从而提高游客的满意度和体验。

3.4 强化环境保护措施为了解决凤凰古城环境问题，可以采取一系列的环境保护措施。

这包括加强垃圾分类和处理、建设污水处理设施、加强对文物保护的力度等，从根本上改善凤凰古城的环境品质。

3.5 完善游客管理制度为了提高游客的旅游体验和维护景区的形象，凤凰古城可以完善游客管理制度。

这包括加强对游客行为的规范、建立游客投诉反馈机制、优化游客服务流程等，有序管理游客的行为和活动。

国内外古镇旅游研究综述一、本文概述古镇，作为人类历史文化的载体，是历史与现代交织的独特景观。

随着旅游业的发展，古镇旅游逐渐成为国内外游客追寻历史记忆、体验地域文化的重要选择。

本文旨在通过对国内外古镇旅游研究的综述，全面梳理古镇旅游的发展历程、研究现状和未来趋势，以期为古镇旅游的健康、可持续发展提供理论支撑和实践指导。

本文将回顾古镇旅游的发展历程，从国内外古镇旅游的兴起背景、发展历程及其特点等方面进行分析。

本文将对国内外古镇旅游研究的主要内容进行综述，包括古镇旅游资源评价、古镇旅游开发与保护、古镇旅游市场与营销、古镇旅游影响与效应等方面。

通过对这些研究领域的梳理和评价，可以深入了解古镇旅游研究的现状和问题。

本文还将对国内外古镇旅游研究的未来趋势进行展望，分析古镇旅游研究的新领域、新方法和新趋势。

通过对古镇旅游研究的未来发展进行预测和探讨，可以为古镇旅游业的可持续发展提供有益的建议和启示。

本文将对国内外古镇旅游研究的贡献与不足进行总结和评价，指出当前研究中存在的问题和局限性，并提出相应的改进建议。

通过本文的综述和分析，可以为古镇旅游研究和实践提供有益的参考和借鉴。

二、国内古镇旅游研究综述在中国，古镇旅游研究随着旅游业的发展和古镇资源的日益受到重视，逐渐成为学术界的热点研究领域。

国内学者对古镇旅游的研究涉及多个方面，包括古镇旅游资源的评价与开发、古镇旅游的文化内涵挖掘、古镇旅游的市场营销策略等。

古镇旅游资源评价与开发研究方面，国内学者运用多种方法对古镇旅游资源进行评估和分类，分析其空间分布特点和开发利用现状。

一些研究指出，古镇旅游资源具有独特的历史文化价值和景观美学价值，是推动古镇旅游业发展的重要基础。

同时，学者们也提出了在古镇旅游资源开发中应注重保护与开发相结合，避免过度商业化开发，保持古镇的原真性和历史风貌。

古镇旅游的文化内涵挖掘方面，国内研究强调了古镇文化的独特性和多样性。

古镇作为历史文化的载体，其建筑、民俗、手工艺等方面都蕴含着丰富的文化内涵。

乡村振兴农业开发与装备 2022年第5期加强乡土文化建设，促进乡村旅游发展王卫涛（太原学院，山西太原 030032）摘要：随着我国社会经济水平的不断发展，旅游业正逐渐成为我国重要的经济支柱之一，不断开创新的旅游模式。

在新农村建设的发展过程中，乡村旅游为农村脱贫致富、提高经济收入带来了新的思路，成为当下最为热门的旅游模式之一。

为了进一步推动乡村旅游的健康发展，加强乡土文化建设，进一步突出乡村旅游的特色，实现乡土文化的继承与发展，提高乡村旅游的核心竞争力，对乡土文化展开讨论，分析乡土文化的特点、在乡村旅游中的发展现状，并寻找促进乡村旅游发展的有效路径。

关键词：乡土文化；乡村旅游；建设与发展0 引言随着我国城乡一体化发展的不断成熟，越来越多的乡村找到了适合自己的发展方式，乡村旅游正成为我国转变经济增长方式的有效途径，对新农村建设和农民脱贫致具有积极的推动作用。

乡村旅游能够满足城市居民返璞归真的旅游期待，通过对当地乡村旅游资源的合理开发，为游客打造一个具有传统乡土特色游主题，宣扬当地积极的乡土文化，让乡土文化的根更加扎实稳固，也能够进一步推动优秀乡土文化走出乡村、走出城市、走出国门，为中华文化的传扬奠定良好的基础。

1 乡土文化概念及特点研究1.1 乡土文化的概念乡土文化是指一个人出生地所具有的历史传统、地理资源、传说故事、风俗习惯、古建遗迹、村规民约、名人传记、古树名植、传统工艺乃至家族家谱等各类物质或非物质的文化形式，是民间自发形成的一种土生土长的文化类型[1]。

乡土文化包括较多的种类，如当地的山水风景、村落建筑、各类手工艺品等，是当地人民在漫长历史积累过程中逐渐形成的独特文化内涵，是中华文化不可或缺的重要组成部分，同样也是推动中国社会进步与发展的重要基础。

1.2 乡土文化的特点1.2.1 人与空间关系的不流动性在传统乡村社会中，人们大多被局限在当地的生产活动中，因此谋生手段较为单一。

加上农业生产具有较高的稳定性，因此在传统的乡村社会中，许多农民将一生都奉献给了土地。