餐饮创业如何赚钱 必普餐饮集团官网久焖提督私房牛肉面揭晓答案

必普张森：爆款餐饮的互联网玩法儿7月16日，必普正式获得全国中小企业股份转让系统有限责任公司批复，股票于7月26日起在全国中小企业股份转让系统挂牌并以协议转让方式公开转让。

一个成立于2013年的商业项目创新研发与服务支持平台型企业为何成长得如此迅速？本刊记者日前专访了必普创始人张森。

“创业是一件很痛苦的事情”张森对必普的定位很明晰，“必普可以说是一家O2O爆款餐饮品牌的运营公司，专注为中小创业者提供一站式服务项目。

”在必普之前，张森就职于全国主流互联网公司，曾是山东智联的老总。

2013年，从北京回到济南，张森创立了必普，成为了互联网人加入传统行业融合两者的典型代表。

初见张森，能够很容易被他身上创业者特质所感染：互联网思维，言辞简洁生动，富有激情似乎永不疲倦。

但张森说，如果能够重来一次，他一定不会选择创业，“创业是一件很痛苦的事情。

”张森的朋友圈发了这么一段话：当你为网站的转化率苦苦思索的时候，当你为App的活跃度辗转反侧时，也许犯了一个错误。

也许你们脑子里最闪光的地方，不是去悲催的IT界当炮灰，而应该是去餐饮界、烧烤界、早餐界、成人用品界、汽车修理界。

痛苦归痛苦，张森在创业的道路上干得风生水起。

在这之前，张森一直在主流互联网公司摸爬滚打，对企业机制的管理一直“互联网范儿”十足。

必普是张森的首次创业，爆款餐饮的互联网新玩法儿，是他制胜的秘诀。

必普是一家O2O爆款餐饮品牌的运营公司。

“这个行业的传统思路是先有一个核心餐饮秘方，开几家直营店，塑造一个爆款快餐的品牌，再去传统媒体上打广告，招募餐饮从业者。

”必普没这么干。

张森认为，这个行业的价值在于用最少的钱获得最多的餐饮合作伙伴，并尽可能多的转化他们，让他们成功创业开店赚钱；真正的商业价值在C端餐饮消费者。

所以，必普要做的是把线上获得餐饮创业者的成本和转化做到极致，然后挖掘餐饮客流的商业价值。

就像张森最近爱看的《三体》一样，“这个故事其实是个很俗套的故事，但是它换了一个叙述方法，表现就大不相同。

开饭店盈利方案开饭店一直是众多创业者的梦想，但是成功开店并不容易。

饭店面临的问题很多，如食材质量、营销推广、管理等等。

盈利方案则是每个饭店必须要考虑的问题之一，本文将分享一些有用的开饭店盈利方案。

1. 产品营销产品是餐厅的核心，如何增加产品销量是餐厅盈利的关键。

餐厅可以采用营销策略来促进产品销售，如单品优惠、套餐优惠、满减活动等等。

这些活动不仅能吸引新客人，还能提升老客人的回头率。

另外，餐厅还可以通过社交媒体平台如微博、微信、抖音等进行线上推广。

可以利用餐厅美食照片和品牌故事吸引消费者的关注，并把线上活动与实体餐厅结合起来，提高转化率。

2. 成本控制饭店盈利的重要因素之一就是成本控制。

餐厅管理团队需要根据业务情况实时掌握采购、库存等成本信息，并对成本进行分析，从而制定有效的控制措施。

比如：餐厅在采购食材时要遵循“绿色采购”，选择优质、健康的食材，而且最好选择当地市场，以降低采购成本。

3. 客户服务客户服务是餐厅吸引顾客的重要因素之一。

餐厅需要对服务做出精细化管理，从服务态度、服务速度以及服务质量上着手。

在服务过程中应尽量尊重客户，亲切地问候顾客，让顾客感受到亲和力。

另外，引导顾客点热销菜品、特色菜品等，让他们感受到店家对菜品的用心。

