金乡县大蒜产业发展现状与对策
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金乡大蒜毕业论文金乡大蒜的生产、质量及市场前景摘要:大蒜是我国传统经济作物之一,其种植面积和产量位居世界前列。
金乡大蒜以其独特的品种特性和口感,深受消费者的喜爱。
本文主要探讨金乡大蒜的生产、质量及市场前景,并提出相关建议。
一、金乡大蒜的生产情况金乡大蒜主要分布在山东省济宁市金乡县境内,为当地主要的农产品之一。
金乡大蒜具有品种独特、毒素低、耐贮藏等特点,品质优异。
该地区大蒜的种植面积和产量稳步增长,2019年实现了全县大蒜种植面积达到50万亩,年产量达到200余万吨。
二、金乡大蒜的质量状况金乡大蒜自古以来就有“洁白如玉,足贵山珍”之称,具有较高的经济价值。
在生产、存储、销售等各个环节,保证金乡大蒜的质量是十分重要的。
金乡县的农民们在种植、管理、收获、储存等各个环节都非常注重细节,进一步保证了大蒜的质量和口感。
近年来,金乡大蒜通过科学种植、统一管理、精细加工等手段,不断提升产品品质,形成了自己独特的品牌形象。
三、金乡大蒜的市场前景鉴于金乡大蒜的独特品种特性和质量保证,其市场前景看好。
近年来,随着国内人们对食品安全及营养健康的重视,大蒜的应用范围不断扩大。
目前,国内外市场对金乡大蒜的需求量不断增加,同时价格也有所上涨。
市场前景非常广阔。
四、建议1、加强科学种植管理,进一步提升金乡大蒜的品质和产量。
2、加强产品品牌建设,打造金乡大蒜的独特形象,提高消费者忠诚度。
3、积极拓展国内外市场,增加产销渠道,提升收益效益。
结论:金乡大蒜是金乡县的传统特色农产品之一,品种独特,质量优异。
目前,随着国内外市场对大蒜的需求不断增加,金乡大蒜的市场前景十分广阔。
为了更好的发展,需要加强科技种植、品牌建设、市场拓展等方面的工作,提升金乡大蒜的品质和价值,使其更好地服务于消费者,更好地服务于社会经济的发展。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴金乡县位于中国山东省济宁市,是中国著名的大蒜产区之一。
金乡大蒜产业在乡村振兴战略的指导下,不断发展壮大,成为推动地方经济发展和农民增收的重要支撑。
金乡县具备天然的优势,包括地理位置和气候条件。
金乡地处山东省中部平原,交通便利,与京沪高速、济青高速等交通要道相连。
金乡县处于温带季风气候区,四季分明,降水充足,有利于农作物的生长发育。
这些地理和气候条件为金乡大蒜的种植提供了有利条件。
金乡大蒜产业的发展离不开科技的支持。
金乡县成立了金乡大蒜研究所,致力于大蒜新品种的研发和改良。
该研究所通过新品种的培育,提高了大蒜的产量和品质,为农民增收提供了更多选择。
金乡县积极推广农业科技知识,培训农民,提高他们的种植技术水平和科学管理能力。
金乡大蒜产业发展的另一个亮点是产业链的完善。
金乡县注重从产前到产后的全程服务,建立起了大蒜种植、加工、销售等完整的产业链。
金乡县通过举办大蒜节、开展大蒜加工业展示会等活动,吸引了大量的游客和买家,带动了本地的农民和大蒜企业的发展。
金乡县还专门成立了大蒜合作社,帮助农民规模化种植大蒜,加强了农民的组织能力,提高了经济效益。
乡村振兴战略提出了发展现代农业、加强农村基础设施建设等目标,金乡大蒜产业发展正是乡村振兴战略的重要体现。
金乡县注重发展现代农业,积极引进先进的生产设备和技术,大力推广农机具的使用,提高农业生产的效率。
金乡县还加大了对农村基础设施的投资,建设了更好的灌溉系统和农田水利设施,改善了农民的生产条件。
金乡大蒜产业发展的成功经验对其他地区具有启示意义。
科技创新是推动大蒜产业发展的关键。
只有不断推广新品种、新技术,才能提高大蒜的产量和品质。
