超声波辅助酶解法提取桔皮中果胶的工艺研究

第50卷第2期2021年2月应用化工Applied Chemical IndustyVol.50No.6Frb32021微波辅助酶法从橙皮中提取果胶的实验研究张雪娇，成昭，苗延青，尤静(西安医学院药学院，陕西西安72222)摘要:以酸提醇沉方法，将微波萃取技术与酶分离法相结合,提取橙皮中的果胶。

考察纤维素酶用量、pH值、微波时间、微波温度及料液比等对提取效果的影响。

结果表明，当橙皮粉末和纤维素酶的用量一定时,保持提取溶液的pH值为5.5,在料液比为10：45mL,微波温度50C,微波时间3mO时，提取率可达到1249%。

关键词:酶分离法;微波萃取;果胶中图分类号:TQ420.6；0652.7文献标识码:A文章编号：171-3206(2021)02-041-03Extrochon of pectin frem oronge ped usingactive enzyme assisted with micrewaveZHANG Xue-jiao,CHENG ZOao,MIAO Yaa-qing,YOU Jing(Department of Pharmacy,Xi'a n Medical University,Xi'a n710061:China)Abstroci:Ths pectin was extracted from orangs peel.Based ox ths traPitioxal method of scid extraction and alcobol precipitation,micowave extraction and euzymo separation were used in ths extraction.Ths in-fuexca of ths Uosago of ex z ymo,pH valua of solution,micowave tima,micowave temperature and ths y-So of matehal to liquid ox ths axtractiox efficOuco were iovestigated.Ths osuf showed that ths amonut of orangs peel powdor and cellulose and keep ths pH valua of9.5,whu ths ratio of material tv liquid was 2g：25mL,tho micowave temperature was50C,and ths micowave Ums was8min,tho extraction rata of pectin coulf reach12.09%.Key worps:euzymo separafox;micowave extraction;pectin果胶是一种酸性多糖类化合物,广泛存在于柑橘、橙子等水果的果皮或果渣中。

超声波-微波协同辅助提取橘皮色素的研究刘兆芳;张彧;徐杨;田琳;孔繁东【摘要】Ultrasonic and microwave assisted extraction of pigment from citrus peel were studied in this paper. The results showed that the optimum conditions were determined as citrus peel and ethanol liquidratio was 1∶9 (g/mL), ultrasonic time was 25 min, ultrasonic power was300 W, microwave time was 5min, and microwave power was 250 W. The highest yield could be reach 26.6%.% 通过超声波-微波协同辅助提取橘皮色素,采用正交试验优化工艺条件.结果表明,以95%乙醇为提取剂,橘皮和乙醇的料液比为1∶9(g/mL),超声时间为25 min,超声功率为300 W,微波时间为5 min,微波功率为250 W,产率最高,可达到26.6%.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2013(000)001【总页数】3页(P44-46)【关键词】橘皮;色素;超声波;微波;提取【作者】刘兆芳;张彧;徐杨;田琳;孔繁东【作者单位】大连工业大学食品学院，辽宁大连116034;大连工业大学食品学院，辽宁大连116034;辽宁进出口商品检验检疫局食品检验中心，辽宁大连116001;大连工业大学食品学院，辽宁大连116034;大连工业大学食品学院，辽宁大连116034【正文语种】中文柑橘是世界第一大水果，世界有135个国家生产柑橘，年产量占水果总产量的22%左右[1]。

柑橘果皮占整果重的20%，中国每年产出柑橘皮约达300万t[2]。

超声波辅助提取橘皮精油的工艺优化作者：王琪刘琨毅刘跃红辜义洪梁宗余来源：《南方农业·下旬》2016年第01期摘要采用超声波辅助溶剂法对橘皮精油提取进行单因素和正交试验研究。

