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热风-真空联合干燥对火龙果品质的影响李秀平;吴清怡;张艳来【摘要】为探索火龙果干燥过程营养成分的变化,该文以火龙果干燥后的色泽、收缩率、复水性为表观物理指标,可溶性固体、有效酸度、蛋白质含量的变化为营养成分指标,讨论了热风-真空联合干燥对火龙果的影响.结果表明:营养成分较鲜果均有一定程度的降低,干燥后色泽变化很小,收缩率为73.48％,复水性能良好,酸度略有下降,可溶性固形物降低至6.1％,蛋白质损失率为61.62％.【期刊名称】《广东农工商职业技术学院学报》【年(卷),期】2018(034)003【总页数】4页(P6-8,48)【关键词】火龙果;干燥;理化指标【作者】李秀平;吴清怡;张艳来【作者单位】广东农工商职业技术学院热带农林学院,广东广州510507;广东农工商职业技术学院热带农林学院,广东广州510507;广东农工商职业技术学院热带农林学院,广东广州510507【正文语种】中文【中图分类】TS255.4火龙果果肉含有一般植物少有的植物性白蛋白[1]、水溶性膳食纤维、维生素C、维生素E及铁等，在预防心脑血管疾病、调节机体免疫功能、调节激素水平等方面具有较好的保健功效[2，3]，是一种非常适宜的绿色保健水果。
但受产地的气候条件及其自身果实易腐烂等影响，新鲜火龙果的贮藏保鲜期短，仅靠鲜销容易造成较大的损失，同时，采后相关的保鲜、贮存、包装和运输的成本较高，制约了其行业的发展。
通过干燥处理后，不仅保证火龙果的营养价值，同时极大地降低它的贮藏、运输等成本，减少流通过程中的损失，使其经济价值和社会效益得到显著提高。
到目前为止，对火龙果干燥加工工艺研究的相关报道非常少。
陈晓旭[4]等采用热风联合变温压差膨化干燥、中短波红外联合变温压差膨化干燥和中短波红外联合真空干燥三种不同联合干燥方式，比较对火龙果粗粉和超微粉理化和营养品质的影响,研究表明，三种不同干燥方法制得的火龙果超微粉，其营养成分较鲜样均有不同程度的降低，综合考虑，中短波红外联合变温压差膨化干燥制得的火龙果粗粉和超微粉品质较优[5]。
“台湾蜜宝”红肉火龙果引种表现及栽培技术1. 引言1.1 介绍台湾蜜宝红肉火龙果的特点和意义台湾蜜宝红肉火龙果是一种独特的水果品种，其果实外表呈现美丽的红色，果肉鲜嫩多汁，口感甜美，深受消费者喜爱。
与普通火龙果相比，台湾蜜宝红肉火龙果的果肉更加饱满，口感更为细腻，营养价值也更高。
它富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、滋润肌肤、提高免疫力等多种健康功效，备受青睐。
台湾蜜宝红肉火龙果的引种种植具有重要的经济意义。
其种植不仅可以提供农民丰厚的经济回报，还可以带动当地农业产业的发展。
由于台湾蜜宝红肉火龙果的独特口感和营养价值，市场需求旺盛，具有较好的市场前景和广阔的发展空间。
引入和推广台湾蜜宝红肉火龙果的种植，不仅可以丰富农产品品种，还可以促进农业结构调整，提升农业经济效益，助力农民脱贫致富。
了解台湾蜜宝红肉火龙果的特点和意义对于开展相关种植工作具有重要的指导意义。
2. 正文2.1 台湾蜜宝红肉火龙果的引种历程台湾蜜宝红肉火龙果的引种历程可以追溯至台湾农委会果树研究所。
该品种是由果树研究所进行杂交育种而来，经过多年的选育和改良，终于培育出了台湾蜜宝红肉火龙果这一优质品种。
从品种命名可以看出，台湾蜜宝红肉火龙果在选育过程中注重其果实口感甜美，果肉鲜艳丰满的特点。
在引种过程中，果树研究所选择了优质的母本和父本进行杂交，通过人工授粉的方式获得了初代杂交种。
随后，选育人员对杂交种进行了多代选择和筛选，最终得到了台湾蜜宝红肉火龙果这一符合市场需求的优质品种。
引种过程中，果树研究所注重了对品种特性的挖掘和改良，不断优化育种技术，提高了新品种的产量和品质。
通过持续的实地试验和市场调研，台湾蜜宝红肉火龙果逐渐受到农民和消费者的认可和喜爱。
台湾蜜宝红肉火龙果的引种历程经历了漫长的研究和试验，是多方共同努力的结果。
其成功的引种历程为台湾蜜宝红肉火龙果的进一步推广和应用奠定了坚实的基础。
2.2 适合台湾蜜宝红肉火龙果生长的气候和环境要求台湾蜜宝红肉火龙果对气候和环境的要求比较苛刻，主要受到温度、光照、湿度和土壤等因素的影响。
火龙果生物学特性与品种介绍谢志亮，吴振旺温州科技职业学院，浙江温州 325006火龙果，又名红龙果、仙人掌蜜果、芝麻果，是仙人掌科(Cactaceae)量天尺属(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱属(Seleniereus mejalantous) 的多年生攀援性的肉质植物。
火龙果属于热带、亚热带水果，现已成为重要的水果之一，其营养丰富，富含维生素C，可以说是水果之王。
并具有食疗、保健等多种功能，对预防便秘、降低血糖、血脂等效果显著。
