各种汤的做法大全

鸽子汤的做法范本四份鸽子汤的做法 1食材：主料：鸽子1只辅料：红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

做法：1、鸽肉闷血后切块待烧。

2、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

3、锅内加入适量素油，将生姜片用小火烧出姜味。

4、加入开水，把姜片汤烧开。

5、倒入过开水后的.鸽肉块翻炒。

6、淋上适量的料酒去腥，接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

7、将鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右即可。

小贴士：1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、杀鸽子的方法是放在水里闷死以保证营养不流失。

如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

鸽子汤的做法 2香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，__。

2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母10 克、生梨2 只、鸽子1 只、盐、酒、姜适量。

做法：1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母__，生梨去皮、核，切成块状。

2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意__好火候。

清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许。

姜、葱、料酒。

做法：1)把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用。

2)砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时。

3)1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻。

4)山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子汤的做法 3鸽子汤的做法鸽子汤的做法，夏季孕妇产妇术后滋补汤鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

各种美味又好喝的煲汤配方（三）鲜人参川贝鳄鱼汤：用料: 急冻鳄鱼肉二百克，鲜人参五支，川贝八十克，龙眼肉四克，火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各一汤匙做法:(1) 鳄鱼肉自然解冻，放沸水中加姜汁、酒略煮片刻，取出切片(2) 其他各物洗净，与鳄鱼肉同入瓦煲中，加适量清水，加盖，武火烧开，改文火煲三小时，加盐调味即成附注:(1) 鳄鱼肉有治咳、平喘、化痰作用，若加琵琶菜同煲，则效果更佳(2) 也可把去心雪梨、北沙参、川贝各三钱先煲一小时，放鳄鱼肉再煲三小时，加入以二钱北杏、一钱南杏磨成的杏仁汁再煲半小时，秋燥之日润肺效果极佳双冬肉丝豆腐羮：用料: 冬笋八十克，冬菇四只，猪瘦肉一百二十克，豆腐二块，盐一茶匙，生抽、生粉各一茶匙，粟粉半汤匙，水二汤匙，清水五碗，花生油少许做法:(1) 冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐每块剁开成十六件方块(2) 烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清水推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成附注: 凡是做汤羮，以马蹄粉勾芡为好云腿火鸭豆腐羮：用料: 火鸭肉一百六十克，火腿三片，豆腐二块，西芹一条，红萝卜半个，姜一小块，葱粒一汤匙，盐、胡椒粉各少许，清水适量做法:(1) 火鸭肉切小粒；火腿切成指甲般小片；豆腐切小粒，沥去水份(2) 西芹去老筋络，斜切方粒；红萝卜去皮切粒，姜剁茸(3) 起油锅，加盐略爆葱、姜，下西芹、红萝卜抄匀，加入豆腐，注入清水，候滚起，加入火鸭粒和火腿片，调味滚好，勾芡，推匀，加葱粒即成附注: 豆腐可在勾芡前才加入，否则煮得时间过长，吃起来口感不嫩滑蟹黄豆腐羹：用料: 大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四汤匙，嫩豆腐三块，花生油二汤匙，上汤一杯半，粟粉一汤匙，清水少许调味料: 盐一茶匙，糖半茶匙，酒一汤匙做法:(1) 把蟹洗刷干净，蒸二十分钟，拆取蟹黄和蟹肉，去除软骨(2) 豆腐每块切成小方块，用热汤浸透，沥干(3) 烧热花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和调味料，注入清汤，候滚起，加豆腐滚透，以水调溶粟粉勾芡即成附注: 肉蟹以身重、生猛，腹部介于灰白颜色之间为好冬笋火鸭丝羮：用料: 冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各一百六十克，熟冬菇丝八只分量，陈皮丝少量，花生油、生粉各一汤匙半，韮黄四十克，上汤六碗，绍酒半汤匙调味料: A 水一杯，盐四分之一茶匙，绍酒、砂糖各少许 B 姜一片，绍酒半茶匙，水一杯半，盐半茶匙C 盐半茶匙，糖、胡椒粉各少许，生抽一茶匙做法:(1) 烧热半汤匙花生油，略炒笋丝，烹入调味料 A，煮滚，捞出笋丝备用(2) 再烧热半汤匙花生油，下姜、葱段，加入调味料 B，煮滚下花胶丝，煨约四分钟，取出备用(3) 烧热剩下的花生油，烹入半汤匙绍酒，加上汤，下冬菇丝煮滚，加入其他丝料，加调味料 C，以水溶马蹄粉勾芡，加韮黄趁热吃附注:(1) 花胶丝即是鱼肚丝，可买已浸发好的。