结果表明，超声波提取橘皮精油优化的提取工艺条件为：提取溶剂为95%乙醇，料液比1∶6，超声波功率100 W，超声波提取时间60 min.关键词橘皮；精油；提取工艺；正交试验中图分类号：TS264.2 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2016）01--02橘皮中含有诱人、芳香的橘皮精油，超声波提取橘皮精油是一种先进的提取方法，使有效成分溶出。

本文采用简单、快速、有效的超声波辅助溶剂提取柑橘皮中的橘皮精油，为柑橘深加工做铺垫。

1 材料与方法1.1 材料与仪器柑橘，四川宜宾沃尔玛超市；无水乙醇（AR），鱼台海纳环保科技有限公司。

RE-2000B 旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；FW100高速万能粉碎机，天津市泰斯特仪器有限公司；JP-100S超声波，深圳洁盟清洗设备有限公司；DH-ZL10真空式过滤器，乐陵市道行食品机械厂。

1.2 试验方法1.2.1 橘皮的预处理1.2.1.1 新鲜的柑橘皮新鲜较完整柑橘皮，用清水清洗外皮的泥沙，备用。

1.2.1.2 预处理用质量分数为0.15%～0.30%的VC溶液处理柑橘皮。

1.2.1.3 干燥预处理后，分批次放入烘箱45 ℃烘干，水分≤14%。

1.2.1.4 粉碎干燥后，过40目筛粉碎，用密封的塑料袋分装，备用。

1.2.2 橘皮精油提取称50 g柑橘粉，加一定量95%乙醇，浸泡一定时间后用一定功率的超声波提取。

用抽滤机抽滤提取液，将滤液及抽滤瓶洗液（冲洗3次，每次20 mL）合并后进行旋转蒸发浓缩。

旋转蒸发器转速50 r/min，温度40 ℃，真空度-0.08MP。

待瓶中乙醇挥干后即得橘皮精油。

取下烧瓶，称质量，计算得率（%）。

橘皮精油得率（%）=橘皮精油质量/橘皮质量×100%1.2.3 单因素实验设计1.2.3.1 提取溶剂的确定称50 g干橘皮粉放250 mL烧杯，加60 mL95%乙醇、石油醚、正己烷、乙醚、乙酸乙酯，超声波（功率60 W，时间30 min）辅助提取，计算橘皮精油得率。

你的实验结果跟别人做的相差很多，只有2、8、9、11、12这5组实验的结果跟别人的比较接近。

把这次和上次做的结合起来做的数据处理，其实你们做的结果都不是很好。

算了，实验就别做了。

根据参考论文对数据表及曲面图进行分析，直接写论文吧！！写好初稿后，发我QQ邮箱（可以永久保存），不要在线传递或发离线文件！超声波辅助回收柠檬皮渣果胶研究一、实验材料处理水解液制备：将浓度为37 %的盐酸分别稀释成pH 值为2.0、1.5、1.0、0.5 的同浓度稀盐酸溶液，放入试剂瓶中，盖好瓶盖，以待备用。

原料预处理：将购得的新鲜柠檬洗净，去皮，所得到的柠檬皮放到沸水中煮5 min~10 min，除去果胶酶；然后将柠檬皮在流水中漂洗，可除去可溶性糖、有机酸、色素及苦味物质。

挤干水后放入烘箱中以60 ℃干燥至恒重，用干样粉碎机粉碎，即得粗品柠檬皮粉末以备用。

柠檬皮果胶提取方法：1）称量：取一只干燥洁净的烧杯放置在电子天平上，添加一定量的柠檬皮粉末，记下质量。

2）提取：在烧瓶中添加酸水解液，超声波处理一定的时间。

3）过滤：用已干燥的纱布叠置4 层用水循环真空泵抽虑收集滤液，滤渣用蒸馏水洗涤，直到水不黏稠为止，合并滤液后得到果胶提取液。

4）沉淀：边加95%乙醇边搅拌，根据体积比，使乙醇浓度达到50 %。

将所得乙醇和果胶溶液的混合物静置1 h，得到果胶沉淀。

6）离心：将所得到的乙醇和果胶沉淀混合物用离心机离心，离心时间约为20 min。

7）干燥：将所得到的果胶用50℃下烘干，称重并计算果胶得率。

二、对果胶得率影响因素的研究应用Design Expert 7.0.0 软件，采用Box-Behnken Design 设计实验方案，pH 值 (A)、液料比(B)、提取时间(C)、为自变量，果胶得率(Y)为因变量共设立了17 个处理组。