4. 店内装修店内装修是餐厅形象的重要体现。

店面氛围越好，顾客体验越佳。

店内装修与菜品搭配创造出来的整体空间营造能够给顾客留下深刻的印象，提高顾客的回头率。

不过，装修店面时要小心用钱，避免不必要的浪费，朴实而温馨是大多数顾客最愿意的用餐环境。

5. 物流配送物流配送是保证顾客点餐物品质量的关键环节。

如何把物流配送与餐厅品牌形象相结合是餐厅的一项挑战。

餐厅可以通过简化物流流程、改进送货车辆等来改善物流问题，同时也要在送货环节提高查验门槛和质检标准，保证食材的新鲜、卫生。

6. 多元化经营多元化经营是饭店盈利的重要策略之一。

餐厅可以从自身资源出发，扩大经营范围，如开设顾客聚会场所、举办厨艺培训等等。

餐饮盈利方案1. 引言在当今社会，餐饮行业竞争激烈，如果想要在市场上立足并实现盈利，需要制定合理的盈利方案。

本文将介绍一些餐饮盈利方案的常用策略和技巧，帮助餐饮业主实现更好的盈利。

2. 菜单优化菜单是餐厅的核心产品，菜单的设计直接影响到顾客对餐厅的认知和购买行为。

因此，菜单的优化对于提高餐饮业盈利非常重要。

2.1. 多样化的菜品选择菜单上应该提供多样的菜品选择，满足不同顾客的口味需求。

可以考虑添加几个特色菜或季节菜，以吸引更多的顾客品尝。

2.2. 定期更新菜单定期更新菜单可以增加顾客的兴趣和好奇心，也可以引导顾客尝试新的菜品，从而提高餐厅的销量和盈利。

2.3. 价格策略在定价上，应该根据菜品的成本和市场需求制定合理的价格。

菜品的价格应该符合顾客的预期，并与竞争对手保持一定的价格优势。

3. 提供优质的服务优质的服务是吸引顾客并提高盈利的重要因素。

以下是几个可以改善餐厅服务的建议：3.1. 培训服务员的技能服务员应该接受专业的培训，提高沟通能力和服务质量。

他们应该能够主动地向顾客提供建议和推荐，并及时解决顾客的问题和投诉。

3.2. 提供顾客关怀餐厅可以通过定期的回访和关怀活动来维护和建立与顾客的关系。

顾客关怀可以包括生日礼物、优惠券和特别活动等，以增加顾客的忠诚度和复购率。

3.3. 加强顾客意见反馈餐厅应该积极收集顾客的意见和建议，并及时作出回应和改进。

通过顾客的反馈，餐厅可以不断改进服务，提高顾客满意度和忠诚度。

4. 营销推广策略营销推广是餐饮业盈利的重要手段。

以下是一些营销推广策略，可以帮助餐厅提高知名度和销售额。

4.1. 社交媒体营销餐厅可以通过社交媒体平台（如微信公众号、微博、抖音等）进行推广。

通过发布优质的菜品照片和活动信息，吸引更多的顾客关注和分享。

4.2. 联合营销与其他相关行业的商家（如酒店、影院等）进行合作，开展联合营销活动。

可以提供优惠券或套餐，吸引顾客跨行业消费，增加销售额。

4.3. 会员制度建立会员制度，给予会员更多的优惠和福利。

开饭店盈利方案开饭店是一个具有风险的商业选择，但是如果你处理得当，它可能会成为一个可持续的，赚钱的生意。

在本文中，我们将讨论一些开饭店的盈利方案。

1. 管理成本在饭店经营过程中，控制成本是至关重要的。

通过精确管理运营成本，可以提高餐厅的利润。

以下是一些方法可以降低成本：•找到合适的供应商来获得质优价廉的产品•进行菜单工程，选择更有利可图的菜品•建立管理系统以更好地控制成本和预算•减少食物浪费，合理运用食材2. 提供独特的服务为顾客提供独特的服务可以增加他们对饭店的留存率，并产生口碑效应。