其花巨大，观赏性极强，阳台栽培火龙果可赏又可食，一举多得；果实硕大，外表鲜红、亮丽夺目，单果重可达500~1200g，可溶性固形物含量可达16％～18％，糖含量在10~15%间，且以葡萄糖为主（约占73.5%），可谓果中之宝。
火龙果定植后第2年即可结果，每亩产量达400kg，第3年超过1000kg，植株寿命长可达100年以上，产量随树龄增长而增加，按目前7元/斤价格计算，效益十分显著。
一、生产现状火龙果原产于中美洲的哥斯达黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，不仅以长寿、强韧及美丽著称，更有绝佳的营养美容来源。
火龙果性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，最低温度高于5℃的地方均可露天种植。
我国台湾省从20世纪90年代初开始引种试栽，并驯化改良。
近年来，我国海南、广东等地率先开展引种试栽，从台湾引进数个火龙果品种，并在我国海南、广东、福建、广西、云南等省建立了火龙果生产基地。
除上述省市外，我国浙江、江苏、天津等沿海地区也进行了引种栽培。
而我国北方一些地方则利用温室栽培等设施引种火龙果，实现南果北移，也获得了成功，主要有北京、山东、河北、辽宁等北方地区。
目前，我国已引进的火龙果品系有10多个。
目前我国火龙果的栽培面积较小。
据调查数据显示，2006年全国(除台湾外)火龙果种植面积仅3.5万亩，产品远远不能满足国内市场的需要，更不要说出口创汇，反而每年大量从国外进口。
火龙果可行性研究报告引言火龙果，又称为红肉、白肉或黄肉火龙果，是一种来自仙人掌科的水果。
近年来，由于其鲜艳的外观和独特的口感，火龙果备受消费者喜爱。
本文将对火龙果的可行性进行研究，并探讨其在市场上的潜力。
市场需求目前，消费者对于健康食品的需求不断增长。
火龙果作为一种低卡路里、高纤维的水果，正符合这一需求。
此外，火龙果还富含维生素C、维生素B以及多种抗氧化物质，有助于提高免疫力，预防疾病。
因此，火龙果在市场上具有广阔的发展前景。
生产可行性火龙果的栽培相对简单，并且适应性强。
其主要生产地包括拉美国家、越南、中国台湾等地，这些地区的气候和土壤条件都非常适合火龙果的生长。
此外，火龙果的栽培周期较短，一般为9个月至1年左右，生产周期相对较快。
成本分析火龙果的种植成本相对低廉。
主要成本包括土地租赁、种苗采购、施肥、农药防治和劳动力成本等。
根据市场调研数据，在合适的气候和土壤条件下，火龙果的产量较高，每公顷可达到5000-8000公斤。
综合考虑各项成本，火龙果的种植利润可观。
市场竞争分析当前，火龙果市场存在一定的竞争压力，主要来自其他水果品种的竞争，如苹果、香蕉等。
此外，也有部分消费者对于火龙果的颜色或外观有所偏好，对于红肉、白肉或黄肉火龙果有不同的选择。
因此，提供多样化的火龙果产品，满足不同消费者的需求，是提高市场竞争力的关键。
销售渠道分析火龙果的销售渠道多样化，可以通过批发市场、零售超市、水果店、电商平台等多种方式销售。
其中，电商平台的兴起为火龙果的销售提供了新的机会。
消费者可以通过网络购买到来自不同地区的火龙果，进一步拓宽了市场销售范围。
市场前景展望根据市场调研数据和消费趋势分析，火龙果的市场前景乐观。
随着人们对健康食品需求的增长和对多样化口味的追求，火龙果作为一种健康、美味的水果，有望在未来继续保持良好的发展势头。
结论综上所述，火龙果具备较强的可行性和市场潜力。
其简单的生产技术、低成本的种植及丰富的营养价值，使其成为一种值得投资的农产品。
2020年第37卷第01期资讯·国际动态美国：火龙果需求不断增加目前美国市场一年四季均有火龙果进口，主要进口来源地为越南，其他包括厄瓜多尔和墨西哥。
总部位于美国俄勒冈州的Dragonberry Produce总裁Amy Nguyen表示，越南是火龙果的世界之都，火龙果种植面积超过25万hm2，且火龙果可以周年生产。
目前美国市场上的火龙果有3种：白肉火龙果（果皮为粉红色）、红肉火龙果（果皮和果肉均为红色）以及黄色火龙果（果皮为黄色，果肉为白灰色）。
根据进口来源不同，美国市场的火龙果差异较大。
火龙果作为一种特殊果品，目前在美国市场上还没有大量普及，火龙果的最大残留限量（MRL）与苹果或樱桃等传统果品有很大差异，例如，在苹果上允许使用的化学物质达200多种，而进入美国市场的火龙果则只能使用约13种化学物质，远低于苹果。
随着对火龙果的促销宣传不断加强，消费者对火龙果的了解越来越多，近年来美国进口火龙果不断增加，进口来源地也相应增多。
（资料来源：dragonberryproduce，周洲/摘译）希腊：猕猴桃出口增长迅速近年来，欧洲猕猴桃出口不断增长，希腊在短短10年内猕猴桃出口量从5万t增加到15万t，猕猴桃产量则从7.5万t增加到22万t。
不过，希腊国内猕猴桃消费量却低，生产成本也低。