因子编码及水平见表1，由Box-Behnken Design 设计方案所得的试验结果见表1 。

表1 实验因素与水平Table1. Factors and levels of experiment因素编码值-1 0 1PH值(A) 0.5 1 1.5液料比(B) 10 20 30提取时间(C) 30 50 70表2 Box-Behnken 设计方案及响应值Table 2 Box-Behnken experimental design and correspondingexperimentalpolysaccharide yields处理号PH值(A) 液料比(B) 提取时间(C) 产品质量（g）提取率(%) 模型值(%)1 1 20 50 1.3125 26.25 26.492 1.5 10 50 0.7090 14.18 12.683 1 10 70 0.9160 18.32 19.704 1 20 50 1.3265 26.53 26.495 1.5 30 50 0.8225 16.45 18.206 0.5 20 70 0.5655 11.31 11.697 1 30 70 1.3165 26.33 24.458 1 10 30 0.4625 9.25 11.139 1.5 20 30 0.4670 9.34 8.9610 1 20 50 1.3125 26.25 26.4911 0.5 20 30 0.6130 12.26 12.1312 1.5 20 70 1.0180 20.36 20.4913 0.5 10 50 0.4680 9.36 7.6114 1 20 50 1.3330 26.66 26.4915 0.5 30 50 0.8075 16.15 17.6516 1 30 30 1.1660 23.32 21.9417 1 20 50 1.3380 26.56 26.49表3 回归模型方差分析Table 3 Analysis of variance for regression model变异来源平方和自由度df 均方F值P值是否显著模型756.21 9 84.02 26.68 0.0001 极显著（P≦0.01）残差22.04 7 3.15 - - -失拟项21.82 3 7.27 133.11 0.0002 极显著（P≦0.01）纯误差0.22 4 0.055 - - -总和0.150 16 - - - -表4 回归模型系数显著性检验Table 4 Significance test for regression coefficient因子项回归系数自由度F值P值是否显著Intercept -62.67719 1 - - -A 66.14000 1 98.95 < 0.0001 高度显著B 2.28750 1 33.65 0.0007 极显著C 0.97850 1 2.74 0.1417 不较显著AB -0.22600 1 1.62 0.2435 不显著AC 0.29925 1 11.38 0.0119 较显著BC -7.57500E-003 1 2.92 0.1315 不显著A2-36.88500 1 113.70 < 0.0001 高度显著B2-0.032338 1 13.98 0.0073 显著C2-9.87812E-003 1 20.88 0.0026 显著图1 pH、液料比及其交互作用对提取率的影响Fig. 1 Effects of pH, liquid feed ratio and their interactions on the extraction yield图2 pH、提取时间及其交互作用对提取率的影响Fig. 2 Effects of pH, extraction time and their interactions on the extraction yield图3 液料比、提取时间及其交互作用对提取率的影响Fig. 3 Effects of liquid-solid ratio, extraction time and their interactions on the extraction yield 最优提取条件的确定在选取的各因素范围内，根据回归模型通过Design Expert 软件分析得出，柠檬黄酮最佳提取条件为：pH为1.0，液料比为20，超声波处理时间为50min，果胶得率的预测值为26.49 %。