蔬菜汤的做法大全蔬菜汤是一道常见且营养丰富的料理，它丰富的口感和独特的味道深受人们喜爱。

在这篇文章中，我将为大家介绍一些常见的蔬菜汤的做法，希望能给大家带来一些灵感和启发。

一、清炖蔬菜汤清炖蔬菜汤是一道简单而经典的蔬菜汤，它以蔬菜的原汁原味为主，并仅添加少量调料。

制作这道汤的关键是选用新鲜的蔬菜，确保其汤汁的鲜美。

以下是制作清炖蔬菜汤的步骤：1.准备所需材料：胡萝卜、洋葱、西兰花、豌豆等各种蔬菜，适量的盐和胡椒粉。

2.将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。

3.将切好的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微高于蔬菜，然后将锅盖盖上。

4.将锅放在中小火上煮沸，然后转至小火慢慢炖煮30-40分钟，直到蔬菜变软。

5.最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

二、番茄蔬菜汤番茄蔬菜汤是一道颜色鲜艳、味道浓郁的蔬菜汤，番茄的酸甜味与蔬菜的鲜美相结合，增添了一份特别的风味。

以下是制作番茄蔬菜汤的步骤：1.准备所需材料：番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、适量的盐、黑胡椒粉和番茄酱。

2.将番茄放入沸水中烫一下，然后将其剥皮并切成小块备用。

3.将洋葱、胡萝卜、土豆和青椒洗净并切成小块。

4.在锅中倒入适量的橄榄油，将洋葱炒香后加入胡萝卜、土豆和青椒继续翻炒。

5.倒入适量的清水，加入切好的番茄块，再加入适量的盐、黑胡椒粉和番茄酱，煮沸后转至小火炖煮20-30分钟至蔬菜熟软即可。

三、时蔬花菜汤时蔬花菜汤是一道以时令蔬菜和鲜花菜为主要材料的汤品，它不仅美观，还有丰富的营养价值。

以下是制作时蔬花菜汤的步骤：1.准备所需材料：时令蔬菜（如西红柿、黄瓜、玉米、青豆等），鲜花菜、适量的盐、胡椒粉和清水。

2.将蔬菜洗净切块，鲜花菜拆开摘取花瓣备用。

3.将锅中放入适量的清水，煮沸后将切好的蔬菜倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉。

4.将火调至中小火煮沸，然后转至小火慢慢炖煮约20分钟至蔬菜变软。

5.最后加入摘取的鲜花菜花瓣，煮沸后立即熄火，让花瓣保持脆嫩即可。

骨头汤的营养和各种骨头汤的做法俗话说“骨头的精华在汤里”。

生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤随处可见。

但是您知道吗？不同的骨头汤滋补功效也不一样，下面，为您介绍不同骨头汤的功效及烹饪方法。

猪肘骨熬汤最营养
营养分析：肘子（猪的小腿）分前肘和后肘。

这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤色白，营养丰富。

推荐菜：党参枸杞猪肘汤
原料：党参片15克，枸杞5克，姜5克，猪肘骨1个，黄酒5毫升，盐5克。

做法：猪肘骨放入冷水中煮开，锅中倒入水加入党参片、姜片、枸杞，加足清水上火煮开；沸腾后烹入黄酒，撇去浮沫，转文火煲90分钟，最后加盐调味即可。

脊椎骨熬汤能去火
营养分析：龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。

龙骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合炖汤，加入蔬菜喝有去火的作用。

推荐菜：龙骨玉米胡萝卜汤
原料：龙骨（猪的脊椎骨），玉米粒、红萝卜适量，盐、味精少许。

做法：把龙骨倒入开水锅中过一下，洗去血腥味，然后倒入锅中
加水煮，大火煮开后再转小火炖10分钟左右，下玉米粒和红萝卜，煮至汤呈白色，放少许盐和味精调味即可食用。

春季没有了冬季的严寒，但是气候仍多变，稍不注意就会被疾病困扰，而且春季雨水较多，人体的湿气也比较重，因此大家在春季要注意养生。

春季养生喝汤的好处多多，不仅可以驱寒保暖，还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容但春季饮食宜平补，喝汤宜选择相对清淡的食材，下面就为大家推荐几道简单养生汤品，帮助大家在春季里喝出健康！点击图片▲收藏本菜谱粉丝虾米芹菜汤图文 | 緣豆兒粉丝1小把芹菜100克虾米30克小葱2根盐适量油适量1. 准备好材料。

