蛋白质教案 详案
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教学教案
教学内容生命活动的组要承担者——蛋白质执教者指导老师
教学目标知识目标:
1、说明氨基酸的结构特点
2、掌握氨基酸构成蛋白质的过程
3、理解蛋白质多样性的原因
4、概述蛋白质的功能,认识蛋白质是生命活动的主要承担者
技能目标:
1、掌握构成蛋白质的氨基酸的判断方法
2、掌握氨基酸和蛋白质关于失水数、肽键数、肽链数、相关分子量的计算
情感目标:
1、通过氨基酸的性质认识,同学们树立矛盾具有对立面和统一面的意识
2、通过了解必需氨基酸和非必需氨基酸,鉴别虚假和夸大广告,树立科学正
确的的消费观和和健康的饮食观
3、通过了解我国首次成功合成人工胰岛素,增强同学们的生物兴趣、激发同
学们的民族自豪。
教学重点教学难点教学重点:
1、氨基酸的结构及其形成蛋白质过程
2、蛋白质的结构和功能
教学难点:
1、氨基酸形成蛋白质过程
2、蛋白质的结构多样性的原因
教学环节时间
分配教师行为(讲授、提问、演示等)
学生行为(参与
的活动、预想的
回答)
板书2min 第2章第2节
生命活动的主要承担者——蛋白质
一、氨基酸及其种类
1、元素组成
2、结构通式(共同点)
3、结构特点
a至少含有一个氨基和一个羧基,
b有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子
4、氨基酸的种类
a必需氨基酸
b非必需氨基酸
二、蛋白质的结构及其多样性
(1)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子数总数
(2)O原子数=肽键数+2х肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数
4.蛋白质相对分子量的计算
蛋白质相对分子质量=氨基酸数目х氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数х18
5.DNA的碱基数:mRNA碱基数:氨基酸数=6:3:1
板书设计第2章第2节生命活动的主要承担着——蛋白质
蛋白质:肉类、蛋类、奶制品、豆制品
一、氨基酸及其种类
1、元素组成:
2、氨基酸的结构通式
3、氨基酸的结构特点以及性质
a至少一个氨基,至少一个羧基,同一个碳原子
b两性
4、氨基酸的种类
a必需氨基酸(能)
b非必需氨基酸(不能)
二、蛋白质的结构及其多样性
1、方式:脱水缩合
板书:(反应式)
a原料:氨基酸(二个、三个、四个```)
b反应部位:羧基、氨基