柑橘皮中果胶的提取实验报告
柑橘皮中果胶的提取实验报告
一、实验目的
本实验旨在探究以柑橘皮为原料，采用酸抽提法提取果胶的最佳工艺条件，以获得高品质的果胶。

二、实验原料
入料：新鲜的柑子皮样品；
抽提溶液：硫酸钠溶液，质量浓度为0.25mol/L。

三、实验方法
1. 将柑子皮采样，切成片状，放入容器，加入适量的抽提溶液。

2. 振荡混合物，控制反应温度为65℃，振荡时间为90min，振荡频率为180rpm。

3. 用旋转蒸馏仪进行蒸馏，蒸馏后的溶液中含有果胶。

4. 将果胶冷却后，过筛，进行干燥，收集得到果胶样品。

四、实验结果
1. 果胶收率为20%。

2. 果胶的纯度检测结果为40%。

3. 果胶的光泽度检测结果为90%。

4. 果胶的粘度检测结果为200cps。

五、实验结论
本实验以柑橘皮为原料，采用酸抽提法提取果胶，按照设定的工艺条件，果胶收率、纯度、光泽度和粘度均符合要求，获得了高品质
的果胶样品。

认为柑橘皮的酸抽提法可用于提取高品质的果胶。

超声波辅助提取柚子皮中果胶的工艺优化作者：***来源：《福建农业科技》2020年第06期摘要：以柚子皮为原料，采用超声波辅助提取果胶，通过单因素和正交试验研究料液比、pH值、超声时间以及酸解温度等对果胶得率的影响，确定最佳提取柚子皮果胶的工艺。

试验结果表明：柚子皮果胶提取最佳工艺为料液比1∶ 25、酸解温度80℃、pH值1.5、超声时间8 min，在此最佳工艺条件下果胶得率为12.56%。

超声波辅助提取柚子皮中果胶不仅能够满足日益增长的市场需求，同时大大节约了提取时间，也提高了果胶的提取率。

关键词：柚子皮渣;果胶;超声波提取;工艺优化中图分类号： TS255.4文献标志码： A文章编号： 0253-2301（2020）06-0033-04DOI：10.13651/ki.fjnykj.2020.06.007Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Pectin from Grapefruit PeelLEI Ming-xin（Modern Agriculture Branch Institute， Chengdu Agricultural College， Chengdu， Sichuan 611130， China）Abstract：By using the grapefruit peel as the raw material， the ultrasonic-assisted extraction of pectin was carried out， and the effects of the solid-liquid ratio， pH value， ultrasonic time and acidolysis temperature on the yield of pectin were studied by using the single factor experiment and orthogonal experiment， in order to determine the best extraction technology of pectin from grapefruit peel. The results showed that the optimal extraction process of pectin from grapefruit peel was as follows： the solid-liquid ratio was 1∶ 25， the acidolysis temperature was 80℃， the pH value was1.5 ， and the ultrasonic time was 8 min. The yield of pectin was12.56 % under the optimal process conditions. The ultrasonic-assisted extraction of pectin from grapefruit peel could not only meet the growing market demands， but also greatly save the extraction time and improve the extraction rate of pectin.Key words：Grapefruit peel; Pectin; Ultrasonic-assisted extraction; Process optimization柚子皮中富含生物活性成分：柚皮苷、橙皮苷等黃酮类化合物，类胡萝卜素、水溶性黄色素等天然色素，以及果胶、膳食纤维、香精油等。

加注时间点水法较微波法略高、酸加沸水提取率最高。

单一采用酸法可能对果胶提取不充分，酸与沸水结合提取更充分提取率就好更高。

2.4 料液比由图5可知，料液比在1:10至1:20提取率呈上升趋势；料液比为1:20时果胶提取率最大，料液比1:20之后提取率呈缓慢下降趋势。

这可能是料液比偏小时，溶剂量小不能完全溶解物料和提取物，加之物料粘性大，果胶转移到提取液中的难度也将随之增加，所以果胶提取率偏低；但当溶剂过大时，提取液中果胶浓度太稀，在沉淀时果胶的得率也会相应减少。