2. 虾米洗净用温水泡软。

3. 芹菜洗净切段；葱切段。

4. 锅中加水约1000ml，先下粉丝和虾米煮10分钟。

5. 再下芹菜稍煮一会。

6. 最后撒上葱段，加盐和油调味就可以了。

●●●点击图片▲收藏本菜谱山药排骨汤图文 | 沙儿飞飞❉排骨1000g山药适量盐适量1. 排骨冲洗干净。

2. 放入砂锅中、加入适量清水和老姜片。

3. 大火烧开转小火慢炖一小时左右。

4. 中途、烧开后去血沫。

5. 山药去皮切成段。

6. 入排骨中再炖半小时左右。

7. 下入适量盐调味即可。

8. 鲜香美味、非常好吃。

●●●点击图片▲收藏本菜谱冰糖金桔雪梨汤图文 | 笺短意长梨300g金桔120g红枣50g枸杞3g冰糖15g饮用水500ml1. 炖这款汤必备的金桔和梨在市场都很容易买到，挑选梨的时候选那种表皮干净没有黑斑的，梨皮呈乳黄状，隔着皮能闻到清淡的梨香味，将梨托在掌心掂量一下，分量越足说明梨的水分越充足，新鲜的梨汁水丰沛，更适合炖梨汤。

金桔虽然个头小小的，橙黄色的外皮纹络饱满晶莹，根蒂部分的绿色有新摘的痕迹就说明金桔很新鲜。

红枣个头不大的八九颗就够了，枸杞点缀少许，冰糖。

2. 红枣和枸杞用清水淘洗去灰尘；清洗金桔表皮的时候建议放一勺食盐轻轻搓一下，很多商家为了果子色泽好看难免会打蜡，因为金桔不像别的橙子橘子剥皮食用，金桔是连皮一起煮着吃，所以一定要冲洗干净。

金桔保留完整没有切开，用水果刀在金桔表面划开纹路，方便炖煮的时候让金桔的成分更好的融入汤中。

各种水果汤的做法平时大家如果觉得胃口不好的话，可以喝一点水果汤，水果汤甜甜糯糯的，既能开胃又能促进消化和吸收，各种各样的水果糖有很多的种类，比较常见的就是准备好银耳冰糖来进行搭配，可以在里面放一些枸杞或者椰果肉等等，这样会做出来，让整体的口感变得更好。

银耳什锦水果汤材料干银耳10克，冰糖50克，苹果1个，杏8个，葡萄干50克，枸杞25克，大枣50克做法1、在干银耳中放入适量冷水（水量以完全浸没过银耳为准），浸泡30分钟，使银耳完全泡发，再摘去根部，撕成小朵。

2、其余的水果均洗干净，苹果去核切成3厘米大小的三角块，杏掰开去核。

3、锅里放入1000毫升的冷水，放冰糖银耳，开锅后煮10分钟放入其它的水果再煮5分钟即成。

水果汤圆撞奶材料红茶包1茶包,桂冠汤圆1盒,鲜奶少许,小红莓数颗,当季水果切块适量做法1、沏一壶红茶，与鲜奶混合调成鲜奶茶后，适量倒入盘中2、摆上煮滚的汤圆、切块的水果及小红莓，即是水果汤圆撞奶水果萝卜清汤材料苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，生姜3片做法1.生姜洗净切片，2.雪梨去皮核蒂把，切成小块；3.苹果洗净去蒂把果核，切成小块，4.白萝卜洗净，切成小块，5.在砂煲中加入适量清水煮沸，再放入所有食材。