希腊猕猴桃出口的快速增长，在某些出口市场则替代了意大利猕猴桃。
俄罗斯颁布的进口禁令影响了希腊猕猴桃出口市场。
2014年之前，希腊出口猕猴桃中33％出口至俄罗斯，40％销往欧洲市场。
随着俄罗斯进口禁令的颁布，在过去5年中，希腊出口欧洲的猕猴桃占比达到了70％。
希腊出口德国和西班牙的猕猴桃逐年增长，而这两个国家此前主要从意大利进口猕猴桃。
意大利猕猴桃生产潜力为60万t左右，70%左右用于出口。
（资料来源：鲜品网，周洲/摘译）智利：宽皮柑桔生产增长快美国农业部驻智利圣地亚哥的工作人员表示，智利柑桔因其品质好而出口供不应求。
火龙果不同部位发酵后活性成分含量和抗氧化活性卢冬梅;曾靖雅;潘进权;蔺红苹;蒋边【摘要】The contents of total phenolics (TPC) and total flavonoids (TFC) and antioxidant activities (total antioxidant capacity,reducing power and hydroxyl radical scavenging activity)in different species and parts of pitayas (red flesh,RF;white flesh,WF;red peel,RP;whitepeel,WP)fermentation were determined.The correlation between phenolics contents and antioxidant activities was investigated.There were significant differences in the contents of total phenolics and total flavonoids and antioxidant activities among different extracts.The RP fermentation showed the highest contents of total phenolics(636.63 mg/L) and total flavonoids(452.42 mg/L),and total antioxidant capacity (the equivalent of Vc concentration of 169.32 mg/L),and reducing power(140.29 mg/L),and the strongest hydroxyl radical scavenging activity (96.65％).Each bioactive component demonstrated positive correlations with total antioxidant capacity,reducing power and hydroxyl radical scavenging activity,indicating that polyphenols mainly accountted for the antioxidant activities of pitayas fermentation.%以红心火龙果和白心火龙果为原料,测定不同种类和部位火龙果(红心火龙果果肉,red flesh,RF;白心火龙果果肉,white flesh,WF;红心火龙果果皮,red peel,RP;白心火龙果果皮,white peel,WP)发酵液中总酚、总黄酮含量及抗氧化活性(总抗氧化能力、还原能力和羟自由基清除能力),考察酚类物质含量与抗氧化活性的相关性.结果表明:不同种类和部位火龙果发酵液中总酚、总黄酮含量及抗氧化活性存在显著性差异,且RP发酵液表现出最高的总酚(636.63 mg/L)、总黄酮含量(452.42 mg/L)及最强的总抗氧化能力(相当于Vc浓度169.32 mg/L)、还原能力(140.29 mg/L)和羟自由基清除能力(96.65％);总酚、总黄酮含量与总抗氧化能力、还原能力和羟自由基清除能力之间呈正相关,表明总酚类物质是火龙果中抗氧化成分.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)010【总页数】5页(P149-153)【关键词】火龙果不同部位发酵;抗氧化活性;总酚;总黄酮【作者】卢冬梅;曾靖雅;潘进权;蔺红苹;蒋边【作者单位】岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048;岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048【正文语种】中文【中图分类】TS207.3火龙果(Hylocereus undatus)为仙人掌科(Cactaceae)植物,别名有仙蜜果、情人果、红龙果等[1-2]。