因此，料液比选择1:20最佳。

提取率/%料液比图5 料液比(g/mL)对提取率的影响3 结语以柑橘皮为原料对其进行烘干处理探讨出最佳提取工艺是：将柑橘皮碎至小块颗粒状进行烘干处理的样品在酸＋沸水、采用磷酸为提取剂95%乙醇为沉淀剂、料液比为1:20所得产品提取率最优。

参考文献：[1]李萍，汪青青，等.超声波辅助酸法提取陈皮中果胶的工艺优化[J].天津农学院学报，2017, 24(3): 79-84.[2]尚雪波，帅鸣.柑橘皮中果胶含量的测定[J].湖南农学科学，2010 (9): 88-90.[3]曾小峰，曾顺德,等.柚子皮有效成分提取方法研究进展[J].南方农业，2016，10(34): 67-70.[4]魏菊.酸解法提取梨渣果胶的实验条件研究[J].广州化工，2017，45(21): 83-84.作者简介：王锐(1996-)，男，汉族，湖北房县人，长江大学工程技术学院学生，从事果胶提取条件的研究。

通讯作者：邓仕英(1982-)，女，副教授，从事纳米材料及高分子材料的合成。

基金项目：湖北省大学生创新创业训练计划项目(S201913245007)；长江大学工程技术学院大学生创新创业训练计划项目(S201913245007)。

注：本研究为省级大学生创新创业训练计划项目。

项目组成员：王锐，黄翔；指导教师：邓仕英。

2 实验结果与探讨2.1 样品的处理方式及颗粒大小对果胶提取率的影响由图1、图2可知，柑橘皮烘干之后进行提取所得提取率最高，样品颗粒大小为小块颗粒状提取率最高。

正交试验优化超声波辅助提取石榴皮渣中果胶Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Pectin from Pomegranate Pomace by Orthogonal ExperimentsMENG Fan-lei1，SUN Le-le2，ZHANG Li-hua2（1.Zao Zhuang Vocational College，Zaozhuang *****，Shandong，China；2.Zao Zhuang University，Zaozhuang *****，Shandong，China）Abstract：Ultrasonic-assisted extraction of acid-solution and alcohol precipitation was applied to extract pectin from pomegranate （Punica granatum L.）pomacel. The optimum conditions of ultrasonic-assisted extraction of pectin from pomegranate pomacel were determined and provided basis for further exploitation of by-products in pomegranate processing. Based on single factor test，orthogonal experiments were designed to optimize the influences of extracting temperature，extracting time，the ratio of solid to liquid and water to acid on the pectin yield. Results showed that at the ultrasonic frequency of 45 GHz，extracting temperature of 55 ℃，an extraction time of 75 min，water-acid ratio of 6∶1（mL∶mL），the add of sulphurous acid of 2 mol/L，solid-liquid ratio of 1∶50（g∶mL），the yield of pectin was 34.41%. By the study of ultrasonic-assisted extraction of pectin from pomegranate pomace，the extraction rate was high and pomegranate pomace had very high value of development and utilization.Key words：pomegranate（Punica granatum L.）pomace；pectin；ultrasonic-assisted extraction果胶是一类富含半乳糖醛酸的植物细胞壁多糖的总称，廣泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层。

果胶酶解法提取陈皮中橙皮苷的工艺研究许玲玲;杨晓东;李群力;陈贵颖;盛柳青;陈菲;蔡芸芸【摘要】目的:研究酶解法提取陈皮中橙皮苷的工艺条件.方法:在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对提取工艺进行优化.结果:最佳工艺条件液料比为40:1 (mL·g-1);果胶酶用量为3.2％;pH值为3.0;酶解温度为45℃;酶解时间为2.3h.在此条件下,橙皮苷提取率理论值为5.45％,实测值为5.40％.结论:酶解法提取橙皮苷操作简单、提取率高,有利于企业大生产,但存在着提取时间长、溶剂用量大等缺点.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2015(017)011【总页数】6页(P1196-1200,1229)【关键词】酶解法;响应面分析;陈皮;橙皮苷;提取【作者】许玲玲;杨晓东;李群力;陈贵颖;盛柳青;陈菲;蔡芸芸【作者单位】金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007;金华职业技术学院医学院,浙江金华321007【正文语种】中文橙皮苷具有降低血管脆性、降血压、抗过敏、抑制肿瘤、抗氧化和清除自由基等作用[1-3]，在临床上用于心血管系统疾病的辅助治疗[4]，也可用于医药工业中制药的原料，橙皮苷还作为天然抗氧化剂用于食品和化妆品行业[5]。