以下是一些增加顾客满意度的方法：•提供快速，友好和有效的服务•考虑提供配送服务来在本地市场扩大业务•建立一个简单，易于使用的预约系统以减少等待时间3. 经营特色主题餐厅餐厅的主题可以吸引更多的顾客，特别是那些渴望有不同的用餐经验的人们。

特色餐厅的经营可以通过以下方式实现：•设计一个独特的装饰主题（例如：浪漫，海鲜，健康，异国风味等等）•开发一个符合主题的特色菜单•将菜品与主题相关的物品相结合，创造出一种独特的体验4. 运营在线平台开饭店还可以通过在线平台来增加收入。

以下是一些方法：•在餐厅网站上提供在线订购系统•在线收银系统可以使交易更为便捷•利用社交媒体宣传品牌及活动，吸引更多的顾客5. 获取正面评价顾客的反馈可以对餐厅的声誉构成巨大影响。

每一个正面的评论都是对餐厅的宣传推广，让更多的顾客愿意来到你的餐厅。

以下是一些方法：•鼓励顾客在各种网站上发表评论，例如Google Reviews, Yelp等等•奖励那些在可信的评价网站或集中餐厅网站进行评论的顾客•维护优质的品牌形象，提高服务质量，让顾客有更好的用餐体验6. 加盟连锁餐厅一个连锁餐厅的使用权，一般是有一定的加盟费和提成费的。

虽然加盟企业可能会收取一定的加盟费和营收占比，但加盟可以极大的节省店铺开设和运营成本，同时享受到总部提供的全方位服务支持，包括店铺选址、装修设计、员工培训、供应链管理、营销等服务。

餐饮增收方案餐饮行业的竞争日益激烈，餐厅主人需要通过创新和增加收入来源来提高利润。

以下是一些餐饮增收方案的建议。

1. 提升服务质量：优质的服务可以吸引更多顾客，并提高他们的满意度和忠诚度。

培训员工，确保他们熟悉菜单、专业地处理客户投诉，并提供高水平的客户服务。

2. 拓展外卖业务：外卖服务可以扩大顾客群体，增加订单数量。

与外卖平台合作，提供便捷的外卖服务，并确保食物质量和温度的稳定。

此外，还可以开展促销活动，如打折、套餐等，以吸引更多外卖订单。

3. 推出新菜品：定期更新菜单，推出新菜品可以吸引顾客的兴趣，增加他们的消费欲望。

可以根据顾客需求开发健康或特殊饮食的菜品，例如素食、无麸质或低糖食物。

4. 举办特殊活动：通过举办主题晚餐、美食节或厨师展示活动，吸引更多顾客。

这些活动可以增加宣传效果，提高餐厅的知名度，并吸引新顾客。

此外，还可以与当地组织或企业合作，举办私人派对或活动，增加额外的收入来源。

5. 提供送餐服务：除了外卖服务外，还可以提供送餐到企业、学校或办公室。

这样可以吸引更多批量订单，并增加收入。

6. 利用社交媒体：通过社交媒体平台，如微信、微博、Instagram等，积极宣传餐厅的特色菜品、优惠活动和推广信息。

与顾客进行互动，回应他们的评论和问题。

积极利用社交媒体平台提升餐厅知名度和品牌形象。

7. 与其他企业合作：与当地的酒店、旅游景点或婚礼策划公司合作，提供餐饮服务，在他们的场地举办宴会、聚会或婚礼。

这样可以增加合作伙伴的客户群体，并扩大业务领域。

8. 提供特殊餐饮服务：餐厅可以提供特殊餐饮服务，如午餐供应、早餐送餐或夜宵服务。

这些服务可以满足顾客的不同需求，增加销售额和利润。

9. 加大市场营销力度：进行定期的市场调研，了解顾客需求和市场动态。

制定市场营销策略，通过广告、促销活动和优惠券等方式吸引顾客，增加销售额。

总之，餐饮行业需要积极采取各种策略来增加收入。

通过提升服务质量、拓展外卖业务、推出新菜品、举办特殊活动、提供送餐服务、利用社交媒体、与其他企业合作、提供特殊餐饮服务和加大市场营销力度，餐厅主人可以实现餐饮增收的目标，并提高利润。