先大火煮沸，再转小火继续煮约40分钟。

6.当所有食材都变得熟软，熄火，盛出，根据自己口味加糖或盐调味食用。

苹果红润的皮色最终在长时间的熬煮中失掉了色相而融进了汤中。

不加任何调味，只是单纯的果香与微甜似乎也很不错。

此汤特别适合节假日大鱼大肉之后以及三高人群食用。

小诀窍苹果和雪梨可以根据自己习惯选择去皮或不去皮。

炖汤以砂煲为佳，没有砂煲也可以用普通锅具代替。

煮好的汤可以根据自己口味加盐或糖调味。

怎么做甲鱼汤才好吃_甲鱼汤的各种做法
怎么做甲鱼汤才好吃，甲鱼汤是一种常见的滋补养生汤，吃了很补身体的哦!那么，怎么做甲鱼汤才好吃，怎么做才营养呢?店铺给大家带来的怎么做甲鱼汤才好吃，希望大家喜欢!
怎么做甲鱼汤才好吃：虫草枸杞甲鱼汤
材料：虫草10克，枸杞15克，甲鱼1只
调料：盐、葱、姜、料酒各适量
虫草枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼切成块，洗净。

虫草洗净。

2、甲鱼块放入锅中，加适量水，放入虫草、枸杞、盐、葱、姜、料酒，煮至肉熟，趁热食之。

怎么做甲鱼汤才好吃：枸杞甲鱼汤
材料：甲鱼肉600克，黄芪20克，枸杞8克
调味料：料酒8克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、姜片、葱花各少许
枸杞甲鱼汤的做法
1、锅中注水烧开，倒入洗净的甲鱼肉，汆去血水，捞出。

2、砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片、黄芪、枸杞、甲鱼肉，淋入适量料酒，搅拌匀，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。

3、加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味，略煮片刻，撒上葱花即可。

营养功效：疏肝理气
怎么做甲鱼汤才好吃：鹿茸阿胶甲鱼汤
材料：鹿茸5克，阿胶15克，甲鱼肉300克，淮山10克，桂圆5克
调味料：盐适量
鹿茸阿胶甲鱼汤的做法
1、将甲鱼肉焯水备用;鹿茸、淮山、桂圆分别洗净。

2、将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内，加入沸水，炖盅加盖，先用中火隔水炖1小时，再用小火炖2小时。

3、最后加盐调味即可。

营养功效：改善无精症。

若要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失眠，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

消暑解热毒，常饮绿豆粥。

乌发又补肾，粥加核桃仁。

若要降血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。

春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。

消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。

伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。

滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。

果蔬疗效：生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。

黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。

番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。

橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。

木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。

海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。

胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。

鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。

益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。

骨头汤材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。

姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。

做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。

2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

养生骨头汤菜谱冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享各种汤类的做法大全
导语：喝汤对我们的身体有很多的好处，有一些汤还有养生和美容的功效，很多人在调理身体的时候都会选择喝汤，不同的汤有不一样的效果，汤里面的食
喝汤对我们的身体有很多的好处，有一些汤还有养生和美容的功效，很多人在调理身体的时候都会选择喝汤，不同的汤有不一样的效果，汤里面的食材和调料决定着汤的功效，大家可以根据自己的需求煲汤，接下来我们就为大家详细的介绍各种汤类的做法大全，一起来学习吧。

上汤菠菜
原料：菠菜适量（我觉得8两左右吧，太少了等于在喝汤水，太多了变成炖菜了）、皮蛋1个，咸蛋半个，蒜一瓣，瘦肉丝一把。

高汤适量。

做法：
1、菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用；
2、烧热砂锅，加入少量高汤，把蒜片炒香；
3、放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入高汤，烧开；
4、放入肉丝、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟，入味，即可。

豆芽豆腐肉汤
用料：嫩豆腐1盒，豆芽200克，瘦肉（猪肉，牛肉，鸡肉）50克（或小排骨2根但若此，脂肪含量会高一些），青葱2根，姜片少许，盐1小勺，高汤半升，胡椒粉少许。

做法：
1、豆腐切一寸见方。

各种高汤的做法高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

1、毛汤；原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等，先用冷水煮滚，然后去沫，再放入葱、姜、酒，小火慢煮几小时即可。

奶汤；多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠并呈乳白色即可。

清汤；分为普通清汤和精制清汤两种。

2、普通清汤，采用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉，用滚水烫过，放冷水，旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着小水泡即可。