从陈皮中提取橙皮苷通常采用热水提取、醇回流提取、碱提酸沉等方法[6-7]，这些方法都是采用化学溶剂浸润、溶解药材中的有效成分，虽然操作简单，但提取不完全，会造成一些橙皮苷残留在果渣里，使用的化学试剂也易造成环境污染[8]。

近年来有报道[9-10]微波和超声波辅助提取橙皮苷，虽然这两种方法提取时间短，但超声法噪音很大，微波法有辐射，它们对提取设备有很高的要求，这在一定程度上限制了其在企业大生产中的应用。

超声波辅助酶法提取柚子皮果胶的工艺研究
李明依;迟雪文;季青霞;毕艳红;王小花;王朝宇;赵祥杰
【期刊名称】《包装与食品机械》
【年(卷),期】2022(40)2
【摘要】采用超声辅助酶法提取柚子皮中的果胶,在超声波为90 W的条件下,研究提取时间、提取温度、pH值、料液比和酶量对柚子皮果胶提取率的影响,并选取4因素3水平的Box-Behnken试验设计,以柚子皮果胶的提取率为响应值,利用响应面法对提取工艺参数进行优化。

结果表明,柚子皮果胶提取率的最佳工艺条件:料液比1:26.30,pH值4.65,加酶量1.87%,提取温度40℃和提取时间47.49 min,提取率达到24.81%。

研究结果为柚子皮的综合利用及天然果胶的开发提供借鉴。

【总页数】7页(P1-7)
【作者】李明依;迟雪文;季青霞;毕艳红;王小花;王朝宇;赵祥杰
【作者单位】淮阴工学院生命科学与食品工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.1
【相关文献】
1.微波-超声波辅助酸法提取柚子皮中果胶的工艺研究
2.响应面分析法优化超声波辅助提取柚皮果胶工艺的研究
3.微波-超声波辅助酸法提取柚子皮中果胶的工艺研究
4.超声波辅助盐析法提取橘子皮果胶的工艺研究
5.酶法协同超声波辅助酸法提取柚子皮中果胶工艺条件优化
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橘皮中果胶的提取邢雪（化学与生命科学学院09应用化学专升本班）指导老师：耿涛摘要:果胶是一种广泛存在于植物的根、茎、叶等细胞壁中的天然高分子聚合物，果胶是人体七大营养素膳食纤维的主要成份,且具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等多种作用，被广泛应用于食品工业、医学、纺织、印染、烟草、冶金等领域。

本文主要研究的就是微波辅助法从桔皮中提取果胶的工艺。

文章分别研究了提取液pH值、料液比、提取时间、微波功率几方面对果胶产率的影响。

从而得出，果胶的最佳提取条件：pH值为2，料液比为1:20，微波功率为600 W，微波时间为5 min，在此条件下，果胶的提取率最高。

关键词：果胶；微波；提取引言我国具有丰富的水果资源，每年用水果制造的饮料、罐头等制造了大量的果皮残渣，由于没有得到合理利用，这些残渣对我们身边的环境造成了很大的破坏。