完善的产业链是保证大蒜产业可持续发展的重要保障。
通过建立从种植到销售的完整产业链,可以提高行业竞争力,吸引更多的投资和客户。
乡村振兴需要政府的支持和配套政策的保障。
金乡县能够取得如此成绩,与当地政府给予大力支持密不可分。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴随着“乡村振兴”战略的实施,中国农村正在经历着一场前所未有的变革。
在这一过程中,农产品产业成为了乡村振兴的重要引擎之一。
作为中国传统的农产品之一,大蒜在农村振兴中发挥着重要作用。
尤其是在金乡这样的大蒜之乡,大蒜产业的发展不仅推动了当地农民的脱贫致富,也为乡村振兴注入了新的活力。
一、大蒜产业的发展现状金乡位于山东省东部,是中国著名的大蒜产区,也是中国大蒜之乡。
自古以来,金乡就以丰产的大蒜而闻名,每当大蒜上市季节,金乡便成了一片喜人的景象,处处弥漫着大蒜的芳香。
近年来,随着农村改革政策的不断深化和市场经济的快速发展,金乡大蒜产业也迎来了新的发展机遇。
政府加大了对农村产业的扶持力度,为大蒜种植提供了良好的政策环境和品质保障。
市场对大蒜的需求也不断增长,大蒜的销售状况也日益向好。
金乡大蒜产业呈现出蓬勃发展的态势。
二、大蒜产业的发展意义大蒜产业的发展对于乡村振兴具有重要意义。
大蒜种植为当地农民提供了丰富的就业机会。
大蒜的种植、采摘、加工等环节都需要大量的劳动力,尤其是在大蒜丰收的季节,更是需要大量的临时工。
这为当地农民提供了增加收入的机会,有效地促进了农民就业和增收。
大蒜产业的发展带动了当地经济的繁荣。
大蒜产业的兴起,带动了相关产业的发展。
大蒜的种植需要大量的农资供应,大蒜的采摘需要劳动力,大蒜的销售需要物流等配套服务,这些都为当地经济的发展提供了新的机遇。
而且,大蒜产业的兴起也为当地创业者提供了新的商机,让更多的人有机会在乡村创业就业,推动了乡村经济的发展。
大蒜产业的发展推动了乡村的景观和文化建设。
金乡的大蒜产业,不仅带动了当地经济的发展,还成为了当地乡村旅游的一大亮点。
每年的大蒜丰收季节,吸引了大量的游客前来观光、采摘。
特色的大蒜文化也成为了当地乡村的一张名片,吸引了更多的投资和资源向乡村倾斜,推动了乡村旅游的发展。
三、大蒜产业发展面临的挑战尽管大蒜产业发展的前景看好,但也面临着一些挑战。
金乡大蒜产业发展现状及对策一、指导思想建立政府主导、行业指导、龙头带动、部门联动、全民行动的推进机制,健全大蒜产品追溯制度,从源头控制和基础工作抓起,从出口农产品标准化基地建设入手,通过加强农业化学投入品控制管理,推行标准化生产,实施全过程监控,确保大蒜质量安全。
二、实施措施(一)确立形成“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的大蒜产业经营理念。
金乡作为全国大蒜主产区的龙头老大地位已经确立,对国内、国际市场的影响力是任何一个大蒜产区都无法比拟的,但我们绝不能停留在现有的水平上,要尽快成立以金乡为主导的全国性的大蒜产业行业协会。
抢先提升我们大蒜产业的层次,要在大蒜深加工上有所突破,实现由种植中心、冷藏中心、销售中心到加工中心的转变,实现由大蒜农业到大蒜工业的转变,永占市场的制高点,由加法式大蒜产业变成乘法式大蒜产业,实现多层次增值。
确保金乡成为世界大蒜生产冷藏加工中心、物流中心、价格形成中心、销售中心、产业集聚中心。
(二)大蒜提纯复壮与新品种培育成立大蒜繁育中心,建立大蒜栽培示范园。
农业局成立大蒜品种培育技术小组,充分发挥农业技术人员人才优势,全面动员农技站农技人员,逐级分配任务,培育高产抗病的新品种。
