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酒店客房年终总结与明年工作计划（7篇）酒店客房年终总结与明年工作计划（精选7篇）加强对营销人员的培训以便于更好地完成酒店领导安排的任务。
过培训提升营销人员的业务能力是需要认真对待的事情，由于营销部门员工数量较少的缘故自然需要具备较高的综合素质才能够完成领导安排的任务，下面小编带来的酒店客房年终总结与明年工作计划，希望大家喜欢！酒店客房年终总结与明年工作计划精选篇1__年酒店全年营业任务1670万元，市场营销部全年任务890万元，占到总任务的53%多，市场营销部完成营业额的多少直接影响酒店经营的好坏，同时它是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
综上所述，__年的市场营销部工作计划显得任重道远，承载了众多希望，开年之际做出符合酒店实际切实可行并且科学化、系统化的工作计划就尤为重要。
在__年我计划从两方面入手展开工作，一方面抓好管理工作，建全部门各项管理制度，建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队，并制定有奖罚措施的薪酬福利。
人才是企业最宝贵的资源，好的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本，在__年的工作中建立一个有活力和战斗力的团队作为一项主要的工作来抓。
另一方面把好业务关，将酒店客户维护好稳定现有客源，积极开拓新市场，将业务做大做强。
为了将全年营销任务认真完成，免于流于形式，需将全年销售工作具体量化，把全年营销任务根据具体情况分解到每月，每周;以每月，每周的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务，并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。
今年营销部将配合酒店整体新的营销任务，重新制订完善的销售任务计划及业绩考核管理条例，提高销售经理的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。
营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
酒店保洁年终工作总结以及工作计划我叫某某，于____年几月在珍珠滩公司上班，现将工作总结如下，请领导和同事批评指正。
我主要从事的卫生保洁工作，上班以来，我基本上做到按时上下班，不迟到不早退，有事提前请假，无缺席旷工现象，工作勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好自己的本职工作，遵守工作纪律，保守工作秘密。
与同事团结协作，服从后勤主管安排，日常卫生保洁工作基本达到了主管要求，没有因为工作不到位影响营业。
我总结要干好我这块工作，还要做到以下努力：一、是要有很强的责任心管理层老总们给我提供了现有工作岗位，付出了很多，我们不管在哪个岗位，我们要有感恩之心，因为有了这份工作，我们就能使我们自己和家人生活的更好一些。
所以不管挣多少钱，我们都要牢记一份责任，不能因为自己的原因影响整个公司业绩。
二、是要有换位思考，理解他人做老总和管理人员都不容易，大家目标都是一致，那就是在商言商，最大限度追求公司利益，所以他们会采取很多措施，提高营业额和管理水平，所以我们要执行好公司的决定，不能有怨言，不能站在自己立场看问题，要看到当今社会生存压力大，竞争激烈。
三、是要心怀大局，着眼长远尽管我做的是保洁工作，但我知道这份工作同样很重要，现在的服务行业拼的是态度，环境。
做好保洁了客人来了有个愉快的心情，能提高消费欲望，增加回头客。
做不好就会失去一些客源，保持清洁卫生也是我公司向外展示公司形象的重要手段，试问一个公司的卫生都乱七八槽，谁还会认为那个公司的人员都有很高的素质？环境卫生好了，客源多了，营业额提高了，大家才有工资，锅里有碗里才有，所以我们要心往一处想，劲往一处使，干好自己的本职工作。
四是要有信心，保持良好心态任何事业都不是一帆风顺的，服务行业更是面临许多艰难，高铁通后，来广元定居旅游的人越来越多，广元是国家级旅游城市，我们公司占据了天时地利之便，我相信通过上下齐心协力，公司的明天会更美好。
酒店保洁年终工作总结以及工作计划（二）在这里我代表____酒店管理处做____年工作总结的报告。
酒店前台年终工作总结以及明年工作计划6篇酒店前台年终工作总结以及明年工作计划 1岁月如梭，转眼又快迎来了新的一年。
在已经过去的20__年里，我在公司领导和同事的关心和热情帮助下，顺利完成了前台接待相应的工作。
现在对20__年的工作作出总结。
一、前台工作的基本内容前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位，热诚、积极的工作态度很重要。
20__年__月，我开始从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。