首先，向大家介绍在2006年OSDI大会上发表BigTable论文，也就是《Bigtable: A Distributed Storage System for Structured Data》里面所提到的一些特性：I.新特性在2009的LADIS大会上，Google院士jeff dean有一个非常精彩的Talk，称为“Design Lessons and Advice from Building Large Scale Distributed Systems”，在这次Talk中他提到了很多BigTable的新特性：表2. 在LADIS 2009大会上的Talk中提到的特性No CommentsPosted in PaaS相关技术, YunTable开发日记, 《云计算核心技术剖析》, 云计算II.Bigtable：一个分布式的结构化数据存储系统15 Jul为了方便部分博友和我自己，我特地将BigTable的中文版论文转载到人云亦云，原文地址在Google Labs，译者为alex。
III.摘要Bigtable是一个分布式的结构化数据存储系统，它被设计用来处理海量数据：通常是分布在数千台普通服务器上的PB级的数据。
Google 的很多项目使用Bigtable存储数据，包括Web索引、Google Earth、Google Finance。
这些应用对Bigtable提出的要求差异非常大，无论是在数据量上（从URL到网页到卫星图像）还是在响应速度上（从后端的批量处理到实时数据服务）。
尽管应用需求差异很大，但是，针对Google的这些产品，Bigtable还是成功的提供了一个灵活的、高性能的解决方案。
本论文描述了Bigtable提供的简单的数据模型，利用这个模型，用户可以动态的控制数据的分布和格式；我们还将描述Bigtable 的设计和实现。
IV. 1 介绍在过去两年半时间里，我们设计、实现并部署了一个分布式的结构化数据存储系统—在Google，我们称之为Bigtable。
30份火龙果种质资源收集保存与初步鉴定评价李洪立;胡文斌;洪青梅;何云;濮文辉;李琼【摘要】In the study 30 Accessions of dragon fruit germplasm resources were described and evaluated in terms of its partial agronomic traits and quality traits on the preliminary assessment.Results show that:(1) there are 6 natural flowering precocious germplasm,the proportion is 20％;(2) there are 14 pitaya germplasm resources which Fruit-set rate is over 90％,andthe proportion reaches to 46.7％.(3) there are 7 pitaya germplasm resources that the mean fruit weight more than 350 g,and the proportionis 23.3％;(4) There are 14 pitaya germplasm resources,about 46.7％,that edible rate is over 70％.(5) there are 9 pitaya germplasm resources,about 30.0％ of theirs mature fruit which have soluble solid content more than 18％at the center of flesh,and the highest content is up to 20.3％.There are 46.7％of pitaya germplasm resources that the average of fruit soluble solid content is more than 15％.According the result above,3 excellent germplasm have been selected from the 30 Accessions of dragon fruit germplasm resources.%针对收集保存的30份火龙果种质资源,对其部分农艺性状和品质性状进行了初步的鉴定评价.结果表明:早熟种质6份,占20.0％;14份座果率达90％以上,占46.7％;7份平均单果重350 g以上,占23.3％;17份可食率达70％以上,占56.7％;9份成熟果实果肉中心可溶性固形物含量达18％以上,占30.0％,最高含量可达20.3％;全果平均可溶性固形物含量大于15％的有14份,所占比例达到46.7％.