第一章绪论
1、鱼类养殖的概念：鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。
2、养殖方式：
（1）精养：在单位水体内投入大量人力、物力，在大管理强度下的养殖方式
（2）半精养：在管理强度和人力、物力的投入上介于精养和粗养之间
（3）粗养：在单位水体内投入较少人力、物力，因而产量较低；一般不进行投饵、施肥，只进行放养或放流和一般看护、捕捞等基本管理三种
3、池塘养鱼的地位：池塘养鱼是我国传统的养鱼方式，是我国鱼类增养殖业的立足点：
（1）池塘养鱼完整包括鱼类养殖的四个阶段：亲鱼培育、获取鱼苗、鱼种培育、成鱼养殖
（2）池塘养鱼已经形成一整套完整而成熟的技术体系和管理体系
（3）湖泊、海域的鱼类养殖所需的鱼种均由池塘养鱼提供
（4）港塭养鱼等技术大多在池塘养鱼的理论和技术上发展
4、我国鱼类增养殖的特色
（1）鱼类养殖已经成为我国水产品增长的主要途径
（2）所选鱼类具有生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、鱼种容易获得的特点
（3）充分利用当地天然饵料资源和有机肥料
（4）通常采用立体混养的方式
（5）科学的养殖管理
（6）综合养鱼：养殖业、种植业、畜牧业、加工业、环保、营销等结合一体
第二章主要养殖鱼类的生物学
1、我国鱼类资源：
（1）内陆土著淡水鱼类
（2）过河口洄游性鱼类及河口半咸水鱼类
（3）国外引进的养殖鱼类
（4）沿海海水鱼类
（5）我国珍惜濒危水生野生动物
2、养殖鱼类的选择：
（1）所养鱼类以生产的整体效益（社会、经济、生态）为目标，为发展生态渔业创造条件
（2）具有良好的生产性能，包括：生长快、食性广、鱼苗多、食物链短、适应性强（在生产上要考虑市场、温度、水体、饲料、混养可行性、实力等因素。）
3、食性：滤食性，鲢鱼、鳙鱼（取食方式：滤食，挖食，刮食，猎食，吞食）
草食性，草鱼，团头鲂
杂食性，鲤鱼，鲫鱼
肉食性，青鱼，鲈鱼
刮食性，鲮鱼，鲴科鱼类
4、鱼类的生长分为体长和体重两个方面的生长，鱼只要活着，就在生长，只是咋生长速度上有差别。鱼类的首次性成熟之前的阶段，生长最快，该阶段称为青春阶段；性成熟后生长速度明显缓慢，并且在若干年内变化不大，称成年阶段；最后阶段称衰老阶
段，生长率明显下降直到老死。
5、鱼类生长特点：
（1）遗传性（2）群体性（3）阶段性（4）可变性
（5）季节性（6）等速和变异性（7）雌雄相异性（8）不确定性
6、根据卵的特点分成5中类型：沉性卵，沉粘性卵，粘性卵，浮性卵，漂流性卵（藉此分五种鱼类）
第三章人工繁殖
1、四大家鱼在人工养殖条件下不能够人工繁殖，原因是什么
在池塘环境条件下缺乏像自然界那样的综合生态条件的刺激，从而影响下丘脑GnRH 合成和释放，进而影响GtH的合成和释放，使得家鱼性腺不能从相对静止状态的第Ⅳ期迅速过渡产卵状态的第Ⅴ期，即不能自然产卵。
人工催产的原理：注射外源的LRH或者LRH-A可以起到GnRH的作用，进而触发雌雄鱼的垂体分泌大量GtH，经血液循环到达性腺，性腺受到GtH的作用后，迅速发育成熟，开始排卵；与此同时，分泌性激素，促使亲鱼发情而进入性活动—产卵、排精。
2、生长成熟概念：处于Ⅳ时相末期，卵黄充满，核偏位状态的卵母细胞。此时意味可以人工催产。