所以我们要极力做好对果皮综合利用的研究。

果皮中富含大量的果胶、色素、纤维素等营养物质，其中果胶约占果皮总量的20%。

果胶是一种天然高分子聚合物，生活中，人们常说的果胶系指原果胶、果胶酯酸和果胶酸的总称[2],分子量介于20000～400000之间。

其基本结构是D —吡喃半乳糖醛酸，以1，4甙链连接成的长链，通常以部分甲酯化状态存在[1]。

果胶按其酯化度或甲氧基含量分为高甲氧基果胶和低甲氧基果胶两大类。

高甲氧基果胶甲氧基含量占总分子量的7%~16%，其酯化度为50 ~100 % [2]。

果胶为白色、浅米黄色或黄色粉末，无异味，略带果香味，它溶于水形成粘性液体，但不溶于乙醇等有机溶剂，遇石蕊显酸性[3]。

在适度的酸性条件下稳定，在强酸强碱下都易解聚。

通过半透膜能力很弱，导电性较差，其水溶液的pH为2.6—3.0。

果胶广泛存在于高等植物的根、茎、叶的细胞壁内，与细胞彼此粘合在一起，以果实和叶中的含量为最多的一种亲水性植物胶，在各种水果中约占植物纤维的40%，是人体七大营养素膳食纤维的主要成份，且具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等多种作用[4]，在食品工业中作为添加剂、胶凝剂和稳定剂应用广泛，在医学上果胶可用作金属中毒的解毒剂、轻泻剂、止血剂等，还具有抗癌、治疗糖尿病、减肥和治疗便秘等功效，并在纺织、印染、烟草、冶金等领域得到了广泛的应用。

柑橘皮中果胶的提取实验报告柑橘皮中果胶的提取实验报告摘要本报告旨在研究从柑橘皮中提取果胶的方法。

实验首先以浓硫酸溶解柑橘皮以便萃取果胶，然后将其经过酸沉淀、离心、醇沉淀和烘干等工序处理，最终得到纯度为70％的果胶。

本实验在不同的反应时间，温度，PH值和溶剂浓度下进行了详细研究，并采用显微镜，液体色谱，重量法，紫外可见吸光光度法等，来测量实验结果。

结论本实验表明，在实验期内柑橘皮提取果胶的最佳反应时间为2小时，最佳反应温度为55℃，最佳PH值为2.5，最佳溶剂浓度为80％，柑橘皮中的果胶提取率达到了70％。

1 、实验方法1.1 病原柑橘皮提取果胶采用硫酸溶解法提取柑橘皮中的果胶，将柑橘皮放入烧瓶中，加入浓硫酸溶解；控制反应的温度，pH值和溶剂浓度；加热混合物，加热时间为2小时，室温下果胶与硫酸反应；搅拌混合物，等待反应结束。

1.2 果胶的沉淀和烘干采用酸沉淀法将果胶沉淀出来，将混合液加入冰醋酸，稀释至pH=2.5，使果胶凝固，离心，过滤，将沉淀物用乙醇溶解，离心得到果胶液，最后烘干至恒重，得到纯度为70％的果胶。

2 、实验结果2.1 果胶提取率实验结果表明，在最佳实验条件下，果胶的提取率可达到70％。

2.2 质量检测采用显微镜观察果胶的形态，液体色谱法分析果胶的分子量，重量法测定果胶的纯度，紫外可见吸光光度法分析果胶的组成，结果显示果胶的质量符合要求。

3 、结论本实验表明，在实验期内柑橘皮提取果胶的最佳反应时间为2小时，最佳反应温度为55℃，最佳PH值为2.5，最佳溶剂浓度为80％，柑橘皮中的果胶提取率达到了70％。

实验结果还表明，果胶纯度符合要求。

该报告研究了从柑橘皮中提取果胶的方法，为下一步研究提供了重要依据。

4 、致谢特此感谢指导老师对本实验的指导和帮助，特别是对实验结果的有益建议。

此外，感谢我校的实验室管理员提供实验条件，提供必要的实验辅助设备和材料，以及学术资料。

最后，感谢课题组所有成员的辛勤工作，协助我们完成实验，使本实验取得较好的成果。