在工作中，严格按照公司的要求，工装上岗，五官清秀。
热情对待每一个来访客户，并热心的指引到相关的办公室。
为公司提供了方便，也为客户提供了方便。
接电话时，做到耐心听客户的询问，并力所能及的作出相应的解答。
二、前台工作的经验和教训在到___酒店工作前，虽然也有过前台接待的工作经验，但是，还是需要不断学习和努力的。
比如综合素质方面，责任心和事业心有待进一步提高，服务观念有待进一步深入。
在工作期间，让我学会的如何更好的沟通，如何踏实的积极进取。
三、前台工作的下一步计划基于对前台接待工作的热爱，我会严格要求自己不但要遵守公司的相关工作制度，还要更积极踏实的对待工作。
努力提高工作素质，加强对工作的责任心和事业心。
我将进一步更好的展示自己的优点，克服不足，扬长避短。
与公司及同事团结一致，为公司创造更好的工作业绩!前台之所以被称之为“前台”，我想，在做好此项工作之前，首先应该对这个职位有个正确的认识，才有可能更好地发挥自己的潜力去做好它，完善它。
我觉得前台，不能单从字面上去理解它，认为它只是公司门面，只要外表装饰得漂亮就够了，而忽略了它的内在，这恰恰是最重要的东西。
前台作为公司整体形象的最直观体现，前台人员对来电、来访人员所说的每一句话、做的每一动作都会给对方留下深刻的印象，他们的印象不仅是对前台服务人员的印象，更是对公司整体的印象，所以前台服务人员在工作的过程中扮演着相当重要的角色。
前台是公司几乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。
最新酒店年终总结暨新年工作计划(汇总10篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店销售年终工作总结以及2024年计划范文____年即将度过，过去的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策，齐心协力酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
酒店通过引进品牌管理，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。
酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。
在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。
保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。
在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
二、与时俱进，提升发展通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。
在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。
因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。
三、品牌管理，主抓销售酒店销售部划开前台等岗位，果断地调整了销售部经理，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。
加强主管的现场督导。
通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。
酒店管理2024年个人年终工作总结以及工作计划在过去的一年中，本人担任酒店大堂经理职务，对工作充满热爱。
将我所在的____酒店视为第二个家，始终以对待家庭的态度来对待工作。
在这一年的时间里，我始终提醒自己，作为酒店管理层的一员，应率先垂范，传承和发扬酒店的优良传统，培养吃苦耐劳、素质高、礼貌周到的企业文化。
这是____酒店每一位员工都应秉持的基本准则。
一、提升员工职业素养酒店员工的专业素质至关重要，尤其是服务人员必须具备良好的职业素养。
对待客人应始终礼貌周到，将客人的需求放在首位，努力实现每一位客人的满意。
在过去的半年里，我特别关注员工的礼仪礼貌，对现状并不满意。
因此，我强调各部门对员工礼貌礼节的培训，对客人投诉问题进行严肃处理。
结合各部门的工作实际，制定了一套员工礼仪培养制度，实施后取得了明显成效。
二、内部协调酒店员工之间的工作配合必须默契，以避免内部工作不稳定。
员工的日常协作中存在的一些问题，若被放大，可能会导致客人的不满，这是我们必须重视的问题。
在员工考核及奖惩制度的执行上，我一直坚持公平公正的原则，确保员工权益，过去半年内未出现员工不满的情况。
三、存在的问题虽然酒店工作在多个方面得到了改善，但仍有员工在服务过程中存在不足，尤其是在前厅新员工接待客人时，部分员工在礼貌礼节方面仍有待提高，部分内向的员工在服务中显得不够自如，这可能给客人留下不良印象。
卫生问题也需引起注意，酒店大堂作为形象窗口，卫生状况必须时刻保持高标准，有时早晨的清洁工作未能按时完成，这是我们需要立即整顿的问题。
