金乡大蒜出口分析(最终稿)

金乡大蒜出口分析国际经济与贸易专业2006级3班梁霄指导教师：刘学忠【摘要】大蒜是金乡的传统种植农作物，同时也是金乡主要的出口产品，是发展效益农业的重要产品，大蒜的规模化种植促进了金乡县经济的全面、迅速发展。

本文介绍了金乡大蒜的产销情况，在研究“大蒜经济”基本态势的基础上，分析了金乡大蒜在出口中存在的诸如技术与绿色贸易壁垒、出口结构不合理、产品包装落后、缺乏品种保护权、企业组织化程度低等问题，并提出相关的对策和建议。

【关键词】大蒜出口贸易壁垒对策A nalysis of Jinxiang’s garlic exportClass 3, Grade 2006，International Economy and Trade Dept. Liang xiaoTutor：Liu xuezhong【Abstract】Garlic is a traditional crops in Jinxiang which is also the main export products here. Garlic is an important industry for the development of effective agriculture. Planting garlic on a large scale promoted the economy development in Jinxiang county. This paper describes the production and marketing situation of Jinxiang’s garlic. Based on the analysis of the status of galic economy, this article analyzes the problems existed in the export such as technology and green trade barriers，irrational structure，packaging backward，the lack of variety protection，low level of organization etc. And proposes countermeasures and suggestions related to.【Keyword】Garlic export Trade barriers Countermeasures前言中国大蒜出口在国际大蒜市场上占有重要地位，目前的出口量占到全球大蒜贸易总量的75%以上。

山东是国内大蒜种植面积最大的省份。

山东大蒜的质量在全球已是有口皆碑，其中金乡县的白皮大蒜更以品质优、产量高、出口量大而享誉全球，以至有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的说法。

近年来，金乡县充分发挥当地的资源优势，逐步扩大大蒜种植面积，已成为全国大蒜种植最集中的县域。

大蒜及大蒜生产目前是金乡县“创利、创税、创汇”的一大主导产品和主导产业，初步形成了以大蒜科研为龙头，大蒜种植为主体，种植、加工、贮藏、运销为一体的“大蒜经济”格局。

金乡县围绕建设生态名县、现代农业县的总体目标，立足实际，发挥优势，走出了一条靠市场带动大蒜产业发展的富民强县新路子。

金乡大蒜产业面临的诸多问题与我国许多地区大蒜产业所面临的问题具有共性。

研究金乡大蒜产业的发展特点和出口现状,可为我国大蒜产业发展提供借鉴。

一、金乡大蒜的发展现状（一）金乡大蒜的历史金乡大蒜有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。

全县常年种植大蒜60万亩，总产量80万吨。

其中包括已建成的50万亩无公害绿色大蒜生产基地和3万亩有机大蒜生产基地。

1996年3月金乡县被国家命名为“中国大蒜之乡”，2002年又以大蒜种植面积最大县获得世界吉尼斯之最。

2005年金乡县被命名为国家级农副产品加工示范基地，金乡大蒜产业被评为山东省十大影响力产业集群之一。

金乡县大蒜生产大体经历了三个发展阶段，即探索阶段、发展阶段、巩固阶段。

1985—1995年为探索阶段。

这一时期大蒜栽培面积由零星种植到规模发展，在产品销售上仅限于初级产品流通，出口创汇非常少，1995年全县种植大蒜1．3万hm2，出口创汇仅87万美元。

1996～2003年为发展阶段。

这一阶段市场充分发育，出口创汇大幅度提高，2003年全县种植大蒜面积3．3万hm2，大蒜年出口创汇达5 906万美元。

2004年至今为巩固阶段。

这一阶段大蒜产业体系配套健全，精深加工能力提高，国际销售比例大幅提高，2006年全县大蒜种植面积达到4万hm2，2007年大蒜出口创汇达2亿美元，成为全国县级单一农产品出口创汇的第一大县，形成了集大蒜生产、冷藏、加工、流通、对外贸易于一体的区域规模经济。

（二）金乡大蒜的产销现状因为中国是全球大蒜主产国，这里主要针对国内大蒜市场行情进行分析研究。

根据山东国际商务网提供的信息，2009年金乡农民销售大蒜的平均价格为1.6元/斤，与历史上价格最高的2005年大体相当。

而2008年大蒜价格最低的时候仅0.04元/斤，至今已经上涨60余倍。

表1 2000-2009金乡大蒜生产情况单位：万亩、万吨2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009面积45.6 46.9 48.7 50.4 51.3 52.5 53.2 63.5 61.7 48.42 产量46.3 51.3 55.6 59.8 60.9 61.2 63.3 74.9 69.8 53.1数据来源：金乡县政府统计年鉴、国际大蒜贸易网 2009年金乡县大蒜种植面积为48.42万亩，比2007年最高峰时的63.5万亩下降了15万多亩，比2008年的61.7万亩下降13万多亩；2009年平均亩产量为1097公斤，较2007年的峰值1180公斤下降了近100公斤，比2008年的1132公斤下降了35公斤。