火候过大，会煮成白色奶汤；火候太小，则鲜香味不浓。

3、精制清汤，先将普通清汤用纱布过滤备用。

再取鸡肉斩成肉茸，放葱、姜、酒及清水浸泡片刻。

把鸡肉茸放人清汤内，旺火力口热搅拌，待汤将沸时改用小火，切莫让汤翻滚。

汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸，这一精制过程叫“吊汤”。

精制过两次的清汤叫“双吊汤”。

清汤是最难熬制的汤，它清澈鲜香，常被用于鱼翅、海参或高档清汤菜肴中。

自己熬制高汤，虽然味道比不上人工合成香料的盒装鸡汤鲜美，可是没有任何添加剂，实实在在地让人心里塌实。

每次做出的汤最好十天内用掉，放太久了，也不好。

下面开始制做高汤。

炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔（脊）骨。

步骤:1，做开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出。

然后捞出骨头彻底冲洗干净。

2，重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥。

中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些。

3，汤彻底凉后，捞出骨头。

4，将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上。

5，将汤过滤。

6，滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。

把袋子系个扣子。

7，连着碗一起放入冰箱里冷冻。

这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂。

9种绝密⾼汤的制作⽅法，味道浓厚，鲜⾹可⼝，汤浓味⾹⾼汤制作那可是⾮常讲究的，所谓⾼汤，就是冻起来会成膏的汤。

⼀类是⾁⾼汤，另⼀类是素⾼汤。

平时做好的⾼汤要放进塑料袋冷冻起来，想⽤时直接去取就⾏，如果⼯作太忙，回家后，拿出⼀包，加热后放⼊锅中，加些蔬菜，就是⼀道鲜汤。

今天我为⼤家分享9种绝密⾼汤的制作⽅法，味道浓厚，鲜⾹可⼝，汤浓味⾹。

1、猪⾻⾼汤：将猪⾻洗净后，斩成⼤块，⼊沸⽔中淖⼀下去⾎腥味，捞出来，砂锅或陶锅中加⼊开⽔，加猪⾻、葱段、姜块⼩⽕煲煮3到4个⼩时，猪⾻⾼汤可以⽤来做各种汤品，还能⽤于给菜肴调味。

2、鸡⾼汤：将鸡架清净⼲净后，放⼊沸⽔中焯透，放⼊砂锅或陶锅中，加⾜量清⽔煮沸后转⼩⽕熬煮2⼩时，加⼏块姜去腥提味，当煮到汤浓、味⾹后将锅中的浮油撇去。

鸡⾼汤可以⽤来制作各种荤素汤和菜品。

加⼊其它汤中，有提鲜的作⽤。

3、⽜⾻⾼汤：将⽜⾻清洗⼲净后，斩⼤块，放⼊沸⽔中淖去⾎腥味，捞出放在砂锅或陶锅中加⼊开⽔、⽜⾻、葱段、姜块旺⽕煮沸后转成⼩⽕煲煮4~5个⼩时，直到汤汁变得乳⽩浓稠，就可以了。

⽜⾻汤可以⽤来制作各种荤素汤和菜品。

在有特殊需求的情况下，可以选⽤⽜腱⾁或⽜杂，在焯完⽔后，加陈⽪、姜⽚熬煮⽜⾁清汤，去替代⽜⾻⾼汤。

4、熏⾻⾼汤：洗净⼩⽜⾻去除多余的油脂，斩断后放⼊烤箱⾥⾯烤到变成褐⾊，取出放进砂锅或陶锅中加⼊开⽔、⾹叶、百⾥⾹、丁⾹、陈⽪煮滚后转⼩⽕煲煮3~4个⼩时，把汤⾯的浮沫撇⼲净，然后就⽤纱布过滤⼀下就好了，熏⾻⾼汤可以⽤来制作各种荤素汤和菜品。

它具有特殊的熏⾻焦⾹味。

5、⾁⾻⾹汤：洗净⾁⾻后，去除多余的脂肪，放⼊沸⽔中淖去⾎腥味，捞出后放进砂锅或陶锅中加⼊开⽔，煮2个⼩时加⼊丁⾹、⾁桂、百⾥⾹、陈⽪、丁⾹煮到⼊味即可。

⾁⾻⾹汤可以⽤来制作各种荤素汤和菜品。

它具有浓浓的⾁⾻⾹和淡淡的⾹料味。

6、什锦果蔬⾼汤：这个汤属于素⾼汤，⼤家可以根据⾃⼰的喜欢，在汤中加⼊各种⽔果蔬菜汁。

磨菇汤的做法介绍【导语】以下是作者为大家整理的磨菇汤的做法介绍（共12篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

