粤式家常羊骨头汤的做法大全

羊骨头的家常做法羊骨头的家常做法羊骨头汤的滋补功效强于煮骨头汤，因此很多会选择炖羊骨头汤来滋补。

那么，羊骨头汤怎么做呢?下面小编介绍羊骨头汤的4种做法。

羊骨头汤的做法一主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：1.羊骨头要切一下，剁成几段。

胡萝卜切滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。

然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。

此时水要一次到位，之后就不加水了。

同时放入香菇。

3.小火2个小时。

4.大火烧开，放上胡萝卜。

羊骨头汤的做法二主料：羊骨头5根。

辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。

做法：1.生姜切片，大葱切段。

2.羊骨头洗干净。

3.羊骨头到开水里面捞一下。

4.骨头捞出来。

5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。

6.煮好了，加点盐就能喝了。

羊骨头汤的做法三主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。

做法：1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。

2.将处理干净的.骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。

3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

羊骨头汤的做法四主料：羊骨1500g、马铃薯丁(脱水)2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。

做法：1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

2.用凉水直接冲去泡沫备用。

3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

炖羊骨头的做法炖羊骨头(内蒙人的做法)的做法1、羊骨切开，大小由自己喜欢，现在的锅具较小所以羊骨也不宜太大块。

2、把准备好的羊骨头放到锅里，加凉水，骨头都泡在水里就好。

然后开火。

3、葱切段，姜切片，备用。

4、锅里水开后会有好多沫子，此时用勺子清理干净，清理的时候要来回翻锅里的骨头，使脏的东西都出来。

5、看到锅里几乎没有沫子了，加葱、姜、盐。

有的也加花椒、八角、陈皮等等的佐料，也有的直接买个炖肉料包放里，我们这里什么都不加，否则就失去了羊肉特有的香味。

6、等待时间，炖的过程中只要保证水一直沸腾状态就好，火不要太大，以免水过快的熬干，炖的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加开水。

7、需要强调一点，炖的时候不盖锅盖，否则羊肉会变黑红的颜色，影响美观影响口感，这样就是失败的作品了。

如果羊肉比较嫩，炖一个小时就差不多熟了。

羊肉比较老，就需要多炖些时间，2个多小时吧。

中间可以尝，满足自己口感就好。

8、这时锅里水也不多了，直接捞羊骨出锅装盘。

锅里剩下浓浓的羊肉汤，可以根据个人喜好再加些菜继续炖，我们这里一般只炖些土豆，超好吃的。

做法多种做法：可以做羊骨粥，需要准备陈皮，盐，老姜，白米，羊骨，羊骨头和水一起放进锅中，加入适量的生姜，陈皮羊骨用大火煮开，再用小火慢慢的炖煮40分钟左右，需要翻动几次，避免糊锅的情况出现，出锅之前把陈皮生姜捡出来丢掉，加适量的盐调味就可以吃了。

还可以制作清炖羊骨汤，准备香菜末，葱末，盐，鸡精，生姜，洋葱，胡萝卜以及羊骨，把胡萝卜清洗干净切块，羊骨头放进锅中，加一些生姜以及水，慢慢地进行炖煮，浮沫撇掉，然后再用小火继续炖煮，加胡萝卜，洋葱炖煮熟，加一些葱，香菜末，香葱末以后就可以出锅吃了。

还可以做羊骨鲫鱼汤，需要准备香菜，葱，白醋，鲫鱼，羊排，配料，盐以及胡椒粉，先把羊骨头洗干净，鲫鱼处理宰杀清洗干净，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮40分钟，水一次性加足，鲫鱼要选择新鲜的，汤煮好以后加白醋，胡椒粉，盐搅拌均匀就可以吃了。

粤式家常羊骨头汤的做法大全
关于《粤式家常羊骨头汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在严寒的冬季，喝上一碗热呼呼的羊骨头汤，不但减轻了冬季的寒冷，也是一道冬季的滋补养生。

大家都了解，广州人喜欢，针对吃她们很有自身的一套，今日我们就而言说粤式生活中羊骨头汤是如何制成的，它的作法简易，并且美味可口，大伙儿能够试着的哦。

原材料
主要材料：羊棒骨（后脚或是烤羊排，带肉）1000克、红萝卜500克、圆葱少量
调味品：姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当
作法
1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。

2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。

3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。

小技巧
吃羊棒骨的情况下可以用米醋、生抽酱油、美极鲜味汁、油辣子、芝麻油配成合适自身口感的调味酱，蘸调味品吃。

羊骨头汤滋补养生又散寒，在冬季里喝上一碗简直非常好的挑选。

并且你要能够依据自身的地域口感放一些大枣、枸杞子等中药材，这就变成了一道中养生药膳也是对人体有益处哦。

粤式生活中羊骨头汤美味可口有营养成分，需不需要来一碗呢？。

厨房美食菜谱：简阳羊肉汤的做法
简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。

在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。

自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。

食材
主料：
羊肉180g
排骨
油适量
盐适量
牛奶适量
葱姜蒜适量
香叶适量
大料适量
白芷适量
茴香粉适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.准备好食材。