生理成熟概念：卵母细胞完成第一次减数分裂，排出第一极体，处于第二次减数分裂中期，此时意味着可以受精（特点，卵细胞的滤泡膜破裂，从固着状态向流动状态过渡）。
排卵：卵细胞达到生理成熟后，成熟卵母细胞从滤泡中解脱出来进入卵巢腔，成为游离的成熟卵子，称为排卵。
产卵：成熟卵子在适宜的生态生理条件下，进一步从卵巢腔内向体外产出，此过程称为产卵。
繁殖力：指鱼类的繁殖能力，性成熟早、怀卵量大、产卵量大的鱼一般被认为繁殖力强。
性腺成熟系数：性腺重占鱼体重的百分比，衡量性腺发育的程度。
脑垂体：分神经垂体和腺垂体两个部分，腺垂体又分为前中后三个部分，中腺垂体有促性腺激素分泌细胞分泌内源性促性腺激素（GtH），包括两种分泌颗粒，一是促卵黄生成激素，一是促性腺成熟激素。
3、促性腺激素的三种作用机制：
a)脑垂体—卵巢轴的作用机制，经由血液循环
b)脑垂体—肾间组织—卵巢轴的作用机制
c)兼具有前两种方式
4、下丘脑结构包括视前核和结节外侧核，两种激素：促性腺激素释放激素（GnRH），促性腺激素释放激素的抑制激素（GIRH）。
与鱼类繁殖活动关系密切的下丘脑激素为促黄体生成激素释放激素（LRH）一种十肽物质，人工合成LRH的类似物LRH-A是个九肽，作用时间长，在鱼体内不易受到酶的破坏，半衰期长，作用效率高。
外源激素的两种作用途径：GnRH—GtH—MS；GnRH—MS
5、下丘脑、垂体、性腺之间的关系：（那个图），正反馈发生在鱼的第一次性成熟。
6、人工繁殖的程序：亲鱼培育，人工催产，人工采卵，人工孵化。
7、4种类型鱼类人工繁殖：产漂流性卵鱼类，产粘性卵鱼类，产沉性卵鱼类，产浮性卵鱼类，比较四种类型异同点。
8、亲鱼选择要注意哪些问题：
种质选择，
性成熟年龄和体重，
体质选择，
雌雄比例。
9、亲鱼培育的主要措施（要点）有哪些：
（1）产后及秋季培育（2）冬季培育和越冬管理，
（3）春季和产前培育（4）亲鱼整理和放养。
10、亲鱼培育池的条件：
位置：要靠近水源，水质良好，注排水方便；环境开阔向阳；交通便利；亲鱼培育池，产卵池和孵化场所的位置应靠近。
面积：长方形，大小适宜，便于饲养和捕捞。
水深：1.5~2.0m
底质：池底平坦，便于捕捞；保水性好；因鱼种类而变
11、亲鱼成熟度的鉴别（5个字）：看，摸，挤，挖，透
看：看亲鱼腹部大小，卵巢在体内流动情况和生殖孔形状及颜色等；
摸：摸腹部柔软程度、腹壁厚薄和卵巢的弹性；
挤：用手挤腹部，看生殖孔有否精液往外流，肛门有否粪便（有粪便说明鱼还在摄食，应晚几天摧产）；
挖：挖卵器挖卵观察。
12、最适宜的催产期：雌鱼卵巢发育到能够有效催产期后的一段“等待”的时期。早于这一时期，雌鱼卵巢对催产剂敏感度不高，过了这一时期，雌鱼得不到产卵的适合条件，卵巢就逐渐退化。
13、根据那些条件判断适宜催产期：
①根据当年的气候、水温回升情况：若气温水温回升快，可提早；反之则推迟。
②根据当地的物候：以当地的植物生长情况作为物候指标。
③根据鱼的种类特点：先进性草鱼鲢鱼的催产，再进行鳙鱼青鱼
④根据亲鱼性腺发育情况：成熟的早早催产。
14、催产激素：
（1）脑垂体（PG）：糖蛋白，作用于性腺
功能：促进性腺发育、成熟并排卵；同时控制性腺分泌性激素
（2）绒毛膜促性腺激素（HCG）：糖蛋白，作用于性腺
功能：促进性腺发育；诱导排卵；促进性激素的产生