篇1：磨菇汤的做法介绍说到了蘑菇大家都知道这是属于一种菌类的食品，许多的朋友们都非常爱吃，而且蘑菇还做出各种各样的食材。

那么蘑菇汤的做法又是哪些呢？接下来的这篇文章就是为大家介绍，关于蘑菇汤的制作方法都有哪些？一起来了解接下来的这篇文章。

1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。

试试吧：）还有网上整理的，复杂点：1、奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

篇2：白鸽汤的做法介绍现在很多人都喜欢吃鸽子，因为白鸽肉含有丰富的营养，白鸽具有强肝健肾、补血益气、清热解毒以及增强记忆力等功效，女士经常食用也可以养颜美容，让皮肤变得细腻美白。

白鸽汤不仅简单易做而且美味可口，所以很多人会选择食用白鸽汤以增强体质和养颜美容。

下面就让我们向大家介绍一下怎么烹饪白鸽汤。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。

常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

年夜饭汤类做法大全年夜饭汤类做法▲排骨玉米胡萝卜汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱做法：1.排骨一斤，先用滚水煮两分钟，去血水;2.然后放入砂锅，加姜片、盐、料酒(最好加几滴醋，可以让肉更入味);3.半小时后加入切块的玉米、胡萝卜、枸杞，关小火慢慢炖，两个小时之后关火加葱，即可。

年夜饭汤类做法▲莲藕淮山排骨汤材料：红花藕、淮山(山药)、薏米、莲子、枸杞、盐步骤：1.薏米洗干净后泡几分钟即可;2.山药去皮，切片或块，同样莲藕洗干净后切片;3.排骨洗干净砍块焯水;4.锅里放适量的水，放入所有材料，煮开后转小火熬2个小时;5.汤水好后，放少量盐调味即可。

年夜饭汤类做法▲山药排骨汤所需材料排骨350g、薏米100g、山药200g、枸杞少许、葱少许、姜少许、盐一匙步骤1、山药、排骨洗净后切块，薏米洗净后放一旁备用2、锅内倒入适量的水，煮开后将排骨放入锅内焯一下3、将薏米，排骨，葱姜放入锅内，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个小时4、最后将山药放入锅内继续炖半小时，出锅时撒上少许盐即可步骤：1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。

放精盐，味精即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

2、桂花用纱布包好，跟着其他材料一起放入锅内，加入适量水，大火烧开煮沸。

3、然后转小火煮40分钟左右，加入冰糖，再煮10分钟，即可享用。

年夜饭汤类做法▲甜汤材料：小汤圆、各种水果步骤：1、把水果切块2、准备好汤圆放入热水里煮3、快熟的时候放入水果即可。

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各种素汤的做法大全很多人都是无肉不欢的，不喜欢吃素，但是这里的素不仅是只食材素，做法也素。

只是很简单的白水煮，用盐和胡椒调味，没有放味道浓的调料，但依然很好喝。

大家可以跟我来一起看看。

养生素汤的做法步骤1.干香菇、花生、红枣洗净泡发备用，莲藕、胡萝卜，洗净切大块后，将所有食材放入锅中(选用电压力锅，省事省时，方便简单)，放入没过食材量的水，放少许食盐，调到炖鸡肉档，盖盖插上电源即可。

此时，就等着美味营养素汤出锅吧，味道营养一点不次于排骨汤，鸡汤。

三素汤羹的做法1.先将蘑洗干净切成薄片备用。

2.豆腐也切成小块。

3.预先调好生粉芡。

4.锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

5.水开放入豆腐。

6.然后放入蘑菇。

7.再放入洗摘好的绿豆芽。

8.调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。

9.倒入生粉芡快速搅拌均匀。

10.加入少许冬菜。

11.再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。

“蔬菜素汤——回味儿悠长细细品不用大骨头，不用排骨，好多的汤好象没有办法做，可以用羊排代替，可总是感觉不是那回事儿，呵呵，干脆用素蔬菜，想办法来煲汤。

这次的蔬菜汤，在煲煮之前多了一个步骤，先把蔬菜用小火干烙了一下，再下锅煮汤，味道很棒。

”春季时蔬杂素汤的做法1.海茸、薏米用清水泡发半小时2.冬瓜去皮切正方块，然后切十字刀花3.海茸、薏米洗净沥干水份4.竹笋去皮切段，草菇洗净切半备好5.锅里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入高汤6.煮至冬瓜透明，然后放入海茸7.微煮片刻再放草菇，接着放入竹笋，煮熟即可。