2.把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。

3.加入少量牛奶后，汤色变白。

4.另取锅，倒入油，放入大料。

5.放入葱姜蒜。

6.放入羊肉翻炒。

7.加入茴香粉。

8.倒入生抽。

9.倒入刚才煮好的排骨汤。

10.加入盐。

11.加入鸡精。

12.味道真的是特别的鲜呢。

小贴士：熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。

厨房美食菜谱：羊肉汤的做法
简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

食材
主料：
羊肋排500g
小葱适量
盐适量
香菜适量
白胡椒粉适量
步骤
1.准备羊肋排；
2.冲洗一下，切小段；
3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
4.煮至羊肉浮起；
5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
6.锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
7.水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
8.准备葱花、香菜末；
9.碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
10.放适量的盐、白胡椒粉调味；
11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

小贴士：羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

羊骨头的做法大全
羊骨头，是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分。

下面，我将为大家介绍一些羊骨头的做法，希望能够带给大家不同的美食体验。

首先，我们来看一下清炖羊骨头的做法。

首先，将羊骨头洗净，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

然后将羊骨头放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

其次，我们来介绍一下红烧羊骨头的做法。

首先，将羊骨头焯水后捞出备用。

锅中放油，加入冰糖炒化，放入羊骨头煸炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒匀后加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，收汁即可。

接下来，我们来看一下香辣烤羊骨头的做法。

首先，将羊骨头洗净晾干，用刀
在羊骨头上划几刀，便于入味。

然后将羊骨头放入容器中，加入盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜蒜粉、料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制30分钟。

最后，将腌制好的
羊骨头放入烤箱中，180度烤制20分钟即可。

最后，我们来介绍一下酱香煮羊骨头的做法。

首先，将羊骨头焯水后捞出备用。

锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊骨头煸炒至表面微焦，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐、味精调味即可。

以上就是我为大家介绍的羊骨头的几种做法，希望大家能够尝试制作，享受美
味的同时也能够获得丰富的营养。

希望大家都能在厨艺上有所提高，为家人朋友带去更多美味。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享羊汤的家常制作方法
导语：羊汤顾名思义就是采用了羊肉和羊骨头炖出来的汤，羊汤不但味道非常不错而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常喝羊汤可以提高我们人体的
羊汤顾名思义就是采用了羊肉和羊骨头炖出来的汤，羊汤不但味道非常不错而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常喝羊汤可以提高我们人体的免疫功能，此外羊汤还能起到补肾和养胃等功效，所以羊汤深受人们的欢迎，那么我们自己是不是也可以在家里做出羊汤来呢？答案是肯定的，一起看看羊汤的家常制作方法吧。

1原料
2锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

3把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

4高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

5放入生姜，花椒，八角，桂皮。

盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

6炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

7羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

8放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

9早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开(吃多少放多少)放点盐，加点香菜就可以喝了。

小窍门：
我是晚上吃完饭后做的羊汤，打算早上做早餐吃的。

所以做好后，我把羊肉和羊汤分开储存放冰箱里，等想喝的时候拿出来，在锅里放点汤加点肉煮开，加上盐和胡椒粉，再加点香菜就可以吃了。

这样方。

羊棒骨的做法有哪些羊肉是我们生活中经常能吃到的一种食物，而且经常食用羊肉对我们的身体有很多的好处，尤其是寒冷的冬天多吃一些羊肉对我们的身体有很好的滋补功效，其中羊棒骨就是含钙量比较高，而且羊棒骨的营养价值要高过于羊肉，下面我们一起了解下羊棒骨的做法有哪些。

羊棒骨的做法:白汤羊棒骨:材料原料：白萝卜，羊棒骨配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒做法1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。

2、白萝卜切滚刀块。

3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。

4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。

5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。

小诀窍如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料！孜香羊棒:材料羊棒3根，锡纸3张调料孜然粉、盐、味精各少许做法1、羊棒用清水洗干净，加盐腌渍。

2、羊棒入油炸至成熟后沥干油，待油温升高后再略炸。

3、羊棒撒上孜然粉、盐、味精，翻锅装盘，以锡纸包住棒骨。

小诀窍特点外脆里嫩，香味扑鼻香辣羊棒骨:主料：羊骨4根辅料：（调料）葱、八角、花椒、草果、陈皮、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉（适量），椒盐、食盐（少许）香辣羊棒骨的做法1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用我们都知道平时在生活中对喝些骨头汤能对我们的身体有很好的滋补的作用，而且也能让我们更好的吸收汤中钙质，对我们的身体有很多的好处，通过对羊棒骨的做法有哪些的了解之后，我们平时在生活中尤其是体质比较差的朋友可以多吃些羊棒骨里帮助我们改善体质。

羊骨汤怎么熬成奶白色炖羊骨汤放什么炖好喝
羊骨头用来炖汤也是非常美味的，我们知道，骨头汤炖出来颜色奶白的话，会看上去更有食欲，那么羊骨汤怎么熬成奶白色呢?
一、羊骨汤怎么熬成奶白色
羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。

焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。

炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

二、炖羊骨汤放什么炖好喝
炖羊骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。

比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，能健脾开胃;玉米气味清香，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，这几种食物都是非常适合和羊骨搭配在一起炖汤吃的。

三、炖羊骨汤放什么调料最好
从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使羊骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收，而且这样的方法还可以帮助去除羊骨汤的膻味。

四、炖羊骨汤要放花椒和大回吗
可以适量的放一点点。

炖羊骨汤的时候香辛料太多太杂可能会串味，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。

一般来说，根据自己的口味，配合2~4
种调料就比较完美，如果加入的调料太多了，那么无疑是会影响羊骨汤味道的了，不仅没有办法让食物的味道显现出来，反而是会影响羊骨汤美味的。