开饭店盈利方案开一家餐厅是一个创业者常选择的项目，但是如何做到盈利则是每个店主必须面对的问题。

只有掌握了盈利方式才有可能让饭店蒸蒸日上，下面就介绍几种饭店盈利方案。

1. 正餐外卖对于那些有规模的饭店，当然要考虑外送业务。

如果离开了正餐外卖这个大盘子，那么饭店完全有可能无法维持下去。

正餐外卖能为饭店提供稳定而可观的盈利来源。

正餐外卖的盈利点在于，通过正常的餐饮业务平稳运营，把餐点销售给更广泛的消费者群体。

因此，市场定位和宣传至关重要。

对于像火锅、烤肉等品类的饭店，一般都是以6到8人为一个圆桌的，但是外卖就没有这个限制。

2. 小菜、小吃、下酒菜等餐饮店囤备一大堆对付上酒唱歌的小菜、小吃，尤其是针对准备喝啤酒、白酒的客户，来点下酒菜、小吃、小点心等，这些利润从来都很高，有些地方餐饮店60块钱的鸡翅，可能仅仅2块钱的成本，40%以上的利润率。

注意：不能因为吃小菜多而减少消费量！3. 饮料开饭店一定要多注意到酒水的赚钱效应。

常规的饮料，起码有300%的利润，像可乐、洒、矿泉水这些饮料，几块钱进货最多也就20块钱售卖。

饮料利润虽然高但是往往不太显眼，店家需要特别留意。

4. 酒类饮品卖得好难以抵达营收的策略点，并且在当下来讲还应该卖酒类。

酒类的利润率要远远高于其他的饮料项目。

如某些品种国产白酒批发价是8元左右，售价一般在30元/瓶左右。

但是值得一提的是，开餐厅/酒吧应该慎用“会员、VIP卡”等方式办卡！5. 结合线上、线下、扩宽消费群体如今消费者依赖网购越来越多，因此开饭店的创始人可以试着发掘互联网的优势。

优化店铺网上链接，互联网底部、微信公号等，吸引顾客流传播，那么饭店就拥有了前所未有的客户曝光机会。

扩大门店规模、面向更广泛的消费者是饭店的一条不错的发展路线，但是要小心谨慎，一定要注意经营方向、市场经营情况。

结论综上所述，开饭店盈利方案常常需要尝试各种不同的方式，才能让饭店在市场上立于不败之地。

开饭店不是一件容易的事情，创始人应该仔细地规划并考虑到各种可能出现的经营难题，才能更好地迎接瞬息万变的餐饮市场。

开餐饮店的4个技巧，必普集团告诉你
随着社会的不断发展，餐饮行业的竞争也日趋激烈，现在要想开好餐饮店，早已不是“选址+厨师”这么简单，还有很多细节需要注意，今天必普集团就教给大家开餐饮店的4个小技巧。

一、环境干净整洁
一般情况下，顾客进店吃饭从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断，这些是吸引顾客的第一步，餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境，这些都做到干净整洁顾客才会考虑再次进店消费。

二、上菜速度
上菜的黄金时间是二十分钟以内，现在的人们由于工作等各种原因，时间都是非常紧凑的，如果上菜时间较长就会使顾客失去耐心。

必普集团建议上菜要做到“快准狠”，在保证菜品质量的情况下越快越好。

三、开源节流
有些餐饮店为了吸引顾客，会推出各种低价的活动，虽然可以引来一些客流，但长期这样会造成餐饮店的亏损。

当然，在考虑自身的餐厅经济状况，适当的做一些低价优惠也是可以的。

必普集团给大家举个例子，比如在研发新品时，可以请一些老顾客来品尝，多听取老顾客的建议，这样既控制了成本又留住了顾客。

四、菜品养生健康
随着人们饮食观念逐渐转变，越来越多的人更在意饮食的健康养生，所以现在即便是美味的菜品，如果不健康，也不能称之为好菜，在研究菜品时，既要美味也要保证健康，才能抓住顾客的胃与心。