而与其他地方相比，金乡作为老蒜区，种植面积下降幅度并不算大。

据山东省农业厅市场信息处调查，受2008年大蒜价格下跌影响，2009年全省大蒜种植面积降幅较大，同比降幅在20%以上。

而全国大蒜种植面积也大约减少了1/3。

种植面积大降，产量萎缩，成就了2009年大蒜市场的辉煌。

但回顾大蒜市场过去数年的行情，也许能让狂热的市场多一份冷静。

（三）大蒜价格波动分析2005-2006蒜季，受国内市场需求增加，种植面积下降，大蒜出口量上升等诸多因素影响，大蒜市场表现出火爆行情，价格曾高达5元/斤，全蒜季平均价格在2元/斤以上。

2006-2007蒜季，大蒜种植面积大增，入市价格高达2元/斤以上。

此后受产量增加影响，价格回落至1.5元/斤。

此时，市场炒作使价格一度被炒至2元/斤以上，之后大蒜价格迅速雪崩，到2007年5月份新蒜上市之前，已经降至0.7元/斤，大批蒜商血本无归。

2007-2008蒜季，所有蒜商全军覆没。

主产区新蒜上市，交易价格平均在0.3-0.4元/斤。

至6月，价格渐渐升至0.8/斤，并在7月份涨到了1.2元/斤，最高接近2元/斤。

但8月新蒜收购结束后，价格开始一路下跌。

到2008年5月新蒜季来临之前，已降至0.3元/斤。

最悲惨的其实是2008-2009年蒜季。

受前一蒜季的影响，2008新蒜一上市价格就在每斤0.2-0.3元左右，蒜农不得不赔本卖蒜。

随后，价格虽然有所上扬，但也始终在0.2元/斤至0.5元/斤之间波动。

到2008年9月，各地大蒜库存相继出售，金乡及周边地区库存为01020304050607080数量(万亩/万吨)20002002200420062008时间(年份)图1 2000-2009年金乡大蒜生产情况面积产量158万吨，大大超出市场承受范围，价格开始惨跌。

11月，价格跌破0.1元/斤，最低曾达0.04元/斤，远远低于300元/吨的库存费。

而在经历了0.04元/斤的超低价之后，数月之内大蒜价格飙升至2.5元/斤。

至此，国内大蒜业完整地走过了一个牛市、熊市、牛市的轮回。

数据来源：根据FAO 统计数据整理从2007年的全国大蒜价格的深度“跳水",蒜商蒜农血本无归，到2009年大蒜行情的“暴涨”，不少蒜农蒜商对大蒜这一不起眼的行业是又爱又恨。

去年大蒜的价格从刚开始的几毛一路飞涨到后来的三四元每斤，因此即使没有投资经验的投机者也是满载而归。

反观去年大蒜现货价格持续上涨主要有以下原因：第一，受前两年微利的影响及大蒜大跌的恐慌，种植面积减少，再加上部分地区干旱导致大蒜产量减少。

第二，出口量有所增加。

第三，大蒜收购商抢购，跟风屯货。

第四，甲型H1N1流感影响。

第五，人民币升值预期存在。

第六，低程度的通货膨胀影响。

（四）金乡大蒜的产业特点金乡县依靠发展大蒜走上富民强县之路，其他地区也纷纷效仿，扩种大蒜，致使国内市场大蒜趋于饱和，金乡的大蒜市场行情变得不容乐观。

面对已经取得的成就和正在到来的挑战，金乡县政府果断制定了向世界农产品市场进军的对策。

从市场角度分析，金乡大蒜采取“走出去”战略具有以下几个方面的原因：1.环境优势大蒜是喜冷凉的作物，适宜黄沙壤土种植。

全世界适宜大蒜种植的地区并不是太多，山东金乡的气候及土壤非常适宜大蒜的生长。

2.品种和质量优势金乡白皮大蒜曾有“中华之冠”之美称。

其主要特点有:第一，营养丰富，含有多图2 2000-2008年大蒜出口价格走势01002003004005006007008002000200120022003200420052006200720082009价格（美元/吨）种维生素和人体必需的物质。

所以，大蒜对于健身强体预防治疗疾病有着不可忽视的作用。

第二，肉厚味香，辣味适中。

第三，蒜头肥大，直径约5一7厘米，蒜瓣均匀，一般每头8一14瓣，单头平均重60克左右。

第四，不破碎，易储存。

3.生产成本优势金乡有着丰富的劳动力资源，生产成本低，劳动力价格是发达国家的l／6—1/20。

而且，金乡大蒜种植历史悠久，种植技术成熟，单位面积产量在世界上处于领先地位。

因此，金乡大蒜在价格上具有绝对优势。

发达国家的市场价平均都比我国市场价要高出10倍以上。

2009年5月份，韩国首尔农产品批发市场的大蒜售价为32元/公斤，日本东京青果市场同类大蒜的价格高达200元／公斤，而在金乡批发市场的大蒜批发价格只有3元/公斤。

4.上市时间优势金乡大蒜比印度、埃及的大蒜上市早2到3个月，具有占领国际市场的时间优势，出口量占全国大蒜出口总量的70%以上，出口合格率高达90%。

目前，金乡大蒜出口世界150多个国家和地区，年创汇2亿多美元。

5.储存优势大蒜收获后，自然条件下放置三个月后就会出芽，但在恒温库零下1度的低温环境中，储存一年都没事。