抱子芥(儿菜)穴盘育苗技术探索

2 栽培技术
2.1 栽培地的选择
选择无污染或污染轻、 无冻害的远郊区种植， 栽培 土壤要求深厚、 肥沃， 排灌方便、 质地疏松的中性或微 酸性壤土、 粘壤土和沙壤土。
作者简介: 董泽军(1970 一) ，男，重庆垫江人，讲师，主要从事园艺科研 与教学工作。通讯地址: 重庆市涪陵区篙枝坝工业园区重庆工贸职业技术
因种子细小， 苗床地应特别精细整地， 每667 m2的 苗床施腐熟的土杂肥1000 一1500 kg、 较浓的腐熟的人畜 粪水50 一 60担、 过磷酸钙15一 kg、 20 草木灰40 一 kg， 50
并与床土混匀。 播种要做到稀播匀播，每667 m2苗床地播种量以
500 g为限。 播种过密， 形成瘦长苗， 严重影响产量。 播
2007 年 7 月
Julv. 2007
Agriculture
盖防烈 日 暴雨， h 内可发芽， 48 傍晚即时揭去草或遮阳
网， 以防幼苗徒长。 幼苗 1一 片真叶时第1次间苗， 片真叶时再间苗 2 3 1次。 第二次间苗后和幼苗五片真叶时各进行苗期追肥一 次， 每次每667 m2用腐熟的人畜粪水50担， 尿素5 kg 左 右。 如遇连日 高温、 土面干裂， 选傍晚或清晨浇清粪水
抽墓、 产量低等问题， 本文介绍儿菜的生物学特性和栽 培技术， 供生产参考。
1号儿菜等品种。
2.3 适时播种
儿菜栽培要严格播种期， 播种过早或偏迟就会导致 先期抽墓、 发病、 儿菜小或儿菜出现尖头等畸形， 影响
1 生物学特性
儿菜是喜温凉湿润的二年生蔬菜， 生长势强， 总叶数 30左右， 腋芽在茎上重叠 、 呈宝塔状。 种子在8一10 ℃即
期才有较大的借鉴作用。
芽开始抽生并膨大， 腋芽膨大最适温度10一15 ℃。 儿菜耐 寒性较差， 在膨大后期若气温较长时期处于0 ℃以下， 肥 大的茎、 芽及叶片则易受冻害。 播种过早、 暖冬和长日

儿菜种植技术和种植时间种植儿菜可真是个乐趣无穷的事情，想想看，自己动手种出来的新鲜儿菜，心里那个美啊，真是比吃了蜜还甜。

儿菜其实就是我们常说的“小青菜”，口感脆嫩，营养丰富，适合各类菜肴。

有人说，儿菜生长得快，简直就是“长得快，吃得也快”的好选择。

不过，种儿菜可不是随便扔种子就行的哦，得讲究一些技术。

咱们得找个合适的时间。

一般来说，春秋季节是种儿菜的最佳时机。

春天的阳光暖洋洋的，土壤刚解冻，儿菜的种子在这样的环境下种下去，简直就像在阳光下撒下了希望的种子。

秋天也是个好时候，天气逐渐凉爽，儿菜在这样的气候里会长得格外欢快。

千万不要在夏天尝试种，那个热得像蒸锅一样的天气，儿菜可受不了，长出来的可能会变得又苦又老，让人吃了直摇头。

选地是个大事情。

儿菜喜欢肥沃、排水良好的土壤。

找块地，先给它翻翻土，让土壤透透气，像是在给小菜娃娃做个按摩。

记得提前施点有机肥，给它一个“营养满分”的环境，毕竟“好土出好苗”，这可是种菜的老话了。

然后，土壤准备好后，就可以开始播种了。

种子可以撒得稍微稀疏一点，间隔大约20厘米，不然它们一长大就会像抢饭吃的小朋友，争着长，争着抢，结果就得“打架”了。

种下去之后，别光顾着看，水分可是不能少的哦。

儿菜喜欢湿润的环境，但又不能淹水。

你要是给它喝得太多，它可就闹脾气了。

一般来说，保持土壤微湿就好，记得经常查看，别让它口渴。

就像照顾小宝宝一样，时不时得看看它们，给点关心和爱。

再说说光照，儿菜可喜欢阳光。

每天保证至少四到六个小时的阳光，才能让它们茁壮成长。

阳光照射的角度、时长都会影响到它的生长，适当的光照让它们吸收养分，像喝了“强身健体”的饮料一样，越长越精神。

种儿菜的时候，可千万不要忘记除草，草可是一群“坏小子”，抢了儿菜的养分，长得跟个大树似的，把小菜都压得喘不过气来。

病虫害也是种植儿菜时要留意的。

小虫子喜欢在儿菜的叶子上开派对，这时候就需要我们的“武器”了，可以喷点天然的农药，或者试试自制的药水，像大蒜水或辣椒水，既环保又能有效防虫。

30料表冰辑2019年第2期抱子芥和笋子芥新品种及栽培技术要点孟秋峰，王洁，任锡亮，高天一，郑传永，王超(宁波市农业科学研究院蔬菜研究所315040)抱子芥(Brassica juncea var. gemmifera Lee etLin)是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源 于中国，是我国特有的蔬菜作物，俗称儿菜，别名 角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。