想要开好一家餐饮店，就要做到全面的考虑买，可以试试以上4个小技巧。

必普集团也祝愿各位餐饮老板生意兴隆、蒸蒸日上。

创业计划书餐饮盈利模式一、创业项目概述餐饮行业一直是一个繁荣的产业，随着人民生活水平的提高，人们对于饮食的要求变得越来越高。

本创业项目旨在打造一家以健康、美味为核心竞争力的餐饮品牌，通过精心设计的菜单、独特的口味和优质的服务，吸引更多消费者的青睐，实现盈利。

二、市场分析1.行业概况餐饮行业是一个庞大的产业，涵盖了各种形式的餐饮服务，包括快餐、西餐、中餐等。

当前，市场上的竞争非常激烈，因此对于创业者来说，如何找到自己的定位，成为品牌的核心竞争力是至关重要的。

2.市场需求随着人们生活水平的提高，他们对于餐饮的需求也变得更加多样化和个性化。

特别是年轻人口味偏向于健康、美味、时尚的餐饮方式，他们追求新鲜、绿色健康的饮食方式，因此提供符合他们口味的餐饮服务将在市场上有广阔的发展空间。

三、盈利模式1.菜单设计以提供健康、美味的菜品为宗旨，打造特色餐点，满足顾客的口味需求。

通过不断创新和改良菜单，吸引更多消费者。

2.市场推广通过线上平台，比如社交媒体、美食点评网站等，传播品牌形象，提升知名度，吸引更多消费者光顾。

3.团购优惠通过与团购网站合作，推出优惠套餐，在保证利润的情况下，提升销量。

4.会员制度推出会员制度，给予会员优惠价格，增加会员粘性，提高回头客率。

5.新品推广不断推出季节限定的新菜品，吸引更多食客，提升品牌的知名度。

四、运营模式1.物流管理确保食材的新鲜和质量，建立优质的供应链管理，保障每一道菜的口感和品质。

2.人力管理打造优秀的餐厅团队，通过培训和激励，提高员工的服务水平，保障客户的用餐体验。

3.餐厅装修重视餐厅环境的设计和维护，打造温馨、舒适的用餐氛围，吸引更多消费者。

4.客户服务注重客户反馈，不断改进服务，提高客户满意度，增加客户忠诚度。

五、发展规划1.扩大店面规模在盈利模式稳定的情况下，考虑扩大店面规模，开设更多的分店，提升品牌的知名度。

2.产业链延伸考虑将品牌做成连锁化，涵盖更多的餐饮形式，比如快餐、外卖等，实现产业链的延伸。

餐饮创收方案引言餐饮业一直以来都是一个竞争激烈的行业，如何提升餐饮店的盈利能力和创收能力成为了餐饮业主关注的重点。

本文将介绍几种有效的餐饮创收方案，帮助餐饮业主实现利润最大化和业绩的稳定增长。

方案一：增加外卖服务随着互联网的发展和智能手机的普及，外卖服务成为了餐饮行业的一个新的增长点。

餐饮业主可以通过与外卖平台合作或自建外卖系统的方式提供外卖服务，从而拓展销售渠道，增加收益。

外卖平台合作选择与知名外卖平台合作，如美团外卖、饿了么等，可以借助这些平台的用户流量和品牌影响力，快速吸引更多的顾客。

和外卖平台合作的优势包括： - 外卖平台提供订单管理服务，减轻餐饮业主的运营压力； - 外卖平台具有强大的用户数据库，可以将店铺信息推送给用户，提高曝光率； - 外卖平台普遍支持在线支付，缩短收款周期并减少风险。

