肉牛养殖效益分析

肉牛养殖效益分析　王成／重庆市丰都县包鸾镇畜牧兽医站重庆丰都４０８２００　饲养管理　２０１４年７月・下　图　摘　要：丰都是国家扶贫开发工作重点县，近几年来走出了一条以肉牛产业化为抓手、提升农业效益的成功路子。养殖　肉牛把握好成本投入、风险控制使效益得到最大化体现。　关键词：肉牛；成本；效益；重要环节　丰都是国家扶贫开发工作重点　县，已被纳入国家武陵山片区扶贫开　发试点地区，“肉牛”养殖是丰都农民　脱贫致富、移民安稳致富的“金牛’’项　目，走出了一条以肉牛产业化为抓　手、提升农业效益的成功路子。　目前，全县肉牛存栏达到３２．５　万头，占重庆市总量的４０％，年屠宰加　工肉牛总量占重庆市的８０％．产业发　展速度和质量走在全国前列。全县　４５％以上农户参与肉牛产业，肉牛已　成为农民脱贫致富奔小康的主导产　业。先后建成１个单体养牛规模亚洲　第一的１．５万头肉牛育肥场、１个１　万头母牛养殖场、１７个干头养牛场、　１３１个百头养牛场，养牛１０头以上大　户６０００多户、３头以上养殖户５．５万　户，全县农户参与率达４５％。　１　肉牛养殖效益的体现必须注　重如下环节　１．１　满足肉牛的营养需要　首先提供足够的粗料，满足瘤胃　微生物的活动，然后根据不同类型或　同一类型不同生理阶段牛的生产目　的和经济效益配合日粮。日粮的配合　应全价营养，种类多样化，适口性强，　易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊　牛要使其及早哺足初乳，确保健康；　哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲　料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛　各　荟　荟　麓　各　葛　荟　荟　籀　荟毡若风荟　荟　磊毡　（接上页）　在动物生长过程中，因为人为的　因素，会引发动物疾病。人为因素包　括人为主观因素与人为客观因素，因　为动物生长环境中．动物的饲养达不　到相应的标准，而且动物的配药、给　药不遵循相关规范，显得随意，不仅　达不到防控的目的，还有可能造成动　物的进一步伤害。传染病的防控是动　物疾病防控的重要问题，为了做好疾　病防控，应该做好集中免疫，并且做　好相关的管理。但是一些畜牧养殖场　的免疫不到位，造成了动物疾病。　２．３管理因素　良好的管理是控制动物生长，有　效的提升动物健康生长的重要因素。　但是一些畜牧养殖场的管理不到位，　相应的管理因素较为突出，而且专业　人员不足，消毒情节措施不到位，进　对外界环境的适应能力；生长牛日粮　以粗料为主，并根据生产目的和粗料　品质，合理配比精料：育肥牛则以高　精料日粮为主进行肥育；对繁殖母牛　妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期　正常的生长发育。饮水充足无污染，　冬季适当饮用温水。适当运动有利于　牛只新陈代谢，促进消化，增强牛对　外界环境变化的适应能力．防止牛体　质衰退和肢蹄病的发生。　１＿２严格兽医卫生制度　定期消毒，保持清洁卫生的饲养　环境，防止病原微生物的增加和蔓　延：经常观察牛的精神状态、食欲、粪　便等情况；及时防病、治病，适时计划　ｇ　蔷　祭各　而引发动物疾病。　３动物疾病防控管理　３．１　加强动物饲养管理　为了做好畜牧养殖中的动物疾　病的管理，需要贯彻落实“预防为主，　防治结合”的方针，从而保证养殖过　程中的动物的卫生管理。在养殖过程　中，实行严格的制度管理，做好畜牧　养殖的消毒与卫生管理，并且需要有　效的降低消毒剂的积累，保证管理人　员与动物安全，保证动物生长环境的　精切卫生。　３＿２制定严格的安全检疫　为了做好疫病管理，需要对对外引　做好严格的　疫病检查与消毒。对于养殖过程中的动物　做女子０趣　管理，并且作为外来的车辆　与用具进行严格的消毒管理，保证畜牧养　殖产品的安全，避免检疫不合格的产品流　入市场。　４结语　随着我国畜牧养殖的不断发展，动　程中，应ｊ　与相关因　素，做好疾病的防控管理，提升动物养殖　人员的业务素质与专业能力，从而有效的　控制动物疾病。　参考文献　［１］崔学斌，浅析农村畜禽防疫　工作存在的问题及解决措施［Ｊ］．吉　林农业，２０１３（８）．　［２］刘安全．探析畜牧养殖的动　物疾病病因及控防对策［Ｊ］．黑龙江　科技信息，２０１３（２２）：２８１．　