一是收集全国,乃至世界各国大蒜种质资源,建成世界级大蒜种质资源库,对比择优选择,为大蒜产业提档升级提供优质种源;采用异地换种、气生鳞茎繁殖、改善栽培条件建立种子田、茎尖离体培养等措施,对大蒜品种进行提纯复壮,以保持大蒜的产量及品质;采用辐射育种、航天育种、化学诱变育种、杂交育种培训大蒜新品种。
二是研究改进栽培方式。
①轮作换茬。
同一地块一般每种植3年大蒜便应换茬种植3年小麦或其它非葱蒜类作物。
②起垄栽培。
起垄栽培可以有效地保持大蒜苗周围的水份和土壤中的营养物质,应加以研究、探讨。
③高畦栽培。
有的大蒜种植区采取高畦栽培,我们可以将此技术引进,与覆膜低畦栽培方式进行对比试验并加以改进,使之为我县所用。
(三)区域化管理与质量安全区建设从科学发展的眼光看,大蒜产业规模越大,风险就越高,没有质量安全作保障的出口农业产业,迟早要被挤垮、被淘汰。
金乡大蒜产业发展情况、精深加工情况
金乡大蒜是山东省著名的农产品,其种植历史悠久,品质优良,深受国内外消费者的青睐。
近年来,金乡大蒜产业不断发展壮大,取得了显著的成果。
一、金乡大蒜产业发展情况
金乡大蒜种植面积广阔,品质优良,年产量逐年攀升。
目前,金乡大蒜的主要出口国家有美国、日本、韩国等,其中大蒜出口量占到全国大蒜总出口量的10%以上。
此外,金乡大蒜也成为了国内众多大型超市、酒店、餐饮企业的首选采购产品。
二、金乡大蒜的精深加工情况
为了更好地发挥金乡大蒜的价值,大蒜精深加工产业也日益兴起。
金乡大蒜的精深加工产品主要有蒜粉、蒜膏、蒜泥、蒜苔干等多种,同时,也应用到了医药、化妆品、调味品等领域。
同时,金乡大蒜的精深加工企业也得到了国家政策的支持和资金的扶持,取得了长足的发展。
目前,金乡大蒜的精深加工产业已经成为了当地的重要支柱产业之一,为当地的经济增长和就业创造了良好的条件。
总之,金乡大蒜的产业发展和精深加工情况都值得肯定。
金乡大蒜的质量和品牌已经深深植根于国内外市场,相信在未来,金乡大蒜产业将会迎来更加辉煌的发展前景。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴金乡县作为中国大蒜之乡,拥有丰富的土壤资源和得天独厚的气候条件,是大蒜种植的理想地区之一。
随着乡村振兴战略的实施,金乡大蒜产业逐渐迎来了新的发展机遇。
本文将从金乡大蒜产业的特点、产业发展现状和面临的问题以及乡村振兴战略对金乡大蒜产业发展的影响等方面进行浅谈。
金乡大蒜产业具有以下几个特点:第一,品质优良。
金乡大蒜秉承了古老的种植传统,融合了土壤肥沃、日照充足等多种优势因素,从而培育出了色泽鲜亮、口感浓郁的高品质大蒜。
第二,供应充足。
由于金乡大蒜种植面积广大,加上大蒜生长周期短,所以金乡大蒜的供应量较大,能够满足国内外市场的需求。
市场前景广阔。
大蒜是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材,国内外市场对大蒜需求量大,所以金乡大蒜的市场前景非常广阔。
目前,金乡大蒜产业的发展已经取得了一定的成就,但也面临着一些问题。
产业链条较短。
金乡大蒜主要以种植和销售为主,缺少进一步深加工的环节,影响了产业的附加值。
市场竞争压力较大。
虽然金乡大蒜的品质优良,但由于其他地方也在大力发展大蒜产业,所以市场竞争非常激烈。
农民收入增长速度较慢。
目前,金乡大蒜产业中大部分农民仍然以小规模种植为主,收入水平相对较低。
乡村振兴战略对金乡大蒜产业发展具有积极的推动作用。
乡村振兴战略提出了农民增收的目标,通过政府推动,可以帮助金乡大蒜农民提高种植技术,提高产量和品质,从而增加收入。
乡村振兴战略提倡农产品的深加工,可以将金乡大蒜进行精深加工,开发出更多的大蒜产品,提高产业附加值,增加农民收入。
乡村振兴战略提倡农村一二三产业融合发展,可以鼓励金乡大蒜农民从事与大蒜产业相关的服务业和旅游业,拉动当地经济的发展。
为了进一步推动金乡大蒜产业的发展,应采取以下几项措施。