本文整理于网络，仅供阅读参考 各种简单的汤的做法 汤对于每个家庭来说都是必不可少的营养饮食，尤其是在我国的南方，更是以煲汤为主，各种简单的汤的做法也是众人喜爱的选择，喝汤可以让身体增加免疫力，对于身体健康十分有效。平时我们喝的养生汤比如桂圆红枣银耳汤，不仅制作简单，而且适合各个年龄段饮用，营养全面。 家常煲汤的食谱大全 1、【桂圆红枣银耳汤】 材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。 2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。 3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。 4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可 2、排骨汤这样做才营养 主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。 方法：①萝卜切成每约三厘米厚片; ②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水; ③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟; ④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;⑤再20分后放盐 3、瓜仔香菇鸡汤 本文整理于网络，仅供阅读参考 做法：1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用; 2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可 4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】 1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质; 2、绿豆挑去坏豆和杂质; 3、莲子逐颗检查去芯; 4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时再煲汤 5、【金菇花蛤汤】 做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用; 2.生姜洗净切片; 3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片; 4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm; 6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 6、【春笋火腿汤】 新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可 7、猴头菇排骨汤 本文整理于网络，仅供阅读参考 原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐, 做法：1锅中放油热后倒生姜爆香 2倒排骨翻炒至变色 3倒高压锅中 4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火 5猴头菇洗净 6用手撕成小块泡至猴头菇变软 7放开水中焯一下去苦味取出 8猴头菇倒入排骨汤中 9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可 8、【番茄卷心菜牛肉汤】 番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可

各种美味又好喝的煲汤配方（一）青红萝卜猪肉汤：用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.附注:(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能冬菇清汤：用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.(2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.附注: 如用日本香菇,汤味更鲜。

鸭梨南北杏瘦肉粥：用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉罗汉果瘦肉粥：用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注:(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.冬菜肉饼汤：用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许做法:(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成附注:(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸薯仔排骨汤：用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法:(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易栗子瘦肉排骨汤：用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗做法:(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用附注:(1) 扁身的栗子易软味甜(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。

各种汤类做法大全家常2020-03-25 13:49:116点赞8收藏0评论说到汤，我家每天都喝这八种汤。

汤喝多了，家人不会生气，孩子也不会感冒。

如果他们不懂，他们就会赔钱。

今天给大家介绍四道糖水和四道汤。

喝的越多，家人就越健康，女人就越漂亮！总有一款是你喜欢喝的！第一道：银耳梨子羹。

食材：梨子、银耳、红枣、红糖、枸杞。

做法：第一步：锅里放3碗水，烧开以后，先把红枣和银耳放进去煮20分钟。

第二步：梨子去皮以后切成丁，银耳熬出粘稠的感觉后，把梨子和红糖一放进去煮到红糖融化，梨子入味，然后放入枸杞进去再煮2分钟就可以啦！第二道汤：花甲丝瓜汤。

食材：花甲、丝瓜、豆腐、海鲜菇。

做法：第一步：花甲先放水里吐半下午沙，吐沙千万不能放食用盐，要放海盐或者食用油，放海盐吐得比较快。

一半老板那都有，要点就行。

第二步:半个丝瓜，去皮，切成滚刀块。

将豆腐切块，放入煎锅煎至两面金黄。

第三步：煎好豆腐以后，直接放进去2碗清水，然后调入少许食盐、适量胡椒粉烧开，再把花甲和海鲜菇放进去煮到花甲开口就可以了。

第三道汤：桃胶银耳苹果羹食材：桃胶6颗、银耳适量、苹果半个、梨子半个、红糖、红枣、枸杞适量、百合、莲子少许。

做法：第一步:将桃胶、红枣、莲子、百合放入养生锅内煮15分钟，至胶沸。

桃胶提前一晚泡好备用。

第二步：煮好以后，依次放入苹果、梨子、红糖、桃胶接着再煮10分钟即可。

第三步：苹果做汤要选择熟透的，尤其是那种脆甜的苹果煮出的汤特别好喝，果肉甜甜的一点也不酸。

第四道汤：西红柿疙瘩汤。

食材：西红柿1个、鸡蛋2-3个、面粉2勺。

做法：第一步：西红柿去皮切成两半，一半切碎，一半切大块。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉放入碗中，加入少许水搅拌成稠稠的面糊子。