我希望在____年，我们能够共同努力，使____酒店的业务和服务更上一层楼。
酒店管理2024年个人年终工作总结以及工作计划（二）随着岁月的流转，我们即将告别旧年，迎接新年的曙光。
身为本酒店的总经理，我肩负着推动酒店向前发展的重任。
以下是我对过去一年工作的回顾与总结：一、关于酒店经济效益提升的责任我深知，作为酒店总经理，必须承担起提升酒店经济效益的重任。
酒店公司2020年工作总结暨2020年工作计划xx2020年工作总结暨2020年工作计划 2020年是实施“十一五”规划的关键之年，xx全体干部职工在xx公司（下称总公司）和公司董事会的正确领导下，坚持以党的十七大精神和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，围绕年初制定的工作目标，以市场为导向、细化管理为手段，稳抓企业经营和管理，克服各种不利因素，工作职能逐步规范。
较好地完成任务指标。
现将09年工作情况及09年工作安排简要汇报如下。
一、09年工作情况（一）以增收增效为目标，抓好销售工作o8年，xx认真分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场。
提高市场竞争能力和经济效益。
公司全年完成各项收入xx万元，完成计划xx%，较去年同期减少xx万元，下降xx%。
全年客房平均出租率为xx%，年均房价元xx元/间天。
按可比口径计算全年完成利润xx万元，完成计划xx%，上缴税费xx万元。
总费用额xx万元，比去年同期减少xx万元，下降xx%。
一是调整经营思路，加大营销力度。
今年以来，由于受各种不利因素的影响，公司经营任务完成的不够理想。
面对困境，公司上下迎难而上，一方面招聘营销人员，充实销售团队，结合市场客源结构，对销售人员进行分工，分别成立了客户组、商务组和团队组，主动跟踪各自的市场客源，加大各种资源的挖掘扩展，加强沟通和交流，想方设法留住老客户。
另一方面调整思路，加大营销，制定“面向xx，辐射xx”营销方案，实施“走出去”战略，不断扩大对外宣传合作，拓展客源市场。
ini bar、洗衣部的收入都有了较大的提高超额完成了大厦下达的经营指标，康乐的收入也在整体上完成了大厦的预算。
下面对部门的工作进行一下总结。
工作的整体回顾：一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做。
客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
酒店营销部年终工作总结及工作计划5篇篇1一、背景在过去的一年里，酒店营销部紧紧围绕提升酒店品牌知名度、市场占有率及客户满意度等核心目标，积极开展各项工作。
通过全体员工的共同努力，我们在市场竞争中取得了一定的成绩，同时也积累了宝贵的经验。
在此，对过去一年的工作进行系统的总结，并为下一年的工作做出详细规划。
二、年终工作总结1. 工作成绩（1）市场拓展：本年度，我们成功拓展了XX%的市场份额，新增客户数量增长XX%。
（2）品牌推广：通过线上线下的多渠道宣传，酒店品牌知名度得到了显著提升。
（3）客户服务：客户满意度调查结果显示，客户满意度提升了XX 个百分点。
（4）营销活动策划：举办多次特色营销活动，有效吸引目标客户群体。
2. 工作方法（1）市场研究：定期开展市场调研，深入了解客户需求及市场变化。
（2）多渠道营销：结合线上与线下渠道，实施多元化的营销策略。
（3）团队建设：加强团队内部培训，提升员工专业素养和服务水平。
（4）客户管理：建立完善的客户档案，实施客户关系管理，提升服务质量。
3. 问题与挑战（1）市场竞争激烈，需要进一步加强品牌差异化建设。
（2）部分营销活动效果未达到预期，需优化活动策划及执行流程。
（3）客户服务流程还需进一步优化，以提升客户体验。
三、工作计划1. 总体目标提升品牌竞争力，拓展市场份额，提高客户满意度，实现营销业绩的持续增长。
2. 具体措施（1）市场拓展① 深入挖掘目标市场，开展有针对性的营销活动。
② 拓展合作伙伴关系，与各行业进行跨界合作，提升品牌影响力。
（2）品牌建设① 制定品牌发展策略，强化品牌核心价值。
② 加强品牌传播，提升在线及线下渠道的宣传效果。
（3）客户服务① 持续优化客户服务流程，提升客户体验。
② 开展客户满意度调查，及时响应客户需求及反馈。
（4）团队建设与培训① 加强团队内部沟通，提升协作效率。
② 定期组织培训，提高员工专业素养和服务水平。
（5）营销活动策划与执行① 策划具有创意和针对性的营销活动，吸引目标客户群体。