加强技术支持。
政府可以通过成立科研机构,引进专家教授,提供技术指导和培训,帮助金乡大蒜农民提高种植技术,增加产量和品质。
加强品牌建设。
金乡大蒜应通过加强品牌推广,提高产品知名度和市场竞争力。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴随着国家乡村振兴战略的实施,大蒜产业也成为了一种重要的乡村振兴方式。
而金乡县作为我国大蒜主产区之一,在大蒜产业发展和乡村振兴方面有着独特的优势。
金乡县位于山东省中南部,是我国大豆、大蒜主产区之一。
该县大蒜种植历史悠久,且品质好、品种多,是国内外闻名的大蒜之乡。
近年来,金乡县把大蒜产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要举措,积极探索大蒜产业的可持续发展之路,为乡村振兴做出了贡献。
一、大蒜产业发展的优势1. 地理环境优越。
金乡县位于鲁南高原与鲁西南平原的交汇处,处于豫鄂赣三省交界地带,地理位置优越,气候适宜,土壤肥沃,光照充足,为大蒜种植提供了得天独厚的条件。
2. 强大的产业基础。
金乡县大蒜种植历史悠久,品质好,品种多,已经形成了一定规模的大蒜产业基础。
据了解,金乡县大蒜种植面积近20万亩,年产量150万吨以上,占全国大蒜总产量的1/10以上。
3. 厚重的文化底蕴。
金乡县是中国大蒜的发源地之一,大蒜文化源远流长,有着丰富的文化底蕴和深厚的文化底蕴。
同时,金乡县还拥有丰富的民俗和旅游资源,为大蒜产业带来了更多的商机。
1. 推进“大蒜+”产业模式。
金乡县通过完善大蒜种植加工基地建设,延伸大蒜产业链,构建“大蒜+”产业模式,推进大蒜与养殖、旅游、保健品等产业的深度融合。
例如,大蒜与养殖业融合,可促进养殖业的发展,并通过土地、用肥等合理安排,进一步降低生产成本,增加农民的收入。
2. 加强科技创新。
金乡县积极引进优质品种和新型技术,提高大蒜的品质和产量,并不断推广和实践科技创新成果,不断推进大蒜产业升级。
例如,推广协作化种植、机械化收割、冷库储存等现代化管理方式,提高产业竞争力。
3. 加强品牌建设。
金乡县加强大蒜品牌的推广和建设,通过产品认证、商标注册等方式,增强品牌的美誉度和市场竞争力。
同时,加快大蒜产业标准化建设,提高大蒜产品的质量和安全水平。
三、发展大蒜产业面临的挑战和对策1. 市场竞争的压力。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴金乡大蒜产业是山东省金乡县特色农业产业之一,也是金乡县的传统优势产业之一。
随着乡村振兴战略的实施和人们对健康食品需求的提高,金乡大蒜产业发展也逐渐受到了更多的关注。
金乡大蒜产业的发展受益于金乡县的地理环境和气候条件。
金乡县位于山东省中北部,土地肥沃,阳光充足,适宜大蒜的生长。
金乡县的大蒜种植历史悠久,培育了一支经验丰富的种植队伍,形成了完善的产业链条。
一方面,金乡大蒜种植采用科学种植技术和现代化管理模式,提高了大蒜的产量和品质。
金乡县积极引进先进技术和设备,通过优化土壤、改善灌溉和施肥、精细化管理等措施,提高了大蒜的抗病虫害能力和产量,保证了大蒜的品质和品牌形象。
金乡县还注重大蒜的质量安全,加强农产品质量监管,推行绿色有机种植,确保了大蒜的安全食用。
金乡县注重大蒜的深加工和品牌建设,提高了大蒜的附加值。
金乡县建立了大蒜深加工产业园区,引进了一批大蒜产品加工企业,延伸了大蒜产业链条,推动了大蒜的深加工水平和附加值。
金乡县还重视大蒜品牌建设,通过加强品牌推广和宣传,提高了金乡大蒜的知名度和美誉度。
金乡大蒜产业的发展与乡村振兴战略相互促进。
乡村振兴战略提供了金乡大蒜产业发展的机遇和支撑。