综合以上特征,初步筛选优级种质(品种)3份.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2017(038)011【总页数】6页(P2034-2039)【关键词】火龙果;种质资源;收集保存;品质性状;农艺性状【作者】李洪立;胡文斌;洪青梅;何云;濮文辉;李琼【作者单位】中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州 571737;中国热带农业科学院分析测试中心,海南海口 571101【正文语种】中文【中图分类】S668.9火龙果(Hylocereusundatus Britt.&Rose)又名红龙果、青龙果等，属仙人掌科（Cactaceae)多年生攀缘植物，是一种原产于墨西哥南部及中美洲诸国的热带果树，具有很高的营养价值、较好的药用价值和观赏价值，是近年在热带亚热带地区发展起来的新兴热带亚热带果树。
火龙果果实生长过程有机酸与可溶性糖变化研究杨道富;林旗华;谢鸿根;蔡秋英;陈源;卓玉辉【摘要】为研究火龙果果实生长过程中有机酸及可溶性糖含量的变化规律,以‘双龙’火龙果为试材,对果实生长过程中有机酸和可溶性糖变化进行了测定.结果表明火龙果果实有机酸有苹果酸、草酸、柠檬酸、酒石酸和富马酸.总酸含量变化呈倒‘V’型,在花后25 d达到最高值1.29 g·hg-1,在完全成熟时(花后35 d),总酸含量降至0.54g·hg-1,果实生长初期(花后15d前)以草酸为主,果实生长中后期(花后16～35 d)以苹果酸为主.可溶性糖从花后20 d起迅速上升,花后35 d达到最高值12.45 g· hg-1.糖酸比变化趋势与可溶性糖相似,最高值在花后35 d,达到了23.23.%Changes of the organic acid and soluble sugar contents in the fruits of Shuanglong pitaya during the development stage were monitored. The results showed that there were malic, oxalic, citric, tartaric and fumaric acids in the fruits. The total acid content, which changed in an inverted V fashion during the entire fruit development period, peaked at 1. 29 g · hg-1 on the 25th day, and decreased to 0. 54 g · hg-1 35 days after flowering. Oxalic acid was most prominent during the early development stage (i. e. , 6 to 15 d after flowering), whereas, malic acid dominated in the middle and late stages (i. e. , 16 to 35 d after flowering). The sugar content accelerated rapidly from 20 to 35 d, and reached its maximum of 12. 45g · hg"1 35 days after flowering. The sugar/ acid ratio changed in a similar manner as the soluble sugars, with a peak value of 23 at 35 d after flowering.【期刊名称】《福建农业学报》【年(卷),期】2012(027)010【总页数】5页(P1076-1080)【关键词】火龙果;生长;有机酸;可溶性糖【作者】杨道富;林旗华;谢鸿根;蔡秋英;陈源;卓玉辉【作者单位】福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州350003;福建省农业科学院果树研究所,福建福州350013;福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州350003;福建省莆田市涵江区农业局,福建莆田351111;福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州350003;莆田新闽现代农业有限公司,福建莆田351111【正文语种】中文【中图分类】S667.9火龙果（Pitaya）又名仙蜜果、情人果等［1－2］，目前有20多个国家将其发展成新兴果树［3］。