第二步:将切碎的西红柿炒成番茄汁，然后加入少许酱油、盐、糖和2碗水煮沸。

第三步：先把面糊用筷子搅进锅里，搅拌成大疙瘩形状就不要动了，让它定型。

最后甩入鸡蛋进去就可以了。

第五道汤：五红汤。

银耳汤 原料：银耳一朵、蔓越莓干40克、桃胶5克、冰糖适量 做法： 1、桃胶提前浸泡一夜，银耳也提交泡发，蔓越莓干用清水冲洗一遍；

2、锅中放清水，放入银耳和桃胶放火上炖，大火煮开后，转中小火慢慢炖至粘稠； 3、加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可。 绿豆苋菜汤的做法大全推荐。 适合老年人的春季养生汤，用白菜根茎头1个.绿豆芽30g：先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加入水煮沸，继续煮半小时，即可饮用。饮此汤取微汗为宜，日饮2-3次，每次100~200ml;此汤色清味甘.有清热解毒、利水消肿之功。适用于老年外感温热之邪而引起发热头痛、口干鼻塞，或下焦湿热所致小便黄赤、尿频尿痛等病症。

适合老年人的春季养生汤，用黄花菜30g，马齿苋30g;把以上二味加水适量，文火慢煮，然后去渣，代茶饮;此汤黄绿相间，清鲜而嫩，有清热解毒明目之功。适用于老年热郁生湿、湿热毒火上攻而引起的暴发火眼(结膜炎)、两目红赤肿痛等症。

豆腐汤 豆腐是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

排骨汤 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。 1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。 2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。 3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内； 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了. 食品特点 ：汤白，味鲜 功效 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。 用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。 注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 适应症 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。

西餐各种罗宋汤的做法大全西餐罗宋汤的做法一食材主料：牛肉200g胡萝卜1根土豆1个洋葱1个西红柿1个卷心菜半颗辅料：番茄酱适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量步骤1.牛肉切块，清水中加少量料酒，将牛肉浸泡半小时。

2.牛肉冷水下锅，用中大火煮出血沫。

3.不停的将血沫撇干净，直到汤变清。

然后转小火炖煮一个半小时以上。

4.将所有蔬菜切块备用。

5.锅中放油，将土豆、胡萝卜和洋葱煸透。

6.放入卷心菜，炒至软身，备用。

7.另取一锅放少许油，将西红柿块放入煸炒至软。

8.放入番茄酱，炒至浓稠。

9.加入清水没过番茄，煮2分钟。

10.将番茄酱倒入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。

11.倒入炖好的牛肉和汤，加入盐调味。

大火煮开，转小火炖煮。

12.炖20分钟到半小时，至蔬菜变软熟透即可。

出锅前加入黑胡椒粉。

西餐罗宋汤的做法二食材主料：土豆1个胡萝卜1根洋葱50g芹菜50g西红柿1个辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量番茄酱40g步骤1.准备好所有的食材。

2.汤锅倒入橄榄油加热。

3.放入洋葱翻炒出香。

4.加入番茄酱继续翻炒。

5.加入去皮切块的土豆和胡萝卜。

6.再加入芹菜，番茄继续翻炒。

7.加入适量清水。

8.大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。

9.食材熟透加入盐。

10.再加胡椒粉调味。

11.搅拌均匀关火。

西餐罗宋汤的做法三食材主料：牛肉300g土豆150g西红柿400g圆白菜100g辅料：番茄酱适量盐适量糖适量胡椒粉适量黄油适量洋葱适量蒜适量步骤1.牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉2.水开后撇去浮沫3.压力锅上汽后压13分钟4.土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎5.锅中放少量黄油融化6.放入洋葱和蒜炒香7.下入西红柿炒软8.下入土豆翻炒均匀9.把炖好的牛肉连汤一起倒入10.加盐、糖、胡椒粉调味11.炖煮15--20分钟12.汤炖的差不多了，加一点圆白菜13.最后再加适量的番茄酱调色调味14.煮上2分钟即可出锅西餐罗宋汤的做法四食材主料：牛腩300g番茄酱100g番茄150g胡萝卜50g包菜150g洋葱150g 辅料：黄油10g盐3/2小勺柠檬汁2小勺白糖2大勺生姜20g红酒40g面粉30g胡椒粉1/2小勺步骤1.牛腩洗净。