金乡县把大蒜产业作为乡村振兴的重要抓手和支撑产业,加大对大蒜产业的政策、资金、技术等方面支持,推动大蒜产业由传统农业向现代农业转型升级。
金乡大蒜产业的发展也为乡村振兴提供了丰富的农产品资源和产业基础,为农村经济发展和农民增收创造了条件。
金乡大蒜产业的发展还带动了相关的产业链发展,促进了乡村经济的多元化发展。
随着大蒜产量的增加和品质的提高,大蒜种植和深加工的需求日益增加,吸引了一大批农民就业,提高了农民的收入水平。
大蒜产业还带动了物流、包装、销售、加工等环节的发展,形成了完整的产业链,促进了相关产业的发展,推动了乡村经济的多元化。
金乡大蒜产业的发展受益于金乡县的地理环境和传统优势,也得益于乡村振兴战略的实施。
浅谈金乡大蒜产业发展与乡村振兴金乡大蒜产业是中国著名的农业产业之一,也是金乡县经济发展的重要支柱行业。
近年来,随着国内外对大蒜需求的增加和金乡县政府对大蒜产业的大力支持,金乡大蒜产业得到了迅速发展。
本文将从金乡大蒜产业的现状、发展优势和乡村振兴的角度,对金乡大蒜产业的发展进行浅谈。
金乡大蒜产业的现状。
金乡大蒜在国内外市场上享有盛誉,曾被评为“中国大蒜之乡”。
金乡大蒜的种植面积约达150万亩,年产量超过100万吨。
金乡县有着优越的大蒜种植条件,土壤肥沃,气候适宜,有利于大蒜的生长和产量的提高。
金乡大蒜外观饱满,质地紧密,味道浓郁,营养丰富,深受消费者的喜爱。
金乡大蒜产业的发展优势。
金乡大蒜的发展得益于多方面的优势。
金乡县政府高度重视大蒜产业的发展,出台了一系列扶持政策,如提供土地、资金和技术支持,加强市场监督和品牌建设,推动金乡大蒜从产地到终端的全产业链发展。
金乡大蒜的品质和口碑在国内外市场上得到了认可,实现了从传统的散货销售到品牌销售的转变,通过建设农业产业化龙头企业,金乡大蒜的市场竞争力得到了进一步提升。
金乡大蒜产业的发展还受益于当地的农民意识和农民组织的增强,农民们积极参与大蒜种植和经营,通过专业化合作社和协会等形式,提高了大蒜的质量和产量。
金乡大蒜产业的发展与乡村振兴的关系。
乡村振兴是中国农村发展的战略目标,也是实现农民增收和农村全面繁荣的重要途径。
金乡大蒜产业的发展与乡村振兴紧密相关。
一方面,金乡大蒜产业作为农产品加工业的龙头企业,可以带动相关农产品加工和农村就业的增加。
金乡大蒜产业的发展不仅创造了大量的就业机会,也带动了当地农民的增收。
金乡大蒜产业的成功经验可以为其他农产品产业和乡村振兴提供借鉴和启示。
金乡大蒜产业的发展离不开政府的扶持和农民的参与,通过加强政策支持、技术培训和市场开拓,可以促进其他农产品的产业化发展和农村经济的振兴。
金乡县大蒜产业发展现状与对策
作者:程艳元崔建民刘为礼
来源:《乡村科技》2017年第32期
[摘要] 山东省金乡县是全国有名的“中国大蒜之乡”,“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”已经形成共识。
基于此,本文分析金乡县大蒜产业发展现状及存在的问题,提出下一步发展建议,以期促进金乡县大蒜产业健康快速发展。
[关键词] 大蒜产业;现状;发展对策;金乡县
[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909(2017)32-16-2
山东省金乡县是“中国大蒜之乡”,常年种植大蒜4.67万hm2左右。
金乡县土壤肥沃、富含钾钙,地域特征鲜明,光照充足、雨量丰沛、四季分明、雨热同期,生产标准化程度高。
金乡大蒜以汁鲜味浓、辣味纯正、内在品质独特而享誉世界。
由于金乡县委县政府的正确引导和大力支持,金乡县大蒜产业得到了长足发展,一二三产融合发展迅速。
在中国国际有机食品博览会中,金乡县有机大蒜在全国唯一连续6年蝉联金奖,2016年品牌价值达到202.58亿元,全国位列第8,全省第3。