酒店2020年终工作总结暨2020年工作计划 20xx年，在总公司的大力支持和领导下，在全体酒店同仁的努力拼搏下，酒店圆满完成了各项任务目标，年创营业收入xx万元，客房全年平均出租达到了 ，实现了XX酒店经营创收、管理创利、服务创优的良好局面。为了总结经验，发扬成绩，纠正不足，更好的做好20xx年工作，力争在新的一年里管理达到新层次，服务进入新境界，效益再创新篇章，切实为20xx年科学管理、安全运作夯实基础，现将具体内容总结汇报如下： 20xx年主要工作 一、科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩 根据总公司要求，年初我们制定了酒店经营管理全年工作计划，提出了各项业务开展的工作思路，一是确保实现年度任务，二是齐心严控成本，全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创稳定方面作出了一定工作，取得了一定的成绩。 1、经营创收。酒店通过调整过去的经营思路、方法，以拓宽销售渠道为目的，在现有的设施设备条件下，合理安排，灵活经营，从而增加了营业收入。 2、服务程序理顺。酒店通过引进品牌管理，强化《员工基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候““十大敬语”等内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台接待岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在大型活动的接待服务中，得到了广大宾客的一致好评：“XX的员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动”。酒店经营存在环节多，工作繁锁、细致，酒店的管理是琐碎的管理工作的大集合，酒店通过创建适合当地环境的特色服务管理，逐步完善前台接待工作程序、房务清扫工作程序、安保车辆指挥标准程序、餐厅服务基本操作程序等，目的就是最大限度提升员工的规范服务。 3、安全压倒一切。酒店始终严格落实“预防为主、防消结合，责任重于泰山”的安全方针，不断强调消防安全，首先从思想上引起员工的重视，从服务规范程序操作、食品采购、食品加工制作过程严格食品安全把关，确保了全年未发生任何意外消防安全事故、食物卫生安全事故。酒店通过制定“消防应急预案”“停电应急预案”“电梯故障应急预案”等安全预案，完善了消防设施设备的管理制度，做到了日常的防火、防盗等“六防“。全年共组织消防培训课程、安保仪姿、车辆指挥手势等课程12余次，消防演习8余次，组织前厅人员、夜值经理、安保人员对于消防报警处理程序4余次。保安部严格按照每半小时巡楼一次工作制度，做到了勤于巡逻，严密防控。在酒店各部门的配合下，群防群控，确保了酒店忙而不乱、长治久安的安全稳定状态。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围内突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上，时刻保持紧迫感、上进心，培养“精气神“，充分发挥主观能动性，保持良好的精神状态，有效彰显对酒店的忠诚度和敬业精神。年初酒店组以全面学习落实管理人员 “四心、四正、四心、四谦(尽心、尽力、尽职、尽责;正直、正义、正派、正确;细心、精心、专心、爱心;谦虚、谦谨、谦和、谦让)”为工作方针，培养广大干部职工兢兢业业，任劳任怨的工作态度。酒店还通过组织对负责人每日晨会及经营分析会等会议交流，组织部门负责人对于“酒店六常管理法”的学习及考核，并将此科学管理方法运用到工作中去。启发引导部门负责人拓宽视野，学xxx取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门之间都在为完成经营任务而努力，部门负责人之间相互推诿和讥讽的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重。在“XX比赛”、“Xx篮球赛”、“XX季前赛”等大型活动接待中，在酒店总经理的榜样作用下，部门负责人带领其员工，加班加点、任劳任怨，面对超负荷工作量、超时工作不断延长却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。 三、品牌管理，酒店主抓六大工作 2018年，XX酒店人以坚定地信念圆满达成了把酒店建成“客人向往、员工自豪、股东满意、社会赞誉的知名品牌酒店”为酒店总体目标，在今年主抓“安全、经营、服务“过程中，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。 (一)以效益为目标，加强市场营销，不断调整客源结构，抓好销售工作 全年以来，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章，做好均衡房价、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大，并做好以下几方面工作： 1、作为酒店形象和窗口的前厅，负责人XX同志长期以来顾全大局，敬业奉献，带领前厅人员努力提高全员业务水平，学习酒店推销技巧，有力配合营销部做好了对老客户的拜访及新客户的服务工作。对于业务上的重点难点不折不饶，知难而上，勇于拼搏，总能以优质而周到的服务赢得客人的认可，从而展现出了我们的优质服务水平。 