其短缩茎和腋芽均可 食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具 有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

笋子 芥又名棒菜，起源于中国，也是我国特有的蔬菜作 物，主要以鲜食为主，是我国三大茎用芥菜（茎瘤 芥、抱子芥和笋子芥）种类之一。

目前生产上应用 的品种主要是一些经济性状较好的地方品种或经过 提纯复壮的品种。

随着人民生活水平的提高，抱子芥 和笋子芥在宁波地区的栽培面积越来越大，生产上 应用越来越普遍。

现将生产上的一些优良品种和栽 培技术要点介绍如下。

抱子芥和笋子芥见图封三。

1抱子芥品种及栽培技术要点1.1早早福极早熟，苗期25d左右，生长期最长100d,11月末至次年1月采收，采收期随播种早迟和冬季低 温长短而不同。

单株重约l~2kg,最大可达3kg，长 势强，叶绿色，儿芽个大，扁圆长型，皮绿白色，肉白色，味脆嫩，清香无苦味，可采用生炒、凉 拌、煮汤、腌渍酸菜、泡菜等多种食法，富含维生 素，是清火、去油腻的保健食疗蔬菜佳品。

儿菜性 喜温凉而湿润的气候，对气温变化敏感，适播温度 20~28T：，播期过早，温度过高易早抽薹形成棒形 (不会再长儿芽，失去商品性）。

播期过迟，温度过 低，容易发病和儿菜少而小，种植者需因地适宜，严格掌握好播种期。

在重庆地区播期在8月25日~9月15日（正常气候下8月28日〜9月4日最佳）。

儿芽 的最佳生长膨大温度在8〜151，严禁在8月20日前 和9月20日后播种，否则不会长儿芽且易抽苔成棒 形。

重庆以外其他地区和海拔高地区大面积种植前务必请先试种，掌握好适宜当地的播期，成功后再 大面积种植。

儿菜简介：儿菜是十字花科芸薹属的一个变种，属芽用芥菜，学名孢子芥，民间俗称超生菜，芽芽菜，娃娃菜，抱儿菜等多种叫法。

在粗大的茎基部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽芥包，如同无数孩子把娘围在中间一样，儿菜由此得名．儿菜茎基根部为短缩茎，整个短缩茎上生长着发达的腋芽，每个腋芽膨大成儿。

腋芽重叠呈塔状，为主要食用器官。

每个儿芽膨大后约50-200克，每株儿芽有10-25个左右。

短缩茎，腋芽，外叶，乃至幼苗全身均可食用，外叶碧绿，内心(肉)洁白，绿白相间，十分诱人，清甜而不带苦味，品质细嫩，味道鲜美，一烧即粑（酥），可煮汤，红烧，炒食，烩、炸、涮、凉拌．泡菜，腌渍等多种食法。

经上海交通大学农业与生物学院检测，富含钙铁，磷，维生素等，所含钙磷为其它蔬菜之首，胡萝卜素比大白菜，豆类多十几倍，瓜类多2－3倍，硫胺素（VB-1).核黄素（VB-2).烟酸（VB)的含量比大白菜．卷心菜多1－2倍，民间有一说：多食儿菜防唇干，清热败火．春节前后著名的“刮油菜”，去油腻减肥，对防治高脂肪，高血糖的优质食疗保健蔬菜佳品。

儿菜种植技术1.儿菜优良品种的选择儿菜的地方品种较多，不同品种的抗病性，外观商品性，熟期，产量，品质各不相同，差异较大。

我公司致力于儿菜研究育种二十余年，联合云贵川有关科研院校，蔬菜育种专家，农技专家，重点研究推广以儿菜为主的科院机构和种子公司。

我公司育种基地生产的儿菜纯度高，出芽率好，儿菜个大扁圆，菜型十分美观漂亮，绿白相间，十分诱人；品质细嫩，味道鲜美。

有多个品种已成为很多蔬菜基地的主栽品种。

请根据自己需求选择早熟或中晚熟的品种早熟品种有：极早娃、早娃一号等。

中晚熟品种有：多福一号等，具有菜形美，产量高，抗病性好的优点温馨提示：早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致，早熟儿菜和晚熟儿菜只是生育期的长短，收获期的早迟不同；但在播种栽培时间，栽培方法以及用肥用药等田间管理是相同一致的，不能因是早熟儿菜就提前播种，也不能因是晚熟儿菜就延后播种，否则易抽薹开花或不长儿。