但是也存在制约金乡县大蒜产业快速发展的瓶颈和竞争力加剧问题。
1 金乡县大蒜产业发展现状
1.1 大蒜种植现状
金乡县耕地面积6.27万hm2,年种植大蒜4.00万hm2左右。
全县“三品”有效认证基地21处,面积1.29万hm2。
其中无公害农产品生产基地11处,面积0.99万hm2;绿色食品生产基地8处,面积0.29万hm2;有机食品生产基地2处,面积56.67 hm2;全国绿色食品原料(大蒜)标准化生产基地1处,面积2.00万hm2;大蒜地理标志登记保护面积4.00万hm2。
由于金乡县委县政府的高度重视,致力发展大蒜产业,金乡县大蒜种植面积稳定,生产实施《大蒜标准化操作规程》。
无论是农民还是农民合作社,按照大蒜标准化操作规程从事大蒜生产。
而且农业、工商和技术监督等职能部门,严格农业投入品的监管,尤其是对进入县内的农药产品实行农药经营告知,未到农业局告知的农药禁止销售。
另外,建立了13处镇街检测站,18个企业质检实验室,形成了县、镇(街)、企三级检验检测网络,年检测样品5 000多个。
凡是经营、使用违禁农药的,按照治安管理条例中的危害公共安全罪进行严肃处理。
由于金乡县委县政府的高度重视,加上注重宣传和培训,做到了标本兼治,农民生产安全农产品的意识大幅提升,全县农民和农民合作社等组织视安全生产农产品为生命,严格按照操作规程生产大蒜农产品,确保了初级农产品的绝对安全。
1.2 大蒜市场现状
金乡县总投资21.86亿元分别建设了金乡大蒜国际交易市场、山东省金乡县大蒜专业批发市场和凯盛国际农产品物流园3处大型封闭交易市场。
其中金乡大蒜国际交易市场,总规划占地面积57.67 hm2,总投资9.5亿元,分为信息发布中心、科技研发中心、冷链物流仓储区、农副产品展示区、大蒜文化展览馆、电子交易大厅、结算及检验功能区和配套服务设施9大功能区,实现交易、理货、仓储、结算好配送一条龙服务、一站式结算、一体化管理,成功列入“中国十大品牌农贸市场”、农业部定点批发市场、“山东省电子商务市场”。
市场周边建设大小冷库3 700多座,是国内最大的农产品冷库群,年大蒜冷库储存量在200万t。
依托冷库群,提供农产品冷储、运输服务的金恒冷链物流园为主要特色的大型商贸物流基地。
现有物流企业和运输等个体户2 000余户,配货站120余户。
1.3 大蒜加工出口现状
全县共有大蒜加工企业1 000多家,农业产业化市级以上重点龙头企业达到83家,其中国家级1家、省级5家。
具有自营进口权的企业240家,年销售收入500万元以上的企业1 169家。
全县年生产能力70余万t,金乡县大蒜及大蒜制品年出口量占全国同类产品出口总量的70%以上,产品出口到198个国家和地区,年出口创汇一度高达7.8亿美元,单项农产品出口创汇多年居全国县级第一。
开发生产的泡蒜、黑蒜、蒜油、大蒜素粉等40多种高端产品畅销海内外,其中源于日本独特生产技术生产的金乡黑蒜,口味酸甜,形似果脯,食后不会对肠胃造成刺激,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳、保持人体健康起到巨大的积极作用,对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效,产品上市后深受消费者青睐。
在国内,金乡大蒜已成功打入高端超市。
金乡县与北京市新发地农产品股份有限公司签署合作协议,并开启“绿色大蒜京鲁直通车”,在新发地农产品批发市场设立金乡大蒜直销处;成功果蔬与北京物美集团、上海麦德龙超市、统一银座、济南大润发签订了协议;金乡华光集团与青岛利群超市、沈阳家乐福超市签订了专供协议,并在北京市新发地设立了“山东金乡大蒜直销处”。
金乡县蒜田收获的新鲜大蒜、蒜薹12 h内可到达北京等地区的农产品批发市场和超市。