９７　囵　饲养管理　免疫接种，制订科学的免疫程序。树　断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时　驱虫保健，及时杀死体表寄生虫；要　定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清　洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防　寒保暧。定期进行称重和体尺测量，　做好多必要的记录工作，做到牛卡相　符一致。　２肉牛场经营管理的要点如　下：　肉牛场经营管理的要点、决策，　要根据国家有关政策，结合本地、本　场的主观条件，确定一定时期内生产　发展的方向：对生产技术的实况及发　展趋向、市场需求、饲料供应、能源条　件、销售渠道、肉牛价格等进行仔细　的预测；对生产经营过程中的人和物　的使用要进行系统的检查和核算；建　立合理的奖励制度，调节处理好生产　经营活动中方面的关系。　３肉牛养殖成败决定因素如　下：　３．１　肉牛养殖勤消毒　牛也有易发的常见病和传染病　（如流行性感冒、口蹄疫等），特别是　在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋　季．更有传染病发生流行的可能性。　所以，规模饲养肉牛必须重视消毒工　作。　牛场或牛舍的进出口应设消毒　池，池深１５－－２０厘米，内填锯末等，　定期加入５％的火碱水或１０％的来苏　儿溶液，也可放生石灰。牛合及运动　场内的粪便每天都要清除，保持地面　的干燥和清洁。地面要定期（每１５—　２Ｏ天）用火碱、生石灰或来苏儿溶液　进行喷洒消毒。牛舍墙壁、牛栏等定　期（１５－－２０天）用１５％的石灰乳或２０％　的热草木灰水进行粉刷消毒。牛槽和　用具用３％的来苏儿溶液定期消毒。对　病牛的粪便可堆积泥封或投入沼气　池中发酵，发酵产生的热量能杀死病　原体及寄生虫卵，从而达到消毒的目　９８　的。　３＿２引种最关键　纯种选育也称该品种选育。它是　指在牛的品种内，通过选种、选配和　培育不断提高牛群质量及其生产性　能的方法。国外许多肉牛品种和国内　众多的地方黄牛品种，都是通过该方　法培育而成的；已有的肉牛品种仍然　需要继续实行纯种选育制度，以增加　肉牛生产效益。肉牛业中，仍需依赖　于纯种繁育而提供种牛．以及大量提　供肥育用的架子牛。　３．３营养是基础　幼牛期，每天每头牛需要青储玉　米杆５－－８斤，可以少量用一些酒糟　或其他一些杂草。需精细料３－－５　斤，包括玉米面６０％，麦麸３０％（豆　饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样１０％。　３Ｏ头牛每天需一市斤食盐，两星期　牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后　间隔一周开始驱虫，初次与第二次要　间隔四天，两次可以用驱虫净去清。　育肥期：每天每头牛需草８－－１２　市斤，精细料５－－８斤。后期追肥每　天需草１２—１５斤，精细料８　ｉ０　斤，青草加量３０％。　４肉牛养殖利润分析如下：　ｉ头体重３００斤左右的改良肉　牛公牛牛犊，需投资５０００元左右，每　月平均用草３００斤左右，折现金６０　元上下。精细料每月２４０斤左右，折　现金４００元上下。如牛有各种疾病的　预防与食盐，每月按３０元计算。饲　养２００头牛需饲养员２人，筹备草　料与管理２人，人均工资每月按　８００元计算，饲养半年总计支出　２３５６５元。如每月平均生长１２０斤那　么半年就可以生长７２０市斤，加上　原来买的３００斤总计就可以达到　ｉ０００斤以上。就可以算出每头牛的　饲养成本如下：　每头肉牛需投资５０００元左右；　运输、检疫等各种费用预计ｉ００　兀左右：　饲养与管理工资平摊每头ｉｉ０　元左右：　草加精细料共计２８７０元左右；　疾病预防与食盐１８０元左右；　每头牛到出栏总计费用支出　８２６０元。　饲养六个月加上买牛时的体重　按１２００斤计算每头牛可卖到１４４００　元左右，除去上述每头牛的全部费用　８０００—８７００元那么一头牛的纯利润　就是５０００—５７００元，在管理不好的情　况下也不低于３０００元。　随着天气转凉，牛、羊肉都是冬　令进补的食物，因此牛、羊肉需求会　进一步Ｊ３０￣，Ｊ，预计今后价格还会在高　位运行．或许还会攀升。　参考文献　［１］宋中山，＜铡我国畜牧业生产　保护的意见和建议　，　牧业通讯》，　１９９５在　［２］牛若峰，　业产业一体化经　营的理论框架　，　中国农村经济　，　１９９７芷　［３］方秉铸主编，（（中国农区畜牧　业经济问题　，湖北科学技术出版社，　

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