自建外卖系统餐饮业主也可以选择自建外卖系统，通过营销活动、线下推广等方式吸引顾客。

自建外卖系统的优势包括： - 自建外卖系统可以打造独有的品牌形象，提高店铺的知名度和美誉度； - 自建外卖系统可以自定义营销活动和促销优惠，吸引更多顾客；- 自建外卖系统可以直接接触顾客，建立更紧密的关系，提高顾客黏性。

方案二：优化菜单和客户体验优化菜单和提升客户体验可以提高顾客的满意度和复购率，进而增加餐饮业的盈利能力。

菜单优化•确定定位和特色：根据餐厅的定位和目标顾客群，确定菜单的定位和特色，注重研发和推出符合顾客需求的创新菜品；•优化价格结构：合理评估成本和市场价格，制定具有竞争力的菜品价格，避免菜品定价过高或过低；•增加推荐菜和套餐：通过推荐菜和套餐的形式，引导顾客购买高利润的菜品，提高客均消费额。

客户体验提升•提升服务质量：培训员工提供优质的服务，提高客户满意度；•提供个性化服务：根据顾客的口味偏好和饮食习惯，为其定制个性化的菜品和服务；•创造舒适的用餐环境：注意餐厅的装修和布局，营造愉悦的用餐氛围；•引入智能科技：如自助点餐系统、智能支付等，提升效率和顾客体验。

开饭店盈利方案开饭店是一个具有不小风险的创业项目，如何盈利成为了关键。

以下是几种开饭店盈利方案供参考。

菜品创新提供独特、有个性的菜品是吸引顾客的关键。

利用传统菜品的元素，加以创新，推出新口味的菜肴，或是结合现代化的烹饪技巧，打造具有时尚范儿的菜品，都可以吸引顾客的眼球，增加客源。

但是必须注意的是，菜品创新必须考虑到菜品的成本以及顾客的口味，并做好市场调研。

选址开饭店的选址非常关键，选址好与不好，直接关系到餐厅能是否吸引更多客户，从而增加餐厅的收入。

餐厅可以选择繁华商圈，交通便捷的位置进行营业。

同时，选择低租金，但租金涨幅较快的区域也是可以尝试的。

但是此类区域存在空置率高，竞争激烈的风险，所以需要充分考虑经营模式，同时应当抓好招聘及员工培训。

特色服务餐厅的服务也是非常重要的，好的服务能吸引不少顾客，从而提高顾客忠诚度，同时增加餐厅的收入。

可以提供专业的服务，比如根据顾客的不同需求提供不同的服务甚至食谱建议。

多和顾客互动，建立良好的沟通机制，能使顾客感受到特别的服务。

建立会员制度，提供生日券、优惠券等特色服务，也能吸引更多顾客，提高销售额。

节约成本饭店的盈利主要靠销售额弥补成本，所以经营节约成本非常关键。

可以从食材、设备、人员等多个角度入手，优化经营成本。

一是建立科学、合理的管理制度，严格控制食材及设备的使用，提高效率。

二是通过厨师和供应商的合作，对食材进行集采，加入所需的菜品销售量降低成本。

三是给员工确定的薪酬和福利，提高员工的稳定性和凝聚力。

推广行销为提高饭店的知名度，亦需要进行合理的推广与营销。

可以将自己的餐厅品牌登记入网络平台，开设相关推广网站、微信公众号等，传播餐厅特色来吸引客人。

此外，还可以举办一些特色活动或是餐饮展示，展示餐品或者美酒特色。

比如在餐厅设全面推广的贴纸、在媒体上大肆宣扬餐饮业精品，这样会打造鲜明的品牌形象，并且还会有助于提高餐饮业盈利。

经营一个饭店是非常不易的，但是我们可以通过有效的经营策略，建立良好的服务和产品，以及创新的品牌形象来实现盈利目标。