2 金乡县大蒜产业发展存在的问题
2.1 大蒜667 m2产量徘徊不前,难以提升
为确保初级农产品的安全,金乡县实现农药、化肥零增长且呈逐年下降趋势。
因此,由于投入的减少,667 m2产量一直徘徊不前,难以实现高产高效。
特别是有机基地和绿色食品生产基地严格按照操作规程从事生产,667 m2产量更低,一直在中产运行。
在遭受病虫草害严重的年份,667 m2产量更低。
2.2 “金乡大蒜”品牌作用没有得到充分发挥
“金乡大蒜”先后被评为“中国驰名商标”“10+10中欧地理标志互认”“山东省首批知名农产品区域公用品牌”和“山东省十大地理标志商标”等诸多殊荣,2016年品牌价值达200余亿元。
但是,由于市场的高效运行实现了“南菜北运、北菜南调”的平台功能,呈现了华东地区农产品贸易“东有寿光、西有金乡”的新格局,为金乡县蒜商“买世界、卖全国”提供展示和交易平台。
所以,外地大蒜尤其是邻县生产的大蒜也涌入金乡县市场。
入驻金乡县的230余家大蒜商户,大蒜年交易量200余万t,交易额180亿元以上,但是金乡大蒜没有彰显其品牌价值。
2.3 农民的种植水平有待提高
由于农村劳动力的转移,大量的年轻劳动力涌入城市,农村从事劳动的多为50多岁的60后和妇女、老人,他们文化水平不高,接受新事物、新技术、新成果的能力不强,从而造成新技术等推广普及缓慢,大蒜产业发展后劲不足。
2.4 土地流转缓慢
农民合作社和新型经营主体一方面种植效益低,用工量大,成本高,年利润微薄,个别年份甚至损失惨重;另一方面,机械化程度较低,在播种和收获季节一旦遇雨等灾害天气,难以适时播种和收获,从而造成损失。
另外,如果种植效益较高,农民的地租金就有可能上涨,给新型经营主体增加了成本投入和带来纠纷。
所以,以上因素造成业主顾虑大,最终导致土地流转缓慢。
3 金乡县大蒜产业发展对策
3.1 科学种植,提高产量
借助国家现代农业示范区、首批国家现代农业产业园创建单位这一平台,一是注重提纯汁鲜味浓、辣味纯正、口感细脆、外形扁圆周正的金乡大蒜,加快2个蒜薹产量高、早熟、高抗叶枯病苗头品种的选育进程。
二是积极推行配方施肥、水肥一体化技术,尤其是有机肥代替化肥技术,提高土壤有机质含量,培肥地力,实现化肥零增长。
三是推行病虫绿防技术,在最佳防治适期,绿色防控病虫草害。
四是强化技术培训。
在农闲时节,组织农民进行技术培训,在关键节点举办田间教学活动,深入田间地头言传身教,提高农民科学种植水平、农产品质量安全意识和法律意识等。
3.2 打响金乡大蒜的金字招牌
对金乡大蒜生产、贮藏与加工进行全过程监管,建立金乡大蒜安全追溯体系。
凡是在金乡县按照大蒜操作规程种植的大蒜,采取十户联组或更多户联组,销售时将农业投入品使用、作
物管理收获情况及销售数量一并交付收购商。
收购加工企业按照安全加工规程生产加工、包装,包装上统一使用金乡大蒜商标,运用二维码信息技术。
企业在出口或国内销售时将贮存、运输、检测等信息全部存档。
金乡县职能部门定期抽查和检查,对企业将外地大蒜冒充金乡大蒜的,一旦发现加入金乡县大蒜销售黑名单,终身不予销售金乡大蒜,并按规定给予严厉处罚。
对农民冒充金乡大蒜的,由整个联组承担责任,赔偿因此造成的损失。
做到金乡大蒜生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯、责任可追究以及产品可召回。
3.3 加快土地流转,加速科技研发
鼓励新型经济合作组织在金乡县流转土地,进行统一选种、统一播种、统一管理、统一收获和统一销售“五统一”。
引导企业与农民签订公平公正的租赁土地合同,维护企业和农民的权益。
加快大蒜机械和产品深加工化进程,尽快研制出机械化播种、收获等设备,减轻劳动强度,降低生产成本,研制高附加值的大蒜次生产品,增强市场竞争力。