2、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。我们在春节、五一长假、十一黄金周到来之前，及时掌握了各酒店旺季房价调整范围及预订情况，并与本地区其他酒店历年长假期间的入住率对比合理预订。 3、不断调整营销策略、积极拓宽销售渠道、适时推出会员卡、特价房、协议房、长包房等相关销售措施。全年共签订了XX等协议单位XX余家，接待XX，接待人次达XX人。保证了旺季更旺，淡季不淡的平稳经营，有效地保证了酒店收入。 4、落实协议单位的回访制度。定期对酒店协议单位进行回访，有效征集宾客反馈意见及建议，针对节假日酒店办公室还对协议客户、会员客户及老客户进行了电话、短信慰问工作，通过及时的联络及回访有力拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。 5、认真做好上门散客的销售工作。春节、元宵节、情人节、端午节、五一劳动节、国庆节、圣诞节、元旦等节假日期间我们及时组织进行了“如何推销上门散客”的专题培训，认真总结经验教训，积极指导总台员工在推销客房时如何引导客人。由于提高观念意识，重视了推销艺术，使后期上门散客的入住率有了明显增长。由此可见，除客观因素外，员工的主观能动性也是其中重要因素。实践证明，随着市场竞争的加剧，大中小型宾馆相继开业，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。 6、投诉处理。前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“宾客永远是对的”的宗旨，从部门负责人直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失万元， (二)以改革为动力，抓好餐饮工作 餐饮工作在Xx同志的带领下，无论是早点品种翻新，还是卫生与服务均受到了客人的好评，他们起早贪黑却无一人抱怨，他们默默无闻却赢得了大家的肯定和赞扬。在餐饮部6人的共同努力下全年做好了以下几点工作： 1、 加强成本控制，节约费用开支 在积极鼓励厨师对菜肴进行创新的同时，在毛利成本控制上要求厨师精菜细做，土菜特做，保证出菜的质量要求。对于团队接待时合理上餐，切实做到节约成本的原则，努力提高厨房人员节约意识。 2、 做好了两次XX接待工作 7月上旬及10月份下旬，为迎接接待工作，XX酒店上下高度重视，精心安排，提前做好各项准备工作，接待期间各部门负责人本着分工不分家的精神，同心协力，全力以赴做好餐饮接待及客房服务工作。受到了日照广大球员、台湾队及外籍球员的一致好评和肯定，取得了良好的社会效益和经济效益。接待期间，针对餐饮部专业厨师少、无专职服务员、接待任务繁重的实际，酒店采取从各部门抽调人员、部门负责人参加服务的方法，酒店上下不分职务高低、不分上班下班，加班加点，连续作战，本着艰苦奋斗、无私奉献的酒店精神全力以赴做好篮球赛餐饮接待工作。 3、搞好产品创新及调整 全年来，酒店始终坚持把酒店早餐打造成为台儿庄宾馆业早餐一枝独秀，在菜肴变化及面点更新上狠下功夫，采取行之有效的措施，及时扩宽了自助餐台，更换了早餐盛器、采用了大量自制，小量外购方式千方百计抓产品，想方设法搞创新，不断提高早餐品种档次，确保客人不但吃的饱，还要吃的好。为达成酒店早餐做到“人无我有、人有我优、人优我精、”的产品目标，面食由8种增添到12种，增添1道荤菜、2道凉菜，增添地方特色小吃，推出适合南北口味的面食及菜肴，要求厨师、面点由原来每月更新品种改变为每10天更新一次，并制定出菜谱，全面提高了早餐质量，努力做到了使广大宾客常吃常新、百吃不厌。 4、重视食品卫生，确保卫生水平 在规范餐饮管理，努力提高早餐质量，更新菜肴、面点品种的基础上，加大力度做好食品安全卫生的防范工作。坚持从源头把关，拒收腐烂变质物料原料，厨房严格按照“卫生五四制”操作执行。确保为客人提供的都是安全放心的，杜绝了夏季食品安全卫生事故的发生。 另外，餐厅配合酒店，全年共接待枣庄散客中心、枣庄辉煌假日旅行社、枣庄海燕旅行社等团队早餐余次，合计人数为余人，接待台儿庄体育局(工作餐桌，约人次，接待全国篮球赛、季前赛工作餐桌，约人次。 (三)以质量为前提，抓好客房工作 XX两位同志自接管房务管理后扑下身子抓管理，一心一意求实效，敏而好学，不耻下问，先后解决了员工队伍不稳定、卫生状况不达标、布草消耗管理乱、劳动纪律松弛涣散等诸多难题，两位同志发扬锲而不舍的顽强拼搏精神，针对员工卫生合格率不高，卫生整改不及时等现象及时制定了房间清扫奖罚措施，每天坚持细致查房，对于存在问题做到奖罚分明。对于卫生难清理部位不等不靠，身先士卒，带头垂范，无私奉献，最终带出了一只特别能吃苦、特别讲奉献的房务员工队伍。目前，房务各项工作井然有序，正健康、稳定、协调地开展着。 1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，坚持执行了晨会、周例会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证
